Carnaval in aantocht: waar moet u op letten?24-022017
Over een paar weken is er het weer carnaval in verschillende regio's in Nederland. De horeca verandert in een plek met hossende en feestende mensenmassa's. Zijn er regels? Waar moet u op letten? KHN...
Happyhappyjoyjoy werkt samen met Febo24-022017
Het Aziatische restaurant Happyhappyjoyjoy van Julius Jaspers gaat een samenwerking aan met Febo. De gestoomde bao is namelijk binnenkort te krijgen uit de snackmuur van de snackbar. "Het begon een...
Albert Heijns krijgen cafés en restaurants 24-022017
Supermarktketen Albert Heijn voorziet de komende maanden zes grotere winkels van een café en restaurant. Dat schrijft Het Parool. Bezoekers van de Albert Heijn kunnen nu tussen het boodschappen doen...
Nieuwe chefs voor restaurant De Kas A'dam22-022017
De chef-koks Jos Timmer en Wim de Beer vormen vanaf 15 maart samen het nieuwe chefsteam van restaurant De Kas in Amsterdam. Beiden komen van restaurant RIJKS in Amsterdam, waar zij sinds de opening...
35 hotels NH Hotels NL bekroond met Greenkey21-022017
Tijdens de jaarlijkse uitreiking van de Greenkey-certificaten zijn de 35 hotels van NH Hotel Group in Nederland bekroond met het groene keurmerk. Bedrijven met dit keurmerk voldoen aan strenge...
Nieuwe eigenaar voormalig Harbour Club Café20-022017
The Harbour Club Café in het Olympisch Stadion in Amsterdam krijgt een nieuwe eigenaar. In het pand, waar vorig jaar mei een grote brand plaatsvond, komt een nieuw horecaconcept. Dat schrijft Het...
Frans restaurant krijgt per ongeluk een ster20-022017
Een Franse brasserie in het dorpje Bourges heeft per ongeluk een Michelinster gekregen. Michelin had het restaurant verwisseld met een ander restaurant met precies dezelfde naam. Het restaurant in...
Sterrenchefs koken bij Parc Broekhuizen17-022017
Dit jaar opent het historische landgoed Parc Broekhuizen de deuren. Om dat te vieren wordt van 10 tot en met 13 maart Dinner at the Parc georganiseerd. Een event waar 10 van 's werelds meest...
KHN: polsbandjes tijdens carnaval 17-022017
KHN promoot tijdens de carnaval een systeem van polsbandjes, waarmee vooraf de leeftijd van de jonge gasten wordt vastgesteld. In veel gemeenten in het zuiden van het land is dit al gangbaar, maar...
Restaurant Pearl serveert Mondriaan-menu16-022017
Met het aansnijden van een Mondriaan-taart lanceerde chef Frank Uphoff van Restaurant Pearl, in Hilton The Hague, deze week het speciale Mondriaan-menu dat hij samenstelde. In het kader van 100 jaar...
Nieuwe opleiding: Gastvrijheidsmanager15-022017
Het Gastvrijheidsgilde start op 2 mei met de opleiding Gastvrijheidsmanager. “Nederland kent nog geen echte gastvrijheidsopleiding, terwijl ondernemers daar wel behoefte aan hebben.” Zowel op de...
Horeca profiteert van groei NL'se economie14-022017
De Nederlandse economie groeide in 2016 met 2,1%. Ten opzichte van het 3e kwartaal van 2016 groeide de economie in het vierde kwartaal met 0,5%. Consumenten gaven opnieuw meer uit aan diensten zoals...
De 5 koffiewaves: koffie als ingrediënt14-022017
Koffie is in de horeca inmiddels bij de vijfde wave aanbeland. De derde en vierde leverden al specialty coffee en goede apparaten op, de laatste zet vooral duurzaamheid en smaak centraal. “Wij zien...
Van der Dussen Beste WijnSpijs Restaurant13-022017
Restaurant Van Der Dussen in Delft heeft de titel Beste WijnSpijs Restaurant van Nederland in de wacht gesleept. Van alle restaurants is Van Der Dussen het beste beoordeeld door het publiek van de...
IENS: 66% gaat uit eten met Valentijn09-022017
Valentijnsdag komt er aan en Nederlanders vieren de liefde dan graag in restaurants. Naast het geven van de gebruikelijke bloemen, kaartjes en cadeautjes blijkt uit onderzoek van IENS dat 66% van de...
Inschrijving Slag op de Schelde 2017 open08-022017
Op 22 mei 2017 wordt voor de derde keer de kookwedstrijd Slag op de Schelde georganiseerd. De wedstrijd staat open voor chefs of sous-chefs met zeebenen die op een schip op de Oosterschelde koken met...
AccorHotels neemt Travel Keys over 08-022017
AccorHotels kondigde dinsdag 7 februari aan dat het begonnen is met exclusieve onderhandelingen om Travel Keys, één van de grootste spelers in de Private Vacation Rental markt, volledig over te nemen...
(Sterren)chefs koken KiKa-diner07-022017
Op maandag 27 maart koken 6 (sterren)chefs een speciaal KiKa-diner. De opbrengst gaat naar Stichting Kinderen Kankervrij.  Voor de derde editie koken de volgende (sterren)chefs een speciaal menu:...
Booking.com lanceert programma voor start-ups
Booking.com stimuleert toerisme startups07-022017
Booking.com kondigde maandag 6 februari de lancering aan van Booking.com Booster, een programma dat specifiek ontworpen is om startups, die als missie hebben een positieve impact te hebben op...
Recordboete voor verhuurder via Airbnb06-022017
De gemeente Amsterdam heeft nog niet eerder zo'n hoge boete opgelegd aan een woningeigenaar die appartementen verhuurd via Airbnb. De verhuurder en sleutelbedrijf lamb&b moeten een boete van 297....
'Meer groei in het vat voor hotelbranche''03-022017
De omzet van de hotelbranche stijgt naar verwachting in 2017 met 3%, mede dankzij hogere kamerprijzen. De forse groei van het aantal hotelgasten speelt de branche in de kaart, en zorgt voor veel...
Bezorgservice Deliveroo breidt uit naar Breda02-022017
Na recente uitbreidingen naar Delft en Leiden trekken de fietsende bezorgers van Deliveroo door naar Breda.  De favoriete gerechten van lokale restaurants zijn voortaan eenvoudig via de website of de...
Nieuwe eigenaar Drie Gezusters Groningen01-022017
Het iconische Drie Gezusters Groningen, bestaande uit de aaneengesloten panden De Drie Gezusters (Zusjes en Pub), Hoppe, Groote Griet, de Kast, Hotel de Doelen en Upstairs, op de Grote Markt in...
Meer horeca rondom RAI Amsterdam01-022017
De omgeving van RAI Amsterdam wordt de komende jaren flink aangepakt. Er komen meer restaurants, winkels en werkruimten. Dat laat Paul Riemens van de RAI Amsterdam weten aan Het Parool. Hij laat...
Voormalige pand Librije nieuwe bestemming01-022017
Het voormalige van pand van restaurant De Librije*** in Zwolle krijgt na 2 jaar leegstand een nieuwe bestemming: Bij Giel. Een kledingwinkel met onder andere in het souterrain een brasserie.  Dat...
Opnieuw late opening haringseizoen31-012017
Ook dit jaar gaat het haringseizoen laat van start. Dit jaar staat de start vastgesteld voor woensdag 14 juni. De Hollandse Nieuwe is daarmee pas laat te verkrijgen. Dat schrijft het AD. De kans dat...
Verkiezing beste hotelbar van A'dam begonnen30-012017
Tot 31 maart kan er weer gestemd worden voor de beste hotelbar van Amsterdam. Voor de vijfde keer wordt de wedstrijd georganiseerd.  Tijdens afgelopen Hotelnacht werden in het Amstel Hotel de...
Ramón Aragonés nieuwe ceo NH Hotel Group27-012017
De Raad van Bestuur van NH Hotel Group heeft Ramón Aragonés benoemd tot chief executive officer. De voormalig ceo van NH Hotel Group, Federico Gonzáles Tejera, is benoemd tot ceo van Carlson Hotels....
Wereldfinale Bocuse d'Or van start24-012017
Vandaag is het zover: de wereldfinale van de Bocuse d’Or. Jan Smink, zijn commis Sander Verhaaf en de rest van het team zijn vandaag om 09:30 uur gestart in keuken nummer 10. Via een livestream is de...
Menno Post geïnaugureerd als SVH Meesterkok24-012017
Chef-kok Menno Post van restaurant De Bokkedoorns** in Overveen werd maandag 23 januari geïnaugureerd als SVH Meesterkok.  Met het behalen van deze titel heeft de chef-kok de hoogste graad van...
Indoor kamperen in A'dam via Airbnb23-012017
Opnieuw worden er opmerkelijke slaapplekken aangeboden op Airbnb. In de Amsterdamse Pijp kunnen gasten namelijk met 15 andere personen voor 600 euro per nacht indoor kamperen. Dat schrijft Het Parool...
Leegstaande winkels minder dankzij horeca 20-012017
Het aantal leegstaande winkelpanden in Nederland is op dit moment 500 minder dan begin 2016. De daling heeft te maken met het ombouwen van winkels tot horecagelegenheden en woningen. Dat schrijf De...
CDA: 'horeca in watertoren verbindt wijk'20-012017
De watertoren in Utrecht Overvecht staat vanaf februari te koop. Het CDA ziet het liefst dat horecagelegenheden zich in de watertoren vestigen. "Het is zonde dat zo’n mooi rijksmonument al een lange...
Jan Smink en team klaar voor Bocuse d'Or20-012017
De finale van de Bocuse d’Or komt steeds dichterbij. Volgende week dinsdag en woensdag vertegenwoordigen chef-kok Jan Smink en commis Sander Verhaaf Nederland in de wereldfinale in Lyon. "Misschien...
Inschrijving Beste Groenterestaurant open19-012017
Restaurateurs kunnen weer meedingen naar de prijs Beste Groenterestaurant Benelux 2017. De jaarlijkse wedstrijd is een initiatief van De Groentekok Frank Fol en restaurantgids GaultMillau. Zij vinden...
Restaurant Monarh vindt parel in oester19-012017
De koks van het Tilburgse restaurant Monarh deden van de week een bijzondere vondst. Zij ontdekten bij het openen van een oester namelijk een parel van 7 milimeter. Dat schrijft het AD.  Volgens Bram...
The Student Hotel welkom in Utrecht18-012017
The Student Hotel is toch welkom in Utrecht. Dat liet het Utrechts college dinsdag 17 januari weten aan DUIC naar aanleiding van commotie die was ontstaan over de komst van het hotel. Er ontstond...
Jorg Lammers nieuwe gm van Cityden Up18-012017
Hotelier Jorg Lammers wordt de nieuwe general manager van Cityden Up, de nieuwste hotelappartementenformule van Cityden. Als general manager is Lammers verantwoordelijk voor het volledige...
Librije*** wederom 'Beste Restaurant van NL'18-012017
De Librije*** in Zwolle werd woensdag 18 januari wederom uitgeroepen tot Beste Restaurant van Nederland. 500 chefs en restauranteigenaren beoordeelden elkaar in deze verkiezing.  Naast Het Beste...
Roel Gilissen executive chef Hotel Des Indes17-012017
Met de aanstelling van Roel Gilissen als executive chef krijgt het luxueuze Hotel Des Indes in Den Haag er een chef-kok bij. Met ruim 21 jaar ervaring in verschillende prestigieuze restaurants komt...
'Toename buitenlandse toeristen zet door'17-012017
Het aantal buitenlandse toeristen dat naar Nederland komt stijgt. Volgens het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC Holland Marketing) groeit hun aantal in 2017 waarschijnlijk met zo...
Inschrijving Gaia Green Awards open17-012017
Na een succesvolle editie van de Gaia Green Awards in 2016, is vanaf 17 januari de inschrijving gestart van de 2e editie van de award rondom duurzaam ondernemen in de horecasector. Door de...

Pagina's