Convenant KvK en MVO Nederland13-012009
De Kamer van Koophandel (KvK) en MVO Nederland ondertekenden maandag 12 januari een samenwerkingsconventant over maatschappelijk verantwoord ondernemen (mvo). Door dit partnerschap gaan duizenden (...
Dietmar Baars wint NK Jonge Koks13-012009
Dietmar Baars, kok bij Ron Blaauw in Ouderkerk aan de Amstel, is dinsdag 13 januari nationaal kampioen geworden in de categorie koks tot en met 25 jaar. De wedstrijd vond plaats in het kader van het...
Kinderman Meest Gastvrije Gastvrouw13-012009
Janine Kinderman, werkzaam als chef de rang bij Restaurant De Vrienden van Jacob in Santpoort, is dinsdag 13 januari uitgeroepen tot Meest Gastvrije Gastvrouw van Nederland. De wedstrijd vond plaats...
Hans van Wolde ambassadeur van The fruit lab13-012009
Chef-kok Hans van Wolde van sterrenrestaurant Beluga in Maastricht maakte op de Horecava 2009 in de Amsterdam RAI bekend dat hij ambassadeur wordt voor de sappen van The fruit lab. In zijn rol als...
Van Berkel maakt Allerlekkerste Broodje van Nederland13-012009
Aad van Berkel heeft met zijn zogeheten Vivaldi Symphony-broodje het aller-, állerlekkerste broodje van de afgelopen 25 jaar gemaakt. Van Berkel is werkzaam voor Protest Catering. Direct na de...
Biercarré wint Innovation Award 200912-012009
De Biercarré is de overall-winnaar van de Horecava Innovation Awards 2009. Dat is bekend gemaakt tijdens de officiële opening van de vakbeurs in de Amsterdam RAI. Bovendien won de Biercarré in de...
Broers Oosterling meest gastvrije kasteleins12-012009
Oscar en Marcel Oosterling van Café Oosterling in Amsterdam zijn maandag 12 januari uitgeroepen tot meest gastvrije kasteleins van Nederland. De wedstrijd vond plaats in het kader van het Nationale...
Vissers en Van Holten beste leermeester en leerling12-012009
Chef-kok Hein Vissers en leerling-kok Robbert van Holten van restaurant de Verdraagzaamheid in Zaltbommel zijn maandag 12 januari uitgeroepen tot Nationaal Kampioen Leermeester-leerling. Dit gebeurde...
'Voldoende kansen voor horeca'12-012009
De Nederlandse horeca heeft in 2009 voldoende kansen, ondanks dat de consument het komende jaar extra zorgvuldig zal zijn in de keuze om zijn euro uit te geven. Dat is het signaal dat Koninklijk...
Horecaondernemers positief over 200912-012009
Horecaondernemers hebben volop vertrouwen in de toekomst. Dat concludeert de Horecava uit een onderzoek onder ruim 2300 horecaondernemers. Horecava komt bij de start van de vierdaagse...
Broers Oosterling winnen NK kastelein 12-012009
Oscar en Marcel Oosterling van Café Oosterling in Amsterdam zijn maandag 12 januari uitgeroepen tot de meest gastvrije kasteleins van Nederland. De wedstrijd vond plaats in het kader van de...
Drost nieuwe chef-kok Restaurant de Fuik11-012009
Ralph Drost is de nieuwe chef-kok van Restaurant de Fuik. Drost was voorheen werkzaam als souschef van Hans Van Wolde van Restaurant Beluga in Maastricht en als souschef/ keukenchef van Anne Laura...
Okura presenteert Dine Around-menu11-012009
De twee sterrenchefs Akira Oshima en Onno Kokmeijer presenteren iedere zondag van 11 januari tot en met 22 februari samen een exclusief Dine Around-menu. Het menu bestaat uit drie traditioneel...
Website Horeca Entree vernieuwd10-012009
De website van Proost!'s zusje Horeca Entree is vernieuwd en nu duidelijker, informatiever en actueler dan ooit. Ideaal om op de hoogte te blijven van het laatste nieuws, managementthema’s zoals...
Sheraton draagt steentje bij aan milieu10-012009
Het Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center draagt ook bij aan het milieu. Eenieder die zijn hybride auto stalt in de parkeergarage van het hotel, krijgt vijftig procent korting op...
Hotelgroep Hampshire gaat voor groen in 200909-012009
De hotelgroep Hampshire Inns, Hotels & Classics begint het jaar 2009 met een goed voornemen: groen denken. Dit richt zich zowel op de gasten van de diverse hotelbedrijven als ook op de...
Amsterdam is Hoofdstad van de Smaak 200909-012009
Amsterdam is in 2009 Hoofstad van de Smaak, maakt de organisatie van de Week van de Smaak bekend. Het jaarthema is 'Stad van duizend-en-één-smaken', een verwijzing naar de vele culturen die de stad...
'Dorint Schiphol beste viersterrenhotel'09-012009
Het Dorint Hotel Amsterdam Airport op Schiphol-Oost is volgens de reisbeoordelingswebsite VakantieOordeel.nl het beste viersterrenhotel van Nederland. Dat blijkt uit beoordelingen van bezoekers op...
Best Western Premier wint WebAward08-012009
Best Western Premier, de website van het exclusieve label van Best Western Hotels, heeft de WebAward 2008 in de categorie ‘Hotel and Lodging’ gewonnen. De WebAwards zijn een initiatief van de Web...
'Wellness belangrijker dan vergaderruimtes'08-012009
De hotelsector in Nederland lijkt op het gebied van renovatie en nieuwbouw nog niets te willen weten van de neergang van de economie. Het aantal hotel(ver)bouwplannen bereikte in 2008 een nieuw...
Biertje twee cent duurder door accijnsverhoging07-012009
De stijging van de accijns op bier per 1 januari jl. met dertig procent leidt ertoe dat de inkoopprijs van een glas bier van 25 cl. met twee eurocent is toegenomen. Dat heeft Koninklijk Horeca...
Toch uitstel voor overtreders rookverbod06-012009
De Twee Groningse horecaondernemers die maandag 12 januari als eersten voor de rechter moesten komen wegens overtreding van het rookverbod, krijgen uitstel tot 6 februari om hun zaak goed voor te...
Bier! nieuwe glossy over speciaalbier06-012009
Er is een nieuwe glossy op de markt: Bier! Dit lifestyle magazine over speciaalbier is primair gericht op de bierliefhebber. Daarnaast wil het de grote groep pilsdrinkers bereiken die wel eens van...
Den Enghel populairste homocafé05-012009
Bij de Homohoreca Verkiezing 2008 is Gaycafé Den Enghel in Almere de winnaar geworden in de categorie (Dans)cafés. Club Entrance in Apeldoorn is eerste in de categorie Discotheken. Bezoekers van...
'Rookverbod wordt massaal overtreden'05-012009
Het rookverbod in de horeca zoals dat nu geldt is een mislukking volgens Clean Air Nederland (CAN), de club die opkomt voor niet-rokers. Ook speelde de club vrijdag namen van Amsterdamse horeca waar...
'Valerie' meest gedraaid in 200805-012009
Het duet 'Valerie' van Mark Ronson en Amy Winehouse is het meest gedraaide nummer in de horeca van het afgelopen jaar. Dat blijkt uit cijfers van Media Tools. 'This Is the Life' van Amy McDonald,...
Restaurants tevreden over kerstmis05-012009
De vrees van veel restauranthouders op een tegenvallende kerst was ongegrond, aldus dinnersite.nl. Ruim 2200 restaurants waren dit jaar geopend tijdens de kerstdagen - iets meer dan vorig jaar -...
Boogaart genekt door regelgeving05-012009
Horecaondernemer Ren?ogaart trekt de stekker uit de realisatie van een grote uitgaansgelegenheid/discotheek in Leidschendam. Hier heeft hij negentien jaar aan gewerkt; over drie maanden zouden de...
Minder stappers door rookverbod 28-122008
Zowel rokers als niet-rokers gaan minder vaak en minder lang op stap sinds de invoering van het rookverbod in de horeca. Dat blijkt uit een onderzoek van Club Judge, een keurmerk voor...
Gros cafés houdt zich aan rookverbod24-122008
Twee op de drie cafés, die na 1 oktober door de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) zijn gecontroleerd op naleving van het rookverbod, voldoen aan de wettelijke eisen. Dat blijkt uit cijfers van de...
'Goede omzet eetcafés en koffie-outlets'24-122008
De eetcafés en koffie-outlets presteerden het afgelopen jaar behoorlijk goed, ondanks de recessie en het gedaalde consumentenvertrouwen. Dit zegt het Food Service Instituut Nederland (FSIN). De...
'Accijnsverhoging bier is spekken schatkist'24-122008
Per 1 januari wordt de accijns op bier met dertig procent verhoogd. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vindt deze maatregel vooral het spekken van de schatkist. De brancheorganisatie protesteert niet...
Kok Kevin Kors wint EMOA-challenge24-122008
Kevin Kors van Novotel Amsterdam City heeft de koksfinale van de internationale EMOA-challenge gewonnen. Deze wedstrijd voor Accor-medewerkers uit Europa, het Midden-Oosten en Afrika vindt jaarlijks...
Zorgen over niet naleven rookverbod23-122008
Een derde van de mensen met astma of longziekte COPD is ongerust over de naleving van het rookverbod. Het horecabezoek van de groep is echter ook nog gelijk. Dit meldt Nivel. Voor de niet-rokers...
Marriot hotels bereiden kerstdiner23-122008
In de Koepelkerk van het Renaissance Amsterdam Hotel vond maandagavond het jaarlijks Leger des Heils Kerstdiner plaats. Ruim 450 dak- en thuislozen, alleenstaanden en ouderen schoven aan de...
Korte hotelvakantie groeit in populariteit22-122008
Korte hotelvakanties blijven in populariteit toenemen, blijkt uit het rapport Korte Hotelvakanties van NBTC-NIPO Research. Onder een korte hotelvakantie wordt verstaan: een vakantie van twee tot...
Chef-kok Henk-Jan Kreunen naar Bloom22-122008
Chef-kok Henk-Jan Kreunen versterkt per 6 januari restaurant Bloom in Rotterdam. Hij moet voor hoogstaande verrassingen zorgen. Kreunen werkte voorheen in Groot Paardenburg in Ouderkerk aan den...
'Effect rookverbod horeca nooit onderzocht'21-122008
Bij het invoeren van het rookverbod in de horeca heeft minister Klink zijn werk niet goed gedaan, zegt Frans Heere. Hij is politicoloog en beleidsonderzoeker bij Dijk 12, een adviesbureau voor...
Kleinschalig Wine Professional 200921-122008
In de Amsterdam RAI vindt van maandag 12 tot en met woensdag 14 januari de zevende editie plaats van Wine Professional, de vakbeurs op het gebied van kwaliteitswijnen en fine food. Op de beurs zijn...
Reünie De Rooi Pannen Tilburg21-122008
De afdeling MBO Horeca van scholengemeenschap De Rooi Pannen in Tilburg viert dit schooljaar haar 35-jarige jubileum met een re?. Sinds de start van de Middelbare Hotelschool in 1973 met tachtig...
Hotel Haarhuis steunt goede doelen21-122008
Relaties van Hotel Haarhuis in Arnhem hebben samen vijfduizend euro gedoneerd voor drie Arnhemse stichtingen. De donaties vonden plaats in het kader van het negentigjarige bestaan van het hotel. De...
Powerbrunch en Year Event HotelloTOP21-122008
De HotelloTOP houdt woensdag 14 janauri tijdens de Horecava in de Amsterdam RAI de CEO powerbrunch en het Year Event. De powerbrunch heeft als thema 'Linking professional services'. Inmiddels...

Pagina's