Hightraffic-locaties zijn de nieuwe hotspots05-042011
De opmars van horeca, retail én co-creaties op hightraffic-locaties is niet meer te stuiten. Hoe komt dat en waar gaat het heen? Daarop probeert Tony Wijntuin van WYNE Strategy & Innovation op...
'Langdurige kwestie catering UvA en HvA'05-042011
Advocaat Birgitte Vijverberg vreest dat de hele aanbestedingsprocedure van de catering voor UvA en HvA een langdurige kwestie gaat worden. Dat schrijft Folia. Onlangs besliste de rechter dat de UvA...
Gasten overmeesteren overvaller cafetaria05-042011
Bij een cafetaria hebben de gasten zondag 3 april ingegrepen bij een gewapende overval. De politie spreekt haar bewondering uit. Dat schrijft Blik op 112. Het misdrijf vond plaats bij een cafetaria...
50.000 nieuwe medewerkers in één dag04-042011
Fastserviceketen McDonald’s is van plan in de Verenigde Staten 50.000 nieuwe medewerkers in één dag aan te nemen. Dat schrijft NU.nl. De nieuwe banen betreffen zowel functies in de bediening als in...
Amerikanen lijken hamburgers zat te zijn04-042011
Amerikanen lijken de hamburger een beetje zat te zijn. Ketens zonder hamburgers winnen daar namelijk flink aan terrein. Dat schrijft RestaurantNews.com. Bovenstaande ontwikkeling blijkt uit de...
Stemmen voor gratis ijs van Ben & Jerry's04-042011
Ben & Jerry's deelt op dinsdag 12 april weer gratis ijs uit om haar fans te bedanken; dit jaar zelfs in 4 Nederlandse steden. Ben & Jerry's houdt de zogeheten Free Cone Day's al sinds 1979...
Kwalitaria gooit het over een andere boeg04-042011
Franchiseformule Kwalitaria heeft haar formule compleet vernieuwd. "Kwalitaria is de plek waar snacken eten wordt." Dat zegt managing director Rob Besseling. Het aantal Nederlanders dat nog...
Top 10 meest innovatieve foodbedrijven04-042011
Fastserviceketens McDonald's, Chipotle en Max Hamburger Restaurant staan in de top 10 van 's werelds meest innovatieve foodbedrijven. Dat schrijft het FSIN naar aanleiding van de top 10 van het...
McDonald's test nieuw concept zonder snacks04-042011
McDonald's test in Parijs een nieuw restaurantconcept waar geen snacks, maar salades en koffiespecialiteiten worden geserveerd. Bij het zogeheten McCafé & Salades Live worden de producten voor...
Koffie na fastfood is slechtste combinatie04-042011
Een kopje koffie na het eten van fastfood is de slechtste combinatie mogelijk, blijkt uit een onderzoek van een Canadese universiteit. Dat schrijft Ziekenhuis.nl. De bloedsuikerspiegel van een...
Rechter: cateringprocedure UvA-HvA oneerlijk04-042011
De UvA en HvA moeten opnieuw beoordelen of de gunning van het nieuwe cateringcontract aan cateraar Sodexo juist is verlopen. Dat schrijft Folia.nl. Dat besloot de rechter in een kort geding dat was...
SAB Catering vernieuwt relatiemagazine01-042011
Bedrijfscateraar SAB heeft na 7 jaar haar relatiemagazine SABasics in een nieuw jasje gestoken, inclusief nieuwe naam. Het magazine genaamd Lepel&Vork is in de lijn van de nieuwe uitstraling van...
Broodjeszaken in actie tegen sluitingstijden01-042011
Ondernemers van broodjeszaken in Breda hebben veel last van een te grote toestroom van uitgaanspubliek op één moment. Dat meldt Omroep Brabant. Volgens Pablo de Jong, voorzitter van de actiegroep,...
Starbucks wil fouten uit verleden voorkomen01-042011
Starbucks wil de komende jaren fors groeien in onder meer China. Ceo Howard Schultz streeft daarbij naar 'gedisciplineerde groei'. Dat schrijft het FSIN. Schultz wil fouten uit het verleden...
Opening ijsseizoen met ijssalons-applicatie31-032011
Met de Nationale Dag van het Ambachtelijke IJs is donderdag 31 maart het ijsseizoen officieel afgetrapt en zijn alle 600 salons open. Voor de aftrap van het seizoen ging weerman Piet Paulusma voor...
Fastcasual-restaurants floreren dankzij crisis31-032011
Fastcasual-restaurants overleefden de crisis niet alleen; ze floreerden er juist door. Ze zijn dan ook vooral populair sinds 2007. Dat blijkt uit Amerikaans onderzoek van de NPD Group, schrijft het...
Tutti2go Enschede wil luxe Starbucks zijn30-032011
In Enschede opent zaterdag 2 april Tutti2go, 1 van de kleinste koffiewinkeltjes van Nederland en een dependance van Tuttitalia. Tutti2go komt in de kiosk Het Schuttertje dat jaren leegstond. De...
Nieuwe hygiënecode ambachtelijke ijsbereiding30-032011
De fastservicesector heeft vanaf vrijdag 1 april een nieuwe hygiënecode voor het ambachtelijk bereiden van ijs. Vanaf die datum moeten ijsbereiders over de nieuwe code beschikken. Er is een...
Cafetaria's en ijssalons uit de min [video]30-032011
Dit jaar laat de horeca positieve cijfers zien. Ook de fastservicesector, die het de afgelopen jaren redelijk deed, komt uit de min. Video 'Herstel horeca in zicht'. Dat verwacht het ING Economisch...
Eurest Services cateraar L'Hermitage Almere29-032011
Eurest Services verzorgt de facilitaire diensten in het nieuwe kantorencomplex L’Hermitage in Almere voor de komende 15 jaar. Het dienstenpakket bestaat onder andere uit schoonmaak, receptie,...
Oseven en Gelredome verlengen samenwerking29-032011
De samenwerking tussen 'Oseven, happening and food' en GelreDome is zaterdag 26 maart met 3 jaar verlengd. Sinds de opening van GelreDome in 1998 werken beide partijen nauw samen. Zowel tijdens de...
Gezonde wrap moet fastfoodwereld veroveren28-032011
3 Amerikanen willen het concept fastfood op een nieuwe manier neerzetten en hebben internationale expansieplannen. Dat schrijft Ode. De 3 - ontwerper Deb Meisel, webontwikkelaar Ian Sherman en...
Tweede JuicyDetails-bar voor Schiphol28-032011
Horeca-exploitant HMSHost heeft een tweede vestiging van JuicyDetails in Lounge 1 van Schiphol geopend. Het concept wordt verder uitgerold vanwege het succes van de JuicyDetails outlet in Lounge 3...
Quality scouts onderzoeken McDonald's-productie25-032011
Gasten van McDonald's hebben voor de tweede keer deelgenomen aan een zogeheten Quality Scouts-bezoek. Tijdens dit bezoek konden de 5 gasten, de quality scouts, ervaren hoe de voedselproductieketen...
Bakker Bart finalist beste franchisenemer25-032011
Bakker Bart in Vlijmen van Arjan en Marion Zegers is 1 van de 3 finalisten voor de verkiezing Franchisenemer van het Jaar. Het is de tweede keer dat de wedstrijd plaatsvindt. Eén van de voorwaarden...
Google zet kleinere borden neer in kantine25-032011
Google heeft in haar kantine kleinere borden neergezet. Hiermee zouden werknemers in een jaar tijd 5 tot 8 kilo moeten kwijtraken. Dat schrijft Bright.nl. Google doet dit niet voor niets. Enkele...
Ban op verbod van speelgoed bij fastfood23-032011
De Amerikaanse staten Florida en Arizona passen hun wetgeving aan om te voorkomen dat gemeentes een verbod leggen op cadeaus bij fastfood. Dat schrijft Nieuwslog. De ban op het verbod om speelgoed...
Geen vlees of vis zorgt voor 'kantinegate'22-032011
In de kantine van de VPRO is ineens geen vlees of vis meer verkrijgbaar. Gebruikers ervan zijn boos - maar het is maar tijdelijk. Dat schrijft Elsevier. Het vlees of vis werd zonder waarschuwingen...
Compass Nederland neemt cateraar Avenance over22-032011
Compass Nederland neemt de cateraar Avenance over, onderdeel van de internationale cateraar Elior. Een adviestraject met zowel de ondernemingsraad van Compass Nederland als van Elior Nederland is...
SnelleHapMap toont alle fastservicezaken22-032011
Het online portaal SnelleHapMap toont alle vestigingen van de grote fastserviceketens in Nederland. Door op de kaart in te zoomen kunnen gebruikers per land, provincie of stad de (hoeveelheid)...
Mooiste ijsvitrine van Nederland gezocht21-032011
IJstop en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) houden de wedstrijd Mooiste IJsvitrine van Nederland. Naast de titel, oorkondes en bekers zijn er prijzen te winnen als een shockvriezer, blender,...
Bagels & Beans maakt wereld beetje mooier21-032011
Bagels & Beans schreeuwt niet van de daken dat ze zo biologisch en duurzaam bezig is. Dat is gewoon onderdeel van het DNA. Net als de missie: mensen gelukkiger laten vertrekken dan dat ze...
Memorabele momenten creëren met koffie21-032011
Koffie maakt steeds meer deel uit van een lifestyle, constateert Jeroen Veldkamp. Dat biedt kansen voor de fastservicesector. "Onderschat de waarde die koffie kan hebben niet. Met koffie maak je...
Reportage succes fast-freshconcept Boosty21-032011
Boosty is een succesvol fastfresh-concept. Positiviteit, kwaliteit en keuzevrijheid zijn er kernwaarden. Het concept is bedacht door de Haagse ondernemers Philippe van de Wetering (rechts op de...
Fastserviceopleidingen sluiten aan op praktijk21-032011
Steeds meer bedrijven laten hun medewerkers een beroepsopleiding volgen via het Fastservice Opleidingscentrum. Het bedrijfsleven wordt hier actief bij betrokken. Dit geeft meerwaarde aan de...
De innovatiedrang van de fastservicesector21-032011
Duurzaamheid en fastservice passen bij elkaar als yin en yang, dat laat de verkiezing Duurzaamste Fastservicebedrijf wel zien. En die is nu weer van start gegaan. "Wij zijn altijd weer verrast door...
Snackketen FEBO introduceert iPhone-app21-032011
FEBO heeft een gratis iPhone-applicatie genaamd iFebo gelanceerd. Deze toont tevens de voedingswaarden van producten. Met de iFebo worden liefhebbers door middel van alerts op de hoogte gehouden van...
Rechtszaak over nieuwe cateraars UvA en HvA18-032011
De cateraars Compass Group en Vitam hebben de UvA en HvA aangeklaagd voor hun keuze voor de nieuwe cateraar Sodexo. Dat schrijft Folia.nl. Onlangs werd bekend dat de twee scholen kozen voor cateraar...
Máxima looft The Colour Kitchen on Tour18-032011
Partycateringbedrijf The Colour Kitchen on Tour valt in goede aarde bij prinses Máxima én het buitenland. "Van The Colour Kitchen weet ik alles al en vooral hoe lekker het smaakt", aldus de prinses...
Primeur Dailywok met QR-code als loyaltytool17-032011
Fastserviceketen Dailywok gaat als eerste in Nederland gebruikmaken van een nieuw loyaltysysteem met QR-codes. Volgens Dailywok hebben gasten al wel genoeg klantenkaarten, spaarpunten en...
Al veel interesse voor Bakkerij Dagen 201217-032011
Ruim een jaar voor de twaalfde editie van de Bakkerij Dagen is een derde van de beursvloer al verkocht. Het succes van de vorige editie en het beperkte beursoppervlak zorgen ervoor dat exposanten er...
'Starbucks wil concurrent Peet's inlijven'17-032011
De Amerikaanse koffieketen Starbucks zou interesse hebben in een overname van concurrent Peet's. Dat meldt dealReporter.com, meldt NUzakelijk. Peet's verkoopt koffie en thee via supermarkten en een...

Pagina's