Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
Nederlandse Week van de Pisco: t/m 10 feb
08-02
2019
Van 4 tot 10 februari staan verschillende Nederlandse bars in het teken van pisco. Het initiatief van deze Nederlandse Pisco Week komt van de Peruaanse producent Pisco 1615 en Right Spirits. Onder...
No shows nemen toe; gevolgen en voorkomen
07-02
2019
Horecaondernemers zien het steeds vaker gebeuren: gasten die reserveren, maar die niet komen opdagen. Uit een poll van KHN onder haar leden blijkt dat 62 procent van de horecaondernemers in het...
Twents duo neemt Coffee Fellows NL over
07-02
2019
De succesvolle Duitse koffieketen “Coffee Fellows” heeft haar Nederlandse activiteiten verkocht aan twee Twentse ondernemers die de keten in Nederland verder gaan ontwikkelen. Chiel Beckmann en Karel...
KleinePorties wint Vrouw in de Media Award
07-02
2019
Sandra de Blaeij, oprichter van KleinePorties wint de Vrouw in de Media Award 2018 met een overweldigende 47% van de stemmen. Sandra de Blaeij uit Kapelle ontving op 5 februari 2019 in de uitzending...
Chef John Halvemaan overleden
06-02
2019
'Ik doe heel veel dingen op gevoel. Net zoals op een bord moet er ook in het leven voor mij altijd ergens een spanningsveld in zitten; een soort onzekerheid. Anders was ik wel accountant geworden...
Deense team wint de Bocuse d'Or 2019
06-02
2019
De beste chefs van de wereld kwamen bij elkaar in het Franse Lyon om te strijden in de finale van de Bocuse d'Or. 24 internationale teams namen het tegen elkaar op in de finale van de Bocuse d'Or....
Meest gelezen op EntreeMag.nl: pannenkoek
05-02
2019
Het meestgelezen bericht op EntreeMag.nl van afgelopen maand was die van de verkiezing van de lekkerste pannenkoek op de Horecava. Van de uitslagen van alle wedstrijden tijdens de Horecava, was u...
Bondscoach veilt eerste kreeft voor goed doel
04-02
2019
Bondscoach Ronald Koeman veilt eerste kreeft voor Support Casper De jaarlijkse veiling van de eerste Oosterscheldekreeft, die dit jaar wordt gehouden op donderdag 28 maart, is tevens het officiële...
Lieke Weerdenburg F&B Prof of the Year
01-02
2019
Tijdens het AF&BM-jaargala in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky heeft Lieke Weerdenburg, F&B Manager van Van der Valk Hotel Uden Veghel, de F&B Professional of the Year Award 2019 in...
Dineren als een koning
01-02
2019
Op 6 februari openen de deuren van pop-uprestaurant en cocktailbar WILLEM in Den Haag. Het restaurant is de komende twee maanden te vinden in Het Stadspaleis in Den Haag, in het voormalig woonhuis...
Guts & Glory transformeert tot Guts
01-02
2019
Het trio achter Horecagroep Breda – Freek van Noortwijk, Guillaume de Beer en Johanneke van Iwaarden – besluit het roer om te gooien. Het knusse restaurant Guts & Glory aan de Utrechtsestraat...
Wie wordt F&B Professional of the Year?
31-01
2019
Op zaterdag 2 februari wordt tijdens het jaargala van netwerkvereniging AF&BM bekendgemaakt wie de F&B-professional of the Year wordt. De genomineerden zijn Lieke Weerdenburg (Van der Valk...
Beers & Barrels verkocht aan Debuut Horeca
31-01
2019
Debuut Horeca neemt vanaf 15 februari 2019 de exploitaties over van Beers & Barrels (met 2 vestigingen in Utrecht en 1 in Breda). Deze uitbreiding is de eerste overname in de samenwerking tussen...
Amsterdamse Proeflokaal failliet verklaard
31-01
2019
Het Amsterdamse Proeflokaal aan het Stadionplein in Zuid is failliet verklaard. Dat meldt Het Parool. Het bedrijf ging nog niet heel lang geleden open: eind 2016. Bekijk foto's van het bedrijf onder...
Hoe dry was uw January?
30-01
2019
Overgewaaid uit Engeland: dry january, een maand lang geen alcohol drinken. In Nederland ook bekend als: IkPas. 100.000 Nederlanders doen naar schatting mee aan Dry January. De stopmaand wordt...
American Hotel wordt Hard Rock Hotel A'dam
30-01
2019
American Hotel aan het Amsterdamse Leidseplein wordt het eerste Hard Rock Hotel in Nederland. De opening is in april 2020. Met een aanwezigheid in meer dan 76 landen, kondigt Hard Rock International...
Nieuw restaurant sluit mensen bewust buiten
30-01
2019
Het Liliane Fonds opent samen met Miljuschka Witzenhausen ‘Restaurant Buitensluiting’ in Amsterdam. In het nieuwe restaurant is niet iedereen welkom. Het team onder leiding van Miljuschka...
Nierstichting Restaurant Driedaagse 2019
29-01
2019
Op 12, 13 en 14 maart 2019 organiseren de Nierstichting en KHN de tweede landelijke editie van de Nierstichting Restaurant Driedaagse. Tijdens deze dagen kunnen gasten een speciaal tasting-menu...
Gasten willen vaker kunnen sporten in hotels
29-01
2019
Uit onderzoek is gebleken dat indoor fitnessmogelijkheid voor één op drie zakelijke klanten doorslaggevend is bij de keuze voor een hotel. Zowel zakenmensen als vrijetijdsreizigers willen steeds...
Voedselfotografie zelf in the picture
28-01
2019
Feast for the Eyes laat de rijke geschiedenis van de voedselfotografie zien - niet alleen in de beeldende kunst, maar ook in commerciële en wetenschappelijke fotografie en fotojournalistiek. Van de...
Frank Visser nieuwe voorzitter Les Patrons
28-01
2019
Tijdens het jaarlijkse gala van Les Patrons Cuisiners in ht Hulstgebouw in Rotterdam is Frank Visser, directeur van Food Market Group, benoemd tot de nieuwe voorzitter. Hij neemt daarmee het stokje...
Menno Post nieuw lid Les Patrons Cuisiniers
28-01
2019
Tijdens de vierde editie van het Grand Gala des Patrons, gisteravond in het Hulstgebouw in Rotterdam, werd bekend dat Menno Post van Olivijn* in Haarlem toetreedt tot Les Patrons Cuisiners. Toine...
Kaartverkoop 24H Chefs in volle gang
28-01
2019
Op zondag 17 februari is het zo ver: 24H Chefs in restaurant Juniper & Kin (Amsterdam). Tijdens het event koken 24 chefs, waaronder Schilo van Coevorden, Dennis Huwaë en Menno Post, 24 uur lang...
Zoektocht lekkerste product 2019 gestart
28-01
2019
De zoektocht naar het lekkerste product van 2019 is vandaag officieel geopend. Amsterdam Food Pitch is een initiatief van De Kweker Levensmiddelengroothandel en wordt voor de tweede keer...
Franse keuken in het zonnetje
28-01
2019
Op 21 maart vindt voor het vijfde jaar op rij Goût de / Good France plaats. Het evenement, dat de Franse keuken in het zonnetje zet, vindt in meer dan 150 landen plaats op initiatief van het Franse...
Groei fastfoodrestaurants zet gestaag door
28-01
2019
De afgelopen vijf jaar is het aantal fastfoodrestaurants in Nederland toegenomen van 364 naar 422 restaurants. De stijging bedraagt hiermee 17%, een groei die iets achterblijft bij de ontwikkeling...
Champagne en instagram: match made in heaven?
25-01
2019
Elke maand presenteren we in Entree een stelling rondom een actueel thema. Voor januari is dat: ‘’Het is in clubs een trend om grote hoeveelheden champagne te bestellen en dat vervolgens op Instagram...
WonderButler, de toekomst in hospitality
25-01
2019
WonderButler verbetert de gastervaring en ondersteunt hotels in service en sales. WonderButler is ontstaan door een samenwerking van Sander Bolt, voormalig eigenaar HotelGrouper, Karin Vaandrager, o....
De pro's en con's van werken met Start-ups
24-01
2019
Steeds meer horecaondernemers werken samen met start-ups. Maar wat kunnen ze u bieden? En zijn er ook risico’s? “Risico’s zijn part of the deal, maar je bent wel vernieuwend en uniek.” Tekst Elle...
Den Blijker stelt zichzelf op de proef
22-01
2019
Herman den Blijker gaat verrassende culinaire competitie aan in ‘Herman Tegen De Rest’ Een heerlijk recept op tafel toveren, daar draait een chef-kok zijn handen niet voor om. Maar voor het nieuwe...
Pulitzer’s Bar wint beste hotelbar Amsterdam
21-01
2019
Pulitzer’s Bar is uitgekozen tot beste hotelbar van Amsterdam. De prijs voor beste hotelbar van Amsterdam is zaterdag voor de zesde keer uitgereikt door de Belvedere Best Hotel Bar Awards tijdens de...
Line-up bekend van 24 topchefs voor 24H Chefs
21-01
2019
24 Topchefs koken op zondag 17 februari 24 uur voor het goede doel. Tijdens dit culinaire event zijn gasten in de gelegenheid om bij hun drie favoriete chefs een bijzonder negen gangen menu te...
Eigen bestelplatforms verdringen Thuisbezorgd
18-01
2019
Om onder het juk van Thuisbezorgd.nl vandaan te komen, richtten diverse groepen restaurantondernemers hun eigen online bestelplatforms op. Hoe vergaat ze dat en wat is hun probleem met Thuisbezorgd?...
Ekkebus komt naar NL voor RIJKS*
17-01
2019
Chef Richard Ekkebus kookt samen met chef Joris Bijdendijk op 26 en 27 januari in RIJKS*. Ekkebus werd opgeleid door enkele van de grootste driesterrenchefs in Frankrijk waaronder, Pierre Gagnaire,...
[Geopend] La Lotteria in Amsterdam
15-01
2019
Na een korte try-out periode is La Lotteria in Amsterdam-Zuid geopend. La Lotteria is een Italiaanse osteria waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt de kans krijgen hun talenten te...
Gastvrij R'dam weer partner van Bocuse d'Or
15-01
2019
De invulling van de programmering en paviljoens van Gastvrij Rotterdam ontvangt in een vroeg stadium al veel enthousiasme en betrokkenheid van diverse branchepartners. Het enthousiasme en de...
Best Western Eindhoven wordt weer Amrâth
14-01
2019
Na jaren aangesloten te zijn geweest bij de externe reserveringssystemen van Mercure en Best Western zal het hotel per 1 januari 2019 de naam Amrâth Hotel Eindhoven voeren. Best Western Hotel...
Eindhoven fastfoodhoofdstad van NL
14-01
2019
Met een veranderende bevolkingssamenstelling en een groeiend aantal buitenlandse gasten wordt Eindhoven steeds internationaler. Dit leidt tot een groeiende diversiteit aan voorkeuren op het gebied...
Spijsveiling: eten met de veilinghamer
11-01
2019
De Spijsbereiders, bekend om hun creatieve en eigenzinnige pop-up concepten komen met iets nieuws. Na vier succesvolle edities van hun pop-up restaurant Anderhalf, waaronder een bijzondere...
Haarlem eerste Gastronomische Hoofdstad
11-01
2019
Haarlem is uitgeroepen tot Gastronomische Hoofdstad van Nederland. Dit werd vandaag bekend gemaakt in het sterrenrestaurant Ratatouille Food & Wine van Jozua Jaring. Het predicaat Gastronomische...
Bekijk hier de foto's van de Horecava 2019!
11-01
2019
Zo'n 71.000 horecaprofessionals vonden deze week hun weg naar de RAI in Amsterdam, voor een bezoek aan de Horecava. Het voltallige team van Entree Magazine was in het Mediacafé aanwezig om dagelijks...
Horeca groeit, de Horecava groeit mee
11-01
2019
De hele horecawereld kwam afgelopen dagen samen op de 63ste editie van de Horecava in RAI Amsterdam. De Horecava stond bol van nieuwe initiatieven waaronder het Start-upLAB, de springplank voor 42...
Pagina's
« eerste
‹ vorige
…
47
48
49
…
volgende ›
laatste »
