Horecagasten pinnen gemiddeld lager bedrag30-082011
Het aantal pintransacties in de horeca is gegroeid; ook is het gemiddelde bedrag dat werd gepind een stuk lager. En dat laatste impliceert dat gasten het gewoon gaan vinden om '2 koffie met gebak' te...
Proeverijen en festivals PINT-regio Noord30-082011
PINT–regio Noord houdt van oktober tot en met december 2011 weer allerlei bierproeverijen, -demonstraties en -festivals. Met streek-, speciaal- en winterbieren. De activiteiten zijn ook toegankelijk...
FNV Horeca lanceert webportaal Horecaplein29-082011
Werknemers, leerlingen en toekomstige werknemers in de horeca kunnen vanaf heden ook terecht op Horecaplein.nl. De website is een initiatief van FNV Horeca en is mede tot stand gekomen door een...
Vakblad Koks! lanceert nieuwe website29-082011
Het vakblad Koks! lanceert dinsdag 13 september een nieuwe website met nieuws, vakinformatie en discussies. (Photo: Lincoln Rogers, iStockphoto) Dat schrijft Kokskwartet. De onderwerpen die de...
Omstandigheden vakantiebaantjes steeds beter29-082011
De Arbeidsinspectie voerde dit jaar geen veiligheidscontroles uit op vakantiebaantjes. De inspectiedienst zegt dat het dit jaar heeft ingezet op voorlichting omdat het met de werkomstandigheden bij...
'Geen omzetstijging maar daling voor cafés'26-082011
De horecaomzet die het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) onlangs naar buiten bracht zijn veel minder rooskleurig dan doen vermoeden. Dat zeggen het FSIN en Foodstep. "Bij de cafés zou sprake...
Horeca verdeeld over werknemers generatie Y26-082011
Bijna 60 procent van de horecaondernemers vindt dat prima te werken valt met werknemers van generatie Y. Het gros van stelt echter wel voorwaarden als verantwoordelijkheid geven. De 'tegenstanders'...
Ondernemer vindt media-icoon geen rolmodel26-082011
Nederlanders zijn een stuk ondernemender geworden. Daarbij laten ze zich zelden leiden door rolmodellen uit de media. Dat staat in het EIM-rapport 'Global Entrepreneurship Monitor (GEM) 2010 The...
Tasting Different Worlds op elfde Culinairie26-082011
In Bilthoven is van vrijdag 26 tot en met zondag 28 augustus smaakfestival Culinairie met diverse restaurants. Het thema is Tasting Different Worlds. Ieder restaurant verzorgt een proeverij van de...
Bier Grolsch en Gulpener milieuvriendelijkst25-082011
Van de 10 populairste biermerken van Nederland, brouwt Grolsch het meest milieuvriendelijke bier. Daarna volgen respectievelijk Gulpener en Bavaria. Verder valt op dat de biersector transparant is...
Weer omzetgroei horeca: cafés blijven achter25-082011
De horeca behaalde in het tweede kwartaal van 2011 6,6 procent meer omzet dan een jaar eerder. Het is het tweede kwartaal op rij dat de omzet meer dan 6 procent steeg. De cafésector bleef in haar...
Gemeente Rotterdam sluit minder horecazaken25-082011
In Rotterdam daalde het aantal horecazaken dat op burgemeestersbevel moest worden gesloten van 18 in 2009 naar 14 in 2010. Dit komt volgens burgemeester Ahmed Aboutaleb doordat hij onder andere met...
CBS: horeca kent laagste loonkostenstijging24-082011
De loonkosten stegen in de afgelopen 10 jaar het minst in de horecabranche; de stijging was hier slechts 26 procent. Daarna volgt de detailhandel met 29 procent. Dit tegenover een stijging van 55...
Horeca beslaat 12 procent frequente aankopen24-082011
Uitgaven aan de horeca zijn goed voor 12 procent van het aandeel frequente aankopen en staan daarmee, samen met autobrandstoffen, op een derde plek. De prijzen van meest frequente aankopen stegen...
Olympiërs inaugureren Meesterkok Van Wolde24-082011
Olympische winnaars inaugureren tweesterrenkok Hans van Wolde vrijdag 26 augustus als SVH Meesterkok. De chef van restaurant Beluga in Maastricht krijgt de officiële versierselen uitgereikt door...
Tom van Beurden is Master Bartender 201122-082011
Tom van Beurden van café-restaurant Hesp in Amsterdam is de winnaar van de allereerste Nederlandse finale van de Pilsner Urquell Master Bartender. Youssef el Banjnouni van Nel in Amsterdam werd...
Aftrap campagne 'pin en win in de horeca'22-082011
In de horeca start donderdag 1 september de campagne 'pin en win in de horeca'. Het doel is (nog) meer gasten aan het pinnen te krijgen. Het is een initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN)...
Criminaliteit treft ruim helft horecazaken22-082011
Ruim de helft van de bedrijven in de horeca had in het afgelopen jaar last van criminaliteit. Gemiddeld is dit 40 procent. Alleen de detailhandel (70 procent) en transportsector (60 procent) werden...
Hotel Doesburg viert eerste verjaardag21-082011
Hotel Doesburg vierde zaterdag 20 augustus haar eerste verjaardag. De hele maand september staat daarom een verjaardagsdiner op de menukaart. Het familiehotel aan de Doesburgse IJsselkade is van...
Amsterdam bij 5 beste biersteden Europa21-082011
Bierliefhebbers zouden af moeten reizen naar Amsterdam, München, Brussel, Dublin of Praag. Volgens de National Geographic Traveler zijn dit dé Europese steden om de liefhebberij te voeden. In A'dam...
Beste studentenkroegen Tilburg verkozen19-082011
Grand café Esplanade, Studio, Brandpunt, Extase, Philip, Kandinsky en The Grass Company zijn de beste (eet)cafés en clubs van Tilburg voor studenten. Dat concludeert althans Univers, het magazine van...
Horecabijbaan op 5 voor hbo'ers en wo'ers18-082011
De horeca staat op plek 5 van meest favoriete (sector voor een) bijbaan onder hbo'ers en wo'ers. Dat blijkt uit onderzoek van ASA Student onder ruim 600 studenten. Hen werd 2 vragen gesteld: welke...
Valse stadsmunten in horeca Oldenzaal18-082011
De politie waarschuwt dat er in Oldenzaal valse stadsmunten in omloop zijn waarmee tijdens evenementen in de horeca betaald kan worden. De valse munten onderscheiden zich doordat slechts aan 1 zijde...
Moederbedrijf Deli XL wijst biedingen af18-082011
Bidvest, het moederbedrijf van foodservicegroothandel Deli XL, wijst de ongevraagde biedingen op haar foodservicebusiness af. Dat heeft ze haar aandeelhouders en betrokkenen laten weten. Daarnaast...
Bartender Society wil hoger niveau barscene18-082011
De Bartender Society is een nieuw initiatief met als doel de lokale barscene naar een hoger niveau te brengen. Dit door bartenders met elkaar in contact te laten komen en ze hun kennis te laten delen...
Koopbereidheid consument maar iets minder18-082011
Het consumentenvertrouwen is in augustus fors gedaald, maar vooral door een dramatisch vertrouwen in de economie voor de komende 12 maanden. De koopbereidheid zakte maar iets in. Dat blijkt uit...
Bredase motorclub wil in gesprek met politie18-082011
Leden van motorclub Satudarah zouden afgelopen weekeinde portiers in de Bredase horeca hebben bedreigd. Daarom is de binnenstad vanaf vrijdag 19 augustus risicogebied en fouilleert de politie de...
Nederlandse wedstrijdkoks naar Zuid-Afrika18-082011
Een delegatie van het Koksgilde Nationaal Team reist af naar Zuid-Afrika voor de Bidvest World Tour Chefs Against Hungry. Dit evenement is een initiatief van de Zuid-Afrikaanse vereniging van chef-...
Calsberg de dupe van Russische bierbelasting17-082011
Om drankmisbruik tegen te gaan, verdrievoudigde Rusland de accijns op bier. Daar heeft Calsberg flink last van. Door zwakke bierverkopen in Rusland moest de Deense brouwer haar winstverwachting voor...
Handleiding sturen op cijfers in de horeca17-082011
In Amsterdam is dinsdag 16 augustus het eerste exemplaar van Financieel Management in de Horeca uitgereikt. Dit is een initiatief van het bedrijfschap Horeca & Catering, Heineken en Siebenheller...
Collectieve inkoopvoordelen voor alle mkb'ers17-082011
Na consumenten kunnen nu ook (horeca)ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) collectief en zodoende met korting producten en diensten inkopen. Hiervoor zijn geen lidmaatschapskosten of iets...
10 procent stappende 18-minners drinkt sterk17-082011
Van de 12- tot 17-jarigen drinkt 10 procent meestal (pure) sterke drank tijdens het uitgaan of op een schoolfeest. Lichtere, alcoholische versnaperingen staan hoger in de ranglijst, met bier bovenaan...
Nieuwe danceclub Inc. Avenue voor Vlaardingen16-082011
In het havengebied van Vlaardingen opent begin september de nieuwe danceclub Inc. Avenue, een initiatief van familiebedrijf Inclusivo. De uitgaansgelegenheid heeft een duurzame focus en krijgt onder...
Restaurant Keuken & Deli opent in Utrecht16-082011
In Utrecht opent zaterdag 3 september restaurant Keuken & Deli. Het betreft een naar eigen zeggen, voor Utrecht nieuw concept. Het restaurant heeft open keukens en een open bar. De koks...
Restaurant Blender verder met slechts 2 menu's16-082011
Blender Rotterdam komt deze week met een nieuw dinerconcept. Gasten kunnen er voortaan slechts kiezen uit menu links of menu rechts. Het concept heet Blended en de menu's zijn samengesteld door chef...
Eerste nieuwe top 3 duurste terrassteden16-082011
De terrasprijzen stegen dit jaar met 3,6 procent ten opzichte van 2010. Voor het eerst is de top 3 van duurste terrassteden gewijzigd. Verder zijn de inkoopprijzen van dranken in de afgelopen 5 jaar...
CBS: daling aantal vacatures horecabranche16-082011
Het aantal vacatures in de horecabranche lag eind juni 2011 op 8.000; een kwartaal eerder waren dit er 1.000 minder. Dit tegen een landelijke, stijgende trend in. Het is voor de horeca de eerste...
Flinke toename aantal faillissementen horeca 15-082011
In juli gingen 56 horecabedrijven failliet. Dat is een toename van 51 procent ten opzichte van juni. Met name veel cafés konden het niet langer bolwerken. Ten opzichte van juli vorig jaar is het...
CNV: veel agressie tegen vakantiemedewerkers15-082011
Ruim een derde van de vakantiewerknemers heeft wel eens te maken met agressie, vooral de jongeren die werken in de horecabranche en detailhandel. Ook moeten veel jonge werknemers in hun...
Te veel opscheppende medegast grote ergernis15-082011
De helft van de Nederlanders ergert zich aan medegasten die te veel opscheppen en vervolgens volle borden laten staan. Het is daarmee de grootste ergernis (in buitenlandse hotels). Dat blijkt uit...
ING: rookverbod horeca geen grote boosdoener12-082011
Het aantal rokers in ons land neemt verder af. Het is 1 van de redenen waardoor ING vindt dat het rookverbod voor de horeca niet als boosdoener mag worden aangewezen van tegenvallende omzetten. "Het...
The Fat Duck blijft beste Britse restaurant12-082011
Restaurant The Fat Duck blijft op nummer 1 staan in de Britse gids The Good Food Guide en wel met 10 van de 10 punten. Volgens de gids is het extreem zeldzaam dat een restaurant consistent zulke...

Pagina's