Sfeer bepaalt keuze restaurant het meest28-092011
Sfeer bepaalt de restaurantkeuze het meest. Daarna volgen de keuken, de prijzen en op 4: wat anderen van de zaak vinden. Dat blijkt uit onderzoek van DiningCity naar aanleiding van de Restaurant...
Amsterdam eert hotelier Marcel van Aelst28-092011
Hotelier Marcel van Aelst heeft de Frans Banninck Cocq-penning gekregen voor zijn jarenlange inspanningen voor A'dam. De penning werd maandag 26 september uitgereikt tijdens de viering van het 40-...
Horeca vaakst nul op rekest voor financiering28-092011
In februari 2011 kregen meer bedrijven financiering los dan eind 2010. De toename gold echter alleen voor gedeeltelijke leningen. Verder blijft de horeca de tak die het vaakst nee te horen krijgen....
Paul Zonneveld is Bockbierambassadeur 201227-092011
Paul Zonneveld van café In Den Uiver in Haarlem is vanaf maandag 3 oktober de Bockbierambassadeur van 2012. Dit vanwege zijn gastvrijheid, kennis van (bock)bier en enthousiasme in de promotie ervan....
Recordaantal bezoekers Taste of Amsterdam27-092011
Het zondag 25 september afgesloten culinaire festival Taste of Amsterdam trok dit jaar meer dan 20.000 bezoekers. Dit is een recordaantal vergeleken met de 2 voorgaande edities. Het festival in het...
Hard Rock-cafés wereldwijd gaan Pinktober in27-092011
Hard Rock-locaties wereldwijd houden in oktober voor de twaalfde keer hun Pinktober-activiteiten, om mensen met borstkanker te ondersteunen. Hieronder ook het Amsterdamse Hard Rock Café aan het Max...
Belgen zien eigen pilsmerken zakken in rang27-092011
Buitenlandse merken verslaan (grote) Belgische pilsmerken. Dat is 1 van de (opmerkelijke) resultaten uit een test van de Belgische consumentenorganisatie Test-Aankoop. Vooral op smaakgebied werd de...
Deelnemers Nederlandse finale Bocuse d'Or27-092011
Robert-Jan Bubberman, Ruben Dekker, Stephan Nijst, Wesley Tolman en Martin Ruisaard strijden op Bocuse d'Or. Dat heeft de organisatie bekendgemaakt. De Nederlandse finale vindt plaats op dinsdag 11...
Laatste lichting finalisten NK Flairbartending26-092011
Balthazar Breij, Mads Voorhoeve, Armando Solano, Yme Geerligs, Andrei Talapanescu en Robin Piek hebben zich gekwalificeerd voor het Bols NK Flairbartending 2012. Dit gebeurde tijdens de derde en...
Havana Reguliersdwarsstraat alweer dicht26-092011
Bar Havana in de Amsterdamse Reguliersdwarsstraat is nog geen 2 maanden na de opening alweer gesloten. Of Havana ook failliet gaat is nog onduidelijk: eigenaar Arno Eveleens is in ieder geval op zoek...
Nederlandse brouwerijen doen de deuren open23-092011
De Nederlandse Brouwerijdagen 2011 vinden plaats op zaterdag 24 en zondag 25 september. Dit jaar doet een recordaantal deelnemers eraan mee: vorig jaar waren het er 30, dit jaar zijn het er 50. Het...
Hotelgast vergeet bovenal zijn oplader23-092011
De oplader van mobiele telefoon, laptop of camera is het meest verloren voorwerp in hotels in de Benelux. Dat blijkt uit onderzoek van Expedia onder 120 hotelpartners in Nederland en België, meldt...
Mismatch tussen horecawerkgever en -nemer23-092011
Gemiddeld vindt 12 procent van de werkgevers dat werknemers niet voldoende zijn toegerust voor hun baan(tje). In de horeca is het perecentage met 20 procent het hoogst, daarna volgt de industrie met...
Forse aanpak uitbuiting (horeca)werknemers22-092011
Uitbuiting van werknemers wordt in 2012 fors aangepakt. Daarbij worden inkomsten afgenomen die door frauduleus handelen zijn verkregen. Onder uitbuiting worden zaken verstaan als ongezond, onveilig...
CBS: meer horecabanen in tweede kwartaal22-092011
In het tweede kwartaal van 2011 waren er 51.000 banen van werknemers meer dan in dezelfde periode van 2010 (+0,6 procent). Ten opzichte van het eerste kwartaal 2011 steeg het aantal banen, na...
Culinaire glossy Sabor streeft hoog niveau na21-092011
Sabor is een nieuwe glossy die culinair Nederland een journalistieke injectie wil geven. Ze heeft 3 pijlers: wetenschap, inspiratie en genieten. In Sabor staan lange achtergrondartikelen, interviews...
Horeca Breda heeft Twitter-based StappieApp21-092011
Ruim 50 Bredase horecaondernemers hebben in samenwerking met 15 studentenreisorganisaties een smartphone-app uitgebracht. Stappers hebben hiermee een realtime-overzicht van alle feesten, activiteiten...
Weizen van Maallust heeft mooiste bieretiket21-092011
Het etiket van Weizen-bier van brouwerij Maallust uit Veenhuizen is de winnaar van de BAV–bieretikettenverkiezing 2011. Dat werd zaterdag 17 september bekendgemaakt tijdens de 56ste bier- en...
Impact miljoenennota op horecaondernemers21-092011
De plannen gepresenteerd in de miljoenennota hebben natuurlijk ook gevolgen voor horecaondernemers. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zette ze op een rij. Daaronder het plan dat horecaondernemers...
CBS: ook daling koopbereidheid consument21-092011
Het vertrouwen van de consument is in september verder gekelderd. De indicator hiervan daalde 9 punten en kwam uit op -30. In augustus was er ook al een daling met 9 punten. Zo’n grote verslechtering...
Top 5 meest gastvrije steden 2011 bekend21-092011
De 5 genomineerden voor de titel Meest Gastvrije Stad van Nederland 2011 zijn bekend. Het zijn, in willekeurige volgorde: Breda, Utrecht, ’s-Hertogenbosch, Maastricht en Nijmegen. Het is voor het...
Red de kleine Horecaondernemer opgeheven20-092011
Stichting Red de kleine Horecaondernemer (KHO) heeft ervoor gezorgd dat het verzet tegen de Nederlandse staat om een uitzondering voor het rookverbod in de kleine horeca af te dwingen succesvol is...
Vrouwen brouwen, proeven en discussiëren19-092011
In de Jopenkerk in Haarlem is woensdag 21 september een landelijke brouwdag voor vrouwen. Maximaal 120 vrouwen kunnen dan ervaren hoe het vroeger was toen de vrouw nog zelf de roerstok in haar handen...
10-daagse Jeunes Restaurateurs d’Europe19-092011
Voor de tweede keer dit jaar organiseert Jeunes Restaurateurs d’Europe haar JRE 10-daagse. Alle 31 aangesloten restaurants van de Jeunes Restaurateurs d’Europe in Nederland zullen in de periode...
Horeca koploper aanbod flexibele contracten16-092011
De horeca is koploper als het aankomt op flexibele contracten. 35 procent van de bedrijven in deze branche biedt ze aan. Daarna volgt de zakelijke dienstverlening met 29 procent. Gemiddeld biedt 21...
Oktoberfest: ruim 9 euro voor 1 liter bier16-092011
De bierprijs op het Oktoberfest bereikt in 2011 een recordhoogte. In de meeste tenten in München kost een liter bier dit jaar meer dan 9 euro. De gemiddelde stijging is 3,6 procent ten opzichte van...
Economie treft (ver)bouwplannen hotels amper16-092011
Hotels (ver)bouwden in 2011 gewoon door, ook op wellnessgebied. Alleen congres- en vergaderfaciliteiten ontgelden het. Het aantal (ver)bouwplannen in de Nederlandse hotelsector lijkt in 2011 dan ook...
'Politiekosten voor organisatoren evenement'15-092011
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) dient bezwaar in tegen het wetsvoorstel waarin staat dat organisatoren moeten gaan meebetalen aan de politiekosten bij evenementen. "De kosten van deze...
Grolsch ontkomt aan boete kartelvorming15-092011
Grolsch hoeft de boete van ruim 31 miljoen euro voor kartelvorming op de Nederlandse biermarkt niet langer te betalen. Dat heeft het het Europees Hof van Justitie in Luxemburg bepaald. De boete was...
Eerste bier-spijscursus voor sommeliers15-092011
De Academie voor Gastronomie en het Bierburo starten woensdag 2 november een opleiding over bier-spijscombinaties. Hiermee spelen de organisaties in op de hernieuwde belangstelling voor bier aan...
Chefs eren jarige grondlegster kooktelevisie15-092011
Divers chefs verrasten Ria van Eijndhoven, 'grondlegger van de Nederlandse kooktelevisie', voor haar 75ste verjaardag. Het ging daarbij om een supriseparty, een initiatief van het Netwerk in...
Leukste horeca gezocht voor kroegentochten14-092011
Voor het (volledig vernieuwde) Kroegentocht.nl wordt weer gezocht naar de gezelligste uitgaansgelegenheden van Nederland. Per stad kan slechts een geselecteerd aantal cafés meedoen. De deelnemers...
ABT-cafés houden weer blindproeverijen bier14-092011
Bij de Jopenkerk in Haarlem is zondag 13 november de finale van de BlindBierproeverij 2011, een jaarlijkse wedstrijd van de Alliantie van Biertapperijen (ABT). Cafés die lid zijn van de alliantie...
Mooiste bieretiket op 56ste verzamelaarsdag14-092011
Bier- en verzamelaarsvereniging BAV houdt zaterdag 17 september in Uden haar 56ste, internationale Bier- en Verzamelaarsdag. Hier zijn ook verschillende, Nederlandse brouwerijen aanwezig. Daarnaast...
Bierhitlijst Nederlandse variant RateBeer14-092011
Het magazine Bier! heeft de Bierhitlijst gelanceerd, een Nederlandstalige variant van RateBeer.com. Gebruikers kunnen er cijfers geven aan hun favoriete bier waardoor ranglijsten ontstaan. Het gaat...
Keten Accor verandert merknamen budgethotels14-092011
Accor verandert de namen van haar merken. Ibis blijft ibis, all seasons wordt ibis styles en Etap Hotel wordt ibis budget. Dat meldt Travelution. De naam ibis wordt daarmee de basis van het economy-...
Broodnodige volumegroei voor cafésector14-092011
De cafésector voorziet een kleine, maar broodnodige volumegroei. Daarnaast nam ondanks een daling van het aantal cafés de gemiddelde omzet per zaak toe. "Dat wijst op cafés die ondanks de crisis wel...
Laatste voorronde Bols NK Flairbartending14-092011
Bartenders die mee willen doen aan het Bols NK Flairbartending 2012 in januari hebben nog 1 kans om zich hiervoor te kwalificeren. De derde en laatste voorronde is namelijk zondag 25 september in...
Online vacatureaanbod horeca meest gegroeid13-092011
Ten opzichte van 2010 steeg het online vacatureaanbod in de horeca- & toerismesector in augustus het meest. Vergeleken met de maand ervoor daalde het aantal vacatures in deze branche. Dat blijkt...
Beste Italiaanse en Franse restaurant13-092011
Het Haagse Le Bistrot de La Place en het A'damse Incanto zijn verkozen tot beste Franse en Italiaanse restaurant. Dat werd maandag 12 september bekendgemaakt bij het Amsterdamse Hilton-hotel. De 2...
Haagse hotels hebben hoge gasttevredenheid12-092011
Gasten van hotels in Den Haag waren achteraf het meest tevreden over hun accommodatie. Daarna volgen Eindhoven en A'dam. Dat blijkt althans uit beoordelingen van bezoekers van Hotel.info. Het...
Onderzoek naar ziekte door nachtwerk vrouwen09-092011
'Nachtwerk vrouwen veroorzaakt borstkanker', kopten media ruim 2 jaar geleden. Een ziekenhuis en onderzoeksinstituut in Amsterdam start er nu daadwerkelijk een onderzoek naar. Daarbij wordt niet...

Pagina's