Vermaat Groep verkocht voor 390.000.000 euro04-122015
Het Financieel Dagblad meldt vandaag dat de Vermaat Groep, dat horeca- en retailconcepten op maat voor bedrijven, ziekenhuizen, culturele instellingen en evenementen ontwikkelt, is verkocht voor 390...
't Raedthuys lid van Alliance Gastronomique03-122015
Restaurant ’t Raedthuys* in Duiven is lid geworden van Alliance Gastronomique. De inauguratie vond plaats tijdens het Alliance jaardiner bij Dick en Anne-Laura Middelweerd in De Treeswijkhoeve in...
Robert Kranenborg opent pop-uprestaurant03-122015
Tegenover de studio van De Wereld Draait Door op het Westergasterrein in Amsterdam, opent Robert Kranenborg voor 3 weken een pop-upresraurant. Op de kaart staat een selectie van gerechten die hij de...
Onno Kokmeijer serveert maaltijden voor KLM02-122015
Tweesterrenchef Onno Kokmeijer van restaurant Ciel Blue gaat de maaltijden op de Europese vluchten in de European Businessclass van KLM serveren. Volgens de luchtvaartmaatschappij maakt de...
Nieuwe strategie voor Golden Tulip Amsterdam 02-122015
Golden Tulip Amsterdam Riverside heeft de deuren heropend met een nieuwe strategie. Gasten kunnen bij boeking in hetzelfde gebouw namelijk kiezen voor een overnachting op 3- of 4-sterrenniveau....
Kookboek voor Masterchef Bart van Berkel27-112015
Bart van Berkel, de winnaar van het kookprogramma Masterchef 2014, heeft zijn eerste kookboek gelanceerd. Van Berkel vertelde in mei vorig jaar al tegen Entree dat hij de wens had om een kookboek uit...
Oproep Unizo om horeca in Brussel te bezoeken26-112015
De verhoogde terreurdreiging in Brussel is een domper voor de horeca. Gelukkig komt het normale leven langzamerhand weer op gang. Ondernemersorganisatie Unizo roept mensen op om de komende dagen in...
Laatste kans Hotelvrijmibo voor lezers Entree25-112015
De inschrijvingen voor de Hotelvrijmibo van vrijdag 27 november zitten al 2 weken vol, maar niet getreurd: Entree mag lezers 5x2 kaarten weggeven om bij de borrel aanwezig te zijn. Wees er snel bij,...
Vichianrat 4e bij Prix Culinaire Taittinger24-112015
Keng Vichianrat van restaurant La Rive* in Amsterdam is maandagavond 23 november 4e geworden tijdens de 49e editie van de culinaire kookwedstrijd Prix Culinaire Le Taittinger International.  De...
Nieuwe datum Michelingids Be/Lu bekend23-112015
Er is een nieuwe datum bekend waarop de Michelingids Belgie/Luxemburg 2016 wordt gepresenteerd. De sterren worden uitgereikt op maandag 14 december in de Flanders Expo in Gent. Dat is bijna een maand...
Managers in horeca ervaren te hoge werkdruk20-112015
Managers in de horeca, detailhandel en commerciële dienstverlening ervaren een te hoge werkdruk. Dat meldt het CBS op basis van een onderzoek in samenwerking met TNO. Ook hun collega’s in de...
Pop-upbar geopend in Osteria Vicini20-112015
Restaurant Osteria Vicini in Rotterdam Kralingen heeft een inpandig pop-upbar geopend: Bar Vicini. Osteria Vicini is naar eigen zeggen altijd in voor vernieuwing en de ruimte naast het restaurant is...
De Hoefslag finalist varkensvleeswedstrijd20-112015
Restaurant De Hoefslag uit Bosch en Duin is de eerste finalist in de wedstrijd Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland.De jury koos het gerecht Langzaam gegaard buikspek van het Kromrijn-varken...
Bubbles Schiphol beste vliegveld-restaurant19-112015
Restaurant Bubbles Seafood & Winebar op Schiphol is door The Daily Meal uitgeroepen tot beste Nederlandse restaurant op een vliegveld. Het restaurant staat op plek 28 van de wereldwijde ranglijst...
Meer zakelijke reizigers Nederlandse hotels19-112015
Van de 40 miljoen overnachtingen die toeristen in 2014 in Nederlandse hotels doorbrachten hadden ruim 16 miljoen nachten een zakelijke achtergrond. Daarmee is er sprake van een groei van 3,1 procent...
Amsterdam wil horeca en retail testen18-112015
Mengvormen tussen winkels en horeca. Amsterdam wil testen of dat werkt en is daarom van plan om mee te doen met een proef van de Vereniging Nederlandse Gemeenten (VNG) volgend jaar om hiermee te...
[Fotoalbum] Best Barista, Foodhallen A'dam18-112015
De Entree-verkiezing Best Barista 2015 vond op maandag 16 november plaats middenin de Amsterdamse Foodhallen. 13 barista’s streden achter 2 speciale bars om een finaleplek. Bekijk hieronder de foto’s...
[Fotoalbum] Best Bartender, Foodhallen A'dam18-112015
Naast de Entree verkiezing Best Barista 2015 (nieuw) vond op maandag 16 november voor de 9e keer de wedstrijd Best Bartender plaats in de Foodhallen in Amsterdam. Benieuwd naar de foto’s? Bekijk ze...
Jarno Eggen slaagt voor proef SVH Meesterkok17-112015
Jarno Eggen, eigenaar en chef-kok van Restaurant De Groene Lantaarn* in Zuidwolde is dinsdag 16 november geïnaugureerd als 141ste SVH Meesterkok. De versierselen, die bij de officiële titel SVH...
Boreas** voert lijst IENS Toppers 2016 aan17-112015
Tweesterrenrestaurant Boreas in Heeze is op de eerste plaats geëindigd van IENS Toppers 2016, de publieksprijs voor beste restaurants in Nederland. Dat is vanmiddag via de live streaming-app...
KHN en ondernemers over aanslagen Parijs17-112015
Ondanks dat de aanslagen in Parijs voor een groot deel plaatsvonden in horecagelegenheden, heeft KHN niet meer vragen dan normaal gehad over veiligheid in de horeca. Tekst: Iris Kranenburg “Bij KHN...
'Hotels verhogen massaal toeristenbelasting'17-112015
Nederlandse hotels en bungalowparken blijven op grote schaal de toeristenbelasting verhogen en steken dat geld vervolgens in eigen zak. Dat blijkt volgens de Consumentenbond uit eigen onderzoek. De...
Tim Raue gastchef in restaurant Rijks17-112015
Duitse sterrenchef Tim Raue is op vrijdag 18, zaterdag 19 en zondag 20 maart te gast bij Restaurant Rijks. Hij gaat samen met Joris Bijdendijk en zijn team die dagen een speciaal menu bereiden. De...
De zeven zonden van Thérèse Boer17-112015
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: eigenaresse, sommelier èn...
Fusie Starwood-Marriott: grootste hotelketen
Fusie Starwood-Marriott: grootste hotelketen16-112015
Starwoord Hotels en Marriott International gaan waarschijnlijk samen verder en worden daarmee de grootste hotelketen ter wereld. Samen zouden ze dan 1,1 miljoen kamers in 5.500 hotels hebben in ruim...
Utrechtse chef aan dood ontsnapt in Parijs16-112015
De Utrechtse chef-kok Rik de Jonge van restaurant Madeleine is één van de Nederlandse gewonden van de terroristische aanslagen in Parijs. Met 3 Utrechtse vrienden zat hij op het terras van La Belle...
Presentatie Michelingids in België uitgesteld16-112015
De presentatie van de Michelingids België en Luxemburg 2016 is vanwege de terroristische aanslag in Parijs vrijdagavond voorlopig uitgesteld. De presentatie zou vandaag plaatsvinden in de Horeca Expo...
Hoogste punt Van der Valk Nijmegen bereikt13-112015
Het hoogste punt van het Van der Valk-hotel Nijmegen-Lent is bereikt. Een mijlpaal als dit wordt in de bouw traditiegetrouw gevierd met het hijsen van de vlag en het zogeheten pannenbier, een feest...
Zevende naam Gouden Koksmuts bekend12-112015
Dennis van den Beld van het Roode Koper is de zevende naam die is toegevoegd aan de deelnemerslijst van de Gouden Koksmuts op de Horecava. Dat meldde Ferdie Olde Bijvank van het Koksgilde vandaag aan...
Finalisten Dutch Barista Championship bekend12-112015
De 6 finalisten die kans maken op de titel Dutch Barista Champion 2016 zijn bekend. Tijdens het kampioenschap van 18 tot en met 20 maart 2016 in de Westergasfabriek strijden zij om de titel. De...
'Cultuur is hét ingrediënt voor de toekomst'11-112015
Tijdens de horecavakbeurs Gastronomie in de Jaarbeurs in Utrecht betrad sterrenchef Massimo Bottura het podium om het publiek te overtuigen van de gezonde en streekgebonden keuken. In het kader van...
Zusje voor Jopenkerk Haarlem in Hoofddorp11-112015
De oudste kerk van de Haarlemmermeer is omgetoverd tot Jopenkerk Hoofddorp. Het voormalige godshuis heeft de afgelopen weken een flinke restyling ondergaan om een echte Jopen-uitstraling te creëren...
Nominaties Beste Benelux Groenterestaurant11-112015
Drie Nederlandse restaurants zijn genomineerd voor het Beste Benelux Groenterestaurant 2016. Het Panbos in Katwijk aan Zee, The Scelta Kitchen in Venlo en Klavertje Vier in Vierhouten zijn de 3...
Europese award voor Marcel van Aelst09-112015
Marcel van Aelst, vice voorzitter van de Raad van Bestuur van Hotel Okura, heeft de European Hospitality Foundation Award (EHF) in ontvangt mogen nemen. Van Aelst kreeg de prijs voor zijn...
Restaurant Foodsy A'dam stunt van FNV Horeca09-112015
Het nieuwe restaurant Foodsy, het eerste restaurant in Nederland zonder personeel, blijkt een stunt te zijn van FNV Horeca. Dat schrijft Het Parool. Op deze manier wil FNV Horeca juist aantonen dat...
58 nieuwkomers Bib Gourmand Benelux09-112015
Michelin maakte maandag 9 november de nieuwe selectie van de Bib Gourmand 2016 bekend. 58 restaurants in België, Luxemburg en Nederland maken hun intrede. De Bib Gourmand 2016 selecteert restaurants...
Hotel De Filosoof verder als Pillows-hotel06-112015
Het op 1 november gesloten hotel De Filosoof in Amsterdam opent medio 2016 als eerste Pillows Hotel van Sandton Hotels. "Met het Pillows-merk wil Sandton zich de komende jaren onderscheiden met...
Yada Yada Foodmarkt binnenkort geopend06-112015
De nieuwe internationale foodmarkt Yada Yada opent op zondag 15 november de deuren voor publiek in Zaandam. De markt is van ruim 2000 m2 en biedt ruimte aan 90 outlets. Naast de 30 food-outlets, met...
KHN ondersteunt duurzame schaduweconomie06-112015
Europese horecabrancheorganisatie HOTREC heeft donderdag 5 november samen met KHN een 10-puntenplan gepresenteerd. Daarbij geven de belangenbehartigers hun visie op de schaduweconomie. Nieuwe...
Motel One Amsterdam officieel geopend05-112015
Motel One Amsterdam opende woensdag 4 november officieel de deuren. Tevens kondigde de hotelketen de komst van een tweede hotel in Amsterdam aan dat in 2017 moet openen. De Duitse hotelketen zet met...
Restaurant Auguste verder als visrestaurant05-112015
Restaurant Auguste in Maarssen gaat vanaf 16 november verder als visrestaurant en heeft speciaal daarom een nieuwe chef-kok aangetrokken: Mark de Vries. De nieuwe visformule zat er al een tijdje aan...
Breda krijgt boekenhandel mét horeca05-112015
Aan het van Coothplein in Breda opent eind november een boekhandel in het Grand Theatre, die enkele maanden later wordt verbouwd naar een boekhandel mét horeca. Na de kennismaking met het Grand...

Pagina's