Eerste poonweekend horeca Scheveningen succes22-092010
In de Scheveningse haven vond van vrijdag 17 tot en met zondag 19 september het eerste 'Weekend van de Poon' plaats. Ondanks het tegenvallende weer trok het culinaire evenement extra gasten naar de...
Officiële opening Bockbierseizoen 201022-092010
Bij restaurant De Kas in Amsterdam wordt maandag 4 oktober officieel het Bockbierseizoen 2010 geopend. Het betreft een lunch met gerechten die passen bij bockbieren. Ook vertelt Thijs Thijssen van...
Duitse wijnimport verdringt de Franse22-092010
Het aandeel Franse wijn in de Nederlandse wijninvoer daalde in 2009 voor het zesde jaar op rij. Daarentegen zijn Duitse, Italiaanse en Chileense wijnen steeds meer in trek. De Nederlandse wijnimport...
Cafés maken zich op voor de Oktoberfesten22-092010
De cafés in Heerenveen, Amsterdam, Oldenzaal en Amersfoort doen in september en oktober weer volop mee aan de Oktoberfesten. Tevens houdt Café de Hertog Jan Proeverij in Arcen haar eigen Oktoberfest...
BEM jaagt gemeenten de stuipen op het lijf22-092010
Het Bureau Eerlijke Mededinging (BEM), opgericht door Koninklijke Horeca Nederland (KHN), jaagt sommige gemeenten de stuipen op het lijf. Oneerlijke concurrentie voor de horeca? Dan sleept BEM de...
Inschrijving Nationale Cafetariadag gestart22-092010
Cafetaria's kunnen zich vanaf woensdag 22 september inschrijven voor de eerste Nationale Cafetariadag. Dat meldt Out.of.Home Shops. De Nationale Cafetariadag vindt maandag 8 november plaats bij de...
Den Haag heeft weer het beste digitale loket22-092010
De gemeente Den Haag heeft voor het tweede achtereenvolgende jaar het beste digitale loket van Nederland. Zowel (horeca)ondernemers als burgers kunnen in Den Haag wederom de meeste diensten volledig...
Agressieregulatietrainers tegen uitgaansgeweld22-092010
Leraren en Halt-medewerkers worden opgeleid tot agressieregulatietrainers om leerlingen die gewelddadig gedrag vertonen, vroegtijdig bij te sturen. Deze trainers worden voortaan ingezet bij daders...
Horeca Expo 2010 biedt blik op toekomst22-092010
In het Belgische Gent is van zondag 21 tot en met donderdag 25 november 2010 de 22ste editie van de vakbeurs Horeca Expo. Het thema deze keer is 'Face the future'. Eén hal richt zich volledig op het...
Wereldrecordpoging grootste cappuccino21-092010
In Drachten vindt zaterdag 25 september de wereldrecordpoging grootste cappuccino plaats. Dit is een initiatief van Mocca d’Or, Coffee4all, Friesche Vlag en Animo. De poging vindt plaats ter...
Café met ruim 1.500 spellen (en zonder WiFi)21-092010
Het café Snakes & Lattes in het Amerikaanse Toronto heeft ruim vijftienhonderd bordspellen klaarliggen voor haar gasten. Hiermee wil het WiFi-vrije café mensen achter de computer vandaan trekken...
Horeca-echtpaar 't Hemeltje in het zonnetje 21-092010
Café ’t Hemeltje in Bloemendaal bestaat 25 jaar. De afsluiting van de vele, hierbij horende festiviteiten was zondag 19 september. Toen werden de eigenaren Anton en Jos Tielen door hun gasten in het...
Vierde editie Nederlandse Wijnfeesten20-092010
In wijndorp Groesbeek zijn van vrijdag 24 september tot en met zondag 26 september weer de Nederlandse Wijnfeesten. Dit is het vierde weekend vol activiteiten voor wijnkenners en -liefhebbers uit...
The Albus moet hotellerie kleuriger maken20-092010
Hotel The Albus in Amsterdam is zaterdag 18 september heropend na een intensieve verbouwing. Veel in het 74 kamers tellende viersterrenhotel heeft een metamorfose ondergaan: de receptie, lobby, het...
Meerdere awards voor Amsterdamse horeca20-092010
Talloze horecaconcepten in Amsterdam maken kans op een Best of Amsterdam Award 2010 van Time Out Magazine. Er zijn in totaal vijftig categoriëen waarin Amsterdamse bedrijven, mensen, evenementen en (...
Nieuw jetlag-programma Hotel Okura Amsterdam20-092010
Hotel Okura Amsterdam heeft vanaf woensdag 13 oktober een vernieuwd jetlag-programma. Dit in het kader van de Oktober Kennismaand. De lancering gaat gepaard met een tweetal wetenschappelijke...
Vier gouden medailles voor Nederlandse wijnen20-092010
De Nederlandse wijnen hebben voor het eerst gouden medailles ontvangen tijdens de Nationale Wijnkeuring 2010. Het zijn er ook gelijk vier. Dat hebben het Wijninstituut Nederland en het...
Start zwaarste wijnopleiding van de Benelux20-092010
In het Belgische Meerle is begin september de achtste Diploma Course gestart, de zwaarste wijnopleiding van de Benelux. De opleiding wordt dit jaar gevolgd door twintig personen waarvan tien uit...
Wereldrecordpoging grootste bierblindproeverij 20-092010
Stichting Biergilde BNB houdt vrijdag 24 oktober in samenwerking met Café de Hertog Jan Proeverij en de Hertog Jan Brouwerij een wereldrecordpoging 'Grootste Bierblindproeverij'. Het doel is om meer...
Graaf van Heumen Blond mooiste bieretiket20-092010
Het etiket van Graaf van Heumen Blond is de winnaar van de Bieretikettenverkiezing 2010, een wedstrijd van Bier- en Verzamelvereniging BAV. Het etiket is daarmee de opvolger van Kachel van De Gulzige...
Duurzaamheid leeft onder Deli XL-klanten20-092010
Ruim driekwart van de bezoekers aan de Deli XL Foodservice Fair geeft aan zich met duurzame zaken bezig te houden. Zestig procent van de bezoekers gaf aan dat ze dit actief doet en zeventien procent...
Vlees: van trendvolgend naar trendsettend17-092010
Vlees leent zich bij uitstek om meer mee te doen dan tot nu toe gebeurt. Het moet trendsettend worden in plaats van trendvolgend. Producenten kunnen en moeten in hun aanbod beter aansluiten op de...
Career Club NHTV vergroot netwerk hotello's17-092010
De nieuwe Career Club NHTV moet het professionele netwerk van Hotel- en Facilitymanagementstudenten van de NHTV vergroten. Dit doet zij met behulp van toegespitste activiteiten zoals workshops,...
Ruim kwart pinautomaten nog niet EMV-geschikt17-092010
Ruim een kwart van alle betaalautomaten in onder andere de horeca is nog niet EMV-geschikt. De laatste vier maanden zijn twintigduizend betaalautomaten aangepast. Begin augustus waren nog 66.319...
Jongeren verfilmen visie op alcoholmisbruik17-092010
Studenten van de Nederlandse Film- en Televisie-academie hebben negen minispeelfilms gemaakt over jongeren en alcoholmisbruik. Jongeren kunnen op een website stemmen op de film die volgens hen het...
Pop-upparty's en festivals verslaan disco's17-092010
De Nederlandse uitgaansscene is disco-moe. Er vindt een verschuiving plaats in de clubscene van grootschalig en individueel naar kleinschalig en sociaal. Jongeren van nu houden van afwisseling;...
Jurgen Luppes startklaar voor WK Sommeliers17-092010
Door flink te trainen is Nederlands Kampioen Jurgen Luppes nu startklaar voor de World Cup Sommeliers in Zuid-Afrika. Dit WK vindt plaats van zaterdag 9 tot en met zondag 17 oktober in Stellenbosch...
Duurzame bevoorraading horeca Amsterdam16-092010
In Amsterdam is donderdag 16 september het eerste, elektrische vrachtschip gedoopt dat onder andere horeca gaat bevoorraden. De doop werd gedaan door Erik Fischer, voorzitter verenigde bedrijven Food...
Synergie Haagse chefs op Prins voor een Dag16-092010
Diverse Haagse chef-koks verzorgen samen een walking diner tijdens Prins voor een Dag 2010 op maandag 20 september. Prins voor een Dag is het Haagse kennismakingsevenement voor de congres- en...
PUM zoekt vijftigplussers uit de horeca16-092010
PUM is op zoek naar mensen vanaf vijftig jaar die in de horeca werken of hebben gewerkt. Met name koks worden gezocht. PUM staat voor Project Uitzending Managers, een organisatie die zich inzet om...
Zoektocht naar beste bartender voor contract16-092010
Belvedere Vodka is haar wereldwijde zoektocht naar de volgende Global Brand Ambassador gestart. Bartenders en 'vodka-aficionados' kunnen zodoende weer meestrijden voor de 'Bartender's Dream Job'....
Groei afzet horeca loopt achter op mkb16-092010
De groei van de afzet van het het totale midden- en kleinbedrijf (mkb) is in 2010 0,5 procent, terwijl die van de horeca -4,25 procent is. Volgend jaar is de groei van de afzet van het mkb 1,5...
Van den Berg ontvangt eerste Dupont Durf Prijs16-092010
Michiel van den Berg, mede-eigenaar van strandpaviljoen Bries Noordwijk, heeft de eerst Dupont Durf Prijs ontvangen. Deze prijs van INCH vloeit voort uit het DURF-evenement waarmee INCH jaarlijks...
Maxima opent The Colour Kitchen Utrecht16-092010
Restaurant The Colour Kitchen in Utrecht is dinsdag 14 september officieel geopend door prinses Maxima. Het is het tweede restaurant van The Colour Kitchen, ditmaal in de Utrechtse wijk Zuilen en...
Positieve ontwikkeling drankgebruik jeugd16-092010
Het gaat de goede kant op met het drankgebruik van jongeren, met name onder dertien- tot vijftienjarigen. Het percentage dat zegt ooit te hebben gedronken daalt in de loop van de jaren gestaag. Ook...
Bar Veilig voorkomt agressie in de horeca16-092010
Bar Veilig is een nieuwe methode om agressie in de horeca te voorkomen. Horecaondernemers en -personeel leren ermee omgevingsfactoren zodanig aan te passen dat agressie zo min mogelijk ontstaat. Bar...
Alain Vermeulen beste gastheer van 201015-092010
Alain Vermeulen van restaurant De Pastory in Cadier en Keer heeft de prijs D'Couvert 2010 gewonnen. Deze prijs is voor de allerbeste gastheer of -vrouw van Nederland en België. Er waren in totaal...
Dertigjarig jubileum Restaurant De Kersentuin15-092010
Restaurant De Kersentuin in Amsterdam viert haar dertigjarige bestaan, samen met de huidige en voorgaande chefs. Op de eerste dag van de viering, dinsdag 14 september, heette de huidige chef Marcel...
Debat verbinding maatschappij en onderwijs15-092010
In Amsterdam wordt vrijdag 1 oktober gedebatteerd over de verbinding tussen het onderwijs en de maatschappij. Het debat is een initiatief van stichting Gast in de Klas en wordt gehouden in...
Restaurant Reflet viert 125ste verjaardag15-092010
Het à-la-carterestaurant Reflet van NH Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam viert in oktober haar 125ste verjaardag. De keukenbrigade van Restaurant Reflet verzorgt in deze maand dan een speciaal...
AB InBev-campagne verantwoord alcoholgebruik15-092010
Vertegenwoordigers van AB Inbev delen woensdag 15 september gratis alcoholtesten uit in de horeca. Dit in het kader van de de eerste 'Be(er) Responsible Day' van de bierbrouwer. "De horecaondernemer...
Aftrap vierde landelijke Week van de Smaak15-092010
In Den Bosch wordt vrijdag 17 september de landelijke Week van de Smaak 2010 afgetrapt. Het is de vierde keer dat de Week van de Smaak plaatsvindt. Deze keer is de aftrap tijdens het Beter Eten...

Pagina's