Derde vestiging The Student Hotel geopend04-092014
In Den Haag heeft The Student Hotel maandag 1 september haar derde vestiging geopend, pal naast station Hollands Spoor. De Haagse vestiging is 12000 vierkante meter groot en gebouwd rondom een...
Line-up Hotel Leaders Conference bekend04-092014
Hotelschool The Hague en Hotel Leaders Network organiseren op vrijdag 19 september de tweede Hotel Leaders Network Conference. De internationale top van de hotelwereld neemt deel aan het congres....
Restaurant in oude watertoren in Utrecht01-092014
Het plan om een restaurant te bouwen in de oude watertoren in Utrecht, gaat door. Het project wordt gerealiseerd door architectenbureau Sluijmer en Van Leeuwen, dat in 2011 een prijsvraag won voor de...
De Lindenhof en Mazie allebei titel VariatieChef28-082014
Omdat de jury niet kon kiezen zijn chefs Jermain de Rozario van restaurant De Lindenhof en Takis Panagakis van restaurant Mazie allebei bekroond met de titel VariatieChef 2014. De jury koos unaniem...
De Zwarte Vosch: pinchos en raciones in Utrecht28-082014
Op de Oudegracht in het centrum van Utrecht is pinchobar De Zwarte Vosch geopend. De Zwarte Vosch is een bar waarbij gasten, net als in Noord Spanje, vanuit de vitrine op de bar pincho's kunnen...
Wilco Berends stelt Rembrandt-menu samen27-082014
De 150 meter hoge Rembrandt Tower Boardroom in Amsterdam wordt van 22 september tot en met 4 oktober tijdelijk ingericht als restaurant. Het Hemels Rembrandt-diner wordt verzorgd door tweesterrenchef...
Kok ziek: gasten kiezen tussen pizza en chinees25-082014
De gasten van restaurant Caspar in de wijk Klarendal in Arnhem kregen zaterdagavond een ongebruikelijke maaltijd voorgeschoteld. (Photo: Alpha) Omdat de kok ziek was konden de gasten kiezen uit...
Utrechts café Hoppe gaat naam niet veranderen25-082014
Het onlangs geopende café Hoppe in Utrecht is geenszins van plan zijn naam te veranderen, zoals naamgenoot Hoppe in Amsterdam had geëist. Het Amsterdamse café sluit een gang naar de rechter niet uit...
Door 74 volgens Esquire Beste Cocktailbar22-082014
Mannenblad Esquire heeft de Amsterdamse speak-easybar Door 74 verkozen tot Beste Cocktailbar van Nederland. De bar wordt geprezen om de goede cocktails en de 'donkere' en 'sexy' sfeer. (Photo:...
Winnaars 48H Chef's Challenge 2014 bekend22-082014
Chef-kok Terry Priem en sous-chef Frank van Rijsbergen van restaurant Allure uit Rotterdam én chef-kok Ted van Dissel van restaurant Oker uit Den Haag hebben in hun stad de 48H Chef's Challenge 2014...
Chef Even Ramsvik licht Nordic cuisine toe21-082014
De bekende Noorse chef Even Ramsvik van restaurant Ylajali uit Oslo komt naar Nederland. Hij presenteert op 6, 7 en 8 oktober de Noorse keuken op gastronomievakbeurs Folie Culinaire in Maastricht....
Rondreizend foodfestival in Haags Westerpark19-082014
Het rondreizende Food Truck Festival TREK! Komt van vrijdag 12 tot en met 14 september naar het Westbroekpark in Den Haag. Het park wordt omgetoverd tot een groot openluchtrestaurant waarbij eten,...
Oerburger van Dave op dinerkaart Ron Blaauw18-082014
Hobbykok Dave Schiphorst uit Apeldoorn bakt de allerbeste hamburger van Nederland. Dat bleek tijdens de NeighbourFood Market op het Amsterdamse Westergasterrein, waar Schiphorst het opnam tegen 2...
Landelijk finale VariatieChef op 27 augustus15-082014
De landelijke finale van de verkiezing VariatieChef van het Jaar 2014 vindt plaats op woensdag 27 augustus in Librije's Atelier in Zwolle. Koks van restaurants uit heel Nederland strijden dan om de...
Nieuw programma over horeca op televisie14-082014
Er wordt dit najaar een nieuw programma over horeca uitgezonden op SBS6: Bruisend Horeca. Alle laatste nieuwtjes uit het vak komen aan bod en de presentatoren zullen opvallende zaken binnen de horeca...
The Student Hotel weer open na verbouwing13-082014
Na een verbouwing van maanden opent The Student Hotel Rotterdam maandag 18 augustus weer de deuren. Het hotel is verdubbeld in omvang (naar circa 490 kamers) en heeft een gloednieuwe entree gekregen...
Hotel zet kopie paspoort slopende gast online12-082014
Hotel Old Dutch in Bergen op Zoom heeft een kopie van het paspoort van een vernielende gast online gezet. De vrouw sliep in april in het hotel en sloopte volgens het hotel een complete huiskamer,...
Jonathan Karpathios kookt op Mysteryland11-082014
De bekende chef-kok Jonathan Karpathios van Vork & Mes opent tijdens het festival Mysteryland op 23 augustus een pop-uprestaurant op het festivalterrein. (Photo: Alpha) Feestgangers kunnen bij...
'Gasten Airbnb duurzamer dan hotelgasten'11-082014
Vakantiegangers die overnachten in een Airbnb gedragen zich duurzamer dan hotelgasten. Ze gebruiken minder energie en water en maken vaker gebruik van het openbaar vervoer. Dat blijkt uit wereldwijd...
Euro-Toques maakt genomineerden bekend08-082014
Zoals elk jaar looft Euro-Toques Nederland ook dit jaar weer een prijs uit voor het beste Euro-Toques Restaurant 2014. De 3 genomineerden voor 2014 zijn (in willekeurige volgorde): * Restaurant De...
Hotelier Wim Wildeboer in raad bestuur FIL07-082014
Wim Wildeboer, voorzitter van Logis Holland, treedt toe tot de raad van bestuur van de Fédération Internationale des Logis (FIL), de grootste onafhankelijke hotel-restaurantketen in Europa. Hiermee...
De gekste achtergelaten items in hotels07-082014
Uit een onderzoek van de Britse vergelijkingssite Jetcost onder hoteleigenaren blijkt dat er soms de raarste items worden achtergelaten in hotels. (Photo: First Dance) Een prominente plek op de...
Den Haag is vega-stad van Nederland06-082014
Nergens anders zijn zoveel vegetarische restaurants te vinden als in Den Haag. De Nederlandse Vegetariërsbond heeft de stad daarom uitgeroepen tot dé vega-stad van Nederland. (Photo: Matt Lowe) De...
Indiaas restaurant gerund door criminelen05-082014
In de Indiase hoofdstad New Delhi is in juli een restaurant geopend dat wordt bemand door veroordeelde criminelen. Het idee achter de eetgelegenheid is dat de criminelen langzaam weer integreren in...
Amateurkok Jan Nagelkerke wint titel FG BBC Champ04-082014
Sterrenchef François Geurds van FG Foodlabs heeft de beste barbecueër van Nederland gevonden. Het is amateurkok Jan van Nagelkerke uit Oudenbosch, die zondagmiddag 3 augustus meedeed aan de wedstrijd...
Wereldmuseum opent eigen boetiekhotel25-072014
Het Wereldmuseum in het Rotterdamse Scheepvaartkwartier opent volgend jaar een eigen boetiekhotel. De 15 luxe kamers worden gerealiseerd in het deel van het museum dat voorheen gebruikt werd als...
Ramon Beuk opent opnieuw tijdelijk restaurant23-072014
Chef-kok Ramon Beuk opent in augustus weer zijn tijdelijke restaurant Vooreenmaand in De Glazen Ruimte in Maarssen. (Photo: Jim Ellam) Kennisuitwisseling en delen staan centraal tijdens de editie van...
Lezersactie! Win een workshop van Wouter Verkerk22-072014
Dit is mijn wijk niet..! is het succesvolle boek van horecatrendwatcher Wouter Verkerk. Het bevat 93 eyeopeners over gastvrijheid en horeca in 25 blogs. De eerste 1000 exemplaren wisten in minder dan...
Aben voorzitter Pensioenfonds Horeca & Catering21-072014
Het Pensioenfonds Horeca & Catering heeft Gérard Aben met ingang van 1 juli benoemd als onafhankelijk voorzitter van het bestuur van het fonds. Aben was eerder actief als bestuurder van Douwe...
Horecaondernemers omgekomen bij crash18-072014
Op vlucht MH17 van Malaysia Airlines dat donderdag neerstortte, zaten ook de bekende Rotterdamse horecaondernemers Jenny Loh en haar man Shun Po Fan. Samen runnen zij 2 Aziatische restaurants in de...
Wijntrends: de terroir en kwaliteitsklassen17-072014
Terroir is de sterkste troef van Europese wijn. Toch is het altijd gedonder in de glazen als pogingen worden gedaan om lokale verschillen nader in kaart te brengen. Het gebied Chianti Classico wil...
Mirco Bergink: 'gedurfde ondernemer'17-072014
De crisis, het rookverbod en een brand werden café Sprakel in het Overijsselse Lonneker bijna fataal. En dus gooide horecaondernemer Mirco Bergink het roer om: hij verving de simpele happen door...
Edwin van der Meijde: 'Verguld met deze titel'15-072014
Edwin van der Meijde van de Rotterdamse hotels Pincoffs en Stroom, is anders dan andere horecaondernemers in zijn regio. Daarom werd hij onlangs door Koninklijke Horeca Nederland verkozen tot Meest...
Meneer Reimers: 'Hoogmoed is onontbeerlijk'14-072014
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: hotelier, hotelconsultant,...
Peter Klosse reikt diploma's academie uit08-072014
In Hotel Gastronomique de Echoput (*) van Peter Klosse hebben 33 vakmensen uit de horeca en wijnwereld het diploma Professioneel Gastronoom-Sommelier niveau 3 in ontvangst genomen. Tijdens de...
Aantal microbrouwerijen verdrievoudigd08-072014
Het aantal microbrouwerijen is Nederland  is de afgelopen 11 jaar verdrievoudigd. Dat blijkt uit cijfers van het Klein Brouwerij Collectief (CBC), het grootste samenwerkingsverband van...
Klasbak Trofee voor Elles Hetebrij04-072014
Elles Hetebrij van café De Hete Brij in Zwolle heeft de Klasbak Trofee in ontvangst mogen nemen. De trofee is een initiatief van Tour Culinair en de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) om het grote...
Jarno Eggen en Cindy Borger zijn Meest Markant04-072014
Jarno Eggen en Cindy Borger van het met één Michelinster bekroonde restaurant De Groene Lantaarn in Zuidwolde, zijn door KHN uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemers in de regio Drenthe.(...
Paal 17 is Beste Strandpaviljoen van 201404-072014
De Texelse strandtent Paal 17 is verkozen tot Beste Strandpaviljoen van 2014. Dat is zojuist bekendgemaakt in de winnende strandtent van vorig jaar: Beachclub Perry’s in Scharendijke. Het publiek...
Ook de Lindehof door naar finale VariatieChef03-072014
Na Takis Panagakis van het Haagse restaurant Mazie, hebben ook Jermain de Rozario en Maurice van der Leek van restaurant De Lindehof zich gekwalificeerd voor de finale VariatieChef van het Jaar. De...
In 2013 minder bier gedronken in Nederland02-072014
Nederlanders hebben in 2013 minder bier gedronken dan een jaar eerder. Dat blijkt uit het Nationaal Bieronderzoek dat is gepubliceerd door Nederlandse Brouwers. (Photo: Flickr/ Annie Rosales) Het...
Takis Panagakis eerste finalist VariatieChef01-072014
Takis Panagakis van restaurant Mazie in Den Haag is de eerste regionale winnaar van de VariatieChef van het Jaar-verkiezing. Op 27 augustus gaat hij de strijd aan met finalisten uit andere regio's...

Pagina's