Horeca investeert in duurzaamheid06-012010
Veel horecaondernemers investeren dit jaar in een duurzame onderneming, ondanks de economische omstandigheden. Zo geeft ruim negentig procent aan in 2010 te investeren in duurzaamheid, waarbij de...
Marijke Vuik derde finalist HorecaHeld 06-012010
Marijke Vuik van Biercafé Doerak in Delft is de derde finalist in de verkiezing van HorecaHeld 2010. Op de Horecava wordt bekendgemaakt of zij de winnaar wordt óf één van haar voorgangers Antonio van...
Opmars alcoholvrije cocktail06-012010
Het klinkt even voor de hand liggend als magere mayonaise en vruchtbare voorbehoedmiddelen, maar toch is de alcoholvrije cocktail bezig aan een opmars. Daarom vond onlans de Virging Cocktail...
Broekman: 'Wat ik bedenk, voer ik ook uit'06-012010
De grijze cellen van Arjan Broekman werken als een ideeënmachine. Hij bedenkt steeds nieuwe, gekke, verrassende activiteiten om gasten aan zijn café ’t Proeflokaal in Zwolle te binden. Het leverde...
Duurzame Horecava Innovation Award06-012010
Tijdens Horecava 2010 wordt traditiegetrouw de Horecava Innovation Award uitgereikt. In vier categorieen Equipment & Services, Interior & Design, Food & Beverage en Concepts & Co-...
Proeven met Proost! vernieuwd06-012010
Bier is er dit jaar in overvloed op de Horecava. Toch worden speciaalbieren nergens zo divers gepresenteerd als op het paviljoen Proeven met Proost!. In haar nieuwe opzet staan de stands niet langs...
Horecava 2010: tien onmisbare elementen06-012010
De Horecava 2010 wil van crisis en doemdenken niets weten. Met flair treedt de grootste vakbeurs van de Benelux het nieuwe jaar tegemoet. De kansen liggen voor het grijpen. Proost! selecteert tien ‘...
Doelgroepkansen: 'Vrouwen willen ook bier'06-012010
Cafés kunnen meer bieromzet halen als de vrouwelijke gasten ook aangesproken worden. De marketing van bier is puur gericht op mannen. Zeker in een tijd waarin de bomen toch al niet tot in de hemel...
Nationaal Kampioenschap Biertappen 200906-012010
Dennis Mijnsberger van café Oranjeboom uit de provincie Zeeland werd onlangs de winnaar van het NK Biertappen 2009. Dit onder toeziend oog van ruim vierhonderd professionele horecaondernemers en een...
Fantasievolle en stoere brouwerslunches06-012010
Heel wat huisbrouwerijen en biercafés serveren tegenwoordig een brouwerslunch. Een echte brouwerslunch moet natuurlijk fantasievol en stoer zijn. Het is dus meer dan ham, fricandeau, salami,...
Café Capella en Club Entrance winnaars06-012010
Gaycafé Capella in Arnhem is verkozen tot meest populaire uitgaansgelegenheid van Nederland bij de Homohorecaverkiezing 2009. Club Entrance uit Apeldoorn mag zich de leukste gaydiscotheek van 2009...
Hotels al geboekt voor Elfstedentocht06-012010
Hotels zijn al geboekt voor de Elfstedentocht, ook al is nog niet duidelijk wanneer deze precies plaatsvindt. Dit schrijft de Leeuwarder Courant. De eerste negen boekingen voor een mogelijke...
Horeca zorgt voor omzetgroei Sligro06-012010
In het afgelopen jaar maakte Sligro met ruim 2,2 miljard euro op jaarbasis 4,2 procent meer omzet. Vooral de levering van voedingsproducten aan horeca en bedrijfsleven (foodservice) liet met een...
'Rookverbod kleine cafés kan wel'05-012010
Het rookverbod is mogelijk toch geldig voor de ongeveer achtduizend kleine café's die Nederland telt. De advocaat-generaal bij de Hoge Raad heeft vandaag een advies aan het hoogste rechtscollege...
Toerisme Brabant lijdt (nog) niet onder Q-koorts05-012010
De Q-koorts, die voornamelijk heerst in de provincie Noord-Brabant, heeft tot nu toe niet geleid tot een afname in het toerisme. Dat is een voorlopige conclusie van een onderzoek dat TOP Brabant,...
Frans Wientjes vertrekt bij Eden Hotel Group04-012010
Frans Wientjes vertrekt bij de Eden Hotel Group. Hij was de laatste jaren als algemeen directeur eindverantwoordelijk voor Eden Hotel Management. Dit is het hotelmanagementbedrijf van de Eden Hotel...
Horecava 2010: meer exposanten dan verwacht04-012010
Het aantal exposanten op de Horecava 2010 komt boven de 600 uit. Dit in tegenstelling tot de eerder genoemde 550. Dat komt door een behoorlijke groei in de weken voorafgaand aan de beurs. Amsterdam...
John de Jong trekt handen af van WIJ en Doen04-012010
Horecatycoon John de Jong draagt zijn mede-eigenaarschap voor zijn strandtenten Wij en Doen in Scheveningen over aan zijn broers Leo en Dennis De Jong. Die waren al mede-eigenaar. John de Jong had...
Fout zinnetje Belgisch rookverbod hersteld04-012010
De nieuwe wet voor het Belgische rookvebod wordt vandaag opnieuw in het Staatsblad gepubliceerd. Vorige week was er ophef ontstaan over de rechtsgeldigheid van de nieuwe tabakswet omdat er een fout...
Cafébazen De Kachel 'Groningers van het Jaar'04-012010
Jeroen en Ronald Sannes, eigenaren van café De Kachel in Groningen, zijn door lezers en luisteraars van RTV Noord gekozen tot Groningers van het Jaar. Zij kregen landelijke bekendheid door het...
Hakvoort Horeca wordt Hakvoort Professional04-012010
Vanaf 2010 verandert de naam Hakvoort Horeca in Hakvoort Professional. Ook krijgt de huisstijl een complete metamorfose. Met deze ontwikkelingen moet het bedrijf een professionele en herkenbare...
Trendwatcher slaapt jaar in Amsterdamse hotels04-012010
Lifestyle-trendwatcher Vincent van Dijk brengt sinds 1 januari een jaar lang elke nacht door in een ander Amsterdams hotel. Dit doet hij voor het project Amsterdam Slaapt. Amsterdam telt 350 hotels...
'De Veluwse Bron in Emst heeft beste sauna'04-012010
De Veluwse Bron in Emst is de nummer 1 van de top 10 van beste sauna's in Nederland volgens de bezoekers van SaunaChecken.nl. De bezoekers gaven De Veluwse Bron een gemiddelde van 8,5. Op de tweede...
Proost! wenst u een succesvol 201031-122009
Proost! Magazine wenst iedereen een succesvol 2010. Maandag 4 januari zijn wij weer actueel, tot dan. Gelukkig nieuwjaar en proost!
Horecava 2010: start nieuwe jaar30-122009
Minister Gerda Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit zal de Horecava 2010, met allemaal nieuwe initiatieven, openen. Nieuw op de Horecava is bijvoorbeeld de lancering van de campagne '...
KHN zoekt nieuwe voorzitter30-122009
Na een voorzitterschap van zes jaar, bereikt Hajé de Jager in het voorjaar van 2010 zijn maximale zittingstermijn. Dat betekent dat in de volgende jaarvergadering van de Ledenraad, die plaatsvindt...
Horecagroothandel Zegro vergroot directie29-122009
Zegro Centrum Rotterdam, groothandel voor de horeca en grootverbruiker, breidt haar directie uit. Leon en René Prins hebben namelijk besloten om per 1 januari 2010 Léon van Bokkem aan te stellen...
Dertig hotels in de race voor zes awards29-122009
Dertig hotels maken in zes verschillende categorieën kans op een award van Hoteliers.com. De uiteindelijke winnaars worden bepaald door beoordelingen van de bezoekers van de boekingswebsite. De...
Award voor bier als begeleidende drank28-122009
Teneinde bier te promoten als begeleidende drank bij de maaltijd heeft het Biergenootschap der Lage Landen voor de tweede maal een wedstrijd om de Bier & Gastronomie Award georganiseerd. De...
Hotelkamer bij Museum Boijmans28-122009
Bij Museum Boijmans Van Beuningen in Rotterdam kunnen gasten vanaf zaterdag 6 februari blijven overnachten in de Revolving Hotel Room. Dit is een sculptuur van de Duitse kunstenaar Carsten Höller....
Daling banen horeca bovengemiddeld28-122009
In het derde kwartaal van 2009 waren er 301.000 banen in de horeca. Dat waren er 6000, ofwel 1,9 procent minder dan in het derde kwartaal van 2008. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor...
Sharlot kanshebber dure energiemake-over28-122009
Bistro Sharlot in Ulvenhout maakt kans op een energiemake-over ter waarde van tienduizend euro. De horecagelegenheid is namelijk één van de negen genomineerden van een wedstrijd van het...
Nederland recreëert steeds minder buitenshuis28-122009
Nederlanders ondernemen steeds minder vrijetijdsactiviteiten buiten de deur, mede doordat activiteiten binnenshuis steeds meer tijd kosten. Dit meldt NBTC-Nipo Research in het...
Etap Hotel opent 400ste hotel in Europa22-122009
Etap Hotel, onderdeel van de hotelgroep Accor, opent zijn vierhonderdste hotel in Europa en wel in het Franse Verdun. De opening van dit hotel illustreert de uitbreidingsplannen van het merk in...
Horecalessen voor ict-consultants22-122009
Het ict-consultancybedrijf Itility uit Eindhoven geeft zijn medewerkers horecatraining in het Hilversumse restaurant Lust. Dit schrijft Computable. De medewerkers worden getraind in gastgerichtheid...
Hertog Jan schenkt Glazen Huis glazen koelkast22-122009
Bierbrouwer Hertog Jan heeft zondagnacht voor het Glazen Huis van 3FM, dat deze week op de Grote Markt in Groningen staat, een glazen koelkast geplaatst met daarin drie flesjes bier voor de dj's. Hoe...
Hotels Maastricht populairst met kerst22-122009
De hotels in Maastricht en omgeving zijn het meest geliefd deze kerstdagen, mocht een Nederlander zijn vakantie in een Nederlands hotel doorbrengen. Dit blijkt uit onderzoek op basis van meer dan...
Grolsch beloont café- en restauranthouders22-122009
Grolsch heeft vijf koks van eetcafés en restaurants tot winnaars gekozen van een wedstrijd waarvoor ze een recept moesten bedenken in combinatie met Grolsch Herfstbok. De prijsvraag was door de...
Horeca NZ-lijn krijgt 'compensatieboekje'22-122009
(Horeca)ondernemers bij de toekomstige Noord-Zuidlijn krijgen van de gemeente Amsterdam een boekje om alle narigheden te compenseren. Dit meldt AT5 vandaag. De aanleg van de Noord-Zuidlijn heeft...
Horecastudenten zamelen geld in voor ChancEd21-122009
Leerlingen van afdeling Horeca van De Rooi Pannen Breda hebben ruim 2300 euro opgehaald voor Stichting ChancEd. De leerlingen hadden de opdracht gekregen om een actie te initiëren waarbij zo veel...
Restaurant en leerbedrijf Equipe geopend21-122009
Brasserie Equipe Food, Drinks & Passion in Zwolle is donderdag 17 december officieel geopend. Het restaurant is gevestigd in het nieuwe stadioncomplex van FC Zwolle en vierde de opening met een...
Maison exclusieve cateraar Beurs van Berlage21-122009
Maison van den Boer is vanaf 2010 de exclusieve cateraar voor alle evenementen in de Beurs van Berlage in Amsterdam. Deze nauwe samenwerking is een gevolg van de nieuwe eigendomssituatie van de...

Pagina's