Robert-Jan Bubberman, Ruben Dekker, Stephan Nijst, Wesley Tolman en Martin Ruisaard strijden op Bocuse d'Or.
Dat heeft de organisatie bekendgemaakt. De Nederlandse finale vindt plaats op dinsdag 11 oktober in het Miele Experience Centre in Vianen. De deelnemers moeten tijdens de wedstrijd bewijzen alle technieken te beheersen, dat ze tegen spanning kunnen, dat ze creatief zijn in het ontwikkelen en bereiden van gerechten en dat ze gevoel hebben voor presentatie.
Een Nederlandse vakjury beoordeelt de prestaties en wijst een uiteindelijke winnaar aan. Diegene mag Nederland vertegenwoordigen op Bocuse d’Or Europe.
Deelnemers
De deelnemende koks aan de Nederlandse finale zijn werkzaam bij de volgende zaken.
* Robert-Jan Bubberman, Restaurant Kasteel Heemstede, Houten.
* Ruben Dekker, Restaurant Le Garage, Amsterdan.
* Stephan Nijst, Restaurant De Knip, Voorschoten.
* Wesley Tolman, Restaurant Sonoy, Emmeloord.
* Martin Ruisaard, Restaurant Het Veerhuis, Almere.
Bron: Bocuse d'Or Nederland.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.