Marges op bier onder druk17-032009
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft de resultaten van de Bierenquête 2008 bekendgemaakt, gehouden onder Nederlandse café-, discotheek- en zaalbedrijven. De belangrijkste conclusie is dat de...
'Geen tweede hotel bij Nederweert'17-032009
Van der Valk had een tweede vestiging aan de A2 bij Nederweert op het oog, maar dat gaat niet door. Het college van B en W wil hier niet aan meewerken. Dit meldt De Limburger. Het Van der Valk-hotel...
Kritiek op verbod Fries bij Post-Plaza17-032009
De Fryske Nasjonale Partij is boos dat het nieuwe Grand Hotel Post-Plaza in Leeuwarden zijn personeel niet toestaat onderling Fries te praten als er gasten bij zijn. Hiertoe besloot het management...
Onbijten met Schmeinck in luchtballon16-032009
CuliAir, het luchtballonrestaurant van meesterkok Angélique Schmeinck, komt binnenkort met de nieuwe service om in een luchtballon te ontbijten: Sunrise Sensation. Tot nu toe was alleen dineren...
Finale Hertog Jan-cafe van het jaar16-032009
Op 24 maart 2009 kiest de Vriendenkring Hertog Jan het café van het jaar. De afgelopen maanden heeft het publiek via internet en SMS kunnen stemmen en zijn de deelnemende cafés door een mystery...
Opening Hotel Prinses Juliana16-032009
In Valkenburg opent dinsdag 31 maart Hotel Prinses Juliana. Het is het eerste hotel in Nederland dat inpandig de service nierdialyse kan aanbieden. Het pand is honderd jaar oud. Tot 2006 was het in...
Kinderen aan de slag bij Efteling Hotel16-032009
Het Efteling Hotel nodigt kinderen tot en met twaalf jaar uit om een dag mee te komen helpen en een kijkje achter de schermen te nemen. Dit meldt TourPRess Holland. Met de actie wil het hotel de...
Novotel Eindhoven volledig gerenoveerd16-032009
Het Novotel Eindhoven is in de afgelopen maanden volledig gerenoveerd. Zo is de lobby uitgebreid met onder andere een breakout-area: een ruime voor een hapje of drankje tijdens pauzes in zakelijke...
Start Academie voor Culinaire Historie16-032009
De Academie voor Culinaire Historie gaat in op de basis van voeding. De missie is het culinair erfgoed doorgeven aan volgende generaties.  In het eerste jaar komen aan de orde: geschiedenis en...
La Gourmandise is Beste Bed & Breakfast 200916-032009
Bed & Breakfast La Gourmandise in het Zuid-Limburgse Bemelen is uitgeroepen tot Beste Bed & Breakfast van Nederland 2009. Dit is zaterdag tijdens de internationale bed & breakfast beurs B...
Leerling-kok Zoë Lensen wint Gouden Garde14-032009
Zoë Lensen is de winnaar van de Gouden Garde, de eerste prijs van de wedstrijd 'Durf te koken' op de Horecafair. Deze beurs van Hakvoort Horeca en Homint vond van maandag 9 tot en met woensdag 11...
Bluetje 2000 wegens succes geprolongeerd13-032009
Bij de Baja Beach Club in Rotterdam vindt vrijdag 20 maart de tweede editie plaats van Bluetje 2000, een danceavond gebaseerd op de Bluetiek-In, één van de meest populaire discotheken in Nederland in...
KHO stelt Klink aansprakelijk voor schade rookverbod13-032009
De stichting Red de Kleine Horeca Ondernemer (KHO) en de ruim 1100 aangesloten horecaondernemers stellen minister Klink aansprakelijk voor alle reeds geleden en nog te lijden schade ten gevolge van...
Hilton komt met nieuw boutiquemerk12-032009
Hilton Hotels heeft onlangs bekendgemaakt dat het een nieuw internationaal hotelmerk bestaande uit boutiquehotels gaat beginnen. Denizen Hotels, zoals het merk gaat heten, moet gaan concurreren met...
'Beluga moet derde ster krijgen'12-032009
Tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht zou in november een derde Michelinster moeten krijgen. Dat vinden althans de meesten van de bijna vijfhonderd respondenten van een enquête door Bijzondere...
Venuez licht tip van de sluier12-032009
Benieuwd naar wat Venuez 2009 gaat brengen? De organisatie van deze high end horecavakbeurs, die op 31 maart en 1 april gehouden wordt in de Amsterdam Convention Factory, licht alvast een tipje van...
'Meer horecabedrijven te koop'11-032009
Het aanbod van horecabedrijven op www.horecasite.nl is in iets meer dan een jaar gestegen van 1350 bedrijven in januari 2008 naar bijna 1950 bedrijven in maart 2009. De meest gehoorde redenen om het...
Succesvol tweede Horeca Bowlingtoernooi11-032009
Bij Hotel & Event Center Claus in Hoofddorp was maandag de tweede editie van het Horeca Bowlingtoernooi. Er waren ruim zeventig deelnemers en achttien bowlingbanen in gebruik. Het Dreamteam...
Golden Tulip Leeuwarden wordt groots11-032009
In juli opent Golden Tulip Leeuwarden haar deuren. Met 143 kamers is dit dan het grootste vergader-, expo- en hotelcomplex van het noorden. Naast hotelkamers en suites, beschikt het viersterrenhotel...
Rookvrije werkruimte door ventilator11-032009
Er zit beweging in de discussie over het rookverbod in de horeca. Minister Klink van Volksgezondheid heeft gisteren in de Tweede Kamer gezegd dat cafés moeten kunnen kiezen voor een...
Hotel Stad Munster jubileert10-032009
Hampshire Hotel - Stad Munster in Winterswijk van de familie Wolbrink bestaat 25 jaar. Dit succes wordt in de maand april gevierd met diverse acties een aanbiedingen. Zo wordt vanaf april tot en met...
Nationale Kookstudio Week komt eraan10-032009
In Nederland en Vlaanderen is van maandag 20 tot en met zondag 26 april de Nationale Kookstudio Week 2009. Hierbij doen onder andere mee de studio's van Librije's Kookatelier in Zwolle en die van...
Studentes ontwikkelen 'Als een chef'10-032009
Negen studentes van het laatste jaar van de opleiding Hotel- en evenementenmanagement van Hogeschool TIO in Utrecht hebben het kookboek 'Als een chef' ontwikkeld. Het kookboek bestaat uit recepten,...
Fonofo opent digitale marktplaats 09-032009
De website fonofo.nl biedt vanaf vandaag aanbiedingen voor versproducten, houdbare waren, dranken en non-food. Fonofo stelt ondernemers van hotels, cafés en restaurants hiermee in staat transparanter...
FonoFo: online marktplaats voor horeca09-032009
De Groningse horecagroep Via Romanica heeft FonoFO opgericht, een soort online marktplaats voor vraag en aanbod in de horeca. FonoFO staat voor food en non-food, dat beide wordt aangeboden op de...
Park Hotel sluit zich aan bij Warwick Hotels09-032009
Het Park Hotel in Amsterdam heeft zich aangesloten bij Warwick Hotels. Voor het hotel betekent dit internationale versterking op het gebied van sales en marketing. De samenwerking vergemakkelijkt...
Recessiearrangement bij Parkhotel Horst09-032009
Het onlangs geopende Parkhotel Horst – Hampshire Classic in het Noord-Limburgse Horst introduceert het zogeheten recessiearrangement voor de zakelijke markt. Het viersterrenhotel geeft zoveel korting...
Kookboek met schrijvers en kunstenaars09-032009
Restaurant-hotel Merlet in Schoorl geeft het kookboek 'Een restaurant met tien sterren' uit en is daarvoor de samenwerking aangegaan met bekende schrijvers en kunstenaars. De opbrengst is voor het...
Danique van Vugt is beste leerling-kastelein07-032009
Danique van Vugt, werkzaam bij het Pannenkoekenhuis Belveren in Haaren, heeft het NK horeca gewonnen in de categorie kasteleins. Zilver ging naar Mieke van Valen (Braai-Tapperij de Mug in Middelburg...
Duel burgemeesters-InBev eindigt in 0-007-032009
De jaarlijkse benefiet-voetbalwedstrijd tussen het Nederlands burgemeesterelftal en de selectie van bierbrouwer InBev Nederland is geëindigd in een 0-0 gelijkspel. De wedstrijd is op 6 maart gespeeld...
Hampshire geeft vip-arrangementen weg06-032009
Vanwege de recessie, komt hotelgroep Hampshire Hospitality & Leisure komt met een positieve actie: win een vip-weekend in één van de aangesloten hotels. Om dit te winnen, hoeft een toekomstige...
Nieuw hotel richt zich op stijl, sex en soep06-032009
In Maastricht wordt een nieuw hotelconcept gelanceerd me als thema 'stijl, sex en soep'. Het is een initiatief van La Bergère Group. Dit meldt Hospitality Management. De naam van het hotel wordt op...
Restaurant Vis opent in The Westin05-032009
In The Westin Rotterdam opent woensdag 11 maart officieel Restaurant Vis, dat zich richt op seizoensgebonden vis-, schaal- en schelpdieren. Het team van Vis blinkt naar eigen zeggen uit in kennis...
Hotel Pulitzer Amsterdam in Top 50005-032009
Hotel Pulitzer aan de Prinsengracht in Amsterdam is in de januari 2009 uitgave van het Amerikaanse vakblad Travel & Leisure opgenomen in de jaarlijkse Top 500 van Beste Hotels in de Wereld. Het...
Hotels rondom Schiphol vragen hulp05-032009
Namens alle hotels in Haarlemmermeer vraagt Kees Teer, general manager van Dorint Hotel Amsterdam Airport, aan de gemeente onder andere een tijdelijke verlaging van de toeristenbelasting. Dit omdat...
Kagenaar levert vrijwillig Michelinster in05-032009
Chef-kok Michel Kagenaar van restaurant In De'n Dillegaard in het Limburgse dorp Nuth levert vrijwillig zijn Michelinster in. Kagenaar wil weer gewoon zijn eigen ding doen. Het restaurant beschikt...
Sterrenchefs koken bij Luxor Theater04-032009
Het team van Mario Ridder van Restaurant De Zwetheul in Schipluiden en het team van Erik van Loo van Restaurant Parkheuvel in Rotterdam bereiden een diner voorafgaand aan musicals in het Luxor...
Okura’s brasserie serveert Sieboldmenu04-032009
Le Camelia Brasserie van Hotel Okura Amsterdam serveert van vrijdag 3 april tot en met zondag 30 augustus een oud-Hollands Siebold-driegangenmenu. Deze maaltijd à dertig euro is geïnspireerd op de...
'Moleculair koken gevaar voor gezondheid'04-032009
Will Jansen, hoofdredacteur van Bouillon Magazine, uit kritiek op het moleculaire koken. Hij ageert tegen het veelvuldig en ongecontroleerd gebruik van voedseladditieven. Jansen doet dit onder...
Les van souschefs Herman den Blijker04-032009
Sous-chefs Nick Kousemaker en Jordy Ruis van restaurant Las Palmas gaven maandag 2 maart gastles bij het Drenthe College. Tijdens de gastles werkten de studenten van de koksopleiding met...
Restaurants beoordelen Restaurant Week04-032009
De Nederlandse restaurants beoordelen de Nationale Restaurant Week, van maandag 2 tot en met zondag 8 maart, overwegend positief. Toch zijn er ook punten van kritiek. Een en ander blijkt uit een...
Quality Award voor Best Western Hotel Marijke04-032009
Best Western Hotel Marijke in Bergen is het beste Best Western Hotel van Nederland en ontving hiervoor de Quality Award 2008/2009. Daarnaast kreeg Best Western Hotel Haarhuis in Arnhem de Best...

Pagina's