Van Rijn lanceert 'Meedoen met een handicap'17-012017
'Bekijk de zaken eens wat vaker door de ogen van iemand met een handicap.' Met dat doel startte staatssecretaris Martin van Rijn (VWS) vandaag de campagne 'Meedoen met een handicap'. Met de campagne...
Amsterdamse Hotelnacht trekt 7.500 bezoekers16-012017
Afgelopen weekend vond voor de 5e keer de Hotelnacht plaats in Amsterdam. Maar liefst 2.500 Amsterdammers overnachtten in één van de bijna 40 deelnemende hotels en meer dan 7.500 mensen bezochten de...
6 nieuwe leden voor JRE Nederland16-012017
JRE Nederland begint 2017 met zes nieuwe leden. De restaurants De Ertepeller in Papendrecht, De Loohoeve in Schoonloo, De Rozario in Helmond, De Witte Zwaan in De Bilt, Hemingway in Bergen op Zoom (...
Deliveroo komt met locatiekeukens13-012017
Deliveroo lanceert op 14 januari de RooBox: locatiekeukens in een container die aangesloten restaurants in staat stellen tegen lage kosten hun capaciteit aanzienlijk uit te breiden. Hiermee biedt...
Bronzen Koksmes voor team van de Loohoeve10-012017
Het Bronzen Koksmes 2016, het NK koken voor teams van leermeester-leerling, gaat naar het team van De Loohoeve uit Schoonloo. Leermeester Marleen Brouwer neemt samen met haar leerling de prijs mee...
VinVin Utrecht Winebar of the Year 201610-012017
Wijnbar VinVin in Utrecht werd vanmiddag op de Horecava uitgeroepen tot Wine Bar of the Year 2016.  Na een recordaantal stemmen en 12 jurybezoeken is vanmiddag dan eindelijk bekend gemaakt welke...
FNV ontwikkelt loontabel met 4,75% verhoging06-012017
Veel horecawerknemers hebben door het ontbreken van een cao al ruim 3 jaar geen loonsverhoging ontvangen. Dit betekent dat ze ruim € 4.000 (bruto) in die 3 jaar zijn misgelopen, terwijl de horeca al...
Junior accountmanager voor Entree gezocht05-012017
Het salesteam van Entree Magazine, met daaraan gekoppeld de Entree Hospitality & Style Awards, is op zoek naar een gedreven en talentvolle gepassioneerde junior accountmanager. ManagementMedia BV...
PvdA wil geen The Student Hotel in Utrecht05-012017
De PvdA-fractie gaat een motie opstellen en indienen tegen de komst van The Student Hotel naar Hoog Catharijne in Utrecht. Dat laat raadslid Bülent Isik weten aan DUIC. De partij is niet te spreken...
'Gast hecht waarde aan duurzaamheidskeurmerk'05-012017
Driekwart van de horecabezoekers staat positief tot zeer positief tegenover een duurzaamheidskeurmerk voor de horeca. Dit blijkt uit onderzoek onder horecabezoekers en horecaprofessionals door de...
Loetje opent in april in Rotterdam05-012017
Biefstukrestaurant Loetje opent een vestiging in Rotterdam. Begin april opent de eerste Rotterdamse vestiging van het Amsterdamse familiebedrijf op de Wilhelminapier. Dat schrijft Het Parool. Loetje...
Efteling stimuleert nieuwe hotels in omgeving04-012017
De Efteling wil meer bezoekers en om dat te bereiken stimuleert het attractiepark de uitbreiding van verblijfsmogelijkheden in de omgeving van Kaatsheuvel door particuliere ondernemers. Dat laat...
[Foto's] Hospitality & Style Awards 201603-012017
Wat was het een schitterende avond! Wij zijn in ieder geval nog steeds aan het nagenieten. Onze fotografen Tony Perez en Samuel van Leeuwen hebben maandagavond 28 november prachtige foto's gemaakt....
Sidney Schutte en Itzik Barak bereiden menu03-012017
Executive chef Sidney Schutte van Waldorf Astoria Amsterdam staat van dinsdag 24 tot en met donderdag 26 januari samen met zijn Israëlische collega Itzik Barak van Waldorf Astoria Jeruzalem in de...
La Place neemt AC Restaurants over02-012017
De snelwegrestaurants AC worden binnenkort La Place-restaurants. La Place koopt  18 AC-restaurants van investeerder GR8 Investments. Dat maakte Jumbo (sinds het faillissement van V&D eigenaar van...
Bentinck opent in voormalige stallen02-012017
Amerongen krijgt er in februari 2017 een nieuw restaurant bij. In de voormalige stallen van de historische Buitenplaats Amerongen opent restaurant Bentinck, een eigentijds en betaalbaar restaurant...
Nieuwe wetten & regels: dit verandert in 201722-122016
Jaarlijks wordt de wet- en regelgeving op onderdelen aangepast. Wat verandert er voor de horeca? KHN zette voor u de belangrijkste wijzigingen (alfabetisch) op een rij. Afvalstoffenbelasting verhoogd...
Wie wordt F&B Professional of the Year '17?22-122016
Vanaf nu kunt u via de website van de AF&BM je stem uitbrengen op een van de 9 genomineerden voor de felbegeerde titel: F&B Professional of the Year ’17.  Dit kan tot uiterlijk 11 januari 15....
3 designdeskundigen, 3 stellingen21-122016
Natuurlijk zijn goede f&b en gastvrijheid belangrijk, maar de ziel van de zaak wordt zeker ook gevormd door design. 3 vakmensen geven aan de hand van 3 stellingen hun kijk op horecadesign. “Kijk...
Genomineerden Restaurant Awards bekend21-122016
De genomineerden voor de Restaurant Awards zijn bekend. 500 chefs en restauranteigenaren beoordeelden elkaar in deze verkiezing. Inter Scaldes**, De Librije***, De Leest***, Librije's Zusje** en Bord...
Deelnemers NK Oestersteken 2017 gevraagd16-122016
Na de succesvolle finale van het NK Oestersteken 2016 op de BBB Maastricht in oktober komt er weer een nieuwe editie aan. Op woensdag 11 januari is de aftrap van het NK Oestersteken 2017 in het...
Chefs koken voor Olympische coaches 15-122016
Leden van restaurantvereniging JRE Nederland hebben coaches van het NOC*NSF die actief zijn geweest tijdens de Olympische Spelen in Rio de Janeiro, culinair in de watten gelegd. Restaurant Basiliek...
Definitieve hotelstop binnenstad A'dam15-122016
Amsterdam krijgt definitief een hotelstop. Er mogen in het grootste gedeelte van de stad geen nieuwe hotels meer worden gebouwd. Dat heeft wethouder Kajsa Ollongren donderdag bekendgemaakt, schrijft...
Michelin over La Rive: 'geen vernieuwing'14-122016
De verloren ster van restaurant La Rive in het Amstel Hotel in Amsterdam zorgt voor veel commotie. Hoofdinspecteur van Michelin Werner Loens gaf vandaag een reactie in De Telegraaf. "Consolideren is...
De 7 zonden van Joël Broekaert13-122016
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de 7 hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: Joël Broekaert, restaurantcriticus,...
'Positieve verwachtingen NLse horeca 2017'13-122016
De financiële gezondheid van de horeca is duidelijk verbeterd en de meeste bedrijven in de sector gaan uit van een sterke groei in 2017. Dit blijkt uit het nieuwe SRA-rapport ‘2017 in Zicht, de...
Van der Valk regelt kerstdiners voor ouderen13-122016
Het Nationaal Ouderenfonds organiseert ook dit jaar samen met Van der Valk Hotels door heel het land kerstdiners voor ouderen om hen samen te brengen. Dat schrijft westerwoldeactueel.nl. In de 2 ...
9 nominaties F&B Professional of the Year 13-122016
De genomineerden voor de F&B Professional of the Year 2017 zijn maandagmiddag 12 december bekendgemaakt. Van 22 december tot 11 januari kan er via de website van AF&BM worden gestemd op de 9...
[Foto's] Uitreiking Michelinsterren 201712-122016
Vandaag werd in het DeLaMar Theater in Amsterdam de Michelingids voor 2017 gepresenteerd. Bekijk hieronder de foto's. Benieuwd naar het totale overzicht? Klik dan hier. 
Live-updates Michelin 201712-122016
In het DeLaMar Theater in Amsterdam wordt vandaag de Michelingids 2017 gepresenteerd. Welke zaken nemen er (nog een) ster in ontvangst? Volg de uitreiking live via onze Facebookpagina en/of Twitter...
[Video] Mirjam & Tom Espinosa, Hotel V09-122016
Mirjam & Tom Espinosa en Jan Stuurman van Hotel V aan het Frederiksplein, Hotel V/The Lobby aan de Nes en Hotel V/The Lobby Fizeaustraat wonnen de prijs voor horecaondernemer van het jaar. Zij...
[Video] Interview met Hans Meyer, Zoku09-122016
Hans Meyer is samen met Marc Jongerius oprichter van Zoku Amsterdam Hotel. Zij namen op maandagavond 28 november tijdens de Entree Hospitality & Style Awards 2016 de award voor Best Hotel Concept...
[Video] Ruud van Rietschoten & Fred Bus09-122016
Ondernemers Ruud van Rietschoten en Fred Bus van Debuut namen op maandagavond 28 november de award voor Best Restaurant & Bar met hun horecazaak Stan & Co in Arnhem.  Entree interviewde hen...
[Video] Best Bartender 2016: Hani Asfdaai09-122016
Bartender Hani Asfdaai van cocktailbar Noah in Rotterdam ontving tijdens de Entree Hospitality & Style Awards 2016 een award voor Best Bartender. Hij mag zich daarmee een jaar lang Best Bartender...
[Video] Jort Kelder tijdens de Entree Awards09-122016
Jort Kelder presenteerde het gala van de Entree Hospitality & Style Awards. Hoe ervaarde hij dat? Bekijk hieronder de video.    
Joop Braakhekke (75) overleden08-122016
Televisiekok Joop Braakhekke is donderdagochtend 8 december op 75-jarige leeftijd overleden. Braakhekke was al meer dan 25 jaar eigenaar van het zeer succesvolle restaurant Le Garage en zat in het...
KHN kritisch over afspraken Airbnb in A'dam08-122016
Airbnb en de gemeente Amsterdam hebben op 1 december een overeenkomst gesloten. Daarin staan nieuwe afspraken over de aanpak van overlast, verantwoorde vakantieverhuur en over illegale hotels. KHN is...
Signatuurgerecht Joost Bergsteijn
Signatuurgerecht Joost Bergsteijn, Utrecht07-122016
In de december-uitgave van Entree Magazine vertelt Joost Bergsteijn over zijn culinaire verleden én zijn vegetarische signatuurgerecht. Hij is op dit moment chef-kok bij WT Urban Café & Kitchen...
Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca bekend07-122016
SVH maakte woensdag 7 december de top 3 Beste Leerbedrijf Horeca bekend. De drie kanshebbers op de titel Beste Leerdrijf Horeca 2016 zijn Goed Proeven in Arnhem, ’t Feithhuis in Groningen en...
'Horeca ziet in 2017 omzetgroei tegemoet'06-122016
De horeca ziet in 2017 voor het vierde jaar op rij omzetgroei tegemoet. Het omzetvolume stijgt met 3% en de prijzen nemen ook verder toe. De sector profiteert van de overwegend gunstige economische...
Cees Helder kookt bij Thijs by Dikker & Thijs05-122016
De voormalig 3-sterrenchef Cees Helder kookt voor één avond in het restaurant waar hij bijna 50 jaar geleden begon met koken: Thijs by Dikker & Thijs in Amsterdam. Daarnaast is zijn 3-gangenmenu...
Nieuwe general manager Hotel Nassau Breda05-122016
Päivi Hagedoorn is per 28 november aangetreden als general manager van Hotel Nassau Breda, een van de genomineerden van de Entree Hospitality & Style Awards in de categorie Best Hotel Design. Tot...

Pagina's