De entrees: de nieuwste horeca op een rij09-012015
In Entree maandelijks een overzicht van de allernieuwste, meest inspirerende horecaconcepten. 1480 Foodbar In het oudste pand van Alkmaar - geschat uit 1480 - opende een bijzonder horecaconcept met...
Pop-uprestaurant kookt met afvalproducten09-012015
In Driebergen is woensdag A Way For Waste geopend, een pop-up restaurant tegen voedselverspilling. Hierbij wordt alleen gekookt met producten die anders worden weggegooid. Het restaurant is een...
IENS.nl overgenomen door TripAdvisor08-012015
De bekende recensie- en reserveringssite IENS.nl is overgenomen door de internationale reiswebsite TripAdvisor. Dat heeft oprichtster Iens Boswijk vanmorgen bekendgemaakt op Twitter. De overname...
De designer: Jeroen Vester, ninetynine08-012015
Ninetynine is het Amsterdamse ontwerpbureau van Jeroen Vester. Het bureau ontwikkelt en realiseert interieurconcepten voor horeca, kantoren en retail in samenwerking met andere specialisten. "Ik wil...
Couverts neemt Dinnersite over07-012015
Online reserveringssysteem Couverts neemt de online restaurantgids Dinnersite over. Daarmee beschikt Couverts over meer dan 3000 reserveerbare restaurants in Nederland. De restaurantgids blijft na de...
[Rapport] Onderzoek wijnvoorkeuren consument07-012015
De Nederlandse consument vindt dat hij te veel betaalt voor wijn in de horeca en wil in het middensegment retailmerkwijnen op de kaart zien. Dat blijkt uit onderzoek van ABN Amro en Groupe LFE,...
Steeds meer hotels op Airbnb06-012015
Ondanks eerdere kritiek vanuit het hotelwezen en verschillende gemeentes dat Airbnb oneerlijke concurrentie zou zijn, gaan steeds meer hotels in zee met de slaapkamerverhuurder. Begin 2014 bleek uit...
Wilco Berends aan de slag in Rembrandt Tower06-012015
De Amsterdamse Rembrandt Tower Boardroom is per 1 januari 2015 de samenwerking aangegaan met sterrenrestaurant De Nederlanden uit Vreeland. Chef-kok Wilco Berends, die tijdens ‘Hemels Rembrandt’ het...
De zeven zonden van Hidde de Brabander06-012015
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: patissier, eigenaar van Dreams of...
Onduidelijkheid over gegevens horeca23-122014
Er is onduidelijkheid over wat er precies gaat gebeuren met de gegevens van horecaondernemers. Dit komt doordat het bedrijfschap Horeca en Catering (bHC) in januari de gegevens overdraagt aan...
Chattable: uit eten met vreemden23-122014
Wie ervan houdt om uit eten te gaan en graag nieuwe mensen leert kennen, kan vanaf januari 2015 gebruik maken van de app Chattable. Met deze app kunnen gasten een plekje reserveren aan een tafel met...
Lintje voor Gulpener-directeur John Halmans23-122014
John Halmans, die op 19 december afscheid nam als directeur van de Gulpener Bierbrouwerij, heeft een koninklijke onderscheiding ontvangen vanwege zijn persoonlijke, bijzondere verdiensten als...
'Horecaomzet Serious Request valt tegen'22-122014
De extra omzet die veel Haarlemse horecaondernemers rondom Serious Request hadden verwacht, blijft tot dusver uit. Dat meldt NOS. De gemeente Haarlem waarschuwde de horeca voor extra drukte tijdens...
Sir Albert in samenwerking met DOTS22-122014
Het online kunstmagazine DOTS en boetiekhotel Sir Albert in Amsterdam zijn een samenwerking aangegaan. Gasten van het hotel kunnen gratis via een tablet op hun kamer de site bezoeken en via DOTS...
Kerncijfers gastvrijheidssector bekend19-122014
Gastvrij Nederland en NBTC Holland Marketing hebben de kerncijfers van de gastvrijheidseconomie 2014 bekend gemaakt. In 2013 werd in totaal 65 miljoen euro besteed aan de gastvrijheidssector. Om de...
Tasteforum: proeftafel vol luxe wodka's19-122014
 In Vondelpark3 in Amsterdam kwamen onlangs diverse brand ambassadors, merkeigenaren en distributeurs samen om onder leiding van de Engelse drankenexpert Mark Ridgwell, hun luxe wodka’s te laten...
‘Iedere Nederlander verplicht de horeca in’19-122014
Directeur Lodewijk van der Grinten van Koninklijke Horeca Nederland is van mening dat iedere Nederlander verplicht een jaar in de horeca zou moeten werken. “De horeca is een prachtige plaats om...
Gouden schaal voor wildplukkende restaurants17-122014
Lekker Landschap, een project van Landschapsbeheer en Stichting wAarde, reikt vandaag voor de eerste keer de Gouden en Zilveren Schalen uit aan restaurants die gebruikmaken van wildpluk-ingrediënten...
Ego: struikelblok of drijfveer?17-122014
Tijdens de Horecava in de RAI te Amsterdam zal op woensdag 14 januari weer een HotelloTOP Year Event plaatsvinden. Met het motto ‘EGO – use it or lose it’ wordt er gekeken naar hoe je ego je...
Rotterdamse horeca niet brandveilig17-122014
Er is een hoop mis met de brandveiligheid van Rotterdamse horecabedrijven. Dat blijkt uit een inspectierapport van de Veiligheidsregio Rotterdam-Rijnmond. “Het is zorgelijk dat we ondernemers elk...
Nadine Mögling: ‘Dit vak geeft me energie’16-122014
SVH Meestergastvrouw Nadine Mögling van het met een Michelinster bekroonde restaurant Bij Jef op Texel behoort tot de absolute top. Toch blijft ze nuchter. “Talent? Het is te romantisch om te denken...
Rapport visie over gastvrijheid bekend15-122014
De eindrapportage van Topteam Gastvrijheidseconomie is afgelopen donderdag door voorzitter Theo Ruijs, van Hotel Theater Figi, overhandigd aan minister Kamp van Economische Zaken. In dit rapport is...
Barplanet.com steunt Serious Request15-122014
Nog maar 3 dagen en dan is het zo ver. Dan laten 3FM DJ’s Coen Swijnenberg, Gerard Ekdom en Domien Verschuuren zich tot en met 24 december opsluiten in het Glazen Huis op de Grote Markt in Haarlem....
'Ik moet elk biertje hebben en proeven'15-122014
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: biersommelier, zythologe en...
Amsterdamse horeca samen in label LXRY City12-122014
Diverse Amsterdamse hotels, restaurants en bars zijn sinds gisteren verenigd onder het nieuwe label LXRY City 2015. Bijzonder aan deze alliantie is dat het niet een industrie verenigt, maar een...
Robbert Roggeband: 'De lat ligt hoog'11-122014
De Zeeuwse horecaondernemer Robbert Roggeband van Café de Gekroonde Suikerbiet in Zierikzee denkt zeker kans te maken op de titel Meest Markante Horecaondernemer van Nederland. Dat vertelde hij...
Margot Janse eerste gastkok bij RIJKS®11-122014
Het keukenteam van restaurant RIJKS®, sinds kort gevestigd in het Rijksmuseum in Amsterdam, verwelkomt begin januari Margot Janse als eerste gastkok van het restaurant. Janse runt in het Zuid-...
Finalisten Columbus Trophy bekendgemaakt11-122014
De finalisten van de elfde editie van de Columbus Trophy zijn bekend. De Columbus Trophy is een aanmoedigingsprijs die elk jaar wordt uitgereikt aan succesvolle ondernemer die actief is in de...
Rotterdam goedkoopste stad om te overnachten10-122014
Rotterdam is de goedkoopste stad van Nederland om te overnachten. Dat blijkt uit cijfers van reiszoekmachine GoEuro, schrijft het AD. De zoekmachine vergeleek 150 bestemmingen en berekent de...
Doet u al mee aan 3FM Serious Request?09-122014
Horecaondernemers die hun steentje willen bijdragen aan 3FM Serious Request kunnen hun actie nu gemakkelijk aanmelden via de website Kominactie.nl/horeca. Dit jaar is er een speciale uitnodiging voor...
'Deelname aan hotelclassificatie vrijwillig'08-122014
Alle hoteliers in Nederland ontvangen binnenkort een brief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) over het nieuwe classificatiesysteem voor hotels. Vast staat in ieder geval dat deelname vrijwillig...
Openingstijden horeca Amsterdam verruimd05-122014
De horeca op het Leidseplein en het Rembrandtplein mag vanaf de zomer van 2015 tot 08.00 uur ’s morgens open zijn. Dat heeft het stadsbestuur afgesproken met de politie en horecaondernemers, schrijft...
WijnSpijs-prijs voor Keizersgracht 23804-122014
Restaurant Keizersgracht 238, onderdeel van Hotel Pulitzer, is samen met Terra Vitis Wine Company uitgeroepen tot winnaar van de beste WijnSpijs Combinatie 2014. De winnende wijn-spijscombinatie werd...
Dare Devil-award voor innovatief De Ceuvel02-122014
Het bijzondere en innovatieve Café de Ceuvel in Amsterdam heeft gisteravond de Dare Devil-award gewonnen tijdens de Entree Hospitality & Style Awards in Studio 21 in Hilversum. “Café de Ceuvel...
Best Hospitality Concept voor Villa Pastorie02-122014
Het bevlogen enthousiasme en de aangeboren gastvrijheid van de ondernemers van Villa Pastorie in Tilburg is gisteravond bekroond met een Entree Hospitality & Style Award in de categorie Best...
KHN en Iens om de tafel over valse recensies01-122014
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en restaurantsite Iens gaan binnenkort om de tafel om te praten over valse recensies. Volgens de NOS zijn bij de brancheorganisatie meerdere klachten van...
Vanavond uitreiking Hospitality&Style Awards!01-122014
In Studio 21 worden vanavond (maandag 1 december) de felbegeerde Entree Hospitality & Style Awards uitgereikt. Alle 9 genomineerde horecazaken hebben het afgelopen jaar met een reportage in...
Jonathan Zandbergen wint Prix Culinaire28-112014
Jonathan Zandbergen, chef de cuisine bij Het Veerhuys in Almere, heeft op 25 november de internationale finale van de Prix Culinaire Le Taittinger gewonnen. Hij volgt hiermee Lars van Galen op, die...
Franse driesterrenchef verbant vlees27-112014
De Franse driesterrenchef Alain Ducasse, eigenaar van 24 restaurants over de hele wereld met in totaal meer dan 20 Michelinsterren, heeft bijna alle vleesgerechten van zijn menukaarten geschrapt. “...
Club Ruis half jaar na opening flink verbouwd27-112014
De Haarlemse club Ruis, die pas een half jaar geleden de deuren opende ondergaat nu alweer een ingrijpende make-over. Er is een half jaar proefgedraaid en in verband met het nieuwe seizoen is...
Sociaal netwerk als graadmeter voor korting26-112014
Mensen met een groot sociaal netwerk op Facebook of Instagram kunnen flink wat voordeel halen bij het Zweedse Nordic Light Hotel in Stockholm. Hoe meer vrienden, hoe meer korting potentiele gasten...
Pasquinel Kolk is SVH Meestergastheer26-112014
Pasquinel Kolk, Restaurant Service Manager bij tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Amsterdam is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer. Kolk is de veertigste SVH Meestergastheer in...

Pagina's