Vraag naar hotelkamers in Dordrecht groot31-032015
In de weken voorafgaand aan Koningsdag is de vraag naar hotelkamers in Dordrecht, de stad die Koning Willem-Alexander dit jaar aandoet, flink gestegen. Dit blijkt uit cijfers van boekingswebsite...
Leerlingen en meesters koken in RIJKS31-032015
Restaurant RIJKS in het Rijksmuseum in Amsterdam staat zondag 26 april in het teken van de leerling en zijn meester. Chef-koks Joris Bijdendijk, Wim de Beer en Jos Timmer verwelkomen hun leermeester...
Uitzendcao algemeen verbindend verklaard31-032015
Uitzendkrachten in de horeca die volgens de ABU-cao werken, krijgen vanaf dinsdag 30 maart hetzelfde loon als mensen in vaste dienst van het bedrijf. Deze maatregel komt voort uit afspraken die ABU...
ROC Friese Poort organiseert Horecaplein30-032015
De afdeling Horeca van ROC Friese Poort in Sneek organiseert dinsdag 31 maart het Horecaplein: een evenement voor leermeesters, ondernemers, leveranciers, studente en docenten. De ontmoeting tussen...
Boomhuthotelkamer in Leeuwarden30-032015
Ooit wel eens willen overnachten in een boom? Vanaf nu is dat mogelijk in Leeuwarden. Op de Zuidergrachtswal is afgelopen vrijdag een boomhut met hotelkamer in de bomen geplaatst. De hotelkamer is...
ING: 'Geen omzetgroei voor horeca in 2015'30-032015
De omzetgroei schakelt dit jaar een tandje terug na een inhaalslag in 2014, concludeert ING op basis van onderzoek. Het omzetvolume in 2015 vertoont naar verwachting een nulgroei omdat meerdere...
MaMa Kelly: nieuwe hotspot voor Den Haag30-032015
Vanaf april heeft Den Haag er een prachtig industriële horecagelegenheid bij. Het oude Ketelhuis, naast de creatieve Caballero fabriek, is omgetoverd in een all day horecaconcept: MaMa Kelly. Koffie...
Lynn schrijft beste hotelschoolscriptie30-032015
De beste hotelschoolscriptie van Nederland is geschreven door Lynn van Rennes van de Hotel Management School Maastricht. Dat is bekendgemaakt tijdens het onderzoekcongres van de Association Dutch...
Eerste kreeft geveild voor 23.900 euro27-032015
De eerste Oosterscheldekreeft die donderdag 26 maart werd opgevist uit zee, is voor 23.900 euro geveild voor het goede doel. Met de veiling is het kreeftenseizoen officieel ingeluid. Het goede...
Nieuw restaurant Kurhaus binnenkort geopend27-032015
Begin april opent het nieuwe restaurant van Grand Hotel Amrâth Kurhaus haar deuren: Waves – at the Kurhaus. Met 300 terrasplaatsen en 150 zitplaatsen in het restaurant biedt Waves – at the Kurhaus...
Bocuse d’Or introduceert twee voorrondes27-032015
Bocuse d’Or Nederland introduceert een nieuwe werkwijze om kandidaten te selecteren voor de Nederlandse finale van Bocuse d’Or. Het bestuur organiseert twee voorrondes, met als doel meer koks de kans...
Nieuwe executive chef Hilton Schiphol Airport26-032015
Edwin van den Heijkant, de huidige executive chef van Hilton The Hague, zal Hadi Djajapermana binnenkort opvolgen als executive chef van Hilton Amsterdam Schiphol Airport. Van den Heijkant wordt...
Lonen in horeca meest gestegen26-032015
In 2014 zijn de lonen in Nederland gestabiliseerd en de sector horeca & toerisme liet hierbij de grootste groei zien. Dit blijkt uit de Loonwijzer/Monsterboard Wage Index die vandaag bekend is...
Samenwerken voor topgastvrijheid in Den Haag26-032015
Tijdens de kick-off van House of Hospitality op 24 maart in het WTC-plaza in Den Haag is het startsein gegeven voor samenwerking van toeristische organisaties richting topgastvrijheid in Den Haag....
Paul Bringmann nieuwe voorzitter FSIN26-032015
Paul Bringmann neemt met ingang van 1 april de voorzittershamer van het FoodService Instituut (FSIN) over van Frederik Masselink, die na de maximale termijn van 8 jaar stopt. Onder het...
Stan Kerckhoffs geslaagd voor Meesterproef26-032015
Stan Kerckhoffs, maître-sommelier bij Restaurant Latour (*) in Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk aan Zee, is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer. De proef werd afgenomen door SVH...
Inzending Lekkerste Varkensvleesgerecht open25-032015
De inschrijving voor de vijfde editie van Het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland is weer geopend. Vakblad Passion Hi, Hanos en Stichting Varkens Vandaag roepen restaurants op weer hun...
Vegetarisch event: Veggie Chef of the Future25-032015
De Vegetariërsbond organiseert in samenwerking met GoodBite en het Koksgilde op 18 mei een nieuw evenement: Veggie Chef of the Future Event. Deze dag is bedoelt als scholingsdag voor jonge chefs....
Huupkens IJs Beste IJssalon van Nederland25-032015
Huupkens IJs is dinsdag 24 maart verkozen tot beste IJssalon van Nederland. Eigenaren Wil en Gerty Koppen zijn dolgelukkig. "Dit is het hoogst haalbare in Nederland. Ik ben ontzettend trots op ons...
BANK15: mix van ondernemers en creativiteit24-032015
In juni 2015 opent in Tilburg aan de Spoorlaan BANK15, een mix van pop-up stores, ondernemers, flexplekken, art, academie en horeca onder één dak. BANK15 is een zelfstandig opererend collectief...
Sjoerd Sybesma nieuwe HM Hilton The Hague24-032015
Sjoerd Sybesma, huidig hotelmanager van Hilton Garden Inn in Leiden, gaat vanaf 13 april aan de slag bij Hilton The Hague als hotelmanager. In 1999 studeerde Sjoerd Sybesma af aan de Hoge Hotelschool...
Soenil Bahadoer SVH Meesterkok23-032015
Soenil Bahadoer, patron cuisinier van restaurant De Lindehof** in Nuenen, heeft de hoogste graad van vakbekwaamheid in de horeca gehaald. Op 20 maart slaagde hij voor de Meesterproef SVH Meesterkok....
Nieuwe richtlijn voor horecageluidshinder23-032015
Tijdens de Nationale Geluidshinderdag 2015 op 25 maart in de Jaarbeurs Utrecht presenteert de Nederlandse Stichting Geluidshinder (NSG) een nieuwe richtlijn om muziekgeluiden genuanceerder te...
Horeca doet lichten uit en kaarsen aan23-032015
Het voorjaar komt eraan en dat betekent dat zondag 29 maart de klok weer een uur vooruit gaat. Hotels, restaurants, huizen en bedrijven doen tijdens het Earth Hour, een initiatief van het Wereld...
PwC: 'Goed jaar voor hotels in Amsterdam'23-032015
Hotels in Amsterdam hebben een goed jaar achter de rug. Vergeleken met 2013 kwamen er in 2014 22 miljoen meer toeristen naar Europa en de Amsterdamse hotels profiteerden mee. Dat blijkt uit onderzoek...
Restaurant The Duchess opent in W-hotel19-032015
In het nog te openen W Hotel in Amsterdam wordt deze zomer ook restaurant The Duchess geopend. The Duchess is onderdeel van De Entourage Group, die ook de restaurants Momo, Izakaya en The Butcher...
KHN: 'Ten dele eens met manifest FNV'19-032015
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is het ten dele eens met het manifest dat FNV Horeca deze week naar haar leden en ondernemingen heeft gestuurd. In het Manifest FNV Horeca 2015 staan 6 speerpunten...
Italië Magazine zoekt Restaurant van het Jaar19-032015
Italië Magazine zoekt voor het vijfde jaar op rij het Italiaans Restaurant van het Jaar. Restaurateurs kunnen zich sinds deze week (laten) inschrijven op italiemagazine.nl. In het zomernummer van...
Man met Bril is Beste Nieuwe Koffiebar18-032015
Het blad Esquire heeft de Rotterdamse koffiebar Het Hoofdkantoor, van koffiebranderij Man met Bril Koffie, uitgeroepen tot Beste Nieuwe Koffiebar van Nederland.   De vakjury is tot dat oordeel...
KHN: 'retailprobleem wordt horecaprobleem'17-032015
Minister Kamp van Economische Zaken stuurt vandaag de zogenaamde Retailagenda naar de Tweede Kamer. In deze agenda staan afspraken tussen marktpartijen en overheden om winkelgebieden aantrekkelijker...
Nieuw keurmerk voor professionele frituurders17-032015
De eerste professionele frituurbedrijven in Nederland hebben deze week het Goed Gefrituurd Keurmerk ontvangen. Dit keurmerk is een initiatief van de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri), die...
Week van het Nederlandse Bier komt eraan17-032015
De voorbereidingen van de 4e Week van het Nederlandse Bier zijn in volle gang. Van donderdag 28 mei tot en met zondag 7 juni zijn er in het hele land bierproeverijen, bierwandeltochten, bier- en...
Meer dan 200 cafés doen mee aan Caféweek16-032015
Meer dan 200 cafés in heel Nederland doen van dinsdag 17 tot en met zondag 22 maart mee aan de Caféweek. Ieder café organiseert deze week allerlei bijzondere en leuke activiteiten. De Caféweek is een...
De signatuurcocktail van Rob Gosker13-032015
Het meest kenmerkende aan bartender Rob Gosker is misschien wel dat hij zichzelf altijd wil blijven verbeteren. Sinds kort werkt hij bij brasserie en (cocktail)bar Seymour in Haarlem. Gosker leerde...
El Bouman: zij gaat, haar hart blijft13-032015
El Bouman trok 1 maart voor het laatst de deur van haar café achter zich dicht en gaf de sleutels aan de nieuwe eigenaar. De horecavrouw in hart en nieren runde het café veertig jaar lang, waarvan...
Cocktailclub HUGH in Hilton Rotterdam12-032015
Het Hiltonhotel in Rotterdam was al een nieuw restaurant rijker, maar nu opent er op de begane grond van het hotel binnenkort ook een cocktailbar: HUGH. HUGH is een cocktailclub waar horeca, mode,...
Fucking perfect: keihard werken en opoffering11-032015
In filmmuseum EYE in Amsterdam ging maandag 9 maart de film Fucking Perfect in première. De geprezen documentaire biedt een unieke blik in het leven van sterrenchef Sergio Herman. In de roerige...
Buitengewone dorstlessers op het terras11-032015
Het terrasseizoen staat alweer te trappelen en daarmee ook de trends in het drankenaanbod. Huisgemaakte ijsthee en frisdranken, terraskaarten met gin-tonics en lokaal gebrouwen zomerbiertjes. Laat...
NRC restaurant moet sluiten11-032015
Café-restaurant NRC, sinds 2013 gevestigd aan het Rokin, moet haar deuren sluiten. Per 1 april gaat het restaurant definitief dicht. Het ging al langere tijd niet goed met het restaurant. In 2013...
'Waar is de snuit? Breng mij dat hele beest'11-032015
Slow en streek is hip, maar voor Nel Schellekens is het al meer dan 20 jaar dé manier van koken. Bij haar restaurant De Gulle Waard in Winterswijk raakt geen appelsteel of flinter vlees verspild. "...
McDonalds gaat klanten aan tafel bedienen11-032015
Fastfoodketen McDonald’s begint dit jaar een proef waarbij klanten aan tafel worden bediend. De keten voert de proef uit in het kader van meer flexibiliteit en gastvrijheid. In circa vijf Nederlandse...
Gwen Nooteboom wint voorronde NK Biertappen10-032015
Biertappers uit het Zuidwesten van Nederland streden maandag 9 maart op de Horecabeurs Goes om een plek in de landelijke finale van het NK Biertappen. Gwen Noteboom van Eterij Tapperij Salud werd...

Pagina's