Nominaties Beste Strandpaviljoen 2015 bekend
Nominaties Beste Strand-paviljoen 2015 bekend24-062015
De genomineerden van de zoektocht naar het Beste Strandpaviljoen van het Jaar zijn dinsdag 23 juni bekendgemaakt. De winnaar van de verkiezing wordt donderdag 2 juli bekendgemaakt bij Paal 17 in...
Vermeer geselecteerd Real High Tea Challenge24-062015
Restaurant Vermeer is een van de tweede winnende teams die zich selecteerde voor de Global Real High Tea Challenge in Sri Lanka.  Ook Rob Rademakers en Joost van den Hoven selecteerden zich in 2013...
De plofslak versus de Nederlandse delicatesse23-062015
Al decennialang zijn slakken een hit bij bistro’s en steeds meer koks ontdekken de potentie ervan. Mits ze kiezen voor de juiste slak; de ene escargot is namelijk de andere niet. Er is zelfs sprake...
Paleis van Justitie wordt vijfsterrenhotel23-062015
Het voormalig Paleis van Justitie in Amsterdam wordt opgebouwd tot een luxe vijfsterrenhotel Het ministerie van Binnenlandse Zaken maakte dinsdag 23 juni bekend dat het pand aan de Prinsengracht voor...
Conscious Hotels opent derde eco-design hotel
Conscious Hotels opent derde eco-design hotel22-062015
Conscious Hotels krijgt er een derde ecologisch design hotel bij in Amsterdam. Het pand waar het hotel in komt wordt de komende 1,5 jaar volledig gestript en opnieuw ingedeeld met onder andere...
Horeca keurt 'foeilelijk' hoog gebouw CS af22-062015
Koninklijke Horeca Nederland afdeling Den Haag wil niet dat er een hoog u-vormig gebouw verrijst op het Koningin Julianaplein voor Den Haag Centraal. “Het is foeilelijk, log en houdt alle zon weg van...
Manzo's Suites
Eerste boutique hotel Zaandam: Manzo's Suites22-062015
Deze week zijn de deuren geopend van het eerste boutique hotel van Zaandam. Manzo’s Suites is de naam van het hotel dat hoort bij Manzo’s restaurant. Het hotel heeft 4 loft suites en 6 city suites....
(Sports)bar met tap- en slushcocktails19-062015
Regular & Jack is het nieuwste horecabedrijf van Sergej Fokke, een ondernemer met een diepe voetafdruk in de Nederlandse cocktailscene. Samen met Robbert Negen slaat hij nu een nieuwe weg in met...
De zeven zonden van Ingmar Voerman19-062015
Wie zonder zonde is werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: Ingmar Voerman, journalist,...
[Fotoalbum] Muller & Co, Berkel en Rodenrijs18-062015
In het Zuid-Hollandse dorpje Berkel en Rodenrijs, net boven Rotterdam, is een verrassend horecaconcept geopend: Muller & Co. De horecazaak is geopend in een gloednieuw pand en heeft de...
[Fotoalbum] LF, Gouda: ambacht en Hendrik18-062015
De lichtfabriek in het centrum van Gouda, waarin vroeger stroom werd opgewekt, stond al sinds eind jaren ‘70 leeg. Zonde van het prachtige gebouw én de plek, vond horecaonderneemster Sharon van...
Werelds: Dubai aan het Grevelingenmeer17-062015
Bijna on-Nederlands is het nieuwste project van horecaondernemer Michel Schreuders en Joost Maarschalkerweerd, compagnon en executive chef. In het Zuid-Hollandse Ouddorp openden zij begin juni...
Chef-kok Michael Wolf opent Wolf Atelier16-062015
De 31-jarige chef-kok Michael Wolf die eerder bij Oud Sluis**, Vila Joya** en Envy werkte, opent op 21 juni zijn eerste eigen restaurant: Wolf Atelier. Hij doet dit een grote glazen ruimte die rust...
[Fotoalbum] Moderne kebab bij Baba Rafi16-062015
In Alkmaar opent binnenkort de eerste vestiging van de naar eigen zeggen vernieuwende kebabketen Baba Rafi. Ondernemers Sinan Gül, Hans Verloop en Baris Kürkcü haalden de formule uit Azië naar Europa...
Kwekkeboom en Van der Heijden naar Bocuse16-062015
De talentvolle chef-koks Emiel Kwekkeboom van La Rive in Amsterdam en Gert van der Heijden van Landgoedhotel Het Rode Koper in Leuvenum hebben zich gekwalificeerd voor de Nederlandse finale van...
Couverts en Uber slaan handen ineen12-062015
Reserveringssite Couverts en vervoersapp Uber gaan samenwerken. Gasten die via Couverts een tafeltje reserveren kunnen met Uber voordelig vervoer van en naar het restaurant regelen. "Een avond uit...
Oproep: doe mee aan Nationale Mosselweek12-062015
De organisatie van de eerste Nationale Mosselweek die van 29 augustus tot en met 6 september wordt gehouden, is op zoek naar horeca die aan het evenement wil deelnemen. De mosselweek staat, de naam...
Chef-koks bezorgd om voorstel jachtbeperking11-062015
Tweehonderd chef-koks, onder wie Jonnie Boer, Joop Braakhekke en Robert Kranenborg, hebben een brief naar de Tweede Kamer gestuurd waarin ze hun zorgen uiten over een voorstel van Marianne Thieme van...
Organisatie Tour annuleert 400 hotelkamers11-062015
De organisatie van de Tour de France heeft 400 Utrechtse hotelkamers geannuleerd rond de start van de Tour op 4 juli. Dat schrijft het AD. De hotels zijn daar niet blij mee, maar hebben geen poot om...
JRE verwelkomt vijf nieuwe leden11-062015
Jeunes Restaurateurs d’Europe-Nederland (JRE) ontving maandag 9 juni genodigden en partners voor een lunch bij restaurant De Vrienden van Jacob in Santpoort-Noord. De lunch werd verzorgd door de...
Hotelnacht uitgebreid naar heel Nederland10-062015
Hotels in heel Nederland kunnen in het weekend van 16 en 17 januari 2016 deelnemen aan de vierde editie van de Hotelnacht. De Hotelnacht is ontstaan in Amsterdam en afgelopen editie al uitgebreid...
Piet Boon renoveert kamers Marriott10-062015
De Nederlandse designer Piet Boon gaat alle 396 kamers van het Marriott Hotel Amsterdam voorzien van een nieuw design. Het doel van de renovatie is het slimmer omgaan met de ruimte in de kamers....
KHN: 'Rapport Rinnooy Kan risico voor horeca'09-062015
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vindt meer vrijheid voor gemeenten om zelf en eigen belastingen te heffen een slecht plan. Al jaren zijn er volgens KHN grote verschillen én onverklaarbaar grote...
Duurzaamheid is zó veel meer09-062015
De hotelgast vindt een mooi verhaal over duurzaamheid niet meer genoeg als het bovenal over kostenbesparing en het milieu gaat, de zogeheten eco-efficiency. En onderzoek staaft nu dat hotelmanagers,...
Acht talenten gaan strijd aan om Bocuse d'Or
Acht talenten gaan strijd aan om Bocuse d'Or09-062015
Acht jonge talenten gaan op maandag 15 juni de strijd aan om een plaats te bemachtigen bij de Nederlandse finale om de Bocuse d’Or. De jury bestaat onder andere uit SVH Meesterkok Marco Poldervaart (...
Tala Lodge beste b&b van Nederland 201509-062015
Bed & Breafast Tala Lodge in het Friese Ravenswoud is uitgeroepen tot Beste Bed & Breakfast van Nederland 2015. Tala Lodge behaalde de hoogste score in de 5-tulpencategorie, de hoogste klasse...
Wederom succes Week van het Nederlandse Bier
Succesvolle Week van het Nederlandse Bier08-062015
De Week van het Nederlandse Bier die afgelopen week plaatsvond, was wederom een groot succes. Gezien de grote belangstelling heeft de Stichting Week van het Nederlandse Bier een vijfde editie...
BarDoggy genomineerd voor LOEY Starters Award08-062015
De horeca-applicatie BarDoggy van ondernemer Tim de Kraker is genomineerd voor een LOEY Starters Award. De Kraker ontwikkelde een app waarmee consumenten voordeel kunnen scoren, feestjes kunnen...
Chefs in actie tegen voedselverspilling08-062015
Damn Food Waste lanceerde donderdag 4 juni het Chefs Manifest. Daarmee roept de organisatie chefs uit heel Nederland op om minder voedsel te verspillen en gasten, leerlingen, thuiskoks en collega’s...
Jeneverfestival
Jeneverfestival: proeverijen en lekkernijen05-062015
In Schiedam is zaterdag 13 en zondag 14 juni het Jeneverfestival. Tijdens dit evenement kan het publiek van exclusieve jeneverproeverijen, nieuwe gins, cocktailworkshops én culinaire lekkernijen...
‘flairtje-menu’
Utrechtse horeca test duurzame producten05-062015
In juni, juli en augustus test de Utrechtse horeca duurzame producten onder haar gasten. Hiermee zet Utrecht een speciaal ‘flairtje-menu’ op de kaart. Dit houdt in een menu of gerecht met minstens...
Antonio van den Hengel lid bestuur KHN05-062015
Antonio van den Hengel is dinsdag 2 juni tijdens de vergadering van Ledenraad benoemd tot lid van het landelijk bestuur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Van den Hengel is (mede)eigenaar van...
Van Sprang** culinair leider De Kersentuin
Van Sprang** culinair leider De Kersentuin04-062015
Chef-kok Stefan van Sprang van restaurant Aan de Poel** in Amstelveen gaat vanaf september de scepter zwaaien over de keuken van De Kersentuin van Bilderberg Garden Hotel in Amsterdam. Restaurant De...
Horwath HTL: hoteliers optimistisch over 201504-062015
Het optimisme onder de Nederlandse hoteliers is opnieuw toegenomen. Ruim driekwart van de hoteliers verwacht in 2015 een hogere omzet te behalen dan in 2014. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van...
Geen Tour-evenement rond Mariaplaats Utrecht03-062015
Tijdens de Grand Départ van de Tour de France in Utrecht organiseren horecaondernemers rond de Mariaplaats géén publieksvenue. Er is onvoldoende draagvlak en de risico’s zijn te hoog. Dat liet Mark...
Portret: hotelier André van Amerongen 02-062015
Hij is onbedoeld hotelier, jaloersmakend softwarebouwer en dromer van een eigen vliegmaatschappij: André van Amerongen, eigenaar van designhotel Asgard in Groningen. Maar eigenlijk wil(de) hij een...
Burgerij geopend op Rotterdamse Botersloot29-052015
Op de Botersloot in Rotterdam is deze maand een Vlaams burgerconcept geopend: Burgerij. De hamburgerzaak is geopend in een pand tegenover de Jumbo dat al jaren leegstond. Het grootste gedeelte is...
Sterrenchef opent restaurant Wynwood28-052015
Wouter van Laarhoven, de voormalige chef van sterrenrestaurant De Molen in Kaatsheuvel, begin voor zichzelf. Volgende maand opent hij samen met zakenpartner Eveline Wu in de wijk Strijp-S in...
Harbour Club Kitchen geopend in Apollo Hotel28-052015
In het Wyndham Apollo Hotel in Amsterdam-Zuid is de vijfde vestiging van The Harbour Club geopend: The Harbour Club Kitchen. “De komst van The Harbour Club Kitchen sluit heel goed aan op de ingezette...
Exclusief interview met Jord Althuizen
Exclusief interview met Jord Althuizen26-052015
Jord Althuizen is jurylid in het nieuwe RTL-programma Grillmasters. "De horeca kan ervan leren", vertelt hij Entree exclusief. En samen met een Antwerpse ondernemer werkt hij momenteel aan een...
Larissa Keijzer over technologie in hotels26-052015
Het rapport Hotels 2020, Welcoming Tomorrow’s Guests,  uitgebracht door accountants- en adviesbureau Grant Thornton, constateert dat hotels zijn achtergebleven als het gaat om toepassen van (mobiele...
Grand Départ Utrecht: de voorbereidingen26-052015
Heel Utrecht kleurt begin juli geel vanwege de Grand Départ van de Tour de France. Het biedt horecaondernemers de kans een internationaal, gastvrij visitekaartje af te geven voor de stad. De horeca...

Pagina's