Voorhoeve en Solano zijn topflairbartenders13-012011
Mads Voorhoeve en Armando Solano zijn de twee beste flairbartenders van Nederland van 2011. Dat werd woensdag 12 en donderdag 13 januari bekendgemaakt op Nachtleven op de Horecava. De twee wonnen het...
Bijna kwart minder overvallen in de horeca13-012011
Het afgelopen jaar zijn er beduidend minder overvallen gepleegd dan in 2009. Landelijk stond de teller in 2009 op 2.898 overvallen, in 2010 daalde dit naar 2.572 (-11 procent). De trend was vooral...
Meer steun Duurzaamste Fastservicebedrijf13-012011
De verkiezing Duurzaamste Fastservicebedrijf 2010-2011 krijgt extra ondersteuning van KHN, SVF en Nederland Schoon. Hiervoor is woensdag 12 januari op de Horecava een verklaring ondertekend door...
Prijzen voor Fairtrade-georiënteerde hotels13-012011
Vier hotels die een Fairtrade-bedrijfsvoering nastreven ontvingen hiervoor een award uit handen van Victoria Koblenko. Koblenko reikte de pochets woensdag 12 januari uit op de Horecava tijdens een...
Mike Coumans Hotello of the Year 201112-012011
Mike Coumans is woensdag 12 januari tijdens HotelloTOP op de Horecava verkozen tot Hotello of the Year 2011. Mike Coumans is directeur-eigenaar van Sendsteps. De 27-jarige ondernemer werd door het...
Tien hotels strijden om publieksprijs12-012011
De tien best gewaardeerde hotels in 2010 op Hotelspecials.nl dingen mee naar de publieksprijs Beste Hotel van Nederland. Heel Nederland kan nog zondag 30 januari stemmen op zijn favoriete hotel....
Klooster Elsendael Beste Hotel van Nederland12-012011
Klooster Elsendael in Boxmeer is door bezoekers van HotelSpecials.nl verkozen tot Beste Hotel van Nederland 2010. Het is de tweede keer dat HotelSpecials.nl de prijs uitreikt. Klooster Elsendael...
Ad Janssen Meest Markante Horecaondernemer12-012011
Ad Janssen is verkozen tot de Meest Markante Horecaondernemer van Nederland 2010/2011. Dat werd dinsdag 11 januari bekendgemaakt tijdens het gala van KHN. Het publiek kon stemmen op de drie...
De Bruyn Meest Gastvrije Kastelein 201112-012011
Ad de Bruyn van Herberg In den Bockenreyder in Esbeek is de Meest Gastvrije Kastelein 2011. Dat werd dinsdag 11 januari bekendgemaakt op de Horecava. De andere twee genomineerden waren Jan van...
De drie Meest Markante Horecaondernemers11-012011
Ad Janssen, Dick Soek en Franklin van Reem zijn de Meest Markante Horecaondernemers van 2010. Dat is dinsdag 11 januari bekendgemaakt op het KHN-jaarcongres. Het is nu aan het publiek van het...
Gay-uitgaansleven komt te laat op gang11-012011
Veel homoseksuelen vinden dat het gay-uitgaansleven te laat op gang komt. Mede daarom daalt de populariteit van het stappen in een gaybar zienderogen. In 2008 gaf 25,7 procent aan nooit uit te gaan...
Grolsch Stender 0,5% terug op de markt11-012011
Stender, de merknaam van het alcoholarme bier (0,5%) van Grolsch uit het begin van de jaren negentig, komt terug op de markt. Het brouwsel zal in de karakteristieke, groene Grolsch-fles zitten, een...
Flinke stijging vacatureaanbod horeca 201011-012011
De horeca- en toerismebranche had in 2010 de op één na sterkste stijging van het online vacatureaanbod. Als gekeken wordt naar december ten opzichte van november, dan daalde het aanbod in deze...
MijnHoreca: voor en door horecaondernemers11-012011
MijnHoreca - een initiatief van het bedrijfschap Horeca & Catering - is een nieuw, online platform voor en door horecaondernemers. Het biedt hulpmiddelen om dagelijkse bedrijfsvoering...
Hotelketen Accor wil groeien in Nederland11-012011
Accor gaat in Nederland voor verdere groei. Hiervoor is in de afgelopen jaren het Nederlandse portfolio opgeschoond. Daarnaast zijn de overgebleven hotels gerenoveerd. Het doel is om in de komende...
Hochstenbach wint Gouden Gastvrijheidsaward10-012011
Barth Hochstenbach van Café in den Karkol in Maastricht heeft de Gouden Gastvrijheidsaward gewonnen. Een gedeelde tweede plek was er voor Raiza de Freitas van Grand Hotel Amrâth in Amsterdam en Jelle...
Webwinkel Chinese fastserviceondernemers10-012011
Foodservicegroothandel Deli XL heeft een speciale webwinkel voor Chinese ondernemers in de fastservice geopend. De webwinkel genaamd Angliss werd maandag 10 januari op de Horecava officieel geopend...
Driedaagse bieropleiding Gulpener Bierhuys10-012011
Het Gulpener Bierhuys en de Stichting Nederlandse Bieropleiding (Stibon) gaan in Gulpen een driedaagse bieropleiding houden. Per les worden telkens een zes- tot achttal bieren geproefd; de nadruk...
Winnaars Horecava Innovation Awards 201110-012011
De akoestische elementen van het Buro voor Akoestische Zaken zijn de overallwinnaar van de Horecava Innovation Awards 2011. Daarnaast ging de speciale, eerste Horecava Innovation Duurzaamheidsaward...
KHN: blijvende omzetdaling natte horeca10-012011
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) voorziet de gemiddelde omzet van drankverstrekkende bedrijven tot en met 2015 zal blijven dalen. Dat zei KHN-directeur Lodewijk van der Grinten maandag 10 januari...
2010 recordjaar aantal hotelbouwplannen09-012011
Het aantal hotel(ver)bouwplannen kwam in 2010 opnieuw op een record uit. Wel waren er minder nieuwbouwprojecten. In totaal werden het afgelopen jaar 298 plannen geregistreerd. Dat zijn er veertien...
Société des Maîtres d’Hôtel helpt goede doel09-012011
De Société des Maîtres d’Hôtel (SMH) heeft ruim drieduizend euro ingezameld voor het Ronald McDonald-huis in Utrecht. Het geld werd ingezameld op de SMH-nieuwjaarsreceptie op woensdag 5 januari in...
Gevallen Kooistra-zaak weer geopend07-012011
Door de val van het Kooistra-imperieum raakt Café Dante aan de Spuistraat in Amsterdam in verval. Inmiddels is Dante overgenomen door een aantal horecaondernemers die onder andere Gustavino aan de...
Thok Westendorp beste jongerenketen07-012011
Omdat jongerenketen, ook wel zuipketen genoemd, altijd zo negatief in het nieuws komen wegens alcoholmisbruik en/of oneerlijke concurrentie voor de horeca, ging Plattelandsjongeren.nl op zoek naar de...
Workshop ijscoupes en fruitpuree bereiden07-012011
Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven houdt in februari drie workshops over het maken van ijscoupes en werken met fruitpuree. Bij de workshop over het maken van ijscoupes, op maandag 21 februari,...
'Groter uitgaanscircuit nodig in Barneveld'07-012011
De gemeente Barneveld heeft een laag aanbod aan cafés en dancings en een beperkte keuze in restaurants. Vooral in het uitgaanscircuit liggen daarom kansen voor nieuwe horeca(ondernemers). Dat is de...
'Meer horeca bij daglicht op Reguliersdwars'07-012011
Homo’s in de Amsterdamse Reguliersdwarsstraat hebben behoefte aan meer horecazaken en winkels die overdag open zijn. Verder is een nieuwe homodiscotheek ook erg wenselijk. Dat blijkt uit een enquête...
Finalisten Bier & Gastronomie Award 201107-012011
Biercafé Moeke uit Breda, Dégust uit Hoogeveen en Streekrestaurant de Hofkaemer uit Bergeijk zijn de drie finalisten voor de Bier & Gastronomie Award 2011. Zij zullen op woensdag 12 januari...
Douwe Egberts Café focust op franchise07-012011
Douwe Egberts Café, dat retail en horeca combineert, wordt de komende jaren sterker in de markt gezet. De koffiebrander zoekt nieuwe locaties vooral in de top tien van grote steden in Nederland....
Expansieplannen Sandton Hotels 201105-012011
Sandton Hotels verwacht in 2011 enkele, grote expansieplannen te realiseren in binnen- en buitenland. (Photo: Scyza, iStockphoto) Hotelprojecten die in het eerste half jaar van 2011 op stapel staan...
Restaurateurs betalen drie ton voor een vis05-012011
Twee eigenaren van sushirestaurants in Tokio en Hong Kong hebben drie ton neergelegd voor een speciale blauwvintonijn. Dat meldt de NOS. Ze kochten de vis op een veiling in Japan. Volgens één van de...
Vredenborg nieuwe KHN-voorzitter Limburg05-012011
Hans Vredenborg is de nieuwe bestuursvoorzitter van de regio Noord- en Midden-Limburg van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Vredenborg volgt Toon van den Reek op, die benoemd is tot lid van...
Veiling miniatuur-bierwagens voor KiKa05-012011
Bier & Co veilt op Facebook momenteel diverse miniatuur-bierwagens. De opbrengst van het geheel komt ten goede aan stichting Kinderen Kankervrij (KiKa). Er kan per vrachtwagen worden geboden,...
Proeven met Proost! 2011 groter dan ooit05-012011
Op de Horecava 2011 is traditioneel weer het speciaalbierenplein Proeven met Proost!. Met ruim dertig verschillende brouwers deze keer (weer) groter dan ooit. Bezoekers kunnen meer dan zeventig...
Hoteliers houden vooral van eerlijke gasten05-012011
Hoteliers vinden eerlijkheid - de rekening betalen en geen spullen meenemen - de belangrijkste eigenschap bij gasten. Dat blijkt uit een rondvraag van online hotelreserveringsservice Hotel.info...
Sjoerd Kooistra's leven wordt gebundeld05-012011
Het leven van de overleden horecamagnaat Sjoerd Kooistra zal worden opgetekend in het boek 'De zaak Kooistra'. Hierin proberen Joost van Kleef en Henk Willem Smits uit te leggen hoe het kwam dat...
Horeca gaat met meer vertrouwen 2011 in05-012011
Horecaondernemers kijken met iets meer vertrouwen naar wat het jaar zal brengen dan aan het begin van 2009 het geval was. Veel ondernemers denken dat ze door te innoveren de resultaten kunnen...
Workshops sociale media, wijn en horeca04-012011
Het Wijninstituut start in februari met drie verschillende workshops sociale media voor de wijn- en horecabranche. De workshops worden gegeven door socialemedia-specialist Sjoerd Gerritsen en zijn...
Innoveren geeft horeca hoop voor 201104-012011
Horecaondernemers kijken met iets meer vertrouwen naar wat het jaar zal brengen dan aan het begin van 2009 het geval was. Veel ondernemers in de sector denken dat ze door te innoveren de resultaten...
Vier winnaars Homohorecaverkiezing 201004-012011
Bar Prik in Amsterdam, Club Entrance in Apeldoorn, het homojongerenfeest Pann en Sauna Victory in Tilburg zijn de winnaars van de Homohorecaverkiezing 2010. Zij wonnen respectievelijk in de...
Smartphone-betaaldienst Google voor horeca04-012011
Gigant Google wil een advertentie- en betaaldienst ontwikkelen voor smartphones met behulp van nfc-technologie (near field communication). De infrastructuur hiervoor die in Nederland wordt opgezet is...
'Oneerlijke leeftijdsdiscriminatie in horeca'04-012011
Milen van Boldrik, sectorvoorzitter bij werknemersorganisatie FNV Horeca, noemt het onbegrijpelijk dat horecawerkgevers de afspraak over de herziening van het minimumjeugdloon niet kunnen nakomen. "...

Pagina's