Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
KHN: 'Open terrassen zónder restricties'
20-04
2021
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) roept het demissionaire kabinet op tot heropening van de terrassen zónder restricties op 28 april. Ook binnenruimtes moeten verantwoord open kunnen. Daarnaast plein...
Fieldlab streeft naar heropenen samenleving
16-04
2021
Perspectief is wat Fieldlab wil bereiken met de testevenementen en de proeven om horeca en andere gelegenheden te heropenen voor bezoekers. In samenwerking met de overheid, is door de...
Stadsoase van Insight Beach bij strnd Breda
15-04
2021
Na het succes van de opzienbarende pop-up locatie in Eindhoven vorig jaar, verhuist Insight Beach voor het komende zomerseizoen naar STRND in Breda. Zodra de terrassen weer opengaan, kunnen gasten er...
Hopen op heropening: mentale beproeving
13-04
2021
Nog steeds geen helder perspectief en na elke persconferentie weer teleurstelling: de laatste lockdownloodjes wegen zwaar. Toch lukt het ondernemers om de moed erin te houden en optimistisch te...
vandeStreek zoekt ‘klophop’- boeren
12-04
2021
Creativiteit en innovatie kenmerken de Utrechtse speciaalbierbrouwerij vandeStreek. De nieuwste troef van de brouwerij is een actie om zoveel mogelijk Nederlanders enthousiast maken voor het kweken...
KHN: 'Uitstel heropening horeca is een klap'
11-04
2021
De heropening van de terrassen en de opheffing van de avondklok zijn uitgesteld tot minimaal 28 april. KHN noemt het 'uitermate teleurstellend en opnieuw een keiharde klap in het gezicht van...
Kerkrade krijgt dit jaar een robotrestaurant
08-04
2021
Eind 2021 opent in Kerkrade de vierde vestiging van fusionrestaurant Dadawan. In de grote zaak zullen robots het eten serveren en zo zorgen voor méér gastvrijheid, hoopt eigenaar Danny Deng. Bekijk...
Restyling Kasteel Heemstede* in Houten
08-04
2021
Vorig jaar heropende het restaurant van Kasteel Heemstede* in Houten de deuren na een verbouwing én nadat Ollie Schuiling (chef) en Frans de Boer (oprichter van adviesbureau Bisnez) het restaurant...
Gijsbregt Brouwer: Bestellen via een ‘DM’
07-04
2021
Nog nooit werd er zo veel geschreven en gesproken over horeca als nu. Gijsbregt Brouwer pikt er elke maand iets uit, zodat jij als horecaprofessional een hapje mee kan prikken. Dit keer: bestellen...
Restyle De Fazant: natuurlijk en buitengewoon
06-04
2021
Restaurant De Fazant in Ulvenhout, onder Breda, is gerestyled. De designers hebben de bosrijke omgeving duidelijk terug laten komen in het interieur door veel groengebruik. Natuurlijk buitengewoon...
Inntel Marina Beach: blikvanger Scheveningen
06-04
2021
Als een groot, glazen zeilschip met bollende zeilen markeert het nieuwe Inntel Hotels Den Haag Marina Beach het eind van de Scheveningse boulevard en het begin van de haven. Een luxe blikvanger, met...
Van der Valk bouwt nieuw hotel langs A4
06-04
2021
Pal naast afslag 12 van rijksweg A4, in de kom van Delft, Rijswijk en Den Haag-Zuid maar nog net in Midden-Delfland, is Van der Valk geland en bouwt hier een nieuwe vestiging; Van der Valk Hotel...
Postillion opent hotel in WTC Rotterdam
02-04
2021
Vandaag vrijdag 2 april 2021, opent Postillion Hotels een nieuw hotel in het World Trade Centre (WTC) Rotterdam. De Nederlandse hotel- en congresketen opende in 2015 al een Convention Centre in het...
Investeren en besparen met grootkeukens
31-03
2021
De keuken is in veel horecazaken het epicentrum. Werkt het daar efficiënt, dan hebben gasten, personeel én ondernemer daar profijt van. Wat zijn slimme investeringen voor perfecte grootkeukens? En...
Melkkoffies: een kwestie van smaak
30-03
2021
Meer dan de helft van de koffies die Nederlanders in de horeca bestellen, is een koffie met melk. Welke soort melk werkt het beste in jouw zaak? Entree maakt een overzicht van de meest gangbare...
Restyling! BY AMI is “klaar om te knallen”
30-03
2021
Ahmed Baglari is het afgelopen jaar niet bij de pakken neer gaan zitten. Hij heeft zijn zaak BY AMI helemaal gerestyled en de heropening tot in de puntjes voorbereid, zodat hij gasten straks weer...
Vakantie in eigen land blijft in trek
30-03
2021
Veel Nederlanders zullen ook dit jaar in eigen land op vakantie gaan. Hoe worden hotels een aantrekkelijke bestemming voor staycations? We vragen het aan Jos Vranken van het Nederlands Bureau voor...
SVH genomineerd voor BID Positivity Award
29-03
2021
SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) is genomineerd voor de Big Improvement Day (BID) Positivity Awards. Mensen en bedrijven die in coronatijd voor mooie initiatieven zorgen, maken kans op de BID...
Satelliet meubelen viert 50 jaar hospitality
29-03
2021
Op 1 april 2021 is het precies 50 jaar geleden dat Satelliet Meubelen begon aan haar missie om gastvrijheid een gezicht te geven in de vorm van inspirerende interieurs. Of zoals ze het zelf graag...
Michelin 2021: dit is de uitslag
29-03
2021
Op maandag 29 maart zijn de Michelinsterren uitgereikt in het Delamar Theater in Amsterdam. Restaurants die een ster kregen, werden zaterdag per ongeluk al gepubliceerd. Nieuw zijn dit jaar de Groene...
Uitgelekt: deze restaurants krijgen een ster!
27-03
2021
Onder andere Brut 172, Daalder en Kasteel Heemstede krijgen een Michelinster. De restaurants die dit jaar een nieuwe ster krijgen, werden zaterdagochtend per ongeluk door Michelin gepubliceerd. Lees...
Nieuw design restaurant Beluga in Maastricht
26-03
2021
Restaurant Beluga Loves You* in Maastricht heeft de laatste hand gelegd aan een nieuw interieur. Eigenaren Servais Tielman en Stephanie Tielman zijn daarmee helemaal klaar voor de heropening. Bekijk...
Handig: meer grip op marge bezorggerechten
25-03
2021
Horeko heeft twee nieuwe features gelanceerd voor haar keukenmanagementsysteem Horeko Kitchen Manager. De softwareleverancier helpt hiermee horecaondernemers om meer grip te krijgen op de marge van...
Vegan Junk Food Bar breidt wereldwijd uit
24-03
2021
De Vegan Junk Food Bar (nu vijf locaties in Nederland en één in Barcelona) gaat de komende tijd grenzen verleggen. In het eerste kwartaal van 2021 zijn er drie overeenkomsten getekend voor...
Robèr Willemsen: "Reëel perspectief is nodig"
23-03
2021
Geen heropening van de terrassen op 1 april. Dat werd duidelijk tijdens de persconferentie van vanavond. Koninklijke Horeca Nederland voorzitter Robèr Willemsen zag het al aankomen en spreekt van een...
Dit zijn vier kanshebbers op een Michelinster
23-03
2021
Op 29 maart 2021 is het zo ver: de uitreiking van de Michelinsterren in het DeLaMar Theater in Amsterdam (de gids verschijnt dit jaar alleen digitaal). We vragen vier experts naar hun verwachtingen....
Trendwatchers: tortilla’s op het terras!
23-03
2021
Trendwatchers weten het zeker: tortilla’s veroveren deze lente en zomer het terras! Lang waren tortilla’s het exclusieve domein van Mexicaanse restaurants, maar inmiddels maken veel meer chefs er...
Nieuwe roomlikeur: Tia Maria Matcha
23-03
2021
Tia Maria heeft een nieuwe eigentijdse roomlikeur gelanceerd: Tia Maria Matcha. Dit is een romige, lichtgroene likeur op basis van Japanse matcha met een alcoholpercentage van 17%. Tia Maria met...
'Brievenbuspakketjes zijn kans voor horeca'
22-03
2021
Cocktails, wijn, kaas en borrelbites door de brievenbus: we zien het steeds vaker. Wat is dit en past zoiets bij jouw horecazaak? Trendwatcher Gijsbregt Brouwer gaat in op het fenomeen '...
Amsterdam en Utrecht krijgen bubble tea-bar
22-03
2021
Amsterdam en Utrecht krijgen dit voorjaar een bubble tea-concept: Cha Cha Bubble Tea & Coffee. Het logo en interieur in warm framboosrood zijn gedaan door designbureau ESTIDA. Theesommelier Siyun...
Makro nieuwe partner Entree Awards
22-03
2021
Makro is een nieuwe partner van de Entree Awards. Daarmee wil de groothandel onder andere de waardering voor de sector tonen. De uitreiking van de Entree Awards is dit jaar op maandag 29 november in...
Veilig ontbijten: nieuw leven in buffet
19-03
2021
Betekent corona het einde van het ontbijtbuffet? Erwin van der Graaf, directeur bij de Nederlandse tak van Accor Hotels, zegt van niet. “Een uitdaging, maar nieuwe technieken bieden uitkomst.” Accor...
Jaarrondterrassen worden steeds populairder
18-03
2021
De populariteit van jaarrondterrassen neemt door Covid-19 nóg sneller toe. Hoe maak je van je terras een comfortabele plek waar je ook op koude dagen extra omzet uithaalt? “De investering van 5,5 ton...
Bubbels: textuur, mondgevoel en beleving
17-03
2021
Bruisende dranken zijn ongekend populair. Of je het nu over cocktails, hard seltzers, wijnen of alcoholvrij hebt: fris en bubbels zorgen voor spanning en een feestelijke beleving. Feestelijkheid en...
Remco Abel: “Weer een nieuwe zaak opzetten”
16-03
2021
Voor de derde keer openen Remco en Sigrid Abel binnenkort een “nieuwe zaak”. Althans: zo voelt het soms. Hoe bereiden deze horecaondernemers zich opnieuw voor op de heropening van hun grand café Abel...
Culinaire revolutie: tijd voor vegan
15-03
2021
Van écht goede vleesvervangers tot kaas op basis van bonen: vegan gaat dit jaar stevig voet aan de grond krijgen. Foodtrendwatcher Anneke Ammerlaan: “We staan pas aan het begin.” Tekst: Janneke...
Wibe Smulders & Jasper Kool over Happy Tosti
15-03
2021
Zes jaar geleden werd Jasper Kool (31) uitgelachen om zijn idee: een sociale én winstgevende tostiketen. Maar Happy Tosti bleek een gouden greep. Inmiddels zijn hij en compagnon Wibe Smulders (30)...
Ultra-Hygiëne: meer van belang dan ooit
12-03
2021
Desinfecteren, mondkapjes en afstand: hygiëne blijft dit jaar een hot topic in de horeca. Dat vraagt nogal wat van werknemers. Hoe leid je dat in goede banen? We vragen het aan Arne Heuwekemeijer,...
Bijna open: skybar Cielo in Amsterdam
12-03
2021
In de voormalige Akzo Nobel-toren aan de Amsterdamse Zuidas gaat zeer binnenkort INNSiDE by Meliá open. Het hotel krijgt een skybar op de negentiende etage (Cielo) en een bar-restaurant (Tierra) op...
Walter Seib, CEO van HMSHost: ‘Cash is king’
11-03
2021
HMSHost International heeft zo’n zeshonderd horecalocaties op vliegvelden, treinstations en outlet centers. Wat doet de crisis met deze marktleider? CEO Walter Seib: “Deze periode maakt ons sterker...
Thom Groenendal koopt Mats in Egmond aan Zee
11-03
2021
Ondernemen in crisistijd? Thom Groenendal (30), eerder werkzaam als f&b-manager bij horecagroep blooming (inderdaad, zonder hoofdletter) in Bergen, doet het! Hij nam brasserie Mats in Egmond aan...
Bezorging horecamaaltijden blijft booming
10-03
2021
De groeiende behoefte aan thuisbezorgde horecamaaltijden zet komende tijd verder door. De horeca speelt daar creatief op in met efficiënte productiekeukens, virtuele bezorgrestaurants en vernieuwende...
Pagina's
« eerste
‹ vorige
…
2
3
4
…
volgende ›
laatste »
