Tess Posthumus klaar met eerste cocktailboek03-052016
Bartender Tess Posthumus is klaar met het schrijven van haar eerste cocktailboek. Dat liet ze zondag 1 mei weten via haar Facebookpagina. Posthumus legt in haar boek uit dat het maken van cocktails...
Win: Smokey Goodness – Het Ultieme BBQ Boek03-052016
Ook deze week geeft Entree weer een aantal exemplaren weg van een kookboek, geschreven door een chef-kok. Dit keer mogen wij 3 exemplaren weggeven van het kookboek Smokey Goodness – Het Ultieme BBQ...
Jacob Jan Boerma*** Duitse markt op
Jacob Jan Boerma*** Duitse markt op03-052016
Sterrenchef Jacob Jan Boerma van De Leest*** in Vaassen en het recent geopende The White Room in het NH Collection Grand Hotel Kasnapolsky in Amsterdam gaat de Duitse markt op.  Dat liet hij vrijdag...
Landelijke aftrap TREK op 6 mei in Rotterdam02-052016
In het Roel Langerakpark in Rotterdam is vrijdag 6 mei de landelijke aftrap van de landelijke tour van foodtruckfestival TREK. Het openluchtrestaurant bezoekt dit jaar 9 steden: Rotterdam, Utrecht,...
Oorzaak brand Marriott Den Haag nog onbekend02-052016
De oorzaak van de brand die gisteren voor enorme rookpluimen vanaf het dak van het Marriott Hotel Den Haag zorgde is nog niet bekend.  Evenmin is bekend hoeveel schade het pand heeft opgelopen. Dat...
Jacob Jan Boerma presenteert preview menu29-042016
Sterrenchef Jacob Jan Boerma van De Leest*** in Vaassen presenteerde vrijdag 29 april de nieuwste gastronomische toevoeging aan NH Collection Grand Hotel Kasnapolsky in het nieuwe restaurant The...
La Place druk bezig met heropenen restaurants29-042016
La Place gaat voorzichtig beginnen met heropenen van La Place-restaurants die gevestigd zijn in voormalige panden van warenhuis V&D. Het La Place-restaurant aan het Johnny van Doornplein in...
'Creative Chef' opent pop-uprestaurant29-042016
'Creative Chef' Jasper Udink ten Cate opent in juni een pop-uprestaurant met historische smaken. Hij opent zijn zomerrestaurant in de museumtuin van Het Smaakmuseum in Odijk. In de museumtuin worden...
Edwin Rozendal maître d'hôtel van Carelshaven29-042016
Edwin Rozendal wordt per zondag 1 mei officieel aangesteld als maître d'hôtel van Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven. Rozendal gaat vanaf 1 mei de zwarte brigade leidinggeven. Voorheen was...
Jonge chef De Rozario opent eigen restaurant29-042016
Jermain de Rozario, werkzaam bij De Lindehof** in Nuenen opent op 4 mei zijn eigen restaurant in Helmond: De Rozario. Samen met zijn vriendin Virginia Rhoe heeft hij restaurant ’t Parlement...
Hans Snoeijen komt met foodhal in Eindhoven28-042016
Ook Eindhoven krijgt binnenkort een eigen foodhal. Horecaondernemer Hans Snoeijen, van onder andere De Vooruitgang en Barlin Bar 5611 in Eindhoven, wordt verantwoordelijk voor dit project. Dat...
Blender verder als restaurant én club28-042016
Supermercado en De Avondwinkel: zo heten de 2 nieuwe horecazaken die de plaats innemen van de Rotterdamse cocktailbar annex discotheek Blender aan de Witte de Withstraat.    In het bovengedeelte...
#DingingforBrussels moet horeca redden
#DiningforBrussels wil horeca redden28-042016
De Brusselse horeca heeft het zwaar na de aanslagen. De afgelopen maand steeg het aantal faillissementen van 40 naar 600. Belgen worden opgeroepen op opnieuw uit eten te gaan en dat via sociale media...
Konginsdag 2016: waar moet ik op letten?26-042016
Nog een paar uurtjes en dan barsten Koningsnacht en -dag weer los. Vanwege het slecht voorspelde weer verplaatsen veel horecaondernemers hun feest naar binnen of overdekken zij hun buitenruimte. Waar...
Win: BBQ Bijbel van chef-kok Julius Jaspers
Win: BBQ Bijbel van chef-kok Julius Jaspers26-042016
Steeds meer chef-koks brengen een kookboek uit. Zo lanceerde Jord Althuizen vorige week Smokey Goodness en waren de ogen gisteren gericht op de nieuwe BBQ Bijbel van Julius Jaspers. De BBQ Bijbel is...
Sobecki over zijn nieuwe restaurant Tribeca 26-042016
Sterrenchef Jan Sobecki en zijn vrouw Claudia openen medio augustus hun nieuwe restaurant Tribeca in Heeze. Wat wordt het voor restaurant en hebben ze sterambities? Entree gaat in gesprek met Jan...
Starbucks komt met vestiging met Eveningsmenu
Starbucks opent vestiging met Eveningsmenu26-042016
HMSHost en Starbucks kondigden maandagmiddag 25 april de opening aan van The Pavilion in Lounge 2 van Amsterdam Airport Schiphol. Het is de eerste vestiging in Nederland die het Starbucks...
Van de Kerkhof geïnau-gureerd als Wijnmeester25-042016
Remon van de Kerkhof, sommelier bij Restaurant Parkheuvel** in Rotterdam, is op zondag 24 april officieel geïnaugureerd als SVH Wijnmeester. Exact een maand geleden slaagde Van de Kerkhof voor zijn...
Airbnb positieve werking op woningmarkt A'dam
Airbnb positieve werking op woningmarkt A'dam25-042016
Huiseigenaren die hun woning aan toeristen verhuren in de hoofdstad, verdienen daar gemiddeld 350 euro netto per maand mee. Daarmee stuwt Airbnb de woningprijzen in de toch al sterk aantrekkende...
Nederlanders kiezen minder voor hotel in mei
Nederlanders kiezen minder voor hotel in mei25-042016
Nederlanders brachten hun vakantie in eigen land in mei 2015 het liefst door op een camping of in een vakantiehuisje. Een hotel was minder populair. Toch blijkt dat Nederlanders over heel 2015 vaker...
Ebere Akadiri opent West-Afrikaans eetcafé25-042016
De Nigeriaanse ondernemer Ebere Akadiri heeft in de Haagse Prinsestraat eetcafé Ataro’s Place geopend. Akadiri lanceerde eerder al een kruidenlijn en organiseerde workshops onder de naam Ataro’s Food...
Titel SVH Meesterkok voor Jef Schuur*
Titel SVH Meesterkok voor Jef Schuur*22-042016
Chef-kok Jef Schuur van Restaurant & Hotel Bij Jef* in Den Hoorn- Texel slaagde op donderdag 21 april voor de Meesterproef SVH Meesterkok. Met de titel SVH Meesterkok wil Jef Schuur graag een...
KHN: 'rookruimtes moeten blijven'
KHN: 'rookruimtes moeten blijven'22-042016
Tweede Kamerlid Carla Dik-Faber van de ChristenUnie wil dat er met ingang van volgend jaar geen nieuwe rookruimtes in de horeca bijkomen. KHN vindt dat een ‘raar’ voorstel. “Sinds de invoering van...
Jonnie & Thérèse over Koningsdag in Zwolle22-042016
Koning Willem Alexander en Koningin Máxima komen dit jaar met Koningsdag naar Zwolle. Jonnie en Thérèse Boer van De Librije vertellen alvast iets over de gerechten die tijdens de parade worden...
'Meer 21-plussers, minder jongeren in horeca'
'Meer 21-plussers, minder jongeren in horeca'22-042016
Cafés en restaurants gaan de komende tijd meer 21-plussers aannemen wat ten koste gaat van jongere werknemers. Dat is de verwachting van KHN nu het minimumjeugdloon wordt afgeschaft. “Als je 20 tot...
Pop-up LOS op 't Veld middenin de natuur22-042016
Ondernemer Robert de Jong uit Beek en Donk komt vanaf vrijdag 13 mei met een opvallend pop-uprestaurant: LOS op 't Veld, een horecazaak in een tentenpaviljoen middenin de wei. Aan de bosrand van het...
Opbrengst diner Da Vinci** voor onderzoek21-042016
Tijdens het Navenant Aspergeweekend komt de opbrengst van het Groot Limburgs Aspergediner bij restaurant Da Vinci** in Maasbracht volledig ten goede aan kankeronderzoek van het Maastricht UMC. Het...
Glossy 24h is binnen: bestel 'm nu!20-042016
Hij is er! De glossy van 100 pagina’s als herinnering aan 24h Pressroom. Hierin vindt u onder andere prachtige fotografie van de gerechten die werden geserveerd tijdens het culinaire evenement.  ...
Bokkedoorn Awards uitgereikt aan jong talent20-042016
Op het Nova College in Haarlem zijn dinsdagmiddag 19 april de Bokkedoorns Awards uitgereikt. Studenten Lisa Olgers (kok) en Deborah van Beugel (gastvrouw) mochten met de trofee en oorkonde naar huis...
Hilversum krijgt foodhal
Hilversum krijgt een foodhal20-042016
De voormalige Eurobioscoop in Hilversum krijgt een nieuwe bestemming. Vanaf volgend jaar opent namelijk een foodhal en een café met bierbrouwerij. Dat schrijft De Gooi- en Eemlander. Horecaondernemer...
Marcus Polman: 'Groente is het nieuwe vlees'18-042016
In de Kookfabriek in Amsterdam vond vandaag de CuliPersLunch plaats, met alle huidige trends op het gebied van eten, drinken en koken op een rij. Entree sprak over deze trends met initiatiefnemer...
Vaste Amsterdamse stek voor Paleo CaVé18-042016
Het Amsterdamse cateringbedrijf Paleo CaVé krijgt een vaste stek nop het NDSM-terrein in Amsterdam-Noord. Op de nieuwe locatie is het mogelijk om gasten te ontvangen én kunnen gerechten worden...
Bouw duurzaam Hotel Jakarta A'dam gestart18-042016
Op de kop van het Java-eiland in Amsterdam opent eind 2017 een nieuw hotel van WestCord Hotels: Hotel Jakarta Amsterdam. Hotel Jakarta Amsterdam wordt naar eigen zeggen volledig energieneutraal...
Mexicaanse chef kookt op Folie Culinaire18-042016
De award-winnende chef Jonatán Gómez Luna Torres gaat koken op Folie Culinaire. Het gastronomische evenement vindt plaats van maandag 10 tot en met woensdag 12 oktober in MECC Maastricht. Hij geeft...
Stemmodule Nightlife Awards sluit zondag15-042016
Horecazaken die meedingen naar een Nightlife Award hebben nog 3 dagen de tijd om hun zaak te promoten. Zondag 15 april sluit de stemmodule. De Nightlife Awards worden sinds 2002 jaarlijks uitgereikt...
Volledig 5-gangendiner uit 3D-printer
Compleet 5-gangendiner uit 3D-printer 15-042016
Dinsdagavond 12 april werd er op een congres in Venlo een 5-gangendiner uit een 3D-printer opgediend door een Spaanse en Engelse kok. Tijdens de 3D Food Printing Conference, waar allerlei...
Topchefs Chefs (R)Evolution in Librije bekend
Topchefs Chefs (R)Evolution in Librije bekend15-042016
De eerste 4 namen van topchefs die een kookdemonstratie komen geven tijdens de derde editie van de Chefs (R)Evolution in en om restaurant De Librije*** in Zwolle zijn bekend. Eneko Atxa*** (Azurmendi...
Binnenkort eerste 5-sterrenhotel Van der Valk
Van der Valk gaat hotel in Utrecht openen15-042016
Hotelketen Van der Valk opent binnenkort een nieuw hotel in Utrecht. Eind 2016 wordt  Van der Valk hotel Utrecht opgeleverd. Inmiddels wordt er al 2 jaar gebouwd aan de nieuwe vestiging van de...
Sergio Herman** opent in juni Frites Atelier14-042016
Sterrenchef Sergio Herman van The Jane** in Antwerpen opent begin juni zijn eigen frietzaak in Nederland: Frites Atelier. De eerste vestiging opent op vrijdag 3 juni in Den Haag en de plannen zijn om...
Groene Gault&Millau 2016-2017 in de maak14-042016
In The Scelta Insititute in Venlo wordt dinsdagmiddag 3 mei, tijdens de Week van Groenten en Fruit, de groene Gault&Millau-gids 2016-2017 gelanceerd. In het boek staan 500 restaurants,...
'Verplaatsen festivals A'dam onrealistisch'
'Verplaatsen festivals A'dam onrealistisch'14-042016
De PvdA heeft plannen om festivals in Amsterdam te verplaatsen naar de randen van de stad.  Volgens festivalorganisator Sjoerd Wynia (Open Air, Milkshake en Buiten Westen) is dat niet realistisch....
Verwarde gasten na politieoefening Utrecht
Verwarde gasten na politieoefening Utrecht14-042016
Gasten en personeel van café de Zaak in Utrecht werden donderdag 31 maart in verwarring achtergelaten door de politie. Er vond een onaangekondigde politieoefening plaats op het terras en de eigenaar...

Pagina's