Wie maakt 'the ultimate bite?'17-022016
Horecaondernemers worden uitgedaagd om op maandag 23 mei in de Kookfabriek in Amsterdam 'the ultimate bite’ te ontwikkelen, gebaseerd op een broodsoort. Jacqueline Spruit van Hellmann’s begint: “Met...
'Hotelbar dé nieuwe ontmoetingsplek'16-022016
Het gaat goed met Amsterdam als cocktailstad. Met name de groei van hotelbars is opvallend. Zo opende vorige week de Pulitzer’s Bar van Pulitzer Amsterdam en opent morgen The Tailor in het vernieuwde...
Huurconflict Paul van Dijk nog niet ten einde16-022016
Zijn bed staat dan wel niet meer in het restaurant, maar het einde van het huurconflict dat horecaondernemer Paul van Dijk van Talk of the Town op Texel met zijn huurbaas heeft, is nog lang niet in...
Casa 400 3-Sterren Superior geclassificeerd15-022016
Hotel Casa 400 heeft op donderdag 11 februari het sterrenschild met de titel 3-Sterren Superior Hotel ontvangen. Casa 400 is beoordeeld op 270 normen. Door de extra’s die het hotel biedt, scoorde het...
'Hilton The Hague beste hotel van Nederland'12-022016
Hilton The Hague is verkozen tot Beste hotel van Nederland. Het hotel werd beoordeeld met een 9,1. Het gaat daarbij op reviews van bezoekers van HotelSpecials.nl. Zij zijn het meest te spreken over...
Amsterdamse Brunchroom mikt op bijzonder12-022016
In mei opent de nieuwe ontbijt- en lunchformule Brunchroom. Volgens ondernemer Steven Jansen worden hier gerechten geserveerd van uniek karakter. Gerechten als pompoen-kurkuma soep met gefrituurde...
Rollende Keukens weer in aantocht12-022016
Het weekend van de Rollende Keukens komt er weer aan. Op de Westergasfabriek in Amsterdam verzamelen in het Pinksterweekend van 2016 talloze foodtrucks. Op de Westergasfabriek in Amsterdam vindt er...
Postillion Hotels breidt uit naar Amsterdam11-022016
Op het terrein van de Kauwgomballenfabriek in Amsterdam opent in september het Postillion Hotel Amsterdam, het eerste hotel van de keten in de hoofdstad.> Met het concept Meet Work Stay richt...
Van der Laan: 'Laat toerist in R'dam slapen'11-022016
De Amsterdamse burgemeester Eberhard van der Laan doet een beroep op andere grote Nederlandse steden om de stroom aan toeristen op te vangen. Dat zei hij gisteren in een interview met het Parool. De...
François Hannes over restyling Wiesen*10-022016
Toen ze in 2014 een eerste Michelinster behaalden ontstond bij Jessie en Yuri Wiesen het idee om hun restaurant Wiesen* in Eindhoven een restyling te geven. Dit om hun eigen identiteit te versterken...
Café de Bieb: creatieve ontmoetingsplek A'dam10-022016
De Amsterdamse Pijp heeft een nieuwe aanwinst: Café de Bieb, een creatieve ontmoetingsplek waar de sfeer van een bibliotheek op een moderne manier is geïntegreerd in het café. De sfeer van Café de...
Wilco Berends over De Nederlanden* 2.009-022016
Het restaurant van Wilco en Caroline Berends, De Nederlanden*, heeft de afgelopen weken een flinke restyling ondergaan en is maandag 8 februari feestelijk heropend voor de restaurantgasten. Het...
Omwonenden runden Orloff aan de Kade09-022016
Restaurant Orloff aan de Kade in Utrecht liet afgelopen zondag omwonenden het restaurant runnen, omdat het personeel een bedrijfsuitje had. “Met een aangepaste kaart en onder toezicht van 2...
ErkelenS 3-sterren Superior geclassificeerd08-022016
Boutique Hotel ErkelenS in Rolde heeft op maandag 8 februari uit handen van burgemeester Van Oosterhout van de gemeente Aa en Hunze het sterrenschild ontvangen met de titel: 3-Sterren Superior Hotel...
Chef-kok Ferran Adrià komt naar Maastricht05-022016
De wereldberoemde chef-kok Ferran Adrià van het in 2011 gesloten restaurant El Bulli komt op vrijdag 18 maart naar Nederland. Hij komt voor de tentoonstelling Ferran Adrià: Notes on Creativity in...
X Bank aanvulling op W-lifestylemerk
X Bank aanvulling op W-lifestylemerk05-022016
Op de begane grond en eerste verdieping van het W Amsterdam opent op zaterdag 27 februari de X Bank: een ruimte van 700 m2 waar mode, kunst en design wordt aangeboden. “Ik ben blij dat we het...
Samenwerking IENS, Shell en &samhoudplaces**05-022016
&samhoud places** in Amsterdam heeft speciaal voor Shell een bijzonder broodje samengesteld. Daarnaast kunnen gasten bij aankoop van een broodje sparen voor een gratis tweede diner bij...
AH restaurantactie: 950.000 reserveringen
AH restaurantactie: 950.000 reserveringen04-022016
In totaal zijn er meer dan 950.000 reserveringen gemaakt in 1.500 restaurants naar aanleiding van de restaurantactie van de Albert Heijn. Met deze actie werden restaurants ondersteund in een...
Renovatie voor Golden Tulip Keyser Breda
Renovatie voor Golden Tulip Keyser Breda04-022016
De afgelopen maanden heeft Golden Tulip Keyser Breda een grote renovatie ondergaan. 57 van de 87 comfortkamers kregen een totale make-over. Volgens eigenaren Joep en Bob Sweere sluit de inrichting...
Moshik Roth kookt in Holland Heineken House
Moshik Roth kookt in Holland Heineken House04-022016
De Amsterdamse chef-kok Moshik Roth van &samhoud places** in Amsterdam gaat tijdens de Olympische Spelen opnieuw koken in de Olympic Club van het Holland Heineken House in Rio de Janeiro. Na de...
'Cas Spijkers inspirator voor gastronomie'03-022016
Tien koks kookten maandag 1 februari samen met de talenten van de Cas Spijkers Academie een 10-gangendiner met gerechten gebaseerd op de filosofie van Spijkers. Cees Helder, Paul Fagel, Edwin Kats,...
Hygiënecode: belemmering of juist een kans?02-022016
De Hygiënecode, waaraan iedere ondernemer vanaf 1 april moet voldoen, maakt veel los onder horecaondernemers. Leden van KHN betalen voor het boek met de regels van de Hygiënecode namelijk 30 euro en...
Thérèse Boer praat mond voorbij over award01-022016
Officieel wordt de uitslag pas vanmiddag bekendgemaakt, maar Thérèse Boer heeft vanmorgen al aan Radio 2 bevestigd dat De Librije** * voor het tweede jaar op rij is verkozen tot beste restaurant van...
Zwitserse chef-kok Benoit Violier overleden01-022016
De Zwitserse chef-kok Benoit Violier, van het 3-sterrenrestaurant l’Hotel de Ville Crissier, is op 44-jarige leeftijd overleden. Volgens de Zwitserse politie gaat het om zelfmoord en heeft hij...
Ron Blaauw opent derde Gastrobar29-012016
Ron Blaauw opent binnenkort zijn derde Gastrobar in Ouderkerk aan de Amstel, waar hij Indonesische signatuur laat zien. Dat vertelt Blaauw vrijdag 29 januari tegen Het Parool. Blaauw heeft voormalig...
NH Utrecht in een nieuw jasje29-012016
Met 276 gerenoveerde kamers, 7 meeting- en eventruimtes en een nieuwe lobby met restaurant heeft NH Utrecht op het Jaarbeursplein een nieuw jasje gekregen. De renovatie van NH Utrecht is onderdeel...
Uitzending Rambam: uitgelokt en verdraaid
Uitzending Rambam: uitgelokt en verdraaid 29-012016
De uitzending van Rambam, waarin het televisieprogramma de schoonmaakwereld van de hotelbranche onder de loep nam, ligt gevoelig. Toch geven de betreffende hotelketens én schoonmaakbedrijf BHS een...
KHN reageert op commotie hygiënecode
KHN reageert op commotie hygiënecode27-012016
KHN maakt misbruik van het houderschap van de hygiënecode voor de horeca. Althans, dat vinden de initiatiefnemers van de website KHNgaattever.nl. Volgens hen moet KHN als houder van de hygiënecode zo...
't Lansink* verzorgt diners in rijdende trein
't Lansink* verzorgt diners in rijdende trein26-012016
Chef-kok Lars van Galen van ’t Lansink* in Hengelo gaat tot eind dit jaar elke eerste zaterdag van de maand koken in een rijdende, historische trein van Museum Buurtspoorweg in Haaksbergen. Van Galen...
Coffeelab opent vestigingen op tankstations26-012016
Barista Jeroen Veldkamp en zijn compagnons van Coffeelab in Eindhoven openen de komende weken op 3 onbemande tankstations in Nederland een Coffeelab-kiosk. Tekst: Rianne Snijder De eerste kiosk opent...
Boer en Boerma in wereldranglijst beste chefs22-012016
Jonnie Boer van De Librije*** in Zwolle en Jacob Jan Boerma van De Leest*** in Vaassen zijn door het Franse tijdschrift Le Chef in de wereldranglijst gezet met beste chef-koks. Jonnie Boer staat op...
Nieuwe chef-kok voor Kasteel Eyckholt22-012016
Sebastiaan Kuhn heeft per 1 januari de leiding gekregen over de keukenbrigade van Kasteel Eyckholt in Roosteren. De 32-jarige chef-kok werkte eerder bij Château St. Gerlach en Hotel van Eyk, St. Paul...
The Toren opnieuw beste hotel van Nederland22-012016
The Toren in Amsterdam van eigenaar Eric Toren is voor het 5e achtereenvolgende jaar uitgeroepen tot het beste hotel van Nederland. Op  basis van miljoenen recensies stelt TripAdvisor elk jaar een...
Unieke producten overtreffen trend van lokaal21-012016
Door producten speciaal voor uw zaak te (laten) maken, onderscheidt u zich. Het is een trend die dus verder gaat dan lokaal. Van unieke bieren en het parelprincipe tot inkopen op Malta. Lokale...
Bierparadijs in Rotterdamse Hofbogen21-012016
In de Hofbogen in Rotterdam wordt hard gewerkt aan de realisatie van Eurotrash United, een bierpub waar zelfgebrouwen bieren zullen worden verkocht. Initiatiefnemers zijn kunstenaars Arno Coenen en...
Genomineerden Restaurant Awards '16 bekend21-012016
De genomineerden voor de tweede editie van de Restaurant Awards zijn woensdag 20 januari bekendgemaakt. In 13 uiteenlopende categorieën hebben de 500 beste chefs van Nederland een stem uitgebracht op...
Restaurant De Schat verder als Witlof20-012016
Het Nijmeegse restaurant De Schat gaat in februari verder onder een andere naam en met een laagdrempeliger concept. Witlof, gaat het restaurant heten. Eigenaren Rian en Jürgen Eikholt vinden dat het...
18 nieuwe ambassadeurs voor Dutch Cuisine
18 nieuwe ambassadeurs voor Dutch Cuisine19-012016
Dutch Cuisine heeft er 18 nieuwe ambassadeurs bij die de nieuwe Nederlandse keuken en eetcultuur op de kaart zetten. Voorzitter Albert Kooy van Dutch Cuisine maakte de namen van de ambassadeurs op...
Het signatuurgerecht van Stefan van Sprang19-012016
Bij Aan de Poel steeg Stefan van Sprang al boven zichzelf uit door 2 sterren bij elkaar te koken. Nu staat zijn signatuur ook op de kaart van De Kersentuin, en wij vroegen hem naar zijn...
Mogelijk andere opzet Hotelnacht 201719-012016
De Hotelnacht die afgelopen weekend ruim 10 duizend gasten naar hotels in heel Nederland trok, krijgt volgend jaar warschijnlijk een andere opzet. Dat vertelde organisator Vincent van Dijk van HBMEO...
Europese finale Bocuse '18 mogelijk in R'dam18-012016
De Europese finale van de culinaire wedstrijd Bocuse d’Or wordt in 2018 mogelijk in Rotterdam gehouden. Dat maakte het bestuur van Bocuse d’Or Nederland bekend tijdens het KHN Galadiner op woensdag...
BAUT Zuidas opent deuren op 15 januari15-012016
Wat ooit BAUT was (Wibautstraat), werd BAUT ZUID (Stadionplein) en heet sinds vrijdag 15 januari BAUT ZUIDAS! Het is de nieuwe parel in Amsterdam van Masterchef jurylid en chef-kok Michiel van der...

Pagina's