'The Hoxton heeft beste hotelbar van A'dam'
'The Hoxton heeft beste hotelbar van A'dam'17-032016
Lotti’s Bar, de hotelbar van The Hoxton is door BestHotelBar.com verkozen tot beste hotelbar van Amsterdam. De publieksprijs gaat naar de SkyLounge Amsterdam.  "Een stijlvol interieur, een leuk...
Ook Esquire vindt Bocca de beste koffiebar17-032016
De Amsterdamse koffiebar Bocca won eind vorig jaar al een Entree-award voor Best Coffee Concept 2015 en nu heeft Esquire de bar ook ontdekt. Bocca is door het magazine verkozen tot beste nieuwe...
Chefs introduceren Aspergefoodtruck17-032016
Chef-kok René Brienen bracht woensdag 16 maart de eerste asperges vanuit Limburg per foodtruck naar collega Luc Kusters van restaurant Bolenius in Amsterdam. Brienen en Kusters komen zelf uit Limburg...
Angélique Schmeinck kookt in luchtballon16-032016
Meesterkok Angélique Schmeinck gaat tussen april en september weer koken in haar luchtballonrestaurant CuliAir. Schmeinck begon in 2003 met het koken en serveren van eten in een luchtballon, waarbij...
Voorrondes NK Oestersteken weer van start
Voorrondes NK Oester-steken weer van start16-032016
De voorrondes voor het NK Oestersteken gaan op donderdag 24 maart en vrijdag 13 mei weer van start. Deelnemers strijden om een plek in de finale die begin oktober plaatstvindt tijdens de BBB in MECC...
De 7 zonden van Alain Caron
De 7 zonden van Alain Caron15-032016
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de 7 hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: Alain Caron, ex-jurylid Masterchef NL...
Bl3nd: mode, knippen en koffie in één15-032016
Een dames-kindermodewinkel, kapper en koffiezaak inéén: dat is Bl3nd in het Brabantse Maarheeze. Entree sprak met initiatiefneemster Mieke Boskeljon, de partner van Coffeelab-ondernemer Jeroen...
Casper Reinders heeft nieuwe plannen
Casper Reinders heeft nieuwe plannen15-032016
De Amsterdamse horecatycoon Casper Reinders, bekend van o.a. Jimmy Woo, A l'Elephant du Congo, Chicago Social Club, Lion Noir, Bo Cinq, Paul en Nacional, gaat iets nieuws beginnen. Op Instagram laat...
[Fotoalbum] Alexander Hotel, Noordwijk14-032016
Sjiek, stoer en compleet anders: de lobby, lounge, bar en restaurant van Alexander Hotel Noordwijk hebben de afgelopen maanden een complete restyling ondergaan. DYLANS is de naam van de nieuwe bar,...
Kenners keuren versgebrande espresso14-032016
In Eindhoven stond recent espresso centraal. Vers, lokaal, ambachtelijk en kleinschalig: het is specialty-koffie ten voeten uit. Zelfs bij dezelfde bonen verschillen karakters nog sterk. Tekst:...
Inboedel filialen La Place onder de hamer11-032016
Van het servies tot de apparatuur en het meubilair: de inboedel van 7 La Place-vestigingen gaat de komende weken onder de hamer. Een mooie kans voor beginnende horecaondernemers die voor een koopje...
Michelin presenteert Main Cities of Europe
Michelin presenteert Main Cities of Europe10-032016
Michelin presenteerde woensdag 9 maart de Michelin Guide Main Cities of Europe 2016. Daarin staat de selectie van beste hotels en restaurants in 44 belangrijkste steden, verspreid over 20...
Finalisten Barista Challenge 2016 bekend10-032016
De 5 barista’s die op het Amsterdam Coffee Festival mogen deelnemen aan de finale van de Barista Challenge zijn bekend. De barista’s gaan op zondag 20 maart de strijd aan met hun eigen plantaardige...
Alle kamers Hotel de l'Empereur gerenoveerd09-032016
De 149 kamers, waarvan 18 suites, van Amrâth Grand Hotel de l’Empereur in Maastricht zijn de afgelopen volledig gerenoveerd. Alle kamers voldoen hiermee volgens het hotel aan de hedendaagse wensen...
'Weesper wordt toffe jonge broer van Vrijdag'08-032016
Het Amsterdamse Café Vrijdag krijgt een ‘tof jong broertje’: Weesper. Weesper wordt geopend aan de Weesperzijde in het pand waar voorheen restaurant Van de Markt zat en is een initiatief van...
Bert Waninge is SVH Meesterijsbereider08-032016
Bert Waninge, hoofdijsbereider bij IJssalon Van der Poel in Hengelo is maandag 7 maart geïnaugureerd als 31ste SVH Meesterijsbereider. Van zijn inaugurator, SVH Meesterijsbereider Theo Clevers,...
Ramon Beuk kookt tijdens Tasty Comedy04-032016
Chef-kok Ramon Beuk en cabaretier Jörgen Raymann gaan een culinaire samenwerking aan in de vorm van de comedyshow Tasty Comedy. Ze brengen met Tasty Comedy een avondvullende comedyshow met een...
Ricardo van Ede aan de slag bij Carels03-032016
Chef-kok Ricardo van Ede is per 1 maart gestart als chef bij restaurant Carels in de Amsterdamse Pijp. Het Franse karakter van het interieur komt uit terug in de menukaart. Er is veel diversiteit,...
Jaspers nieuwe chef-kok Rail Restaurant02-032016
Julius Jaspers wordt de nieuwe chef-kok van het rijdende restaurant: Panorama Rail Restaurant. Vanaf 1 april begint het nieuwe seizoen en vanaf dan starten de dinerritten. Jaspers: “Ik ben altijd gek...
Tweede editie voor Slag op de Schelde02-032016
Voor het tweede jaar op rij wordt op 23 mei de kookwedstrijd Slag op de Schelde georganiseerd, een initiatief van chef Hans Everse, Rutger van der Weel van restaurant Katseveer* in Wilhelminadorp en...
Rebelz aan de Rotte: eten in een kunstwerk02-032016
Aan de Bergse Rechter Rottekade in Rotterdam-Hillegersberg is dinsdag 1 maart een bijzonder horecaconcept geopend: Rebelz aan de Rotte, waar een aantal ex-gedetineerde vrouwen aan het werk gaat....
François Geurds zoekt nieuw pand voor FG**02-032016
François Geurds vertrekt met zijn tweesterrenrestaurant FG uit het pand aan de Lloydstraat in Rotterdam. Dat heeft Dijlan van Vlimmeren, die de pr voor Geurds verzorgt, bevestigd aan Entree Magazine...
Chapeau!** in Bloemendaal sluit deuren02-032016
Chapeau!** in Bloemendaal van eigenaren Ronald Voogel en Esther de Wit sluit op 1 augustus dit jaar de deuren. Volgens het duo is de sluiting een weloverwogen besluit. “Na 22 jaar met heel veel...
Kroegbazen balen van alcoholvrije maand01-032016
De landelijke actie IkPas die vandaag van start gaat en waarbij deelnemers wordt opgeroepen een maand lang géén alcohol te drinken, wekt wrevel bij veel horecaondernemers in Nederland. "Als mensen...
Paul van Dijk mag de Talk toch blijven runnen29-022016
Voorzichtig goed nieuws voor Paul van Dijk van Talk of the Town op Texel. Na een goed gesprek met zijn huurbaas Frits Langeveld mag hij de Talk in ieder geval tot januari 2017 blijven runnen. Door:...
Eerste theefestival voor Utrecht29-022016
Theeliefhebbers kunnen binnenkort ook naar Utrecht voor een theefestival. Op zondag 29 mei wordt namelijk het Dutch Tea Festival in DeFabrique in Utrecht georganiseerd. Dat schijft DUIC.nl. Het...
Winnen! 'Water, koffiebonen & melk'29-022016
Gek op koffie en op zoek naar tips om nóg betere koffie te maken? Joost Leopold en Petra Venekamp van Stoere Ideeën schreven het boekje 'Water, koffiebonen & melk', met 51 tips voor de (thuis)...
Damian wint Heetste Hamburgerwedstrijd25-022016
Damian Skalski uit Noorwegen heeft vandaag de Heetste Hamburgerwedstrijd gewonnen, een initiatief van het Hard Rock Café Amsterdam tijdens National Chili Day. 10 waaghalzen gingen met elkaar de...
Chefs bereiden diner zonder zout, suiker, vet24-022016
Dutch Cuisine-ambassadeurs Edwin Vinke, Peter Gast en Luc Kusters hebben maandagavond 22 februari voor 125 gasten een diner gekookt zonder toegevoegd zout, suiker en vet. Het diner, waarbij minister...
Stiltecursus tegen geluidsoverlast in hotels24-022016
Geluidsoverlast is een veelvoorkomend probleem onder hotelgasten. Daarom werd het zogeheten Quietroom-label in het leven geroepen. Vanaf nu kunnen hoteliers ook op 'stiltecursus'. “Hotelmedewerkers...
Restaurant Breda na recensie: gekkenhuis23-022016
Afgelopen zaterdag werden chefs Guillaume de Beer, Freek van Noortwijk en eigenaresse Johanneke van Iwaarden van Restaurant Breda in Amsterdam blij verrast door een recensie van een 10- door Mac van...
Ins en outs franchisedeals in de hotellerie
Ins en outs franchisedeals in de hotellerie23-022016
Bij het voormalige The Manhattan Hotel in Rotterdam en het Haagse Worldhotel Bel Air wappert sinds kort de Marriott-wimpel. Steeds meer hoteliers kiezen voor een franchiseconstructie. Waarom? Tekst...
Eerste editie foodfestival Yummya in A'dam23-022016
Amsterdam is vanaf mei weer een foodfestival rijker. In het weekend van 5 mei vindt de eerste editie plaats van Yummya plaats op de Jaap Eden IJsbaan in Amsterdam-Oost. Yummya staat in het teken van...
Restaurant Breda na recensie: gekkenhuis23-022016
Afgelopen zaterdag werden chefs Guillaume de Beer, Freek van Noortwijk en eigenaresse Johanneke van Iwaarden van Restaurant Breda in Amsterdam blij verrast door een recensie van een 10- door Mac van...
Hotels zetten zich in voor Nederlandse kust22-022016
Steeds meer Nederlandse kusthotels zamelen geld in voor het reddingwezen langs de Nederlandse kust. Speciaal daarvoor werd het Fonds Palace Noordwijk in het leven geroepen. Deelnemende kusthotels...
Yada Yada Foodmarket gaat definitief open22-022016
Na een volgens de organisatie succesvolle try-out in het najaar, gaat Yada Yada Foodmarket op het Hembrugterrein in Zaandam op vrijdag 1 april definitief open. De markt van ruim 2000 vierkante meter...
Ter Marsch & Co opent pop-up in Amsterdam
Ter Marsch & Co opent pop-up in Amsterdam19-022016
Ter Marsch & Co Amsterdam opent binnenkort in Hotel NH Carlton aan de Vijzelstraat een pop-upbar/restaurant waar vlees centraal staat. Ondernemer Pim de Lange werd door Hotel NH Carlton Amsterdam...
Sterrenchefs koken diner voor stichting KiKa19-022016
6 chef-koks met in totaal 5 Michelinsterren zetten zich op maandag 14 maart samen met leerlingen van Zadkine Horeca de keuken in om een zesgangendiner te bereiden ten bate van de stichting KiKa. Het...
Uitbreiding Meneer Smakers in Utrecht
Uitbreiding Meneer Smakers in Utrecht18-022016
Meneer Smakers is flink aan het uitbreiden. De Utrechtse burgerbar opende namelijk vrijdag 12 februari een derde vestiging in de stad. De nieuwe vestiging van Meneer Smakers is gelegen aan de...
Van Oostenbrugge** start pop-up Chicks & Coqs18-022016
Sterrenchef Richard van Oostenbrugge start in Pand10 in Amsterdam zijn tweede pop-uprestaurant. Kip en ‘cocqtails’ staan centraal bij Chicks & Coqs. Pand10 opende eind oktober 2015 en besloot...
Tio University of Applied Sciences wint EMCup
Tio University of Applied Sciences wint EMCup17-022016
Tio University of Applied Sciences heeft de achtste editie van de European Mise en Place Cup 2016 gewonnen (EMCup). 30 internationale hotelscholen uit 14 verschillende landen streden om deze prijs....
Apollo Hotel komt met zorgarrangement17-022016
Apollo Hotel Lelystad biedt in samenwerking met Woonzorg Flevoland de mogelijkheid om gasten zorg op maat te bieden bij een hotelovernachting. Daarmee volgen Woonzorg Flevoland en Apollo Hotel...

Pagina's