The Seafood Bar wint FSIN Excellence Award27-062019
Deze week is de FSIN Excellence Award uitgereikt aan twee foodformules die elk op hun eigen terrein baanbrekend zijn en daarmee indirect de hele sector in een nieuwe relevante richting duwen. De...
Finalisten Gaia Green Awards bekend27-062019
De vakjury van de Gaia Green Awards heeft de 3 finalisten per categorie bekend gemaakt.  De Gaia Green Awards zijn awards voor horecabedrijven die ondernemen met ruime aandacht voor duurzaamheid. De...
Inspiratieboek over de menukaart27-062019
SVH Meesterkok Angélique Schmeinck neemt eerste inspiratieboek over de menukaart als communicatiemiddel in ontvangst.  SVH Meesterkok Angélique Schmeinck heeft deze week in haar Culinaire Galerie in...
Blurren loont, Cut Throat blijft vernieuwen27-062019
Cut Throat, de barbershop en restaurant in één aan het Amsterdamse Beursplein, heeft zich een nieuwe look aangemeten. Want naast de opening van het grootste terras van de Amsterdamse binnenstad is er...
Consument massaal kiest voor gemaksvoedsel26-062019
De Nederlandse consument geeft zich massaal over aan gemaksvoedsel. Dat is terug te zien in de cijfers van de FSIN Food500, de ranglijst van de 500 grootste foodbedrijven van Nederland. Gemakswinkel...
Hollands zomer impact menu voor duurzaamheid26-062019
Dutch Cuisine en KHN lanceren zomer impact menu voor duurzamere horeca.  Dutch Cuisine en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) stellen in 2019 voor elk seizoen een nieuw impact menu beschikbaar aan de...
Librije*** weer op World's Best Restaurants26-062019
De lijst World's Best Restaurants 2019 kent een nieuwe nummer 1. En De Librije*** maakt haar rentree en eindigt op 46. De sterren van de restaurantwereld kwamen gisterenavond samen in Singapore voor...
Complete transformatie Marriot A'dam Airport25-062019
De transformatie van het Courtyard by Marriott Amsterdam Airport is compleet. Het hotel is onderdeel van Claus Park Collection in Hoofddorp en is met 6000m2 uitgebreid en ingrijpend vernieuwd. Het...
Chinese geneeskunde nieuw thema van Zheng
Chinese geneeskunde nieuw thema van Zheng25-062019
Ter ere van het eenjarig bestaan van restaurant Zheng in Den Haag en met het oog op continue innovatie introduceert ondernemer en chef Han Ji een nieuw zomermenu gebaseerd op de traditionele Chinese...
De 7 zonden van Freek van Noortwijk
De 7 zonden van Freek van Noortwijk21-062019
Wie zonder zonden is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: Freek van Noortwijk. Bekijk alle...
Accor maakt winnaars Planet21 Awards bekend
Accor maakt winnaars Planet21 Awards bekend20-062019
Accor heeft de winnaars bekend gemaakt van de eerste editie van zijn Planet21 Awards voor Noord-Europa. De Awards werden uitgereikt door Thomas Dubaere, COO van Accor Northern Europe, in samenwerking...
's Werelds beste restaurants top 51 t/m 12019-062019
Voorafgaand aan de bekendmaking van de top 50 volgende week, is de lijst van de 51 tot 120 van World’s 50 Best Restaurants 2019 nu al gepubliceerd. Zie onder een video met de restaurants. Ter ere van...
Tatoeage voor gasten INK Hotel Amsterdam19-062019
Gasten van INK Hotel Amsterdam - MGallery kunnen hun verblijf vanaf 17 juni 2019 nog onvergetelijker maken met een echte tatoeage. Alle MGallery hotels wereldwijd stellen een 'Memorable Moment'...
Entree magazine bestaat 5 jaar 18-062019
Entree Magazine bestaat vijf jaar. In de juni uitgave wordt daarom teruggeblikt op memorabele momenten en te gekke fotoshoots en we spraken met ondernemers die vijf jaar geleden een trendsettend...
Rob Kapiteyn wordt nieuwe chef Bodon in A'dam
Rob Kapiteyn wordt nieuwe chef Bodon in A'dam17-062019
Vanaf 18 augustus heeft restaurant Bodon, La Grande Brasserie (winnaar van Best Restaurant Design in 2017) een nieuwe chef: Rob Kapiteyn. Hij treedt in de voetsporen van Inan Sahin, die na vijf jaar...
FG Restaurant** gaat ontbijt aanbieden
FG Restaurant** gaat ontbijt aanbieden17-062019
Een gekookt of gepocheerd ei op tweesterrenniveau: vanaf dinsdag 25 juni kunnen gasten vanaf 7.30 uur ‘s morgens ontbijten bij FG Restaurant** in De Hofbogen Rotterdam. Meesterkok François Geurds...
Veel nattigheid bij de Hilton Haringparty14-062019
Het was even wennen op de Hilton Haringparty. Een last minute opgetrokken tentpaviljoen in de tuin moest de honderden gasten van het jaarlijkse nieuwe haringfestijn behoeden voor teveel nattigheid....
Startups en scale-ups op Gastvrij Rotterdam 14-062019
Gastvrij Rotterdam en Horecaplatform HorecaNetwerk.nl bundelen hun krachten met het Horeca Netwerk Meet-Up Paviljoen. Dit paviljoen biedt startups, scale-ups en andere aanbieders van leuke, relevante...
Proeven van een eigen Bagels & Beans14-062019
De winkel voor bagels en koffie is op zoek naar enthousiaste mensen die hun eigen Bagels & Beans willen runnen. Benieuwd of een eigen Bagels & Beans wat voor je is? Speciaal voor...
Organiseren succesvolle pubquiz: 11 tips13-062019
De Andere Quiz geeft 11 tips voor het organiseren van een uitverkochte pubquiz.  De pubquiz is enorm populair in Nederland. Veel cafés zijn elke maand verzekerd van een pubquiz-avond met een...
Chef Nol stopt ziel en zaligheid in gerechten12-062019
In de eerste aflevering van Munchies nieuwe webserie 'Chef’s Signature' is te zien hoe de chef uit Den Haag met zijn ‘emotional cuisine’ in elk gerecht een persoonlijk verhaal vertelt. Over de hele...
Start nieuwbouw 3-sterrenhotel Venlo12-062019
Op de plek waar voorheen het Stationshotel in Venlo was gevestigd is gestart met de bouw van een nieuw hotel. Op dinsdag 11 juni is door wethouder Erwin Boom het startsein gegeven voor de nieuwbouw...
Van Campen in de race voor belangrijke award11-062019
Claire van Campen, General Manager van het American Hotel, is als enige Nederlandse vrouw genomineerd voor de finale van de Global Women Leadership Award.   Claire van Campen is de Nederlandse...
Iconische leestafel terug in Café Americain 10-062019
Na anderhalfjaar staat de oudste leestafel van Amsterdam weer op zijn plek in Café Americain aan het Leidseplein. De rentree van dit iconische stuk wordt op 7 juni gevierd met een borrel voor naaste...
La Buvette opent terras aan Coolsingel10-062019
Brasserie La Buvette heeft vandaag het allereerste terras aan de vernieuwde Coolsingel geopend. Sinds 2016 is La Buvette gevestigd in het monumentale Erasmusgebouw dat in 1939 werd gerealiseerd door...
Post 5de finalist Bocuse d'Or met wildcard 07-062019
Het hoge woord is eruit: de vijfde finalist voor de finale van Bocuse d’Or Nederland is SVH Meesterkok Menno Post, restaurant Olivijn* in Haarlem. Menno Post krijgt een wildcard van het bestuur van...
Jonnie Boer kookt op schip Nieuw Statendam
Jonnie Boer kookt op schip Nieuw Statendam04-062019
Dit weekend kookte Jonnie Boer van De Librije in Zwolle*** aan boord van Holland America Line’s nieuwste schip, de Nieuw Statendam. Het evenement was in samenwerking met Taste of Amsterdam. De Nieuw...
A'dam aantrekkelijk voor hotelinvesteerders04-062019
Amsterdam is in 2019 de meest aantrekkelijke stad voor hotelinvesteringen. Dit blijkt uit de Dutch Hotel City Index, die tijdens de PROVADA 2019 wordt gepresenteerd door Horwath HTL en ABN AMRO. ...
Wereldrestaurants in 3 jaar verdrievoudigd04-062019
De populariteit van zogenaamde all-inclusieve restaurants blijft toenemen. De restaurants schieten nog altijd als paddenstoelen uit de grond. Het aantal wereldrestaurants in Nederland is de afgelopen...
Recordpoging desem broodbakken03-062019
Er is bijna € 15.000,- opgehaald met wereldrecordpoging Desembrood bakken. Onder andere Rintje Ritsma, Esmee Visser en Sandra Ysbrandy zetten zich in voor initiatief ‘1.000 handjes in het deeg’. ...
Arne Heuwekemeijer nieuwe GM Krasnapolsky
Arne Heuwekemeijer nieuwe GM Krasnapolsky 03-062019
Arne Heuwekemeijer is benoemd tot nieuwe general manager van NH Collection Amsterdam Grand Hotel Krasnapolsky en brengt jarenlange ervaring in luxe hotels in Azië met zich mee. Hij volgt Herman Klok...
23 juni: Domstad Diner in De Moestuin
23 juni: Domstad Diner in De Moestuin03-062019
Op 23 juni komen de vier Utrechtse restaurants Concours, Karel 5, Simple en De Klub samen om tijdens een diner te laten zien dat er volop culinaire kwaliteit te vinden is in de stad. Hiervoor werken...
JRE verwelkomt vier nieuwe leden
JRE verwelkomt vier nieuwe leden03-062019
Op 28 mei traden Orangerie De Pol (Doetinchem), Hanninkshof (Usselo), Carelshaven (Delden) en Fizzy (Epe) toe tot restaurantvereniging JRE (Jeunes Restaurateurs Europe). Dit gebeurde tijdens de...
Pop-up restaurant met veiling van gerechten 03-062019
Na een succesvolle eerste editie, die binnen 5 uur was uitverkocht, gaat het Bourgondische concept, de Spijsveiling, in de herkansing. De eerste editie van 's werelds eerste en enige Spijsveiling was...
Birthe van Meegeren Wijnvrouw van het Jaar 03-062019
Birthe van Meegeren is Wijnvrouw van het Jaar 2019 geworden. Op vrijdag 31 mei heeft de vakjury van Wijnvrouw van het Jaar Birthe van Meegeren uitgeroepen tot de allereerste Wijnvrouw van het Jaar! ...
De L'Europe A'dam kondigt redesign aan30-052019
De L’Europe Amsterdam maakt zich op voor een nieuw hoofdstuk en kondigt de samenwerking aan met talentvol interieur design studio Nicemakers. De komende tijd zal in het teken staan van zichtbare...
The White Room wint Masters of Flavour30-052019
The White Room is de grote winnaar tijdens The Macallan Masters Of Flavour Competition. De restaurants Bridges en Bentinck volgden als tweede en derde winnaar. Een Nederlandse vakjury riep hen uit...
Sharon van Lokhorst hoofdredacteur FavorFlav29-052019
PilotStudio heeft Sharon van Lokhorst aangetrokken als nieuwe hoofdredacteur van online foodmagazine FavorFlav. Van Lokhorst heeft ruime ervaring in zowel de uitgeefbranche alsook in de culinaire...
The Park verder zonder Erik van Loo29-052019
Na vijf succesvolle jaren komt er op 1 juni 2019 een eind aan de prettige samenwerking tussen restaurant The Park, onderdeel van het Bilderberg Parkhotel Rotterdam, en sterrenchef Erik van Loo van...
Van der Waay Mooiste koffiecorner 201929-052019
De Mooiste koffiecorner van Nederland en publieksprijs gaat naar Van der Waay in Hazerswoude-Dorp. De mooiste koffiecorner van Nederland staat bij Van der Waay in Hazerswoude-Dorp. Dat bepaalde de...
Dit zijn de NLse finalisten van Bocuse d'Or
Dit zijn de NLse finalisten van Bocuse d'Or29-052019
Op 27 mei streden tien geselecteerde kandidaten in het FrieslandCampina Innovation Center voor een plek in de Nederlandse finale van Bocuse d’Or op 23 september tijdens Gastvrij Rotterdam. De vier...
Kennisshot voor bartenders28-052019
(Thuis)bartenders kwamen vorige week samen in het Westerpark voor de grootste barshow van Nederland. Nederlands grootste barshow heeft vorige week plaats gevonden. Thuisbartenders,...

Pagina's