Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
Lekker snacken: bitterbal, maar ook vega(n)
10-03
2021
De bitterbal blijft de ongekroonde koning van de borrelplank. Maar de snack krijgt in 2021 volop gezelschap van vega en vegan varianten. Ook bij andere klassieke borrelhappen gaan we meer diversiteit...
Klimaat: vermijd luchtstromen & recirculatie
10-03
2021
Klimaatbeheersing is voor horecaondernemers altijd al een uitdaging. En sinds uit onderzoek blijkt dat ventilatie van invloed is op de verspreiding van COVID-19, staat dit nog hoger op de agenda....
Ron Simpson wil inspireren met unieke academy
09-03
2021
Advies, inspiratie, coaching en kennis. Dat wil Ron Simpson andere (horeca)ondernemers en creatieven bieden met zijn eigen ‘masterclass academy’ Skybox. Samen met andere grote namen uit de creatieve...
Horecaprofessionals toekomst: generatie exit?
08-03
2021
Horecavakopleidingen trekken nog steeds studenten aan én leveren jonge horecaprofessionals af. Ook in 2021. Hoe zorgen we ervoor dat die jongeren hun plek vinden in de hospitalitybranche? Tekst:...
Verdienmodel met hybride events
05-03
2021
Hybride events blijven ook na corona populair. Kunnen horecabedrijven daar een verdienmodel van maken? Daniël Verheij, hoofdredacteur van locaties.nl, denkt van wel. Alleen op de hoogte blijven of...
Fitness- en meubelmerken ontdekken horeca
05-03
2021
De horeca biedt een aantrekkelijk podium voor merkbeleving. Steeds meer grote merken uit o.a. de mode-, fitness-, food- en beautybranche stappen dan ook de horeca in. Natuurlijk met een bijpassend...
Bijna open: restaurant Badhuis in Utrecht
04-03
2021
Met het Badhuis krijgt Utrecht er een nieuw restaurant met terras bij. De nieuwe zaak is te vinden op de oude plek van restaurant Badhu. Eigenaar is Pieter Jonkers, die vijf jaar mede-eigenaar van...
Tess Posthumus en David Trampe kijken vooruit
04-03
2021
2020 was op zijn zachtst gezegd een bewogen jaar in cocktailland. Dit jaar biedt gelukkig meer kansen, al is er ook nog veel onzekerheid. We turen in de glazen bol met doorgewinterde...
Als een cadeau: onderscheidend verpakken
03-03
2021
Delivery is here to stay, ook voor toprestaurants. Bij maaltijden op hoog niveau hoort dan ook een premium uitpakbeleving. “Het moet een cadeau zijn.” Tekst: Gerard Molenaar “Verpakkingen worden het...
Ondernemer Stadsvilla neemt De Palatijn over
03-03
2021
De Arnhemse horecaondernemer Kees Bouwhof, bekend van Stadsvilla Sonsbeek, is sinds vandaag ook eigenaar van het nabijgelegen horeca etablissement De Palatijn. Dankzij deze uitbreiding kan de...
Bouw Van der Valk Nuland bereikt hoogste punt
02-03
2021
De nieuwbouw van het Van der Valk Hotel in Nuland heeft het hoogste punt bereikt. Eind 2019 werd er gestart met de grootse nieuwbouwplannen van het hotel, gelegen aan de snelweg A59. Het huidige...
Sven Sallaerts en Jos de Jong klaar voor Lolo
02-03
2021
Sven Sallaerts en Jos de Jong zijn al vijf maanden klaar om te openen met hun gloednieuwe Italiaanse restaurant Lolo aan het Amsterdamse Oudekerksplein. De enthousiaste ondernemers, bekend van de...
Geleidelijk herstel biermarkt
02-03
2021
2020 was het jaar van de klappen voor de horeca en dus ook voor grote en kleine brouwers, maar ook van het niet verwachte overlevingsinstinct van de kleine brouwerijen. Kleine brouwers en (bier)...
Herman Hell: ‘Onlogisch overheidsbeleid’
01-03
2021
Vandaag stalt Herman Hell zijn terras uit, zónder gasten te ontvangen. Om te laten zien dat het veilig kan. We gaan in gesprek met de Rotterdamse ondernemer, met Hells Kitchen Horeca Groep eigenaar...
Jubileum de Loohoeve* met box en gastchefs
01-03
2021
Jeroen en Marleen Brouwer van hotel en sterrenrestaurant De Loohoeve in het Drentse Schoonloo brengen in maart 2021 speciale jubileummenuboxen uit samen met drie gastchefs. Het gaat om topchefs...
Mini-column Iris Kranenburg: niet moeilijk
27-02
2021
Hoe moeilijk kan het zijn? Binnenkort verschijnt de terrasspecial van Entree Magazine. Vanuit de lockdown, maar optimistisch gestemd. Optimistisch? Op grond waarvan in godsnaam? Op grond van gezond...
Gecontroleerde heropening terrassen dichtbij?
26-02
2021
Een gecontroleerde heropening van terrassen in de horeca, bijvoorbeeld per half maart, lijkt dichtbij. Ondernemers in verschillende delen van het land lijken een schot voor de boeg te nemen: tegen de...
Adriaan Visser hoofdsommelier bij Harry’s
26-02
2021
Adriaan Visser is de afgelopen jaren werkzaam geweest in diverse gerenommeerde zaken, waaronder Cordial in Oss en tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze. Hij is de derde Nederlander die in het bezit...
Geen horecaprotest door toprestaurants
26-02
2021
De meeste toprestaurants in Nederland doen niet mee aan het horecaprotest, waarbij op dinsdag 2 maart de terrassen weer voor publiek open worden gesteld. Ruim 130 ondernemers, verenigd in de G4 (...
Nieuw in Rotterdam: museumcafé Het Lage Licht
26-02
2021
Rotterdam heeft er een nieuwe horecahotspot bij. Het Lage Licht is het museumcafé van Het Maritiem Museum en is vernoemd naar vuurtoren het Lage Licht, waar het café op uitkijkt. In de maarteditie...
The Villy brengt dorpsgevoel naar de stad
26-02
2021
In het Amsterdamse wooncomplex Rhapsody opent binnenkort The Villy: een ontmoetingsplaats met volop lokaal lekkers en fijne werkplekken voor (buurt)bewoners. Ondernemers Rob van Herpen en Jeroen...
Fever-tree introduceert roze Tonic Water
25-02
2021
Fever-Tree introduceert deze week de nieuwe variant Raspberry & Rhubarb Tonic Water. Met de natuurlijke smaken van zoete rabarber in combinatie met sappige frambozen en een lagere dosis kinine...
Restaurant Basiliek* past openingstijden aan
25-02
2021
Restaurant Basiliek in Harderwijk, in de Michelingids goed voor één ster, gaat haar openingstijden aanpassen wanneer het weer open mag voor haar gasten. Ook de inrichting van de eetgelegenheid wordt...
Amstel Hotel & Cyril Lignac openen restaurant
25-02
2021
De Franse Celebrity Chef, tv-ster en kookboeken auteur Cyril Lignac en het legendarische Amstel Hotel, in eigendom van Katara Hospitality, gemanaged door InterContintental Hotels & Resorts, zijn...
Pillows Hotels opent nieuw hotel in Deventer
24-02
2021
Pillows Luxury Boutique Hotel Aan De IJssel in Deventer en het bijbehorende IJssel Restaurant openen op 1 maart van dit jaar hun deuren. “Volledig tegen de stroom in openen we een nieuw hotel”,...
FNV Horeca: gecontroleerd openen horeca
24-02
2021
Het Kabinet moet zich focussen op de lusten van het (deels) openen van de horeca en niet op niet-onderbouwde lasten, volgens de FNV Horeca. Want wat is beter om het virus te beteugelen: overvolle...
KHN sleept Staat voor rechter om heropening
22-02
2021
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is absoluut niet te spreken over de uitspraken die minister De Jonge afgelopen zaterdag in De Telegraaf deed over het testplan. Het achterstellen van...
SVH genomineerd voor de BID Positivity Awards
22-02
2021
SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) is genomineerd voor de Big Improvement Day (BID) Positivity Awards. Mensen en bedrijven die in coronatijd voor mooie initiatieven zorgen, maken kans op de BID...
Hotel Haarhuis 1e Crafted WorldHotels Benelux
22-02
2021
WorldHotels maakt vandaag bekend dat Hotel Haarhuis in Arnhem, Nederland, als eerste Crafted Collection hotel in de Benelux is toegetreden tot haar portfolio. Het onlangs gerenoveerde upscale...
Taiko opent een curious curry pop-up
19-02
2021
Taiko, het bekroonde restaurant van Executive Chef Schilo van Coevorden, begint volgende week (26 februari) met een curry pop-up concept. Op herhaaldelijk verzoek van Taiko’s vaste gasten, die de...
Leonardo Hotel biedt kamers aan als kantoor
19-02
2021
International Workplace Group (IWG), de grootste aanbieder van flexplekoplossingen wereldwijd, en Leonardo Hotels hebben de handen ineen geslagen. De flexkantooraanbieder zal onder de Regus-vlag...
VandeStreek bier brouwt glutenvrije IPA
19-02
2021
De Hop Art IPA stroomt al even uit de tanks van de Utrechtse brouwerij vandeStreek. Een moderne klassieker die wordt gewaardeerd door bierminnend Nederland. Om het bier nog toegankelijker te maken...
Wine&Spirits voegt Haras de Pirque wijnen toe
19-02
2021
Wine & Spirits Company valt voor de Chileense topwijnen met Italiaanse charme en voegt de wijnen van Haras de Pirque by Antinori toe aan haar portfolio. Haras de Pirque is eigendom van de...
Logis Hotels bereidt zich voor op de toekomst
18-02
2021
Lieten de eerste zes weken van 2020 nog een omzetstijging van 37 procent zien, uiteindelijk viel de jaaromzet van Logis Hotels vanwege de corona-epidemie 34 procent lager uit dan in 2019. De...
26 feb: wijnevent Delta Wines en Ron Blaauw
18-02
2021
Delta Wines, de grootste wijnimporteur van Nederland, organiseert op vrijdag 26 februari van 17.00 tot 19.00 een online event, waarbij wijn, eten kunst en muziek centraal staan. Onder andere dj...
Veranderende hospitality: 5 focuspunten
18-02
2021
Krijgt de horeca te maken met een ware digitale revolutie? En hoe speel je slim in op alle verschuivingen en veranderingen die de komende tijd zullen plaatsvinden in de hospitalitybranche? Rachel...
Binnenkort open: foodconcept Liemès Utrecht
18-02
2021
Liemès Food District opent zodra de horeca weer mag draaien na de lockdown. Het nieuwe foodconcept met elf wereldkeukens is te vinden in The Wall, het iconische gebouw langs de A2 in Utrecht. Bekijk...
KHN lanceert de Horecakieswijzer
17-02
2021
In aanloop naar de Tweede Kamerverkiezingen verkiezingen lanceert Koninklijke Horeca Nederland (KHN) de Horecakieswijzer. Met behulp van de Horecakieswijzer kunnen horecaondernemers in één overzicht...
Bierverkoop horeca daalt extreem: -92%
17-02
2021
De bierverkoop in de horeca is in januari met 92% gedaald. Deze daling toont de enorme impact van de tweede lockdown op de horecasector. Er is veel nodig om de horeca er weer bovenop te helpen. Het...
Zaanse mosterd in Zaanse tripel
17-02
2021
Zaanse Mosterd Tripel van brouwerij Hoop eert de Zaanse Mosterd. De Zaanstreek is de bakermat van de Nederlandse voedingsindustrie. Een van de meer bescheiden, maar daarom niet minder bekende parels...
Recyclen keukenapparatuur fors duurder
17-02
2021
Recycling van professionele keukenapparatuur wordt per 1 maart 2021 verplicht ondergebracht bij één nieuwe stichting: Stichting Open. Uwe Reimer, voorzitter van de stichting NVLG Grootkeukenrecycling...
Sustainable Hospitality Challenge studenten
17-02
2021
De samenwerking met Bench, een toonaangevende evenementenorganisator in de gastvrijheidsbranche, en de Sustainable Hospitality Alliance zet de toon voor de toekomst van de Sustainable Hospitality...
Pagina's
« eerste
‹ vorige
…
3
4
5
…
volgende ›
laatste »
