Gastenlijsten Twentse hotels naar politie10-032015
Verschillende hotels in Twente sturen dagelijks gastenlijsten naar de politie. Dat heeft de Twentsche Courant Tubantia vorige week bekendgemaakt. Van der Valk-hotel  in Hengelo heeft al jaren de taak...
Robin Hoedjes wint Dutch Pastry Award10-032015
De jonge Nederlandse patissier Robin Hoedjes, werkzaam bij Huize van Wely, heeft maandag 9 maart de Dutch Pastry Award gewonnen tijdens de bakkersvakbeurs in Rosmalen. De Dutch Pastry Award wordt...
Yamazato: vernieuwde Japanse sferen10-032015
Na een verbouwing van 3 maanden heeft restaurant Yamazato (*) in Hotel Okura Amsterdam haar deuren weer geopend. Het authentiek Japanse restaurant nam het volledige interieur, inclusief keuken, onder...
Jacky van Leeuwen beste gastvrouw09-032015
Jacky van Leeuwen, leerlinge van de Hubertus Vakschool in Amsterdam, mag zich de beste gastvrouw van Noord-Holland noemen. Van Leeuwen kreeg de titel na haar deelname aan de jaarlijkse Culinaire...
Eerste 2 maanden helft minder faillissementen06-032015
Het aantal faillissementen in de horeca is in de eerste 2 maanden van dit jaar met de helft gedaald ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Dat blijk uit cijfers van Faillissementsdossier.nl....
Giornale: Italiaanse sfeer in oude drukkerij05-032015
Aan het Stationsplein in Eindhoven is sinds kort lifestylebar Giornale te vinden. Giornale is het kleine broertje van restaurant Soprano’s, waarbij de kwaliteit van grote broer is gegoten in een...
Eerste voorronde NK Biertappen van start05-032015
Biertappers uit het Zuidwesten van Nederland strijden op 9 maart op de Horecabeurs Goes om een plek in de landelijke finale van het NK Biertappen. In totaal worden op 5 beurzen verspreid over het...
[FOTOALBUM] JOELIA, ROTTERDAM05-032015
Wie op de hoek van Weena en de Coolsingel in Rotterdam langs het Hilton Hotel loopt, zou er misschien bijna voorbij lopen. Goed verscholen achter een gradient muur van glas ligt een nieuw restaurant...
‘Door schrappen laag btw-tarief minder banen'04-032015
Volgens onderzoek van het onafhankelijk onderzoeksinstituut NYFER leidt afschaffing van het lage btw-tarief tot verlies van 55.000 banen in de gastvrijheidssector. Het kabinet is bezig met een...
Nu ook foodhallen voor Den Bosch03-032015
In navolging van Amsterdam en Rotterdam krijgt nu ook Den Bosch er een foodhal bij: Van Heinde. De versmarkt opent eind 2015 haar deuren. De markt komt in het Paleiskwartier in het gebouw waar tot...
Nieuwe naam voor Groninger Horecabeurs03-032015
De vierde editie van de Groninger Horecabeurs gaat dit jaar verder als ‘Horecabeurs Noord Nederland’. De beurs wordt gehouden op maandag 12 oktober. Het groeiende aantal bezoekers van de horecabeurs...
Gratis plastic tasjes toegestaan in horeca02-032015
Vanaf 1 januari volgend jaar is verstrekken van gratis plastic tasjes in Nederland verboden. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zorgde echter voor 2 uitzonderingen op dit verbod voor de horeca. Met...
Koffiespot: 'horeca hoe het hoort'02-032015
Net nieuw geopend aan de Elandsgracht in Amsterdam is Koffiespot. Een koffiezaakje dat terug gaat naar de horeca ‘zoals het hoort’. Entree sprak manager Marc Smellink over deze nieuwe zaak. Eigenaar...
Woekerprijzen hotels bij Tourstart Utrecht28-022015
De ‘Grand Départ’ is pas over vier maanden, maar er zijn nauwelijks hotelkamers meer beschikbaar tijdens de start van de Tour de France. Wie er een boekt, moet diep in de buidel tasten. Het AD meldt...
CBS: 2014 was beste horecajaar sinds 2008
CBS: 2014 was beste horecajaar sinds 200827-022015
Positief nieuws over de horeca. 2014 was het beste jaar sinds 2008, toen de crisis begon. Vooral de restaurants deden het goed. In het vierde kwartaal van 2014 zetten hotels, restaurants en cafés...
Ruim 1.300 koks wereldwijd koken Frans diner
Ruim 1.300 koks wereldwijd koken Frans diner27-022015
Ruim 1.300 koks van over de hele wereld, ook uit Nederland, doen donderdag 19 maart mee aan een Frans, gastronomisch evenement. Dit gebeurt op initiatief van de beroemde sterrenchef Alain Ducasse en...
Bungehuis wordt chic Soho House26-022015
De bezetters zijn nog maar net vertrokken, maar hoeven er in de toekomst niet meer terug te komen. Het Bungehuis, waar het bestuur van de UvA is gevestigd, wordt een hoogwaardige Soho House ‘club...
Website voor rolstoeltoegankelijke hotels
Website voor rolstoeltoegankelijke hotels25-022015
In het Mövenpick Hotel Amsterdam City Centre is deze week Hotelaccessibility.com gelanceerd. Op deze website worden hotels vermeld die optimaal toegankelijk zijn voor rolstoelgebruikers en/of mensen...
Henrice Dijks nieuwe chef Bistro 't Gerecht25-022015
NH Hotel De Ville en Bistro ’t Gerecht in Groningen krijgen een nieuwe executive chef. Henrice Dijks, al jaren meedraaiend in de culinaire top van Nederland, gaat per 1 maart 2015 leiding geven aan...
Pop up café met levende uilen25-022015
In London opent volgende maand op een nog onbekende locatie in Soho een pop-up pub met levende uilen. De pub is te bezoeken van 19 tot 25 maart. De initiatiefnemer van de “Owl pub”,  half Japans,...
Igor Buercher directeur W Amsterdam Hotel25-022015
Igor Buercher is benoemd tot algemeen directeur van het dit najaar te openen W Amsterdam Hotel. Hierbij zal hij verantwoordelijk worden voor de introductie van de nieuwe vestiging van W Hotel’s in...
Ron Blaauw opent Oriental Gastrobar25-022015
Chefkok Ron Blaauw breidt zijn imperium uit met een Aziatische versie van de Ron Gastrobar. De Ron Gastrobar Oriental opent half mei de deuren aan de Kerkstraat in Amsterdam, meldt De Telegraaf. Net...
Succesvolle crowdfundactie voor Wagamama24-022015
Dat crowdfunding nog steeds een goede manier blijkt om investeringskapitaal te verkrijgen blijkt uit het succes dat restaurant Wagamama behaalde. Binnen 2,5 uur tijd haalde ondernemer Arjen Schrama...
Q-music dj Wietze opent de Wietzeria24-022015
Vanaf woensdag 25 februari heeft Q-music dj Wietze de Jager voor 1 dag zijn eigen pizzaria in Amsterdam: de Wietzeria. Collega Mattie heeft Wietze verrast met dit bijzondere verjaardagscadeau....
Worldhotel Wings, Entree Magazine, Rotterdam The Hague Airport
Nieuw hotel bij Rotterdam The Hague Airport23-022015
Bij het Rotterdam The Hague Airport opent vanaf eind maart een vestiging van Worldhotel Wings. Dit is de derde vestiging van deze keten in Nederland. Op een minuut van de terminal bevindt zich het...
Ciel Bleu, SVH Meesters, Onno Kokmeijer, Pasquinel Kolk, Noël Vanwittenbergh
Restaurant Ciel Bleu** drie SVH Meesters rijk23-022015
Restaurant Ciel Bleu** is sinds kort het enige restaurant met drie SVH Meesters. Onlangs werd gastheer Pasquinel Kolk geïnaugureerd als SVH Meestergastheer. Pasquinel Kolk is sinds 2007 werkzaam bij...
Pop-uprestaurant Gustaaf een succes23-022015
Het pop-uprestaurant Gustaaf dat Guus Meeuwis begin februari heeft geopend aan de Piushaven in Tilburg heeft 25.280 euro opgebracht. De winst van Gustaaf gaat naar de stichting Muziekids. Samen met...
&Tomeato Burger te koop voor groot publiek20-022015
Binnenkort zal de &Tomeato Burger van tweesterrenrestaurant &samhoud places te koop zijn voor het grote publiek. Chefkok Moshik Roth wil hiermee 2-sterreneten bereikbaar maken voor de massa...
Greg Amse nieuwe chef-kok Madestein20-022015
Chef-kok Greg Amse, bekend van ondere andere kookstudio Umami en restaurant Koesveld, is de nieuwe chef-kok van restaurant Madestein in Den Haag. Met de komst van Amse heeft de culinaire kaart van...
Recordhoeveelheden namaakvoedsel onderschept20-022015
Tijdens een operatie van internationale organisatie Interpol zijn er recordhoeveelheiden vals voedsel en drank onderschept, dat meldt het Nieuwsblad. Het gaat om meer dan 2.500 ton eten en 275.000...
Gezocht: biertaptoppers voor NK Biertappen19-022015
De voorrondes voor het NK Biertappen op de Horecava 2016 gaan weer van start. Onder andere tijdens de Horecabeurs Goes kunnen toptappers zich kwalificeren voor het NK. Het Nederlands Kampioenschap...
Nieuwe locatie Supperclub bekend19-022015
Bar-restaurant Supperclub heeft een nieuwe locatie gevonden. Dankzij Michael van Kuit, eigenaar van de Nedstede Groep, betrekt de Supperclub binnenkort Odeon in Amsterdam. Het Odeon kent een...
Restaurant Joelia van Mario Ridder geopend17-022015
Maandag 16 februari opende de deuren van restaurant Joelia aan de Coolsingel van sterrenchef Mario Ridder in Hilton Rotterdam. Het concept van Joelia is afgestemd op de fijnproever die, afhankelijk...
Pressroom opent deuren in lente 201517-022015
In de lente van 2015 wordt in Amsterdam een nieuw horecaconcept geïntroduceerd: Pressroom. Het concept brengt een uniek verhaal met zich mee en is een knipoog naar de rijke historie van het pand....
Supermarktcafé en caféwinkels gaan niet door16-022015
Minister Plasterk van Binnenlandse Zaken ziet toch af van caféwinkels. De minister wilde de Drank- en Horecawet aanpassen en de regels omtrent alcoholverkoop versoepelen. De proef van minister...
Herman Spatt nieuwe directeur nhow Rotterdam16-022015
Het in 2014 geopende nhow Rotterdam heeft een nieuwe directeur. Hermann Spatt leidde voorheen nhow Berlin. Deze maand maakt hij de overstap naar Rotterdam en neemt de functie van Hotel Director over...
Nieuw hotelconcept in Amsterdam16-022015
Jaz in the City, een nieuwe concept van Steigenberger Hotel Group, opent in september 2015 zijn deuren. Deze eerste vestiging bevindt zich direct naast het Ziggo Dome en om de hoek van de Amsterdam...
Bocuse d’Or mogelijk in 2018 naar Nederland16-022015
Bocuse d’Or Europe, de Europese finale van de culinaire wedstrijd, komt in 2018 misschien naar Nederland. Bocuse d’Or Nederland dient hiervoor samen met enkele partijen in/van de horeca,...
Plasterk: ‘bier schenken in supermarkten´13-022015
Minister Plasterk wil een einde maken aan de drankscheiding tussen horeca en detailhandel. Supermarkten zouden dan bier mogen schenken aan consumenten tijdens winkeltijden. Om deze versoepelde...
Innovatief horecaconcept op meubelboulevard13-022015
In Spijkenisse, onder de rook van Rotterdam, is op een onverwachte locatie een innovatief horecaconcept open gegaan. De Watertuin is gevestigd op de eerste etage van Meubelboulevard Spijkenisse....
Sterrenchefs verbinden naam aan broodje13-022015
De Bijenkorf introduceert vanaf 14 februari in zijn restaurants een sterrensandwich. Dit is een broodje waarvoor sterrenkoks een speciale receptuur ontwikkelen en er hun signatuur aan verbinden. De...
Inschrijven voor Dutch Aeropress Championship13-022015
De Nederlandse koffieketen Coffee Company organiseert dit jaar voor de tweede keer op rij het Dutch Aeropress Championship. Op vrijdag 13 maart vindt het evenement plaats in de vestiging op de...

Pagina's