Kruisherenhotel is ‘Best Charming Hotel 2019'18-102019
Op maandagavond 14 oktober ontving Kruisherenhotel Maastricht de Prix Villégiature Award voor ‘Grand Prix Best Charming Hotel in Europe’. Het Kruisherenhotel is het vijfsterrenhotel in Maastricht en...
Ierse pub in Den Haag pakt Ierse horecaprijs 18-102019
Vertegenwoordigers van de Ierse horecasector wereldwijd hebben onlangs de jaarlijkse Irish hospitality Global Awards uitgereikt in het Ierse Dublin. Een opvallende winnaar: het Nederlandse O'Casey's...
Spannende smaken: alcoholvrije spirits18-102019
Het is op dit moment dé trend achter de bar: alcoholvrije spirits. Bartenders gebruiken ze voor cocktails, in de mix met tonic water of in spritzers. De alternatieven voor gin, likeur en vermout...
100ste hotel voor Fletcher Nederland18-102019
Met de bouw van een volledig nieuwe hotel in het Zeeuwse Burgh Haamstede, zet Fletcher Hotels de teller op 100 hotels in Nederland. In het 2e kwartaal van 2020 openen de deuren van het 100ste...
Van der Valk Gilze-Tilburg bestaat 45 jaar
Van der Valk Gilze-Tilburg bestaat 45 jaar 17-102019
Van der Valk hotel Gilze-Tilburg viert haar 45-jarig bestaan. Om het 45-jarig bestaan van Van der Valk hotel Gilze-Tilburg  te vieren, wordt er een bijzonder kunstwerk onthuld door Toos van der Valk...
Ontbijt bij Eden the ’Dutch Cuisine’ way17-102019
Eden Hotels gaat als eerste hotelketen van Nederland het ontbijt verduurzamen op basis van de uitgangspunten van Dutch Cuisine. Vanochtend tekende Léon Dijkstra, directeur van Eden Hotels, in Hotel...
Eden Hotels vernieuwt en 'verjongt'17-102019
Het jaar 2016 luidde een nieuwe fase in voor Eden, destijds nog een groep met meer dan zeventig hotels. Het Hampshire-Eden tijdperk was voorbij en de hotelgroep besloot zich te heroriënteren. Een...
Horecadeal haalt mensen uit bijstand 17-102019
Een actieplan voor mensen in de bijstand in Den Haag, mede geïnitieerd door de Horeca Academie: diverse stakeholders tekenden de sectordeal Horeca, Hospitality en Toerisme. Doel van het plan is...
Eva Maurits winnaar ‘Eet als een pionier!'17-102019
Eva Maurits is met haar restaurant Eva’s Keukentuin de winnaar van de regionale restaurantchallenge ‘Eet als een pionier!’.   Tijdens de finale ‘Eet als een Pionier!’ streden 8 koks uit Flevoland om...
De cover van de Lekker500 2020 is bekend17-102019
Op 16 oktober is de cover van de Lekker500 2020 bekend gemaakt. Wat er precies binnenin de gids staat, wordt nog tot woensdag 29 oktober geheim gehouden. Vorig jaar bestond de top 5 van de...
[Portret] Edwin Vinke, De Kromme Watergang**16-102019
’s Ochtends houdt hij zich bezig met yoga, meditatie en sport. ’s Middags en ’s avonds bestiert hij de keuken van De Kromme Watergang** in het Zeeuwse Slijkplaat. Het zijn de twee werelden van Edwin...
Ierse PREM Hospitality zet voet in NL16-102019
Ierse specialist in Hospitality Management PREM Hospitality ziet in België en Nederland een goede basis voor 'short en long-stay' locaties voor Continentaal Europa. Met een stevige pipeline van 8...
Zzp’ers verdringen ’gewone’ uitzendkracht16-102019
Bedrijven zijn meestal niet bereid om voor uitzendkrachten een hoger uurloon te betalen. De uitzendmarkt staat onder druk en zzp’ers worden steeds aantrekkelijker. Uit onderzoek van het ING...
Van Bunnik Verver wint AeroPress Championship15-102019
Afgelopen zaterdag 12 oktober won Wendelien van Bunnik Verver The Dutch AeroPress Championship 2019 in Utrecht. Wendelien van Bunnik Verver heeft de 8e Nederlandse editie van het door Keen Coffee...
Daryl Lieuw-On: van bartender tot bareigenaar15-102019
Best Bartender 2017 Daryl Lieuw-On opent eind november van dit jaar zijn -al eerder aangekondigde- eigen cocktailbar in Rotterdam.  Tekst Britt Selderijk Daryl Lieuw-On won twee jaar geleden de...
Win: Nederland Kookboek14-102019
Deze winactie is helaas gesloten. Wist je dat een bord avondeten misschien wel 30.000 kilometer heeft afgelegd? En andersom: wist je dat vaak meer dan 80 procent van onze groente, fruit, vis, vlees...
Data Europese finale Bocuse d’Or 2020 bekend14-102019
Op donderdag 28 en vrijdag 29 mei 2020 wordt de Europese finale van Bocuse d’Or gehouden in Tallinn, Estland. De organisatie van de wereldwijde kookwedstrijd Bocuse d’Or heeft bekendgemaakt dat...
Madame Jeanette: culinair theater14-102019
Vorige week vond de première plaats van Madame Jeanette in een verbouwde Studio 21. Als bezoeker dineer je letterlijk middenin een liefdesverhaal dat op visuele, muzikale én culinaire wijze wordt...
Four hands diner bij Restaurant Hemingway 14-102019
Tweesterrenchef Syrco Bakker gastchef bij Restaurant Hemingway.  De chef van restaurant Pure C** te Cadzand-Bad Syrco Bakker was vorige week te gast bij Restaurant Hemingway in Bergen op Zoom. Samen...
NLers scoren op WK blindproeven14-102019
Tijdens het Wereldkampioenschap blindproeven op 12 oktober 2019 in Château de Chambord te Frankrijk hebben de Nederlanders hoge ogen gegooid. Het team eindigde op een mooie 9e plaats , hoger dan ooit...
Euro-Toques Nederland blijft uitbreiden 11-102019
Euro-Toques Nederland heeft inmiddels 160 leden.  Het logo en naambord van Euro-Toques Nederland is al bijna 30 jaar het herkenbare baken in de culinaire wereld. De vereniging van restaurants,...
Hotel in Kasteel van Gemert veiligstellen 11-102019
Kasteel van Gemert staat aan vooravond grootscheepse restauratie en herbestemming.  In 2020 zal gestart worden met de restauratie van Kasteel van Gemert. Dit gebeurt voordat de eerder beoogde...
HEERLIJK10Daagse voor culinaire liefhebbers 11-102019
De 16de editie van de HEERLIJK10Daagse gaat weer plaatsvinden van 25 oktober t/m 3 november verspreid over het hele land.  HEERLIJK10Daagse, de tweejaarlijkse formule van HEERLIJK.nl, is zeven jaar...
BBB maastricht
Jubileumeditie BBB Maastricht groot succes10-102019
De 65e editie van BBB Maastricht was een groot succes en laat consistentie in groei zien. Meer dan 400 exposanten zorgden voor een beursvloer in het MECC bomvol inspiratie op het gebied van (non)food...
Senses Restaurant aspirantlid bij JRE 10-102019
Sinds 1 september 2019 is Senses Restaurant aspirant lid van Jeunes Restaurateurs. Per 1 januari zal het lidmaatschap van Senses Restaurant omgezet worden naar een definitief lidmaatschap van JRE....
De Beren Roosendaal 2.010-102019
Na drie weken flink verbouwen, maakt Beren eetcafé Roosendaal zich klaar voor de heropening als restaurant De Beren Roosendaal. Het pand is één van de laatste ‘oude Berencafés’ die in de nieuwe...
10 tips voor een succesvol Instagram-profiel10-102019
Instagram is op dit moment het snelst groeiende social medium ter wereld en wordt de komende jaren hét marketingplatform in Nederland. Maar welke kansen biedt het voor jouw horecazaak?...
Tegen voedselverspilling: afval als gerecht 09-102019
Chef-kok Gijs Kemmeren en Wastenet inzameling strijden samen tegen voedselverspilling.  Jaarlijks wordt er in de horeca zo’n 50 ton aan voedsel weggegooid. Omgerekend zijn dit meer dan 80 miljoen...
2de nominatie Wijnvrouw van het Jaar bekend08-102019
De tweede nominatie voor Wijnvrouw van het Jaar 2020 is vandaag op BBB Maastricht bekend gemaakt. Naast Tjitske Brouwer is Magda van der Rijst ook kanshebber op de titel ‘Wijnvrouw van het Jaar 2020...
Hotel Merici Sittard voortaan Black Label 08-102019
Black Label Hotels neemt Hotel Merici in Sittard over.  Hotel Merici aan de Oude Markt in Sittard, gevestigd in het voormalige klooster van de zusters Ursulinen, krijgt een nieuwe exploitant. De...
Vleesverbruik in Nederland gestegen08-102019
Het vleesverbruik in Nederland is in 2018 voor het eerst in negen jaar gestegen. Dit blijkt uit onderzoek van Wageningen Economic Research in opdracht van Wakker Dier. En het is vooral buitenshuis...
[Geopend] Wils in Amsterdam 08-102019
Vandaag opent Joris Bijdendijk (chef van RIJKS*) restaurant Wils tegenover het Olympisch Stadion in Amsterdam. Wils brengt een ode aan de oerkracht van alle keukens: vuur. Het hart van Wils wordt...
Jacob Jan Boerma opent No Rules begin 2020
Jacob Jan Boerma opent No Rules begin 202008-102019
Als alles volgens plan verloopt gaan begin 2020 de deuren open van restaurant No Rules in Amsterdam. Het toegankelijke restaurant is een initiatief van Jacob-Jan Boerma, die gisteren bekendmaakte dat...
BBB is er al 65 jaar voor de horecabranche07-102019
De oudste horecavakbeurs van Nederland, BBB Maastricht, viert haar 65e verjaardag. Vanochtend gaven Rob van de Wiel (Directeur MECC Maastricht), Dirk Beljaarts (Algemeen Directeur Koninklijke Horeca...
Sjoerd van Barneveld: omgaan met reviews
Sjoerd van Barneveld: omgaan met reviews07-102019
Een positieve beoordeling krijgen van een tevreden gast is meer dan een compliment. Het is een gouden kans om te laten zien dat jouw restaurant de moeite waard is om te bezoeken. In dit artikel deelt...
Boerma sluit De Leest*** in Vaassen 07-102019
Na 17 jaar sluit driesterrenrestaurant De Leest in Vaassen zijn deuren.  Bron: RTL Nieuws Vandaag hebben eigenaren Jacob Jan Boerma en Kim Veldman bekendgemaakt dat zij het driesterrenrestaurant De...
Van der Valk genomineerd voor Nijmeegse prijs07-102019
Marije van der Valk, van Van der Valk in Lent, is genomineerd voor de titel ‘Nijmeegs Ondernemer van het Jaar’.  Op 15 november wordt voor de 11e keer de bokaal ‘Nijmeegs Ondernemer van het Jaar’...
Topvillas en Ron Blaauw gaan samenwerking aan04-102019
Nederlandse online touroperator Topvillas biedt haar reizigers de kans om meester-kok Ron Blaauw, zijn Javaanse executive chef Agus Hermawan of één van de andere chef-koks van Ron Gastrobar exclusief...
Food100-lijst 2019 bekend04-102019
Vandaag is de Food100-lijst bekend gemaakt. De Food100 is een netwerk van gevestigde leiders en aanstormende talenten die zich dagelijks hard maken voor een beter en duurzamer voedselsysteem. De...
De juiste muziek voor iedere zaak en stemming04-102019
Muziek in hotels, bars en restaurants is sfeerbepalend. Een overheersende playlist met foute songs kan dodelijk zijn voor een avondje uit. Aan de andere kant: muziek op een hotelkamer zorgt ervoor...
NLs Champagne festival organiseert 2e editie04-102019
Na de eerste editie van Fête du Champagne in het Rembrandtpark, gooit de organisatie het nu over een andere boeg. De komende editie van het Champagne festival wordt in een feestelijke winterjas...
Genomineerd voor een Entree Award: en nu? 03-102019
Twee weken geleden maakten we de nominaties voor de Entree Awards bekend. 50 ondernemers kregen een onderscheiding en een raamsticker met de felicitaties van de jury. Maar wat betekent de nominatie...

Pagina's