Chefs adviseren chefs over streekproducten15-092010
In Utrecht vindt van vrijdag 22 tot en met zondag 24 oktober de eerste editie van Streekweken plaats. Eén dag is speciaal voor de horeca. Tijdens Streekweken verzamelen meer dan 85 ambachtlieden...
KHN lanceert e-learningmodules voor de horeca15-092010
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) komt met speciale e-learningmodules. Hiermee kunnen horecaondernemers zich (verder) professionaliseren en investeren in de ontwikkeling van hun medewerkers. De twee...
Slecht seizoen voor strandtenten Scheveningen15-092010
De strandtenten in Scheveningen hebben het slechtste zomerseizoen sinds jaren achter de rug. Dat zegt Heino Walbroek, voorzitter van de Vereniging van Strandexploitanten. Er zijn drie oorzaken. De...
Beste Fairtradewijn van Nederland 201115-092010
Wijnportaal By The Grape en Stichting Max Havelaar houden maandag 4 oktober de verkiezing 'Beste Fairtradewijn van Nederland 2011'. Er wordt een beste witte, rode en rosé gekozen. Dit jaar is er een...
Alcoholvrije cocktails bij horeca Franeker15-092010
Feestgangers in Franeker kunnen zaterdag 18 september, op de slotavond van de Agrarische Dagen, vijf alcoholvrije cocktails van de Nuchtere Fries proeven. Deze worden dan aangeboden bij een speciale...
McDonald's geeft personeel studiebeurs14-092010
Vijftien medewerkers van McDonald’s hebben maandag 13 september de McStudiebeurs ontvangen op het hoofdkantoor in Amsterdam. Met deze beurs betaalt de fastserviceketen een jaar lang het collegegeld...
Tachtig procent horecazaken de fout in14-092010
Tachtig procent van de uitgaansgelegenheden in de gemeenten Ede, Wageningen, Barneveld, Scherpenzeel, Nijkerk, Veenendaal en Woudenberg houdt zich niet aan de leeftijdsgrenzen voor alcoholverkoop....
La Place-restaurants verkocht aan Sun European14-092010
Warenhuis V&D en haar restaurantketen La Place zijn verkocht aan de investeringsmaatschappij Sun European. Dat maakt de huidige eigenaar Maxeda dinsdag 14 september bekend. Over de financiële...
Start verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 201114-092010
Leerbedrijven kunnen zich weer aanmelden voor de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2011. De verkiezing start vlak nadat de wedstrijd Leerbedrijf van het Jaar Horeca 2011 is begonnen. Beide...
Daling online vacatureaanbod zet weer in14-092010
Het online vacatureaanbod voor de horeca- en toerismebranche is in augustus flink afgenomen. Dat blijkt uit de Monster Employment Index, de maandelijkse barometer van de online arbeidsmarkt. De index...
Italiaanse keuken favoriet bij de Nederlander14-092010
De Italiaanse keuken is favoriet bij Nederlanders. Verder haalt negen procent zijn inspiratie uit bezochte restaurants. Dat blijkt uit onderzoek van Jumbo Supermarkten, uitgevoerd door Q&A...
De Zwethheul wint Roussillon Dessert Trophy13-092010
Martijn Wetsteijn en Leroy Pechler van restaurant De Zwethheul zijn de winnaars van de Roussillon Dessert Trophy 2010. De wedstrijd vond vrijdag 10 september plaats tijdens het culinaire evenement...
Nieuw(e) interieur en naam voor Dorset Borne13-092010
Restaurant Dorset Mansion House in Borne heeft een restyling ondergaan op het gebied van interieur, huisstijl en naam. Het restaurant heet nu kortweg Dorset. Reden voor de metamorfose was dat het...
Resort Hof van Sakens bij Meetings and More13-092010
Resort Hof van Saksen in Assen is toegetreden tot het samenwerkingsverband Meetings and More. In dit verband zitten bedrijven waar zakelijke bijeenkomsten worden gehouden. Met de toetreding van de...
MENU 2010: een open vizier op de foodsector13-092010
In Noord-Limburg is de hele maand oktober het nieuwe, tweejaarlijkse MENU 2010. Deze manifestatie stelt de voedselindustrie centraal. Het festival is een reizende cultuurfabriek die in vijf...
'Ondernemers vergoeden bij openbreken straat'13-092010
MKB Nederland pleit voor een landelijke regeling voor ondernemers die inkomsten mislopen door een tijdelijk slechte bereikbaarheid. Eerder deze week luidden ondernemers in Amsterdam de noodklok naar...
Zuid-Afrikaans horecaconcept HOT in Rotterdam10-092010
In Rotterdam opent horecaondernemer Chiel Jongejan vrijdag 24 september het nieuwe concept HOT. Deze zaak in de voormalige Après Skihut, ook van Jongejan, heeft een Zuid-Afrikaanse uitstraling door...
Heropening Amsterdamse club Jimmy Woo10-092010
Club Jimmy Woo in Amsterdam heropent vrijdag 17 september. Het nieuwe interieur is ontstaan uit Mr. Woos persoonlijke kijk op de wereld: van Zuid-Afrika, Italië, Azië en Los Angeles tot de Belgische...
Schoonste strand dankzij paviljoenhouder10-092010
De gemeente Noord-Beveland werd vrijdag 10 september bij Vooges in Zandvoort uitgeroepen tot winnnaar van de verkiezing Schoonste Strand van Nederland 2010. Dit vooral dankzij strandpaviljoenhouder...
Horeca-interieur: smaak, budget en ruimte10-092010
Een nieuw interieur draait om evenwicht tussen smaak, budget en ruimte. Drie eigenzinnige ontwerpers laten puntsgewijs hun licht schijnen over de keuzes die je moet maken voor een onderscheidend...
Sociale media: marketingtools voor de horeca10-092010
Bedrijven die sociale media inzetten zagen hun omzet gemiddeld met achttien procent stijgen. Maar hoe werkt het precies? "Het kan een beleving geven die eigenlijk nauwelijks mogelijk is zonder...
Wijnen uit het Oostblok zijn in opkomst10-092010
De roestige resten van het IJzeren Gordijn kleven nog een beetje aan het imago, maar in de wijnkelders in Tsjechië en Slovenië blinkt het roestvrije staal van moderne tanks en andere nieuwe...
Overvalpreventie door horeca en politiek10-092010
De horeca en politiek zitten er bovenop om het aantal gewelddadige overvallen terug te dringen in de horecabranche. De betrokkenen zijn voorzichtig optimistisch over de aanpak. "Natuurlijk is iedere...
Start verkiezing Nightlife Awards 201010-092010
In The Matrixx in Nijmegen worden dinsdag 2 november voor de zevende keer de Nightlife Awards uitgereikt. Deze gaan jaarlijks naar het populairste uitgaanscentrum; populairste dans-/feestcafé,...
Hotelier Wytze van den Bergs toekomstvisie10-092010
Of je nu kelner of CEO bent, zoveel verschil maakt het niet. "Het draait om gastvrijheid en dat is overal hetzelfde principe." Dat zegt hotelier Wytze van den Berg, die zelf als kelner in de bistro...
Felix Wilbrink ontvangt Wina Born Prijs 201010-092010
Culinair journalist Felix Wilbrink ontving donderdag 9 september de elfde Wina Born Prijs voor zijn gastronomische inzet. Deze onderscheiding die Wina Born vijftien jaar geleden in het leven riep,...
Gratis online reserveringsservice van IENS09-092010
(Online) restaurantgids IENS introduceert een 24/7-reserveringsservice die gratis is voor restaurateurs en gasten. Een voordeel voor de restaurateur is dat deze geen soft- en hardware hoeft aan te...
ABN: 'Uitgaven in de horeca blijven mager'09-092010
De sectoren agrifood, horeca en retail komen uit een diep dal. Zij hebben last van de consument die aankopen uitstelt of kritischer kijkt naar uitgaven. De consumentenbestedingen blijven zowel dit...
Na succes paraplu nu ook de stormparasol09-092010
De stormparaplu van het bedrijf Senz is een wereldwijd succes. Daarom komt er nu ook een stormparasol. Woordvoerder Gerwin Hoogendoorn: "Over een jaar is hij te koop. Eerst voor ondernemers van...
'Campagne tegen verzuim in de horeca succes'09-092010
De campagne tegen arbeidsongeschiktheid en verzuim in de horeca zijn volgens initiatoren Nationale-Nederland en brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een succes. In de campagne komen...
Maastricht is topper op horecagebied09-092010
Maastricht heeft het meest aantrekkelijke toeristische imago en wordt als topper op culinair gebied gezien. Deze positie dankt de stad aan de hoge verwachtingen van de respondenten ten aanzien van de...
Voorlopig einde aan sluitingen Kooistra-cafés09-092010
Er lijkt een voorlopig einde te komen aan de beslagleggingen en sluitingen van cafés uit het Kooistra-imperium. De rechter heeft een afkoelingsperiode opgelegd voor schuldeisers. Ook heeft de...
Utrecht kiest een nieuwe nachtburgemeester 08-092010
Utrecht kiest donderdag 9 september een nieuwe nachtburgemeester. De finalisten zijn feestcollectief Boemklatsch, ex-dj DNA en evenementenorganisator Michel Matthijssen. Kroegbaas Claire Hoare van...
Nederland wisselt volle wijn in voor lichte08-092010
De Nederlander drinkt tegenwoordig liever lichte, frisse witte wijn zoals die van de sauvignon blanc dan vette, volle witte wijn. In de slipstream daarvan geldt dat ook voor riesling, vooral uit...
Eind deze week bod op restaurants La Place08-092010
Maxeda ontvangt waarschijnlijk eind deze week definitieve biedingen voor haar warenhuis V&D en restaurantketen La Place. Dat melden bronnen die bekend zijn met de situatie, aldus Nu.nl. Maxeda,...
'Horeca moet kennis jaarlijks bijspijkeren'08-092010
Horecaondernemers- en werknemers zouden zich elk jaar moeten bijspijkeren op de cursus Sociale Hygiëne. Horecabedrijven lopen namelijk onnodige risico's doordat medewerkers niet weten hoe ze moeten...
2500ste handtekening voor discotheek A'foort08-092010
Emile Roemer, de fractievoorzitter van de SP, heeft onlangs de 2500ste handtekening gezet voor een discotheek in Amersfoort. Hij deed dit tijdens de kick-off van het landelijke ROOD (...
Gasten goedkoper uit met hotelcheque08-092010
Gasten die in een hotel verblijven en betalen met een hotelcheque, zijn goedkoper uit dan mensen die gewoon boeken. Dat blijkt uit een onderzoekje van Consumenten Reisgids. Die keek naar de drie...
Verkiezing mooiste bieretiket van Nederland08-092010
In Uden is zaterdag 18 september tijdens de BAV 54e Internationale Bier- en Verzameldag de ontknoping van de Bieretikettenverkiezing 2010. De jury kiest dan het mooiste bieretiket uit de top tien,...
Strandpaviljoen De Oase wint Summer Chase07-092010
Strandpaviljoen De Oase uit Domburg is de winnaar van de Lipton Ice Tea Summer Chase '10, waarin (de procentuele stijging van) het aantal verkochte glazen Lipton Ice Tea de winnaars bepaalde. Voor De...
Buitenlandse toeristen besteden vier miljard07-092010
Tijdens een verblijf in Nederland besteedden buitenlandse toeristen in 2009 gezamenlijk ruim 2,6 miljard euro. Daarnaast werd ruim 1,4 miljard uitgegeven voorafgaand aan de reis naar Nederland. Dat...
Innovatief (overleef)voorbeeld discotheek07-092010
Het aantal discotheken in Nederland loopt terug. Oorzaken: het rookverbod, de economische crisis, de rol van sociale media en de concurrentie van evenementen. Discotheek Brothers in Bunnik wil echter...

Pagina's