Zo maak je Bieramisu!04-102018
In de bierspecial vertelt Yvonne van Houtum over Bieramisu. Hier het volledige recept. Ben jij zowel een liefhebber van tiramisu als van speciaalbier? Bieramisu is het beste van twee werelden. Dit...
[Foto's] Gastropub & brouwerij Van Kinsbergen04-102018
“Van Kinsbergen is een mix van een Nederlands grand café en de in Londen populaire gastropub”, zegt Partick van Aller, een van de oprichters van Gastropub Van Kinsbergen in Den Haag. Hij vertelt dat...
29/10 Den Bosch:Spoedcursus bier voor horeca 27-092018
Entree Magazine en Bier&cO bieden een spoedcursus bier aan: class Beer 101. Schrijf je hier in voor de cursus op maandag 29 oktober 2018 (13.00 - 16.00) in de Thornbridge Pub  in ’s-Hertogenbosch...
Schenkt u het lekkerste huisbier? 25-092018
U en uw gasten weten het zeker: u schenkt het allerlekkerste huisbier van Nederland. Alle reden om ook onze vakkundige jury daarvan te overtuigen en deel te nemen aan Entree’s Huisbier van het Jaar...
Tweede Trappistenbier Zundert: trappist 1011-092018
Trappistenbrouwerij De Kievit presenteert haar tweede bier: Zundert trappist 10. Hiermee voldoet de brouwerij aan een langlopende vraag uit de markt om een tweede, zwaarder, bier op de markt te...
Boekbespreking: Bierkenner word je zo07-092018
Het boek ‘Bierkenner word je zo’ van de Fransman Guirec  Aubert is er al een tijdje, maar het is zeker de moeite waard om te bespreken. Na de uitstekende algemene boeken over bier van Rick Kempen en...
Saisonbier: het type, de brouwer, foodpairing21-082018
Farmhouse ales, ofwel saisons, zijn uitstekende dorstlessers. Deze zogenaamde boerenlandbieren zijn bovendien culinair multi-inzetbaar. Ze blussen, snijden door vet heen en reinigen de mond. De...
'Trend bewuster kiezen voor bier zet door'14-082018
De Nederlandse consument duikt steeds dieper in de mogelijkheden van een divers bieraanbod. Hoewel pils nog altijd de onbetwiste leider is in het schap, is er een aanhoudende populariteit van...
NLse bierproductie stijgt met 48 procent06-082018
Nederland produceert steeds meer bier. Vorig jaar steeg de productie met 48 procent tot ruim 3,9 miljard liter. Van de 28 EU-landen staat Nederland hiermee op de vierde plaats. Ons land blijft nog...
Brouwersnös craftbier uit Groenlo23-072018
Samen met de voormalige Grolsch-eigenaren Andries en Frans de Groen zette Jos Oostendorp een compleet nieuwe craftbrouwerij en proeflokaal op in Groenlo. De brouwerij annex proeflokaal is gevestigd...
NK Biersommelier '18: Pepijn van der Waa04-072018
De beste Biersommelier van Nederland is bekend: Pepijn van der Waa uit Amsterdam wist de titel als eerste Nederlands Kampioen Biersommelier te veroveren. Ook werden er andere prijzen uitgereikt...
Eerste NK der Biersommeliers van start20-062018
Het Nederlands Gilde der Biersommeliers houdt op 2 juli voor de eerste keer het Nederlands Kampioenschap der Biersommeliers. Dat gebeurt bij Brouwerij Oproer in Utrecht. Uitsluitend gediplomeerde...
Klaverke Bier is ‘Nederlandse Nieuwe'14-062018
Klaverke bier (een collaboration brew van de brouwerijen Het Brouwdok, Noarder Dragten, de Kleine Beer en De Kroon op Leeuwarden) heeft met Weibok de eerste (bier)wedstrijd ‘Nederlands Nieuwe’...
Swinkels: een trotse brouwersfamilie11-062018
De nieuwe naam van Bavaria wordt Swinkels Family Brewers. Het is slechts een groepsnaam (de bieren en brouwerijen houden hun eigen naam) , maar er zit een groot verhaal achter de verandering van ‘...
Adieu, Gulpener Dort!08-062018
Het was het eerste Nederlandse speciaalbier en de reclame voor dit mooie bier is iconisch: de zwart-witfoto van een Limburgse mijnwerker met een glas Dort in zijn hand. Maar Gulpener Dort is niet...
Bronckhorster Nightporter beste bier van NL 25-052018
Tijdens de opening van de zevende Week van het Nederlandse Bier, in de Grote Kerk in Den Haag, werd gisteren de prijs van de Dutch Beer Challenge uitgereikt. Het bier Bronckhorster Nightporter kreeg...
Bierwereld bruist van initiatieven25-052018
Met het Nederlands Bierproeffestival werd gisteren in de Grote Kerk in Den Haag de Week van het Nederlandse Bier geopend. Eens te meer werd duidelijk dat Nederland weer een biercultuur heeft, ook al...
Week van het NLse Bier geopend25-052018
De Zevende editie van de Week van het Nederlandse Bier werd gisteren in de Grote Kerk in Den Haag geopend. Kersverse nachtburgemeester Sjoerd van Schuylenburch sloeg het eerste vat aan in het bijzijn...
Bier & spijs encyclopedie: kaas & aardappel24-052018
Het begon verassend met bier en oliebollen, de mooie handzame bier & spijs encyclopedie van Arvid Bergström. Onlangs verschenen deel 2 & 3, over respectievelijk bier & aardappel en bier...
Nieuwe bierapp voor foodpairing24-052018
Vandaag lanceren Nederlandse brouwers de Bier Butler app: een nieuwe app die meteen een bier adviseert bij het gerecht dat wordt ingetikt. Het is een samenwerking waar alle Nederlandse brouwerijen...
Trappisten Zundert exporteren naar VS23-052018
Naar aanleiding van het succes van Zundert Trappist in Nederland en Europa zal trappistenbierbrouwerij De Kievit dit bier binnenkort ook naar de Verenigde Staten exporteren. “Wij kregen steeds meer...
Meantime richt blik op Nederland18-052018
De Londense Meantime brouwerij is binnen de Asahi  groep een zusterbedrijf van Grolsch. De Londense brouwerij is actief in Nederland en in steeds meer horecazaken is het bier op de kaart te vinden....
Seumerfeugel, zomers sessionbier van Texel17-052018
De Texelse Bierbrouwerij lanceert op 19 mei a.s. haar nieuwe zomerbier: Texels Seumerfeugel, een dorstlessend tarwebier dankzij de combinatie van frisse citrus en zeekraal met een verrassende,...
3 x foodpairing met bier15-052018
De Nederlandse Biersommelier Arvid Bergström komt dit voorjaar met drie nieuwe boeken en daarmee krijgt de reeks” Bier en Spijs encyclopedie” gelijkt drie nieuwe titels. Na Bier en Oliebollen komt...
Van Kinsbergen: gastropub met brouwerij14-052018
In Den Haag opent medio juli Gastropub van Kinsbergen in het voormalige restaurant de Pasta Kantine aan het Prins Hendrikplein te Den Haag. De eigenaar van dat restaurant wil zich volledig richten op...
Online op cursus: Biertraining.nl en Bierista09-052018
Twee nieuwe bieropleidingen bieden de horeca en haar gasten een mooie en betaalbare manier op bierkennis op te doen. Het diploma van biertraining.nl is SVH-erkend. Tekst: Gerard Molenaar Om maar met...
Grootste Bier Pubquiz in Week NLSE Bier09-052018
Op dinsdagavond 29 mei testen bierliefhebbers door heel Nederland hun bierkennis tijdens de ‘Week NL Bier Pubquiz’. Tientallen cafés bieden deze speciale Bier Pubquiz aan tijdens de Week van het...
Rivier als bron van mooie bierverhalen07-052018
Rivier van Bier, het nieuwe boek van Henri Reuchlin voegt iets toe aan de reeks boeken over bier die de afgelopen jaren in Nederland zijn verschenen. Een boek over bieren en brouwerijen, mensen en...
Tal van bieractiviteiten in Week NLse Bier04-052018
In heel Nederland worden tijdens de Week van het Nederlandse Bier tal van bieractiviteiten georganiseerd door o.a. horecagelegenheden en brouwerijen. Van 24 mei tot en met 3 juni ontdekken...
SVH werkt samen met Biertraining.nl01-052018
SVH gaat de samenwerking aan met de online bieropleider: Biertraining.nl. Begin mei zal het eerste examen SVH Bier 1 worden afgenomen. Dit examen is onderdeel van de certificering SVH Bier dat uit...
Bier101: boeiende minicursus20-042018
Tekst: Gerard Molenaar Afgelopen maandag werd voor de tweede keer de minicursus Bier101, een initiatief van Bier&cO en Entree. Deze keer was de locatie de brouwerij van Stadskasteel Oudaen in...
Bierprijzen tijdens Bierfestival Groningen17-042018
Tijdens de brouwwedstrijden op het Bierfestival in Groningen zijn amateurbrouwer Jaap Broekhuizen, professionele brouwers Diggelfjoer en Oedipus in de prijzen gevallen. Laatsgenoemden brouwden de...
Walhalla Craft Beer opent eigen brouwerij13-042018
Op 14 en 15 april zal Walhalla Brouwerij en Proeflokaal de deuren openen in Amsterdam-Noord. Walhalla Craft Beer is opgericht in 2015, en brouwde tot nu toe haar bieren bij bevriende brouwerijen. Na...
65 winnende bieren na 4e Dutch Beer Challenge05-042018
Op woensdag 21 maart 2018 werd in Rotterdam de vierde editie van de Dutch Beer Challenge georganiseerd. 67 Nederlandse brouwerijen hebben gezamenlijk 397 verschillende bieren ingestuurd om deel te...
Dutch Beer Challenge: bijna 400 bieren17-032018
Op woensdag 21 maart 2018 is Rotterdam weer een dag de bierhoofdstad van Nederland. Dan wordt in Arminius congres- en debatcentrum voor de vierde keer de ‘Dutch Beer Challenge’ georganiseerd. Alle...
Bierista.nl start met online bieropleiding09-032018
Het bierplatform Bierista.nl begint met een online bieropleiding. De cursus start 28 maart en voorinschrijvers krijgen korting of maken zelfs kans op een gratis bieropleiding. Het platform begint met...
Pale Ale: het type, de brouwer en foodpairing06-032018
Soms moet je terug naar de bakermat, Engeland in dit geval, om de charme van de klassieke pale ale te herontdekken. Zonder die hipstereske I (van India) voor de PA, blijkt het bier namelijk...
Apollo & Bierfabriek willen naar Arnhem27-022018
De combinatie Apollo Hotels & Bierfabriek is 1 van de 5 kandidaten voor de exploitatie van de Korenbeurs op de markt in Arnhem. De gemeente Arnhem nodigde ondernemers uit een plan in te dienen...
Bourbonvaten verrijken de Grand Prestige21-022018
Na de succesvolle introductie van Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt 2017 gingen de brouwers uit Arcen op zoek naar een nieuw avontuur. Ze besloten met een aantal  “smaakmakers” in zee te gaan:...
Schrijf u in voor de spoedcursus bier20-022018
Bier is hot, bier is happening. Dagelijks komen er meer bierliefhebbers bij, en verruilen consumenten het geijkte pilsje voor een ander bier. Bier biedt dus onnoemlijk veel kansen voor de...
Eerste biercursus Entree en Bier&cO geslaagd29-012018
Een groep van 15 horecaondernemers- en medewerkers verzamelde zich maandag 29 januari in het proeflokaal van Bier&cO in Amsterdam voor de biercursus van Entree Magazine en Bier&cO. Rick...
"Brouwer, focus op kwaliteit en samenwerking"25-012018
Op het congres van CRAFT op 23 januari in Amersfoort, was Bob Pease, ceo van de Amerikaanse Brewers Associatation de keynote speaker. Hij gaf een inkijkje in de Amerikaanse community van ‘craft’...

Pagina's