Najaar: start cursussen bij Het Wijninstituut26-072010
Het Wijninstituut start aankomend najaar met wijncursussen op vier niveaus: van beginners tot gevorderden. Afgelopen voorjaar werd de nieuwe kennismakingscursus 'Start met Wijn' getest. Wegens het...
Biologisch bier 'PUUR La Trappe' bij La Place26-072010
De restaurants van La Place serveren voortaan ook een nieuw bier dat honderd procent biologisch is: PUUR La Trappe. La Trappe is een licht, fris bier dat gebrouwen wordt binnen de kloostermuren van...
Overname Kranen Horeca door Jansen Horeca26-072010
Jansen Horeca Service uit Doetinchem heeft Kranen Horeca & Grootverbruik uit Lochem overgenomen. Beide familiebedrijven zijn horecagroothandels die actief zijn in Oost-Nederland. Zowel Kranen...
Gezocht: restaurant met de mooiste toiletruimte26-072010
Restaurants kunnen zich nog tot en met zaterdag 31 juli inschrijven voor de wedstrijd 'Mooiste Toiletruimte 2010'. De wedstrijd is een initiatief van Restaurant.nl. Het restaurant dat de wedstrijd...
'Echte horecaondernemer' centraal tijdens BBB26-072010
In het MECC Maastricht is van maandag 31 januari tot en met donderdag 3 februari 2011 de 57ste editie van de horecavakbeurs BBB. Tijdens deze 2011-editie staat 'de echte horecaondernemer' centraal....
Primeur 't Arendsnest met nieuwe pilsener26-072010
Bij Biercafé 't Arendsnest in Amsterdam wordt woensdag 28 juli een nieuw Nederlands bier geschonken. Het gaat om een pilsener, maar meer is nog niet bekend. De pilsener komt in de plaats van de Kroon...
Nieuw forum voor vragen over payrolling26-072010
Het nieuwe online platform Payrollforum.nl biedt antwoorden op alle vragen die (horeca)ondernemers hebben over payrolling. Op de website worden vragen beantwoord als 'Welke voordelen heeft payrolling...
Horecaondernemer ontwikkelt nieuw biertje26-072010
Jos Bekkers van restaurant Charlee Browns Place in Helmond heeft een nieuw biertje ontwikkeld: 'Bekkers Blond, 't lekkerste blondje van Hellemond'. Het idee  ontstond toen een kleine, Belgische...
The Colour Kitchen breidt uit in Utrecht26-072010
Restaurant The Colour Kitchen in Amsterdam opent een tweede vestiging in Utrecht. Het nieuwe restaurant is op franchisebasis. Ook past het binnen de uitbreidingsstrategie van The Colour Kitchen. Het...
Alle 92 Michelinsterrenchefs in één boek26-072010
Alle 92 Michelinsterrenchefs van Nederland zijn geportretteerd in het nieuwe boek #SterrenChefs. De portretfoto's zijn gemaakt door Daniël Maissan, fotograaf en bedenker van het boek. Hij ontving...
'Bierbrouwers weten zich met vrouw geen raad'23-072010
De biermarkt is nog steeds een mannenwereld die in stand wordt gehouden door de Nederlandse brouwers zelf, aldus 'biervrouw' en -blogger Fiona de Lange. Volgens haar ontkennen de brouwers dat circa...
Steeds meer pseudo-zzp'ers in de horeca23-072010
(Horeca)werkgevers hebben steeds vaker zzp'ers in dienst die eigenlijk werknemer zijn: de zogenaamde pseudo-zzp'er. Deze constructie is illegaal. De pseudo-zzp'ers komen het meest voor in de horeca,...
Meer vraag naar vakantiewerk in de horeca23-072010
De vraag naar vakantiewerk zit in de lift. De stijging zit met name in de administratieve banen, maar ook in toch al sterke zomersectoren zoals de horeca, catering en recreatie. Dat constateert...
'Snel tijdelijke horeca op strand Rockanje'23-072010
De eigenaar van Cinq in Rockanje wil zo snel met de herbouw beginnen. Het strandbedrijf brandde volledig af in de nacht van donderdag 22 juli. De planning is om in oktober te starten met de herbouw....
Eurest catert restaurants TU Eindhoven23-072010
De cateringactiviteiten in de diverse restaurants op de campus van de TU Eindhoven (TU/e) worden vanaf 1 januari 2011 verzorgd door Eurest. De Universiteit en de facilitair dienstverlener, onderdeel...
Twaalf chefs op eerste Duitse Stars, Food & Art23-072010
Twaalf internationale chef-koks (met twintig Michelinsterren) kookten vrijdag 9 en zaterdag 10 juli op het eerste Duitse Stars, Food & Art. Het geheel vond plaats bij Sofitel Munich Bayerpost....
Gezocht: dé Fastservice- en LunchroomHeld23-072010
SVH's zoektocht naar HorecaHelden gaat voort. Momenteel worden dé LunchroomHeld en FastserviceHeld van Nederland gezocht. De zoektocht naar de LunchroomHeld is al een tijd geleden van start gegaan....
Brasserie FLO op tournee door Nederland23-072010
Onder de noemer Le goût de FLO, gaat Brasserie FLO langs bij vijf restaurants verspreid over Nederland om daar haar gastronomische kunsten te vertonen. De tour vindt plaats van woensdag 1 september...
Eerste prognoses over Michelinsterren 201121-072010
De restaurants La Trinité in Sluis, Le Defi in Sprang-Capelle en L'Atelier in Gulpen ontvangen in 2011 wellicht een Michelinster. Dat voorspelt recensiesite Knoopjelos. Zij stippen, 'eerder dan...
Texel bereidt zich voor op de Culinaire Maand21-072010
In september houdt de Texelse horeca zich weer volop bezig met de Culinaire Maand, met onder andere Texel Culinair en de Lamsvleesfietsroute. In deze maand worden dagelijks culinaire activiteiten...
Klassieke wijnlanden bezig met comeback21-072010
De klassieke wijnlanden van Europa zijn bezig met een comeback, constateert Perswijn. Dankzij hun diversiteit en authenticiteit is er een groeiende belangstelling voor Europese wijnen. Daarom is...
'Goede gehoorbescherming in horeca nodig'21-072010
De Nationale Hoorstichting pleit ervoor dat in discotheken, café's en poppodia goede gehoorbescherming standaard verkrijgbaar is. Regelmatige bezoekers van discotheken of popconcerten zouden zelfs...
Terras Amsterdam duurst, Nijmegen goedkoopst21-072010
Voor het zevende jaar op rij is Amsterdam de duurste terrasstad van Nederland. Nijmegen is de goedkoopste, net als vorig jaar. Verder een aantal terrastrends: sharing (het delen van pitchers), verse...
Veel inbraken in horeca Noord-Holland Noord21-072010
De politie stelt een onderzoek in naar de vele inbraken in horecabedrijven in de regio Noord-Holland Noord. Sinds begin juli zijn inbraken geregistreerd in ondermeer Opmeer, Aartswoud, Groet, Petten...
Terugblik op KHN-voorzitterschap Hajé de Jager21-072010
Na ruim zes jaar nam Hajé de Jager afscheid als voorzitter van brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Tijd voor een terugblik op een bewogen tijd. De charismatische ex-voorzitter: "...
Nederlandse cocktailmarkt wordt volwassen21-072010
Mixologist Timo Janse won eerder dit jaar de bartenderwedstrijd Bols Around the World. Daarnaast is hij barmanager bij de Amsterdamse speakeasy bar Door 4. Als geen ander weet hij welke...
Frisdranktrends: zomerdranken op een rij21-072010
Nu de zomer is losgebarsten is het weer tijd om volop in te zetten op frisse zomerdranken. De uitdaging is de gast te verleiden tot het uitproberen van nieuwe dingen. Ook is één van de trends dat het...
KHN houdt gratis thematours over veiligheid21-072010
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) houdt in 2010 vier gratis thematours over veiligheid voor horecaondernemers in heel Nederland. Dan wordt uitgebreid stilgestaan bij de veiligheid van het bedrijf....
Toeristen gaven fors minder uit in horeca19-072010
In 2009 gaven Nederlandse en buitenlandse toeristen 35,2 miljard euro uit in Nederland. Dat was 3,8 procent minder dan in 2008. Gecorrigeerd voor de prijsveranderingen bedroeg de daling van de...
Nog te weinig leeftijdscontrole in horeca19-072010
Jongeren doen - vergeleken met 2001 - minder vaak een poging om alcohol te kopen. Als ze echter alcoholhoudende drank willen kopen, dan lukt hen dat in de meeste gevallen. Vooral in de horeca wordt...
Bierkenners en brouwers: 'Geen citroen in bier'19-072010
Bierkenners en zelfs bierbrouwerijen ergeren zich kapot aan het toevoegen van citroen aan bier. Het verandert de biersmaak immens. 35 procent van de medewerkers in de horeca stelt niet de vraag of...
Albron opent vipterras bij Nijmeegse 4-daagse19-072010
Voor de Nijmeegse Vierdaagse opent cateraar Albron ook dit jaar weer een groot terras. Dit jaar komt er ook een vipterras bij. De Nijmeegse Vierdaagse duurt van dinsdag 20 tot en met donderdag 23...
Café Den Hook is kasteel tijdens Rozenfestival16-072010
Café Den Hook in Lottum wordt tijdens het Rozenfestival 2010 van vrijdag 6 tot en met maandag 9 augustus omgetoverd tot een kasteel. Dit gebeurt in samenwerking met de TU Delft en de Koninck-...
Tweede voorronde NK Flairbartending 201116-072010
Op De Ramblas in Groningen is zondag 1 augustus de tweede voorronde van het BOLS NK Flairbartending 2011. Deze wedstrijd zal bestaan uit een amateurronde en een pro-ronde, die beide bestaan uit drie...
Tips horeca voor omgang mensen met beperking16-072010
De gemeente Den Haag gaat medewerkers in het toerisme en de dienstverlenende sector helpen in de omgang met mensen met een beperking. Dit doet zij door de publicatie 'Hoe doe ik gewoon normaal' uit...
WK-actie Makro levert 75.000 euro op16-072010
De opbrengst van de WK-actie van (horeca)groothandel Makro is 75.000 euro. De cheque werd donderdag 15 juli overhandigd aan Unicef Nederland. Voor de actie werden producten verkocht waarvan een deel...
'Meer volwassenen voor rookvrije horeca'16-072010
Steeds meer volwassenen zijn voor een rookvrije horeca. In het tweede kwartaal van vorig jaar was hier nog 58 procent voor. Dat percentage is dit jaar gestegen naar 65 procent. Dat blijkt volgens...
VWA: meer cafés en discotheken rookvrij16-072010
Het aantal rookvrije cafés en discotheken is ten opzichte van het voorjaar toegenomen. Bij 72 procent van de bezochte natte-horecazaken werd niet gerookt. Dit blijkt uit recent onderzoek dat de...
Online portaal informeert over kusttoerisme14-072010
Het nieuwe online portaal Strand.nl informeert toeristen en recreanten over de badplaatsen, strandhotels, strandpaviljoens en de leukste uitjes. Dit is een initiatief van Recreatief.nl. Volgens...
Horeca maakt weer kans op energiemake-over14-072010
(Horeca)ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) maken weer kans op een energiemake-over van tienduizend euro. Vorig jaar won een horecaonderneming deze. Ook vallen er weer negen...
Kort geding dient om plaslift Amersfoort14-072010
De veelbesproken urilift in Amersfoort is woensdag 14 juli onderwerp van een kort geding. Het verstelbare urinoir op de Groenmarkt wordt morgen opnieuw in gebruik genomen, tot woede van de eigenaren...
Hotelmedewerker vindt vijftigduizend dollar14-072010
De Pakistaanse hotelmedewerker Essa Khan vond vijftigduizend dollar (ongeveer 36.000 euro) in één van de kamers en gaf het terug. Een Japanse hotelgast had de enorme stapel honderd-dollarbriefjes in...

Pagina's