'Gast dreigt vaak met negatieve recensie'03-092015
Gasten dreigen steeds vaker met een negatieve recensie. KHN hield een poll onder haar leden om een beeld te vormen van de omvang van dit probleem. In totaal gaven bijna 800 horecaondernemers hun...
Stephan Nijst nieuwe chef-kok Hilton R'dam31-082015
Stadshal Bar en Restaurant in Hilton Rotterdam krijgt een nieuwe chef-kok. Stephan Nijst, die eerder werkte bij restaurant De Eetclub in Scheveningen, gaat de scepter zwaaien over de keuken van...
Baut wordt restaurant C op de Wibautstraat27-082015
Chef-kok Michiel van den Eerde van pop-uprestaurant Baut aan de Wibautstraat in Amsterdam opent in oktober zijn nieuwe restaurant C, wat staat voor Celsius. Dat schrijft Het Parool. Momenteel huist...
Sommeliers Cup-wedstrijd naar Nederland26-082015
De tweede editie van de sommelierwedstrijd Châteaux & Domaines Castel Sommeliers Cup gaat op zondag 27 en maandag 28 september van start. Vorig jaar won Jan-Willem van der Hek de wedstrijd en was...
Restaurant de Hoefslag* weer open na brand26-082015
Restaurant de Hoefslag* in Bosch en Duin kreeg vrijdag 14 augustus te maken met een brand. Door de ontstane roetschade was de Hoefslag genoodzaakt het restaurant en de bistro te sluiten. Na diverse...
Bert Waninge SVH Meesterijsbereider26-082015
Bert Waninge, hoofdijsbereider bij IJssalon Van der Poel in Hengelo is op maandag 24 augustus geslaagd voor de Meesterproef SVH Meesterijsbereider. 3 jaar geleden werd er voor het laatst een...
Sligro 3.0 vestiging Almere officieel geopend25-082015
In het bijzijn van tal van (sterren)chefs heeft horecagroothandel Sligro maandag 24 augustus zijn vernieuwde 3.0 vestiging in Almere geopend. Annemarie Jorritsma, burgemeester van Almere, verrichte...
Stemmen op de 2 top 3’s publieksprijs MBvNL24-082015
12.500 stemmen kwamen er binnen op de top 10’s Mooiste Bar van Nederland 2015. Uit al dat stemgeweld zijn nu de top 3’s voortgekomen: 1 voor de Mooiste Bar van Nederland (hoofdcategorie) en 1 voor de...
De Bakkerswinkel nu ook open voor diner
De Bakkerswinkel nu ook open voor diner24-082015
De Bakkerswinkel in Rotterdam-Kralingen gaat vanaf dinsdag 25 augustus ook ‘s avonds open voor het diner.   Bij de Bakkerswinkel gaat het vooral om de ambacht met kwaliteitsproducten uit de streek en...
Sligro opent 3.0 vestiging in Almere
Sligro opent 3.0 vestiging in Almere21-082015
Sligro opent op maandag 24 augustus zijn deuren van de nieuwe 3.0 vestiging in Almere. Julius Jaspers, Ron Blaauw, Robert Kranenborg en Angélique Schmeinck geven kookdemonstraties tijdens het...
Gin-tonic diner bij restaurant Posthoorn*21-082015
Sterchef Jeroen Bavelaar en sommelier Edwin van Egmond van restaurant Posthoorn* in Monnickendam hebben in samenwerking met Groupon een digitaal receptenboek ontwikkeld. Bavelaar en Van Egmond hebben...
Erik van Loo roept chefs op om lekkerste saté20-082015
Erik van Loo en Calvé dagen samen chefs uit om hun satégerecht nationaal op de kaart te zetten en mee te strijden om hun gerecht een jaar lang ‘Lekkerste Saté van Nederland’ te noemen. Vanaf...
Sligro en Entree brengen HorecaHelden uit20-082015
Horecagroothandel Sligro heeft de vestiging in Den Haag Forepark compleet vernieuwd tot een Sligro 3.0 vestiging. Om dit te vieren geeft Sligro in samenwerking met Entree Magazine het magazine...
Château Jerusalem Maastricht bestaat 500 jaar20-082015
Château Jerusalem in Maastricht bestaat donderdag 27 augustus 500 jaar. Het kasteel wordt sinds de zomer van 2014 gebruikt als internationaal kantoor voor horecaprojectbureau Mise en Place en haar...
A'damse stadshotels: de plek kan het maken18-082015
De plek waar een hotel zich vestigt kan het maken of breken. Tegelijkertijd boosten steeds meer hotels hun omgeving en vice versa - zeker in Amsterdam. Ook vestigt de hoofdstedelijke hotellerie zich...
'We zagen potentie in die treurige pier'18-082015
De Pier in Scheveningen is bezig aan een enorme comeback. De oude, leegstaande en vervallen winkeltjes zijn veranderd in hippe eettentjes en horecaondernemers staan te trappelen om er te gaan...
Derde editie Rotterdams foodfestival Rauwkost17-082015
De derde editie van het Rotterdamse culinaire festival Rauwkost is zaterdag 3 en zondag 4 oktober een feit. Bekende Rotterdamse chefs bereiden hun signatuurgerechten in geïmproviseerde keukens te...
Volg pop-upproject Gustafson via Entree17-082015
In de plint van het oude stadsdeelkantoor van Westerpark in Amsterdam gaat maandag 7 september een nieuw tijdelijk concept van start: Gustafson. Partners in Hospitality en East Village Concepts...
ClinkNoord: nieuw budget hostel A'dam13-082015
Clink Hostels opent een nieuw budget hostel in Amsterdam: ClinkNoord. Op dinsdag 1 september openen de deuren van de nieuwe vestiging. Het hostel ClinkNoord is gevestigd in het voormalig Shell-...
Stem op Mooiste Bar van Nederland 2015!13-082015
Het was een moeilijke keuze, maar de jury is het eens geworden over de top 10's van de Mooiste (Klassieke) Bar van Nederland 2015. De genomineerden bars kunnen vanaf dit moment stemmen werven voor de...
Drijvende bar tijdens Sail Amsterdam
Drijvende bar tijdens Sail Amsterdam12-082015
Tijdens Sail Amsterdam komt er een drijvende bar op een platform van 225 vierkante meter. De drijvende bar komt aan de Oosterdokskade en is onderdeel van de Floating Market: 2 platformeilanden waar...
Horeca populaire vakantie-baan onder jongeren12-082015
Van de 1,5 miljoen studenten en scholieren onder de 25 jaar had ruim de helft (55,4) vorig jaar tijdens de zomermaanden een vakantiebaan. De horeca, winkel of supermarkt zijn het meest populair. Dat...
Entree komt met interieurnieuwsbrief!12-082015
Wilt u iedere maand alle fotoalbums in uw inbox, nog voordat Entree Magazine verschijnt? Schrijf u dan nu in voor onze interieurnieuwsbrief! Entree heeft naast de algemene nieuwsbrief, die iedere...
Edwin Vinke kookt plantaardig in Lloyd A'dam11-082015
Tweesterrenchef Edwin Vinke van De Kromme Watergang gaat op 9, 10 en 11 oktober 2015 een exclusief diner serveren in het Lloyd Hotel & Culturele Ambassade van Amsterdam. Vinke gaat in het...
De ondernemer: Jaap Brantenaar, De Pui, R'dam11-082015
Jaap Brantenaar is al 20 jaar elke dag te vinden in zijn café De Pui. Er is geen student in Rotterdam die nog nooit een biertje dronk in het markante hoekpand met de kenmerkende rode luifeltjes. In...
Winnaar Global Dilmah Real High Tea Challenge11-082015
's Werelds eerste Global Real High Tea Challenge vond 4 juli plaats in Sri Lanka. Een wereldwijde gastronomische thee-competitie waar 21 teams uit 14 verschillende landen de strijd met elkaar...
Sterrenlunch Den Blijker en Van Wolde op BBB10-082015
Chefs Herman den Blijker en Hans van Wolde bieden tijdens De Bourgondische BBB en Folie Culinaire in MECC Maastricht een betaalbare (sterren)lunch aan. Het pop-uprestaurant, waar Den Blijker en Van...
'Weg met krijtborden, weg met steigerhout'
'Weg met krijtborden, weg met steigerhout'10-082015
Een koffiebar in het centrum van Alkmaar werd als protest tegen ‘de koffiebar’ door architectuurstudio This Is Wat omgetoverd tot Roast. De eigenaar van een voormalige koffiebar in Alkmaar vond het...
Eigen wijngaard voor Amsterdam10-082015
Amsterdam krijgt een eigen wijngaard bij station Sloterdijk. Iedereen kan voor 225 een eigen stuk grond kopen. Als alles goed verloopt, kan er in het najaar van 2018 geoogst worden. Volgens Claire...
De Burgerij opent deuren op Amsterdam CS07-082015
Het Belgische hamburgerrestaurant De Burgerij opent op dinsdag 11 augustus haar tweede Nederlandse vestiging in de IJ-Hal op Amsterdam Centraal Station. Ondernemers Björn Meeuwsse en Robin Janssen...
7 horecaconcepten Scheveningse Pier bekend
7 horecaconcepten Scheveningse Pier bekend06-082015
De Scheveningse Pier heeft de 9 ondernemers bekendgemaakt die binnenkort hun deuren openen voor het publiek. Daarvan richten 7 ondernemers zich op vernieuwde horecaconcepten. De 7 horecaconcepten die...
INK in finale European Hotel Design Awards 06-082015
INK Hotel Amsterdam is als Nederlands hotel genomineerd voor de European Hotel Design Awards 2015. INK Hotel Amsterdam is genomineerd in de categorie ‘Interior Design- Bedrooms & Bathrooms’ en de...
Nederlandse sterrenchefs koken op Ibiza05-082015
Eten op Michelinniveau op Ibiza is nog zeldzaam. Daarom gaan de Nederlandse sterrenchefs Ron Blaauw, Erik van Loo, Edwin Vinke en Soenil Bahadoer vanaf september koken in een pop-uprestaurant. De...
Horeca Academie neemt sleutels in ontvangst05-082015
De Horeca Academie in Den Haag heeft maandag 3 augustus de sleutel gekregen van hun nieuwe locatie, in het voormalige Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. Operationeel directeur Antoine...
‘Restaurants dragen juist bij aan gezondheid’04-082015
Uit onderzoek van de Universiteit van Illinois bleek dat uitgebreid tafelen in een restaurant vaak ongezonder is dan fastfood. Toch is dat volgens smaakprofessor Peter Klosse niet zo. “Er is...
De klassieker: Café Jos, Nijmegen04-082015
Malu Evers begon er al op haar twaalfde met weekenddiensten, stond er vanaf haar zestiende achter de bar en werd er begin dit jaar mede‐eigenaresse: Café Jos Meesterschenkerij in Nijmegen. Ze wil het...
'Gebrek aan koks in Nederland'04-082015
Nederland kampt met een tekort aan koks. Met name in de Randstad blijven vacatures soms een half jaar openstaan. Dat zegt Ricardo Eshuis, directeur van SVH in een gesprek met NU.nl. Volgens hem is er...
Michelingids 2016: 7 december in Amsterdam
Michelingids 2016: 7 december in Amsterdam03-082015
De presentatie van de Michelingids is dit jaar op maandag 7 december in Amsterdám. In de voorgaande jaren werd de restaurantgids steeds gepresenteerd in Maastricht. Dit jaar doet de organisatie...
Conservatorium Hotel in Gay Pride-stijl
Conservatorium Hotel in Gay Pride-stijl31-072015
Vanwege de Gay Pride, is de gevel van het Conservatorium Hotel in A'dam deze hele week verlicht met regenboogkleuren. Ook zijn er in het hotel regenboog-gekleurde macarons (op de kamers),...
Derde editie Gastvrij Rotterdam30-072015
Tijdens de derde editie van Gastvrij Rotterdam worden de genomineerden van Entree Hospitality & Style Awards 2015 bekendgemaakt en nemen de winnaars van de Mooiste (Klassieke) Bar van Nederland...
Euro-Toques reikt opnieuw restaurantprijs uit30-072015
Restaurantvereniging Euro-Toques reikt op maandag 21 september tijdens Gastvrij Rotterdam opnieuw de Keltum Restaurantprijs 2015 uit. De vereniging kiest ieder jaar uit hun leden het beste restaurant...
WK Patisserie voor junioren op Bakkersvak29-072015
Voor de eerste keer vindt het WK Patisserie voor junioren plaats in Nederland: op 6 en 7 maart tijdens Bakkersvak in Rosmalen. De maximaal 14 kandidaten onder de 25 jaar van over de hele wereld maken...

Pagina's