Restaurant El Bulli definitief dicht15-022010
Het Spaanse toprestaurant El Bulli van chef-kok Ferran Adrià sluit toch definitief zijn deuren. Eerder gaf Adrià aan een lange pauze in te willen lassen in 2012 en 2013, maar de Britse krant The...
'Döner-industrie bedreigt fastserviceketens'15-022010
Fastserviceketens als McDonald's en Burger King ondervinden steeds meer concurrentie van de döner-industrie. Dat schrijft Rudaw, een nieuws- en achtergrondensite voor de Koerdische wereld. Volgens...
Restaurant Beluga opent Beluga Mansion12-022010
Gasten van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Beluga in Maastricht kunnen nu ook overnachten in de Beluga Mansion. Deze privé-mansion met twee suites is ontwikkeld door de Vos...
Vrienden van Jacob opent terras voor diner12-022010
Restaurant De Vrienden van Jacob (*) van Landgoed Duin en Kruidberg in Santpoort opent haar terras voortaan ook voor lunch en diner. Dit in de periode mei tot en met september. Executive chef Alain...
Horecaborrel voor Haagse KHN-leden12-022010
Het Haagse horecabeleid is volledig vernieuwd. Daarom houdt Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een horecaborrel voor haar leden. De borrel vindt plaats op maandag 15 februari in restaurant Maxime...
'Vraag overtreft wellicht aanbod horeca'12-022010
In de komende voorjaarsvakantie zal de vraag van recreanten voor onder andere horeca wellicht het aanbod overschrijden. Dit verwacht het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC). In...
Driekwart jongeren drinkt voor het stappen12-022010
Bijna eenderde van de jongeren tussen de zestien en 23 jaar in noordelijk Noord-Holland heeft voor het uitgaan al meer dan vijf glazen alcohol op. Hoe later er wordt uitgegaan, hoe meer er wordt...
Horeca kent kleinste stijging faillissementen12-022010
In 2009 gingen 225 horecaondernemingen failliet; dat is 52 procent meer dan in 2008 toen er 148 zaken failliet gingen. De horecabranche heeft daarmee de kleinste, procentuele stijging aan...
Bovengemiddelde afname horecavacatures12-022010
Eind 2009 waren er vijfduizend openstaande vacatures in de horeca (niet-seizoengecorrigeerd). Een jaar eerder waren dit er negenduizend. Dat is een afname van 44 procent. Gemiddeld nam het aantal...
Weer minder uitgaven in de horeca12-022010
De uitgaven van huishoudens aan de horeca waren in het vierde kwartaal van 2009 weer fors lager dan een jaar eerder. In totaal besteedden huishoudens in het vierde kwartaal 2,6 procent minder dan een...
Eerste Jenever Festival geslaagd12-022010
Het eerste Jenever Festival, gehouden op zaterdag 6 en zondag 7 februari in Schiedam, was volgens de organisatie een groot succes. Er waren zo´n zeshonderd bezoekers. Opvallend was de interesse van...
Terras moet eenheid zijn met interieur12-022010
Sinds de asbak binnen in de ban is gedaan is de buitenruimte van de horeca plots het brandpunt van nieuwe ontwikkelingen. Deskundigen laten hun licht schijnen over de wereld van het terras. "De sfeer...
Le Marquis en Bloemenbeek bij Euro-Toques11-022010
Restaurant Le Marquis van het Badhotel Renesse en Hotel Restaurant Bloemenbeek in De Lutte zijn beide toegetreden tot Euro-Toques Nederland. De eerste officiële toetreding was die van Le Marquis en...
Brattinga nieuwe hotelmanager blooming11-022010
Sjoerd Brattinga is de nieuwe hotelmanager van hotel blooming in Bergen. De benoeming ging in op 1 januari 2010. Brattinga is 33 jaar en heeft ruime ervaring in de hotelwereld. Na diverse functies...
'Haarlemse horeca moet veiliger'11-022010
De PvdA vraagt tijdens Valentijnsnacht met chocolaatjes aandacht voor uitgaansgeweld en –overlast in de binnenstad van Haarlem. Op de chocolaatjes staan leuzen als 'Uitgaan in Haarlem, puur genieten...
Ecogids toont ecologische horeca Amsterdam11-022010
In de EcoGids Amsterdam is diverse horeca opgenomen die biologisch en ecologisch verantwoorde bedrijfsvoering hoog in het vaandel heeft. In de gids die begin april verschijnt staan in totaal...
't Spaontje wint weer de Frietopia Award11-022010
Cafetaria Mini-Resto 't Spaontje in Wehl is de winnaar van de Frietopia Award 2009. Vorig jaar won het ook al de eerste prijs. De award is een prijs voor (een) goede friet, sfeer en prijs-...
Russische keten wil Europese markt op11-022010
De grootste, Russische fastserviceketen Teremok heeft plannen om uit te breiden naar enkele Europese landen. Dit schrijft FoodExpress. Teremok, in 1999 gestart door ondernemer Mikhail Goncharov,...
Kuijpers viert overwinning met afhaalchinees11-022010
Chef-kok Maik Kuijpers van restaurant De Librije in Zwolle won maandag de Wynand Vogel Bokaal. Hij vierde zijn overwinning gewoon met afhaalchinees. De maandenlange voorbereidingen voor de wedstrijd...
GT Maastricht werkt voor Ronald McDonald11-022010
Het Golden Tulip (GT) Apple Park Maastricht staat het hele jaar in het teken van het Ronald McDonald Huis Maastricht. Dat houdt in dat het hotel elke maand iets voor het huis zal proberen te...
Meer kans op lening voor horeca mkb 11-022010
Relatief kleine (horeca)bedrijven in het midden- en kleinbedrijf (mkb) hebben voortaan meer kans op een lening bij de bank. Het ministerie van Economische Zaken (EZ) heeft namelijk een bestaande...
Eerste koffie- en theebeurs voor horeca11-022010
In Utrecht is van zaterdag 15 tot en met maandag 17 mei de eerste koffie- en theebeurs van Nederland genaamd 'Beleef Koffie 2010 | Beleef Thee 2010'.Op deze beurs voor horeca, bedrijven en...
Ton Poppes nieuwe voorzitter KHN Amsterdam 10-022010
Horecaondernemer Ton Poppes is vandaag benoemd tot nieuwe voorzitter van de afdeling Amsterdam van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Hij volgt hiermee Paul Hermanides op die de afgelopen vijf jaar...
Animo voor Dutch Barista Championship10-022010
Meer dan 35 barista's hebben zich inmiddels ingeschreven voor het Dutch Barista Championship 2010 en dat overtreft alle verwachtingen van de organisatie. Er is nu nog maar plek voor zeven deelnemers...
NH-hotel wint publieksprijs duurzaamheid10-022010
NH Conference Centre Leeuwenhorst heeft de publieksprijs gewonnen voor duurzaamheid in de gemeente Hillegom, Lisse en Noordwijkerhout. Het hotel kreeg een 'overweldigende meerderheid' van de...
'Alcoholverbod tot 18 jaar in drie grote steden'10-022010
Wethouders van de drie grote steden Rotterdam, Den Haag en Utrecht willen een verbod van verkoop van alcohol aan jongeren tot achttien jaar. Nu mogen jongeren tot zestien geen alcohol kopen. De...
Prikkelende horeca in Londen10-022010
Londen blijft een bron van inspiratie voor de horeca. De recessie scheidt de sterke concepten van de zwakke. Proost! bezoekt in de metropool een stapstraat in opkomst: Clapham High Street, ten zuiden...
Technische innovaties in de horeca10-022010
Het doel van een bezoek aan de kroeg blijft natuurlijk om vrienden te ontmoeten, andere gezichten te zien, kortom: een sociale activiteit. Wel wordt dit in toenemende mate gefaciliteerd door...
Remco Glas knokt tegen chaos en willekeur10-022010
Caféondernemer Remco Glas staat voor een dubbele uitdaging. Voor zijn uitgaansbedrijf Seasons sleutelt hij aan een nieuw concept. En als kersvers landelijk voorzitter van de sector...
Horeca Oud-Zuid tegen regels winterterras10-022010
Horecaondernemers en buurtbewoners van Oud-Zuid in Amsterdam zijn een burgerinitiatief gestart tegen de beleidsregels van 2009 voor het winterterras. Hierin worden namelijk verwarmingen, schotten en...
Caféhouders plussen in crisistijd10-022010
De omzetten in de cafésector staan onder druk. Toch zijn er ondernemers die plussen, omdat ze blijven investeren in hun zaak en gasten. Aan de Proost! Stamtafel praten café-adviseur Ton Lenting en...
De Michel pakt uit met carnaval10-022010
Het Brabantse Haaren wacht vol spanning af: wat zal dit jaar het thema zijn van de dubbeldeksfeesttent die café De Michel tijdens carnaval laat verrijzen? Uitbater Mike Michels verwacht er veel van...
Purmerend proost met 141010-022010
In 2010 is het precies zeshonderd jaar geleden dat Purmerend stadsrechten kreeg. Ter gelegenheid hiervan is het bier 1410 ontwikkeld dat tenminste een jaar lang in diverse horecagelegenheden in...
Nieuwe kamerstijlen Radisson Blu09-022010
Het Radisson Blu Hotel Amsterdam toont vanaf vandaag als één van de eerste de vijf nieuwste kamerstijlen van de hotelketen. Radisson Blu introduceerde zo’n twintig jaar geleden diverse, typische...
Haagse kroegen verboden voor 18-minners09-022010
In de kroegen op de Grote Markt in Den Haag zijn jongeren onder de achttien jaar ’s avonds niet meer welkom. Sinds vorig weekend hangen er bordjes in de kroegen die de jongeren hierop wijzen. De...
Gm-wisselingen bij Carlton-hotels09-022010
Het Carlton President in Utrecht en het Carlton Oasis in Spijkenisse hebben per vandaag een nieuwe general manager (gm). Bart Blikman wordt de nieuwe gm van het hotel Carlton President, Frederik...
Horeca Rotterdam krijgt steun van SP09-022010
De Rotterdamse afdeling van de SP presenteert morgen het rapport 'Rotterdam kan zoveel leuker' met aanbevelingen voor een simpeler, goedkoper en beter horecabeleid in Rotterdam. Aan het onderzoek...
Horeca kent weer minder online vacatures09-022010
Het online vacatureaanbod in de horeca- en toerismebranche in Nederland is deze maand weer gedaald. In januari 2010 stond de Index van de horeca- en toerismebranche op 141 punten. In december 2009...
Zandvoortse horeca start Bar Battle09-022010
Drie Zandvoortse horecagelegenheden hebben de Bar Battle 2010 op poten gezet. Hiervoor gaan diverse teams aan de slag als 'de horecaondernemer', bestaande uit mensen van bijvoorbeeld de brandweer, de...
McDonald´s haalt woede Italianen op de hals09-022010
De Amerikaanse fastserviceketen McDonald´s heeft een nieuw broodje gefabriceerd: de McItaly. De Italiaanse bevolking protesteert. Dit schrijft Elsevier vandaag. De burger bestaat uit producten die...
Salud! Scharendijke wint Gouden Fust09-022010
Eterij Tapperij Salud! uit het Zeeuwse Scharendijke heeft gisteren het Gouden Fust gewonnen en mag zich daardoor een jaar lang ‘Gouden Horecazaak 2009’ noemen. De jury roemde het gastheerschap en de...
Hotelierduo aast op zetels gemeenteraad08-022010
Twee Noordwijkse hoteliers voeren campagne om de twee extra zetels in de gemeenteraad te kunnen krijgen. Het gaat om Stephan Stokkermans van Grand Hotel Huis ter Duin en Henk Hoogervorst van onder...

Pagina's