Twintig restaurants dragen Eindhoven Culinair06-052010
Twintig Eindhovense restaurants bereiden zich weer voor op Eindhoven Culinair, van vrijdag 21 tot en met maandag 24 mei. Dan bereiden de koks ter plekke gerechten voor de bezoekers. Zoals elk jaar...
Recessie stimuleert werken in cafés06-052010
Door de recessie werken steeds meer mensen op alternatieve werkplekken zoals hotels en zogenaamde werkcafés. Ook het thuiswerken toont een stijgende lijn. Hierdoor besparen de bedrijven namelijk op...
Omzetdaling horeca sterkst in drankensector06-052010
In het eerste kwartaal van 2010 meldt bijna de helft van de horecabedrijven een omzetdaling ten opzichte van dezelfde periode in 2009. Ruim een vijfde van de horecabedrijven meldt een omzetstijging....
Mercure Hotel bereidt 1.456 kilo pasta06-052010
De koks van het Amsterdamse Mercure Hotel bereiden 1.465 kilo pasta en 1.268 liter tomatensaus voor de wielrenners van de Giro d'Italia. De Giro d'Italia start zaterdag 8 mei in Amsterdam. In totaal...
Mads Voorhoeve naar WK Flairbartending06-052010
De Nederlandse, 22-jarige cocktailshaker Mads Voorhoeve heeft zich in Londen tijdens de World Open-wedstrijden gekwalificeerd voor de wereldkampioenschappen Flairbartending. Daarmee behoort Voorhoeve...
Kroegbazen Rotterdam vechten drooglegging aan06-052010
Rotterdamse kroegbazen proberen donderdagochtend via de rechter te voorkomen dat ze rond de bekerfinale 's avonds in de stad geen alcohol mogen schenken. De maatregel van de gemeente moet...
Onderzoek naar wapenbezit in de horeca04-052010
In opdracht van het ministerie van Justitie wordt opnieuw onderzoek gedaan naar (de samenwerking bij) de aanpak van wapenbezit in de horeca en op scholen. Voor het onderzoek worden scholen,...
Meerzicht wint Strijd der Strandpaviljoens04-052010
Paviljoen Meerzicht in Bruinisse is als winnaar uit de bus gekomen van de Strijd der Strandpaviljoens 2010. Dit is een wedstrijd van HighProfile, waarbij bezoekers online konden stemmen op hun...
Haagse horeca ziet af van schadeclaim04-052010
De horeca rond het Plein in Den Haag ziet af van een schadeclaim tegen de gemeente vanwege geleden schade door de staking van straatvegers. Volgens de ondernemers was de omzet op Koninginnedag minder...
Meerzicht wint Strijd der Strandpaviljoens 201004-052010
Paviljoen Meerzicht in Bruinisse is als winnaar uit de bus gekomen van de Strijd der Strandpaviljoens 2010. Dit is een wedstrijd van HighProfile, waarbij bezoekers online konden stemmen op hun...
Krabbendam is Beste Aspergerestaurant Brabant04-052010
Hotel-restaurant Gasterij Krabbendam uit Someren is verkozen tot Beste Aspergerestaurant van Brabant. Dat maakte het Brabants Asperge Genootschap maandag 26 april bekend tijdens haar jaardiner bij...
Gezocht: restaurants voor Extraordinary Ones04-052010
Het goede-doelproject Extraordinary Ones gaat de komende maanden op zoek naar minstens duizend restaurants die zich bij haar willen aansluiten. Extraordinary Ones is een initiatief van Leon Aarts,...
Sjako Minderhout wint asperge-amusewedstrijd03-052010
Chef-kok Sjako Minderhout van Badhotel Domburg is de winnaar van de landelijke asperge-amusewedstrijd bij restaurant De Zeelandbrug in Zierikzee. Tweede werd Merel Thomassen van Bistro Sharlot,...
Helms genomineerde prestigieuze Marriott-award03-052010
Teodora Helms, supervisor van De Brasserie van het Courtyard by Marriott-hotel in Hoofddorp, is genomineerd voor de Marriott Award of Excellence. Binnen de Marriott-keten is dit de meest...
Restaurant Vandaag is nieuwe all-informule03-052010
In Utrecht opent zaterdag 12 juni restaurant Vandaag officieel haar deuren. Daarvoor, vanaf maandag 10 mei, zal het restaurant proefdraaien. Vandaag bestaat uit vijftienhonderd vierkante meter en is...
Genomineerden Beste Groenterestaurant 201003-052010
De drie restaurants Bistro Sharlot, De Culinaire Werkplaats en Gember zijn genomineerd voor de wedstrijd 'Beste Benelux Groenterestaurant 2010'. Naast de drie bovengenoemde, Nederlandse restaurants...
Mvo-award voor Bagels & Beans Eindhoven03-052010
De Eindhovense Bagels & Beans heeft de Gouden Appel ontvangen, een prijs voor Brabantse ondernemers die maatschappelijk verantwoord ondernemen (mvo). Dat meldt de Kamer van Koophandel (KvK)...
Midzomer-bierfestival en open brouwersdag03-052010
De brouwerijen Alfa, Budels, Gulpener en Lindeboom houden zaterdag 19 juni het 'Midzomer bierfestival van de Echte Smaak'. Het is voor het eerst dat de vier gezamenlijk hun gamma aan bieren...
Tweede NK Theesommelier op nieuwe beurs03-052010
De tweede editie van het Nederlands Kampioenschap Theesommelier is dit jaar tijdens de nieuwe beurs 'Beleef Koffie 2010 | Beleef Thee 2010'. De competitie staat open voor iedereen die zich op...
Boetes voor alcohol- en rookovertredingen03-052010
De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) heeft tijdens Koninginnenacht en -dag 23 horecazaken beboet voor overtreding van het rookverbod. Bij één café werd voor de derde keer geconstateerd dat er alcohol...
Park Plaza neemt Holiday Inn Schiphol over29-042010
Park Plaza Hotels neemt per direct Holiday Inn Amsterdam Schiphol over, het grootste conferentiehotel in de regio Schiphol. Het hotel met 342 kamers en een scala aan vergader- en evenementzalen,...
Barista's aan de slag op Schiphol29-042010
Op Schiphol zullen professionele barista's een maand lang Italiaanse koffies gaan bereiden vanuit een tot cappuccinobar omgebouwde Piaggioscooter. Dit is een initiatief van MobiCcino, in...
Bier-spijscombinatietoppers in horeca gezocht29-042010
Restaurants en eetcafés waar bier-spijscombinaties hoog in het vaandel staan, maken kans op de derde Bier & Gastronomie Award. Horeca die wil meedoen, moet een menukaart hebben waarbij naast de...
Horeca met goede bier-spijscombinaties gezocht29-042010
Restaurants en eetcafés waar bier-spijscombinaties hoog in het vaandel staan, maken kans op de derde Bier & Gastronomie Award. Restaurants en eetcafés die willen meedoen, moeten een menukaart...
De Groot beste biertapper Midden-Nederland29-042010
Xander de Groot van van Bar-Eetcafé d'Oude Enghe in Soest is de winnaar van de regionale biertapwedstrijd voor Midden-Nederland. Deze wedstrijd vond maandag 26 april plaats bij Partycentrum De...
Extra VWA-controles op Koninginnedag29-042010
De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) zal op Koninginnedag extra controleren op voedselhygiëne, leeftijdsgrenzen voor alcohol en het rookverbod. Omdat er in Den Haag, Amsterdam en Utrecht gestaakt...
Meer Nederlanders op vakantie in eigen land29-042010
Het aantal Nederlanders dat komende zomer een vakantie onderneemt in eigen land, is dit jaar weer gestegen. Vergeleken met vorig jaar is de belangstelling voor een vakantie in eigen land gestegen met...
Paul Hermanides weer in de race voor award29-042010
Horecabedrijf Amsterdam Village Company van Paul Hermanides is genomineerd voor de Amsterdam Business Award. De andere twee genomineerden zijn het modelabel Supertrash en bedrijfsarchiveerder...
Debat over sluitingstijden en leeftijdsgrens28-042010
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) had de jeugd van Friesland dinsdag 27 april uitgedaagd tot een discussie over alcoholgebruik. De onderwerpen waren 'Vroeger op stap?' en 'De alcoholgerechtigde...
Feest.je: nieuw sociaal medium voor de horeca28-042010
Het nieuwe Feest.je is de Nederlandse variant op Foursquare, waarmee gebruikers mobiel kunnen inchecken in de horeca. Dit schrijft Bright.nl. Er zijn al locatiegebaseerde netwerken zoals FourSquare,...
Hoe houd je een historische zaak levendig?28-042010
Hoe is het om een horecabedrijf te leiden met een eeuwenoude historie? Een bedrijf dat al generaties lang in de familie is? Is de geschiedenis een blok aan het been of ziet de jonge generatie kans om...
WK Voetbal 2010: Oranjegekte met beleid28-042010
Het wereldkampioenschap Voetbal staat voor de deur. Dit vindt plaats in Zuid-Afrika, dat in dezelfde tijdzone ligt als Nederland. Dat betekent: Oranjegekte op tijdstippen die voor de horeca...
Dancing Bruins is pionier in de partyscene28-042010
Dancing Bruins groeide in vijftig jaar tijd uit van bescheiden herberg tot een multifunctioneel dancing- en partycentrum. Nog steeds staat de 77-jarige Harry Bruins ieder weekend bij de deur, al...
Café Demmers is creatief met speciaalbieren28-042010
Peter Kerkhoff laat in zijn café Demmers in Naarden zien hoe een klein proeflokaal creatief kan omgaan met speciaalbieren. Door drie van de acht tapkranen als wisseltaps te gebruiken, blijft hij zijn...
Van Omme is vergroeid met whisky en Sneek28-042010
"Eigenlijk heb ik het café om de whisky heen gebouwd", vertelt horecaondernemer Jan van Omme. Ruim honderd soorten verkoopt hij in zijn Ierse pub Die Porte von Cleve in Sneek. Een portret van een man...
In beeld: Janse wint Bols Around the World28-042010
In nachtclub Escape in Amsterdam was eind maart de Global Shake Off van Bols' cocktailmixwedstrijd Bols Around the World. Het thema was de 'Shaking Twenties'. Zes bartenders streden om de eer; de...
'Gasten kiezen liever voor hip dan kwaliteit'27-042010
Nederlanders zijn soms een beetje dom omdat ze liever telkens een nieuw, hip restaurant bezoeken dan te kiezen voor kwaliteit. Dat zegt Patrick van Zuiden, voorzitter van Les Jeunes Restaurateurs d'...
Sterkok Granneman naar restaurant Lambermons27-042010
Michelinsterkok Jeroen Granneman stapt over van restaurant Chapeau! in Bloemendaal naar Lambermons in Haarlem. Per dinsdag 1 juni gaat hij daar als chef-kok leiding geven aan een tien koks tellende...
Importeurs verenigen zich in Het Wijnkabinet27-042010
Zes kleinere wijnimporteurs hebben zich verenigd in Het Wijnkabinet. Dit verband levert alleen aan de horeca, bedrijven, detail- en vakhandel. De zes zijn de samenwerking gestart omdat volgens hen...
Vele feestdagen stimuleren toerisme27-042010
Dit jaar vieren ongeveer 3,25 miljoen Nederlanders naar verwachting meivakantie; vorig jaar waren het er nog drie miljoen. Ongeveer de helft van al deze vakanties wordt in eigen land doorgebracht....
Noma onttroont El Bulli als beste restaurant27-042010
Het Spaanse restaurant El Bulli is niet langer het beste ter wereld. Tevens is De Librije in Zwolle binnengekomen in de top vijftig. El Bulli stond vier jaar aaneen op de eerste plaats van lijst '...
Vele feestdagen stimuleren toerisme meivakantie27-042010
Dit jaar vieren ongeveer 3,25 miljoen Nederlanders naar verwachting meivakantie; vorig jaar waren het er nog drie miljoen. Ongeveer de helft van al deze vakanties wordt in eigen land doorgebracht....

Pagina's