Jacobus Boelen focust zich op topgastronomie08-102015
Nederlands oudste wijnimporteur Oud Reuchlin & Boelen gaat zich onder de naam Jacobus Boelen richten op de topgastronomie. Volgens directeur van Oud Reuchlin & Boelen, Eric Welles, heeft de...
Manuela de Munck wint NK Oestersteken07-102015
Manuela de Munck van De Oesterij is de winnares van het NK Oestersteken die plaatsvond tijdens de BBB. De Munck is de eerste vrouw in de 22-jarige historie van het NK Oestersteken. Op de 2e plaats is...
Eerste dag BBB en Folie Culinaire een succes06-102015
De eerste beursdag van de horecavakbeurzen BBB en Folie Culinaire was volgens de organisatie met ruim 5.700 bezoekers  een groot succes. Rob van de Wiel, directeur MECC Maastricht, sprak tijdens de...
Chefs vieren vriendschap met Chefs Connect06-102015
De Amsterdamse chef-kok Moshik Roth** en de Duitse chef-kok Thomas Bühner*** hebben de handen ineen geslagen voor een diner tijdens het nieuwe evenement Chefs Connect. Op 25 oktober komt Bühner naar...
Remco Wols serveert De Lekkerste Saté06-102015
Remco Wols van Jansen & Jansen in Schijndel maakt de Lekkerste Saté van Nederland. Erik van Loo van Restaurant Parkheuvel reikte als juryvoorzitter de award uit in de Kookfabriek te Amsterdam....
The Jane is mooiste restaurant van de wereld06-102015
The Jane, het Antwerpse restaurant van Sergio Herman, is verkozen tot mooiste restaurant van de wereld. The Jane won in 3 categorieën (Best Overall, Best International en Winner Europe) een...
Mireille Reuling wint Columbus Trophy05-102015
Mireille Reuling van Vinoos by AMS heeft de 12e editie van de Columbus Trophy gewonnen, de aanmoedigingsprijs voor startende ondernemers. De Columbus Trophy werd dit jaar uitgereikt tijdens...
Open in april 2016: restaurant Vista05-102015
Ingrid en Henrie van der Heijden sluiten in februari volgend jaar hun restaurant ’t Raadhuis in Heinenoord en openen 2 maanden later hun nieuwe restaurant Vista restaurant & foodbar in Willemstad...
Plofkipvrij-menu voor Humphrey's05-102015
Restaurantketen Humphrey’s heeft als eerste van Nederland geen plofkip meer op het menu. De kippen die ze serveren groeien langzamer, krijgen meer leefruimte en zien meer daglicht. Stichting Wakker...
Leerrestaurant Stones geopend in Emmen02-102015
Jonnie en Thérèse Boer van restaurant De Librije*** hebben donderdag 1 oktober Restaurant Stones geopend in Emmen. Stones is het het restaurant waar horecastudenten van Drenthe College (mbo) en...
Hotelschool The Hague Beste Opleiding HBO '1630-092015
Voor het tweede jaar op rij is Hotelschool The Hague tot beste publieke hotelschool in Nederland verkozen. Dat blijkt uit het onderzoek van Keuzegids HBO 2016. Hotelschool The Hague (met vestigingen...
Romain Bourger wint Sommeliers Cup30-092015
Op 27 en 28 september 2015 vond de tweede editie van de Châteaux & Domaines Castel Sommeliers Cup plaats. In het Van der Valk Hotel in Hoorn streden jonge, talentvolle sommeliers uit heel Europa...
Rob Bongenaar 2e directeur KHN29-092015
Ron Bongenaar wordt vanaf 1 december de 2e directeur bij Koninklijke Horeca Nederland. Hij komt naast Lodewijk van der Grinten het directieteam versterken. Sinds 2009 is Rob Bongenaar directeur van...
Koks gezocht voor NK Gourmetten29-092015
De eerste editie van het Nederlands Kampioenschap Gourmetten vindt plaats op maandag 26 oktober. Organisator Roompot Vakanties is daarvoor op zoek naar professionele koks die de strijd aan willen...
Tijdelijk restaurant in Rembrandt Tower25-092015
Twee weken lang is de Rembrandt Tower Boardroom in Amsterdam omgebouwd in een tijdelijk cultureel restaurant: Hemels Rembrandt. Hemels Rembrandt is een samenwerking tussen Museum Het Rembrandthuis en...
Karel V in Utrecht wint AD De Gouden Pollepel25-092015
Karel V in Utrecht is de winnaar van de AD De Gouden Pollepel regio Utrecht/Amersfoort. De 2e plaats ging naar De Saffraan in Amersfoort en restaurant ElVi veroverde de 3e plaats. Karel V laat via...
Chef-koks koken voor vluchtelingen24-092015
De chef-koks van 6 Rotterdamse restaurants kruipen dinsdag in Restaurant Dertien achter het fornuis om te koken ten behoeve van de vluchtelingen uit Syrië. Voor 75 euro krijgen gasten een 5-...
A Day to Amuse: chefs werken samen aan ideeën24-092015
8 sterrenchefs en 1 patissier bereidden dinsdag 22 september hun signature amuse met Chef Natural Fonds tijdens A Day to Amuse. Het evenement A Day to Amyse bood 35 geselecteerde chefs de kans om een...
Bram van Mierlo eigenaar Villa de Duinen24-092015
Bram van Mierlo is de nieuwe eigenaar van Hotel Restaurant Villa de Duinen in Noordwijk. Hiervoor was hij Facility Director bij Grand Hotel Huis ter Duin. Van Mierlo: "Ik verheug me op de nieuwe...
Winnaars Mooiste Bar vanmiddag bekend!22-092015
Het is bijna zover! Vandaag maken wij de jury- en publiekswinnaars van de verkiezing Mooiste (Klassieke) Bar van Nederland 2015 bekend. De finale is tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam en start om...
Entree Hospitality & Style Awards 2015
Entree Hospitality & Style Awards 201521-092015
In Studio 21 op het Mediapark in Hilversum worden maandag 30 november de felbegeerde Entree Hospitality & Style Awards 2015 (#HSA2015) uitgereikt aan 9 toonaangevende bedrijven, de beste...
Justin Koopman Rotterdams Kooktalent 2015
Justin Koopman Rotterdams Kooktalent 201521-092015
Justin Koopman van restaurant Zeezout is zondag 20 september uitgeroepen tot Rotterdams Kooktalent van 2015. Het is de 3e keer dat de kookwedstrijd voor jonge Rotterdamse talenten wordt georganiseerd...
Gustafson: de aannemer is sneller dan wij 21-092015
Week 2 was net een achtbaan. De aannemer werkte gestaag en enorm hard door, nieuwe gezichten kwamen het team versterken en moesten ingewerkt worden binnen dit bijzondere concept. Vanaf donderdag...
Business Succes Award voor Postillion Hotels18-092015
Postillion Hotels BV is door de Nationale Business Succes Award uitgeroepen tot winnaar in de hotel-restaurantsector. Volgens de nominatiecommissie heeft het concern zich ontwikkeld tot een...
Nick Bril en Massimo Bottura bij Gastronomie17-092015
De opening van de 1e lustrumeditie van de 2-daagse vakbeurs Gastronomie komt dit jaar voor rekening van Nick Bril van The Jane Antwerpen*. Ook 3-sterrenchef Massimo Bottura komt naar de vakbeurs om...
Kanshebbers 3 Gault&Millau awards bekend17-092015
De kanshebbers voor een van de 3 Gault&Millau Awards zijn bekend. Onder anderen Jaimie van Heije, Bobby Rust, Kim van den Bosch en Daan Sloothaak maken kans op de titel Belofte (chef) van het...
Le Petit Latin en Schatull in de prijzen16-092015
Restaurant Le Petit Latin in Amsterdam kreeg dinsdag 15 september de prijs voor Het Fijnste Restaurant van Nederland 2015. Restaurant Schatull uit Vaals werd verkozen tot Italië Magazine Restaurant...
Gault&Millau Theater op Folie Culinaire16-092015
Tijdens Folie Culinaire gaat Gault&Millau een educatief wijnprogramma presenteren. De vakbeurs vindt plaats van maandag 5 tot en met woensdag 7 oktober in MECC Maastricht. Bezoekers van de...
Redzepi sluit Noma voor stadsboerderij15-092015
René Redzepi van restaurant Noma in Kopenhagen sluit eind 2016 de deuren. Hij heeft besloten een stadsboerderij te beginnen voorzien van een kas op het dak. Restaurant Noma werd meerdere keren...
Wildgroei aan ijswinkels in Amsterdam14-092015
In Amsterdam is er momenteel sprake van een wildgroei aan ijswinkels in de binnenstad. Iedere week komen er 2 tot 3 per week bij. De stadsdeelvoorzitter overweegt daarom een tijdelijk verbod om...
Eerste week Gustafson: de kop is eraf14-092015
Maandag 7 september kwart voor 9 stapte Theo Stielstra, onze fotograaf die 13 maanden Gustafson vast gaat leggen, van zijn motor. Op dat moment werden ook de terrasbanken en tafels alvast uitgezet...
Laatste kans: stem op Mooiste (Klassieke) Bar14-092015
U kunt alleen vandaag nog stemmen op de publieksprijs Mooiste (Klassieke) Bar van Nederland 2015! Volgende week dinsdag, tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam, maken we de winnaars bekend. De top 3’...
Dominique Persoone op Folie Culinaire 11-092015
De bekende Belgische patissier Dominique Persoone geeft op dinsdag 6 oktober een demonstratie tijdens Folie Culinaire in het MECC in Maastricht. Persoone is onder meer bekend van de...
Karpathios ambassadeur Vega Restaurantweek11-092015
Chef-kok Jonathan Karpathios is komend jaar ambassadeur van de Vegeterische Restaurantweek die van maandag 5 tot en met zondag 11 oktober plaatsvindt. Dit jaar staan lokale producten centraal tijdens...
Zoutwaarschuwing op menukaart in New York10-092015
In New York heeft de gemeente bepaald dat er in restaurantketens een speciale waarschuwing op de menukaart moet staan bij producten die veel zout bevatten. Volgens de gemeente is het niet goed om...
Toeristische sector tevreden over zomer09-092015
De toeristische sector heeft een goede zomer achter de rug. De groei van inkomend toerisme in Nederland zette door. Naar verwachting hebben deze zomer volgens NBTC Holland Marketing ruim 3,3 miljoen...
Oude Post wint Smaakvolgers award09-092015
Restaurant Oude Post in Renkum heeft de Smaakvolgers award gewonnen. 18 restaurants op het Gele Rijdersplein in Arnhem werden door de jury beoordeeld op opmaak van de gerechten, smaak, inrichting en...
Anno 88 aangesloten bij Euro-Toques Nederland09-092015
Restaurant Anno 88 in Heerenveen is op maandag 7 september officieel aangesloten bij Euro-Toques Nederland. Hiermee is het restaurant toegetreden tot de restaurantvereniging die ‘puur en eerlijk’ met...
SVH en Foodstep gaan voor betere horeca08-092015
SVH en Foodstep zetten zich gezamenlijk in voor een betere horeca. Zo gaan zij het project Fan-ergize your Enterprise opzetten met een onderzoek onder horecamedewerkers, een trendreport en een...
Uitreiking Italiaanse & Franse awards08-092015
De uitreiking van de prijzen Italië Magazine Restaurant van het Jaar en het Fijnste Franse Restaurant van Nederland worden voor de 5e keer uitgereikt op maandag 14 september. De awards zijn in het...
Nog 10 dagen stemmen op de Mooiste Bar!04-092015
U kunt nog 10 dagen stemmen op de publieksprijs Mooiste (Klassieke) Bar van Nederland 2015. Wekenlang hebben de 10 genomineerden voor de Mooiste (Klassieke) Bar van Nederland 2015 stemmen geworven...
Vakjury Bocuse d'Or bekend04-092015
Tijdens Gastvrij Rotterdam vindt de kookwedstrijd Bocuse d’Or plaats. De vakjury van SVH Meesterkoks die geëerd zijn met vele Michelinsterren werd donderdag 3 september bekendgemaakt. De juryleden...

Pagina's