Den Blijker culinair burgemeester van Rotterdam04-112009
SpecialBite heeft Herman de Blijker uitgeroepen tot culinair burgemeester van Rotterdam. Dit in navolging van het uitroepen van Rotterdam tot culinaire hoofdstad van Nederland. De benoeming van Den...
Ruim 20.000 liter soep voor goede doel04-112009
Op de Nationale Soepdag op vrijdag 16 oktober is voor ruim twintigduizend liter aan soep gegeten voor het goede doel. Dit schrijft Blik op Nieuws. Op de eerste editie van de Nationale Soepdag konden...
Zuipketen op parkeerterrein disco04-112009
If you can't beat them, join them. Dat moet discotheek Het Feestkasteel in Dinxperlo ook gedacht hebben. Zuipketen mogen namelijk op het parkeerterrein van de discotheek worden gezet. Na het...
'Ss Rotterdam kan eind december open'04-112009
Minister Eberhard van der Laan (Wonen en Wijken) hoopt echt dat het klassieke stoomschip ss Rotterdam eind december open kan. Met die mededeling kwam Van der Laan dinsdag na vragen van de VVD in de...
Onderzoek restaurantkeuze en -gedrag gasten03-112009
Professionele recensenten hebben maar weinig invloed op restaurantkeuzes. Mond-tot-mondreclame blijft het allerbelangrijkste. Dat en meer blijkt althans uit een enquête van Smulweb waaraan meer dan...
Opening Zuidpool, het voormalige Strandzuid03-112009
Tussen Amsterdam RAI en het Beatrixpark, waar in de zomer Strandzuid ligt, is afgelopen vrijdag de Zuidpool geopend. De Zuidpool is een winterse, multifunctionele uitgaans- en evenementenlocatie en...
Winnaars kookwedstrijd Alliance Gastronomique03-112009
Bij het Miele Inspirience Centre in Vianen wonnen maandag 2 november drie amateurkoks de finale van de Alliance Kookwedstrijd. (Photo: DNY59, iStockphoto) In de categorie voorgerechten won Pauline...
Toeristen blijven volop naar Friesland gaan03-112009
Friesland klaagt niet over belangstelling. In de eerste 7 maanden van 2009 kende de provincie 17,3 procent meer toeristen. Het aantal overnachtingen lag daardoor dertien procent hoger dan in dezelfde...
Oranje Hotel viert 130-jarig bestaan03-112009
Het Eden Oranje Hotel in Leeuwarden heeft zaterdag 31 oktober haar 130-jarige bestaan gevierd. Daarbij werd een lezing gehouden door Ad Fahner en Frans Bonnema en werd een expositie geopend door L....
KHN promoot pinnen in brochure03-112009
Koninklijke Horeca Nederland heeft in samenwerking met de Stichting Bevorderen Efficiënt Betalingsverkeer de brochure 'Betalen in de horeca. Snel, safe en simpel' uitgegeven om pinnen in de horeca te...
Arjan Broekman Meest Markante Horecaondernemer03-112009
Arjan Broekman van 't Proeflokaal in Zwolle is verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer 2008/2009. Dit werd bekendgemaakt tijdens het jaarcongres van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) in het...
Zilveren jubileum Zilveren Champignon03-112009
In het Midi Theater in Tilburg is maandag 9 november de 25e editie van de verkiezing Zilveren Champignon. Dit schrijft het GroentenFruit Bureau op haar website. De editie staat deze keer volledig in...
Zuidpool nieuwe uitgaanslocatie aan Zuidas03-112009
Tussen Amsterdam Rai en het Beatrixpark, waar in de zomer Strand Zuid ligt, is afgelopen vrijdag een stijlvolle witte winterwereld geopend: de Zuidpool. De Zuidpool is een winterse uitgaans- en...
Pint verkiest Amstel tot beste bockbier03-112009
Werd Texels Bock ruim een week geleden tijdens de proeverij Het lekkerste bockbier van Nederland nog gekozen als lekkerste bockbier van Nederland, tijdens de proeverij die Pint afgelopen weekeinde...
'François Geurds de ultieme SpecialBite-winnaar'03-112009
Restaurant Ivy in Rotterdam van François Geurds is de nummer één in de top tien van de SpecialBite 2010. Dit werd vandaag bekendgemaakt bij de presentatie in het (nog niet geopende) Wereldmuseum in...
Geurds voert ook lijst Smaakmakers 2010 aan03-112009
François Geurds is volgens SpecialBite dé smaakmaker van 2010, oftewel: trendsetter voor Nederlandse restaurants. Geurds behaalde met zijn restaurant Ivy in Rotterdam ook al een nummer 1-positie in...
SpecialBite: Rotterdam dé culinaire hoofdstad02-112009
Rotterdam is door SpecialBite uitgeroepen tot culinaire hoofdstad, omdat de stad zichzelf in hoog tempo blijft vernieuwen. Dat werd vandaag bekend tijdens de presentatie van SpecialBite 2010 in het...
Eerste Hartverwarmend voor Balkenende02-112009
Jan-Peter Balkenende ontving maandag 26 oktober het eerste exemplaar van kookboek Hartverwarmend van Resto VanHarte. Naast de minister-president namen ook vice-premier André Rouvoet (Jeugd en Gezin...
Startschot Fairtrade Restaurantweek02-112009
Bij eethuis Den Dieje in Roosendaal was zaterdag 31 oktober de aftrap van de eerste Fairtrade Restaurantweek. Eigenaar Jeremy Vermolen (tevens ambassadeur van de Fairtrade Restaurantweek), Nebahat...
Twaalfkoppige line-up bij Stars, Food & Art02-112009
In Sofitel Amsterdam The Grand is vrijdag 6 en zaterdag 7 november voor de derde keer Stars, Food & Art. Dan zullen twaalf internationaal gerenommeerde chef-koks, gezamenlijk goed voor 29...
Vijde editie Italia al Dente30-102009
In Loods 6 in Amsterdam is op zaterdag 6 en zondag 7 maart 2010 de vijfde editie van Italia al Dente. Aan Italia al Dente nemen ruim veertig middelgrote bedrijven deel met een keur aan...
SpecialBite Jaargids 2010 komt eraan30-102009
Horecamedewerkers zijn alerter en attenter dan voor de kredietcrisis en het driegangenmenu is niet langer alleen voor dagjesmensen. Dat en meer staat geschreven in de nieuwste editie van de...
Beuker aan de slag voor BBB en EFFF30-102009
Erik Beuker is de nieuwe productmanager van de horecabeurzen BBB en EFFF van het MECC Maastricht. Voor Beuker zijn de BBB en EFFF begrippen die staan als een huis in de horecabranche. Zijn interesse...
Plek in FB50 gaat aan Van der Valk voorbij30-102009
Van der Valk geeft te weinig inzicht in de cijfers, waardoor het geen vermelding krijgt in de ranglijst Beste Familiebedrijf van Nederland (FB50) 2009. Dat schrijft Z24. Naast van der Valk, mist ook...
Vernieuwd opleidingstraject horeca Schiphol30-102009
Bij HMSHost, de horecaorganisatie van Schiphol, zijn donderdag 29 oktober de eerste officiële BBL Horeca Fastfooddiploma’s overhandigd. De incompany-opleidingstrajecten die de 24 medewerkers hebben...
Matige alcoholconsumptie is gezond30-102009
Uit de resultaten van dertig jaar wetenschappelijk onderzoek blijkt dat matige en verantwoorde alcoholconsumptie bij volwassenen positieve effecten heeft op de gezondheid, zelfs als men wat betreft...
Bierwijzer wijst op calorieën30-102009
Het Kennisinstituut Bier komt met een Bierwijzer, die in één oogopslag weergeeft hoeveel calorieën er in een drankje en een hapje zitten. Het is een handig hulpmiddel voor een ieder die te maken...
Beslissing over ventilatie in voorjaar 201030-102009
Een beslissing over of met behulp van ventilatiesystemen het rookverbod in kleine cafés kan worden opgeheven, is niet eerder dan in het voorjaar van 2010 te verwachten. Dat heeft minister Klink van...
'Lekker 2010 niet gelekt door Lekker zelf'29-102009
Sanoma Uitgevers reageert op het zogenaamde 'lekken' van de top tien van de nog te verschijnen Lekker 2010. Dit doet Sanoma, de uitgever van Lekker, op RestaurantKrant.nl. Daar laat de uitgever...
Cees Helder uitgeroepen tot HorecaHeld29-102009
SVH Meesterkok Cees Helder heeft de officiële HorecaHeldenspeld ontvangen uit handen van SVH Meesterkok Mario Ridder. De huldiging vond plaats in De Zwetheul in Schipluiden, het restaurant van Ridder...
Restaurantgids voor Kunstliefhebbers29-102009
Taste of Art geeft de Restaurantgids voor Kunstliefhebbers uit, waarin zowel de keuken als de kunst van restaurants worden beschreven. Taste of Art stimuleert al jaren kunst in restaurants door...
Erik Beuker manager horecabeurzen MECC29-102009
Erik Beuker is de nieuwe productmanager van de horecabeurzen van MECC Maastricht. Met zijn stelling 'Persoonlijke ontmoetingen zullen altijd blijven' onderschrijft hij het belang van het fenomeen...
'Ook in 2010 nog lichte omzetdaling'29-102009
De sector horeca en recreatie ondervindt hinder van de achterblijvende bestedingen van consumenten en de zakelijke markt. Daardoor zal in deze sector ook in 2010 nog een omzetdaling plaatsvinden....
Gasttevredenheid-onderscheiding voor Mövenpick29-102009
Mövenpick Hotels & Resorts heeft de hoogste notering gekregen in de '2009 European Hotel Guest Satisfaction Index Study'. Dit in het 'upscale segment' voor gasttevredenheid. In totaal kozen 13....
KHN blij met onderzoek Stap29-102009
Brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland is blij met het onderzoek van Stap dat waarschuwt voor de nadelige gevolgen van prijsacties. KHN wijst erop dat zij zelf haar leden al jaren adviseert...
Top tien Lekker 2010 al bekend28-102009
De tien hoogste noteringen in de Lekker 2010 zijn uitgelekt. Op één staat, net als in 2009, Oud Sluis in Sluis. Officieel wordt de Lekker 2010 pas maandag 9 november gepresenteerd. Kokswereld.nl en...
Ton Fagel bezoekt Gouwe Keuken28-102009
Topkok Ton Fagel bezoekt donderdag 29 oktober partycateraar de Gouwe Keuken in Barneveld. Dit omdat de Gouwe Keuken voortaan alleen nog gebruik maakt van Certified Irish Angus Beef. "Het schoonste...
Inauguratie Meesterkok Pieter de Ronde28-102009
Pieter de Ronde, eerder werkzaam als chef de cuisine bij restaurant Cour du Nord, wordt maandag 23 november geïnaugureerd als SVH Meesterkok. De inauguratie vindt plaats in de St. Hubertusschool in...
Samenwerking Ilja Gort en Michel Rolland28-102009
De Nederlandse wijnboer Ilja Gort heeft een meerjarig contract afgesloten met topwijnmaker Michel Rolland. (Photo: Krijn van Noordwijk) Rolland krijgt de verantwoordelijkheid voor zowel de La Tulipe...
Spaarkaart doet intrede in horeca28-102009
Steeds meer horecagelegenheden werken met een spaarkaart. Hiermee kunnen gasten sparen voor producten, of voor korting op hun volgende besteding. Zo introduceert HRC Solution de Restaurant...
'Beperk nieuwbouw van hotels rond Schiphol'28-102009
De bouw van nieuwe hotels rond Schiphol, zeker in het duurdere segment, moet voorlopig worden bevroren. Dat bepleiten de managers van enkele hotels in de IJmuider Courant. Dit omdat de...
Jaarcongres KHN in Beatrixtheater Utrecht28-102009
In het Beatrixtheater in Utrecht is dinsdag 3 november weer het Jaarcongres van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Het thema dit jaar is 'Continuïteit in nieuwe tijden'. Er is er een aantal...

Pagina's