Hotelkansen buiten de randsteden28-032017
Het aantal hotelkamers in de grote steden groeit in rap tempo, maar andere regio’s kampen juist met lagere bezettingsgraden. Een unieke, bijzondere identiteit lijkt de succesfactor, of het nu luxe of...
Kopstootbar Amsterdam komt nu ook met menu28-032017
Van een pop-up Kopstootbar op de Zeedijk in Amsterdam naar een vaste locatie aan het Leidseplein. Na het één-jarige bestaan kunnen gasten vanaf nu ook eten in de Kopstootbar. Vanaf heden kan er...
Horeca zorgt voor grote groei in retailsector28-032017
De horeca maakt winkelgebieden sterker. De leegstand van panden is gedaald en daarmee is er een positieve wending zichtbaar in de retailsector. Dat blijkt uit een onderzoek van ABN-AMRO. De...
Café 't Sluisje A'dam gekocht door bewoners28-032017
Café ’t Sluisje op de Nieuwendammerdijk in Amsterdam-Noord is verkocht aan buurtbewoners. Zij haalden geld op om het café over te nemen. Dat schrijft Het Parool. In totaal haalden 85 buurtbewoners...
KiKa-diner levert ruim 31.000 euro op28-032017
Het KiKa-diner, georganiseerd door Foodclub, heeft afgelopen maandag 27 maart €31.266 opgehaald voor de Stichting Kinderen Kankervrij. 6 chefs met in totaal 7 Michelinsterren verzorgden samen met...
John Lammers van Da Vinci** overleden27-032017
In de nacht van vrijdag 24 op zaterdag 25 maart is bij een verkeersongeval maître John Lammers van restaurant Da Vinci** in Maasbracht overleden "Vreselijk en niet te bevatten", schrijft het team...
IJs & Spijs is IJssalon van het Jaar 201727-032017
IJssalon IJs & Spijs in Haps is IJssalon van het jaar 2017. Dat werd tijdens de internationale dag van het ambachtelijk ijs bekendgemaakt. Op 21 en 22 februari 2017 hebben de IJsvakwedstrijden...
Culi-terrastrends: van bowls tot pita-pocket24-032017
Een frisse salade, kabeljauw en aspergesoep zijn klassiekers die nooit misstaan op de terraskaart. Maar waar scoort u komend seizoen nog meer mee? Kenners over de laatste culinaire trends. Tekst:...
NH Hotels doen licht uit tijdens Earth Hour24-032017
NH Hotel Group schakelt de gevelverlichting van de bijna 400 hotels uit vanwege Earth Hour, een initiatief van het Wereld Natuur Fonds. Doel is om het bewustzijn over de klimaatverandering te...
R'dam Marriott komt met Fresh Fish Market23-032017
Marriott Hotel in Rotterdam opent in het weekend vanaf 15 april de Fresh Fish Market. Elke donderdag van de maand wordt in de lobby een visbuffet geserveerd. Marriott Hotels werkt voor dit initiatief...
Oesters: invloed herkomst op smaak + kansen22-032017
De oester veranderde door de jaren heen van volksvoedsel in een exclusieve begeleider van champagne. Maar daarnaast is het gewoon een heerlijk en duurzaam product met een prachtverhaal en volop...
Angélique Schmeinck start weer met CuliAir21-032017
Meesterkok Angélique Schmeinck start vanaf begin april weer met luchtballonrestaurant CuliAir. Ze kookt gerechten met de warmte van de ballon. Elk jaar tussen april en september kunnen mensen een...
A'dam Zuid wil stop op horeca in Oude Pijp21-032017
Stadsdeel Amsterdam Zuid wil geen nieuwe horecagelegenheden in de Oude Pijp. In plaats daarvan wil het stadsdeel mikken op ambachtelijke ondernemingen.  Dat schrijft Het Parool. Het bevriezen van het...
Eigenaren Café de Zaak Utrecht openen Fier21-032017
Voormalig lunchroom Stegeman aan de Korte Minrebroederstraat in Utrecht wordt vanaf 10 april Café Fier. De eigenaren van Café de Zaak worden verantwoordelijk voor de nieuwe zaak. Dat schrijft DUIC....
KHN wil controles voor huiskamerrestaurants20-032017
De aangekondigde restaurantweek in Amsterdam van de website voor huiskamerrestaurants AirDnD (Air Drink´n Dine) is promotie voor illegale horeca, vindt Koninklijke Horeca Nederland. “De hobbykoks die...
Rotterdam komt met culi-event Tafel op Zuid20-032017
Op 25 en 26 maart mogen foodliefhebbers aanschuiven bij Tafel op Zuid op het Deliplein in Rotterdam. Tijdens dit nieuwe, gratis festival presenteren chefs van Rotterdam-Zuid zich aan het grote...
Nog een maand inschrijven Gaia Green Awards15-032017
Strandpaviljoens, hotels en restaurants kunnen zich nog één maand inschrijven voor de tweede editie van de Gaia Green Awards. Aanmelden kan nog tot 15 april 2017 via deze link.  De afgelopen periode...
Tapfar operationeel directeur Waldorf A'dam15-032017
Jessica Tapfar is de nieuwe Director of Operations in Waldorf Astoria Amsterdam. De 26-jarige Amerikaanse, afkomstig van Waldorf Astoria New York, is de jongste in deze functie binnen de wereldwijde...
Jonnie & Thérèse beginnen resto op Bonaire15-032017
Jonnie en Thérèse Boer van De Librije*** in Zwolle gaan vanaf 1 november een beachrestaurant beginnen van een vakantieresort op Bonaire.  Eerder werd bekend dat Jonnie en Thérèse Boer een restaurant...
Robèr Willemsen evalueert huidige regering15-032017
KHN-voorzitter Robèr Willemsen: "Onze kritische noten over het arbeidsbeleid van minister Asscher kunnen u de afgelopen jaren en maanden niet zijn ontgaan. Aan de vooravond van de verkiezingen maak...
Investeren in je terras = winst14-032017
De economie trekt aan en horecaondernemers durven weer te investeren, bijvoorbeeld in hun terras. Volgens kenners een goede zet, want er valt daarmee een hoop winst te behalen. “Investeer niet alleen...
Eerste editie voor Amsterdam Wine Festival 14-032017
Van 24 tot en met 26 maart vindt in de Westergasfabriek in Amsterdam de eerste editie van Amsterdam Wine Festival plaats. Het wijnfestival is ter ere van de wijnoogst op het zuidelijk halfrond. Het...
Restaurant De Beren R'dam gaat verhuizen14-032017
Na ruim dertig jaar gaat De Beren restaurant aan het Rotterdamse Schouwburgplein verhuizen. “Het is in de huidige vestiging nog altijd iedere avond volle bak. Ondanks de drukte voldoet het pand niet...
Culi-event Dinner at the Parc krijgt vervolg14-032017
8 internationale sterrenchefs, samen goed voor 20 Michelinsterren, kookten gisteravond tijdens Dinner at the Parc in het vernieuwde Parc Broekhuizen. En goed nieuws voor culi-liefhebbers: het event...
Restaurant Wereld-museum* moet sluiten13-032017
Sterrestaurant Wereldmuseum in Rotterdam moet per 31 maart 2017 sluiten van het museum. De museale functie van het museum moet weer voorop worden gesteld. Daarnaast spelen economische factoren een...
Jozefien Myulle Dutch Tea Champion 201713-032017
Theesommelier Jozefien Myulle van Be Your Tea mag zich een jaar lang Dutch Tea Champion van Nederland noemen. Tijdens de  finale van het Dutch Tea Championship op het Amsterdam Coffee Festival...
Gijsbers wint Dutch Barista Championship13-032017
Barista Merijn Gijsbers uit Eindhoven heeft zaterdag 11 maart tijdens The Amsterdam Coffee Festival het Dutch Barista Championship gewonnen.  Gijsbers is barista en trainer bij Het Koffiegenootschap...
Alliance Gastronomique bestaat 50 jaar10-032017
Restaurantvereniging Alliance Gastronomique bestaat dit jaar 50 jaar. Een bijzondere mijpaal om gezamenlijk met alle leden en voormalig leden bij stil te staan. Een halve eeuw later is Alliance...
Finalisten Dutch Barista Championship bekend09-032017
Tijdens het Amsterdam Coffee Festival in Amsterdam strijden zaterdag 11 maart 6 Dutch Barista Championship 2017-finalisten voor de kans om Nederland te vertegenwoordigen op het wereldkampioenschap ...
Kurhaus in Scheveningen ontruimd na brand09-032017
Het Scheveningse Kurhaushotel werd woensdag 8 maart enige tijd ontruimd nadat er een brand in het hotel was uitgebroken. De brand zou in het restaurant zijn ontstaan. Het pand werd na enige tijd weer...
KHN Utrecht betreurt sluitingstijd Koningsdag07-032017
De Utrechtse burgemeester Jan van Zanen heeft negatief gereageerd op een verzoek van Utrechtse horecaondernemers om de sluitingstijd te verruimen naar 21:00 uur op Koningsdag. Vanwege overlast blijft...
Steeds meer chefs bereiden samen menu's07-032017
In het buitenland is het al even aan de gang en ook in Nederland zien we het steeds vaker: chefs die samen in één keuken een speciaal menu bereiden. Wat levert dit allemaal op? “Het gastkok-event was...
René Tabbers naar Parkzicht Eindhoven06-032017
René Tabbers is per 1 maart aangesteld als restaurantmanager bij Restaurant Parkzicht in Eindhoven, het aan het Stadswandelpark gelegen monumentale pand dat ooit gebouwd werd voor Philips. Eerder was...
Loetje: over het succes & de 'heldenbiefstuk'03-032017
Ludwig Klinkhamer, ook wel Loetje genoemd, is op 83-jarige leeftijd plotseling overleden. Hij is de oprichter van Café Loetje in Amsterdam, een concept dat later uitgroeide tot een succes met...
'Loetje' Klinkhamer (83) overleden03-032017
Ludwig Klinkhamer, oprichter van Café Loetje in Amsterdam, is op 83-jarige leeftijd overleden. Ludwig Klinkhamer, ook wel Loetje, begon 40 jaar geleden met Café Loetje in Amsterdam. Het horecabedrijf...
Ron Blaauw komt met wedstrijd beste hotdog02-032017
Ron Blaauw daagt horecacollega's uit om de 'beste hotdog van Nederland' te maken. Hotdogrestaurant The Fat Dog van Ron Blaauw opent na een korte stop van 2 maanden vanaf 1 maart weer de deuren en...
Hoge boete voor schoonmaakbedrijf hotel01-032017
Een schoonmaakbedrijf heeft van de Inspectie SZW een boete gekregen van € 230.000. De boete wordt opgelegd, omdat het schoonmaakbedrijf volgens de Rijksoverheid de door 22 werknemers gewerkte uren...
Koks van Locavore Bali gastchefs bij RIJKS01-032017
Chefs Eelke Plasmeijer en Ray Adriansyah, oprichters van restaurant Locavore op Bali, zijn op 21, 22 en 23 april zijn de te gast bij RIJKS. Samen met Joris Bijdendijk creëren zij een speciaal lunch-...
De 7 zonden van Best Bartender Hani Asfdaai28-022017
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de 7 zonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: Hani Asfdaai, Best Bartender en werkzaam...
Albert Heijn komt met hotelactie28-022017
Supermarktketen Albert Heijn komt na restaurantacties nu ook met een hotelactie. Mensen kunnen met de actie 50 procent korting krijgen op de tweede hotelovernachting.  Bij besteding van 10 euro aan...
Grootste omzetgroei horeca in 16 jaar28-022017
Hotels, restaurants, snackbars en cafés hebben in het vierde kwartaal 0,9 procent meer omgezet dan in het derde kwartaal van 2016. De omzet van cafés steeg wat minder. In 2016 heeft heel de horeca 6,...
Kabinet: geen meldplicht voor Airbnb-verhuur27-022017
Nederlandse gemeentes hoeven van het kabinet geen meldplicht in te stellen voor vakantieverhuur van woningen via Airbnb. Dat schrijft Het Parool. De Tweede Kamer nam afgelopen zomer een motie van SP-...

Pagina's