A'dams uitgaanspubliek stapt tegen geweld25-102010
In Amsterdam werd zaterdag 23 oktober de actie 'Draaien tegen Geweld!' gehouden, een initiatief van de hoofdstedelijke politie. Het geheel vond plaats op de Nieuwmarkt in samenwerking met de Radio...
Rosmalen terug op de kaart25-102010
<Advertorial> Maandag 25 en dinsdag 26 oktober vindt easyFairs® HORECA 2010 in Autotron Rosmalen plaats. Dit vakevent biedt creatieve ideeën, gerichte adviezen én Brabantse gezelligheid voor...
Sodexo winnaar Duurzame Catering Award22-102010
Sodexo is met het restaurant van het stadhuis winnaar van de Duurzame Catering Award 2010 van de gemeente Amsterdam. Sodexo won omdat het het lekkerste, duurzame lunchgerecht serveerde tijdens de...
'Stijging lokale lasten is onacceptabel'22-102010
Gemeenten mogen hun eventuele begrotingsproblemen niet afwentelen op het lokale bedrijfsleven. Dat schrijft MKB-Nederland vandaag in een brief naar alle gemeenten. Het kabinet heeft juist besloten om...
Twitter-volger Café De Koffer in de prijzen22-102010
Café De Koffer in Groningen, Twitter-volger 986 van Horeca Entree en Proost!, is in de prijzen gevallen. Met het oog op duizend volgers op Twitter kondigden we op Twitter aan een gratis abonnement te...
Hospes nieuwe maître restaurant Lute21-102010
Meine Hospes is de nieuwe maître/restaurantmanager van restaurant Lute in Ouderkerk aan de Amstel. Hospes komt van sterrenrestaurant De Vlindertuin uit Zuidlaren. "We zijn verguld dat Meine nu de...
Finale Mixology Sessions 2010 bij The Grand21-102010
In hotel Sofitel The Grand Amsterdam is maandag 25 oktober de finale van de Mixology Sessions 2010 van het Amerikaanse whiskymerk Maker's Mark. Tijdens de finale moeten drie Nederlandse bartenders...
The Grand is Netherlands' Leading Hotel 201021-102010
Sofitel Legend The Grand Amsterdam is verkozen tot Netherlands' Leading Hotel 2010 door de World Travel Awards. Genomineerde waren onder andere Duin & Kruidberg, Grand Hotel Amrath, Grand Hotel...
Top vijftig slechtste bieren ter wereld21-102010
Ratebeer.com heeft een top vijftig samengesteld van slechtste bieren ter wereld. De Olde English 800 3.2 van MillerCoors voert de lijst aan: deze heeft een score gekregen van 0.96 punten. In de lijst...
NHN: 'Antirookcampagne is stemmingmakerij'21-102010
Brancheorganisatie Natte Horeca Nederland (NHN) vindt het niet te begrijpen dat gesubsidieerde organisaties als CAN en Stivoro 'voet aan de grond krijgen om als betuttelende kinderjufs de dienst uit...
Kustregio populairst bij hotelvakantie21-102010
Mensen die hun herfstvakantie in een hotel doorbrengen, doen dat het liefst aan de Nederlandse kust. Dit blijkt uit onderzoek op basis van meer dan tienduizend boekingen voor de herfstvakantie bij...
Jaar lang gratis overnachten voor trouwe gasten21-102010
Een echtpaar dat al zestig jaar lang op vakantie gaat in Valkenburg, krijgt een jaar lang gratis overnachten cadeau van Best Western. Het gaat om Bert en Ann Cramer uit Amsterdam. Door de gemeente...
EasyFairs Horeca: tijds- en kostenefficiëntie21-102010
In Autotron Rosmalen is op maandag 25 en dinsdag 26 oktober de tweede editie van de vakbeurs easyFairs® Horeca. De belangrijkste ingrediënten van de horecavakbeurs zijn 'creatieve ideeën, gerichte...
'Veel cafés schenken bij dronkenschap door'21-102010
Veel horeca-uitbaters schenken drank aan dronken gasten terwijl dit volgens de wet verboden is. Bij een steekproef in de regio Zuid-Holland zuid kregen in 24 van de 29 cafés of disco's twee acteurs...
Nieuw restaurant Bolenius op de Zuidas20-102010
Op de Amsterdamse Zuidas opent binnenkort restaurant Bolenius van Luc Kusters en Xavier Giesen. Eerder maakten zij naam bij zaken als Vossius, Le Cirque, La Rive en De Kas. In dit nieuwe restaurant...
Okura Amsterdam leert teppanyaki-technieken20-102010
Hotel Okura Amsterdam neemt op drie verschillende manieren deel aan de Kookboeken7daagse, van dinsdag 2 tot dinsdag 9 november. Alle activiteiten tijdens deze periode staan in het teken van culinair...
Tentoonstelling 'Tafelen: van chic tot friet'20-102010
Het Historisch Museum Rotterdam opent een tentoonstelling genaamd 'Mes & Vork. Tafelen: van chic tot friet'. Op 'het menu' staan historische serviezen, tafelzilver en drinkgerei, maar ook...
Speciaal-, kerst- en winterbierfestivals20-102010
PINT - regio Noord houdt op zaterdag 6 november in Grand-café Het Heerenhuis in Groningen haar tweede Noordelijk SpeciaalBierfestival. Tevens vindt zondag 19 december het eerste Noordelijk Kerst- en...
STIVA noemt marketingactie Olm stompzinnig20-102010
Stichting Verantwoord Alcoholgebruik (STIVA) noemt de nieuwste marketingactie van brouwerij Olm stompzinnig. Olm organiseert namelijk een studentenwereldrecordpoging biertje drinken. Leden van...
Nightlife Awards voor beste uitgaansplekken20-102010
In The Matrixx in Nijmegen worden dinsdag 2 november voor de zevende keer de Nightlife Awards uitgereikt. Er zijn drie categorieën: populairste dans-/feestcafé, populairste club en populairste...
Burger King levert vier miljard dollar op20-102010
Burger King is definitief in handen gekomen van 3G Capital. De fastserviceketen verdwijnt nu van de beurs. Dat meldt Nuzakelijk. De tweede hamburgerketen van de wereld heeft vier miljard dollar (2,6...
Kroeg moet dicht wegens niet bellen politie19-102010
Café de Klapdeur in Rotterdam-Kralingen moet dicht voor een periode van zes maanden. Een woordvoerder van burgemeester Aboutaleb laat weten dat het café is gesloten omdat dat horecabaas de politie...
Markantste horecaondernemer draagt zaak over19-102010
Arjan Broekman, de Meest Markante Horecaondernemer van Nederland, ruilt zijn proeflokaal in voor een nieuwe uitdaging. "Ik heb het geweldig gehad in 't Proeflokaal", vertelt Broekman. "Nu is het tijd...
Derde voorronde BOLS NK Flairbartending 201019-102010
In café De Vooruitgang in Eindhoven is zondag 14 november de derde voorronde voor het BOLS NK Flairbartending 2010. Showshakers organiseert jaarlijks flairwedstrijden om het niveau van Nederlandse...
Horecabranche geeft weinig opleidingen19-102010
Van alle ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) liet driekwart het personeel in de afgelopen drie jaar opleidingen of trainingen volgen. In de handel gaf 64 procent extra opleidingen of...
Fairtrade-borrel met blindproeverij pils19-102010
Bij het Dorint Hotel Schiphol is woensdag 27 oktober een Fairtrade-borrel voor heel Nederland, mét blindproeverij van pils. Een gedeeltelijke aanleiding hiervoor is de komst van het van het eerste...
Lekkerste Zeeuwse mossel bij 't Halve Maentje19-102010
Bij strandpaviljoen ’t Halve Maentje in Breskens kan het lekkerst en leukst de Zeeuwse mossel worden gegeten. Daarom krijgt het restauranteigenaar Michel Vergouwe dinsdag 19 oktober het kunstwerk De...
Van der Kroft bij Chefs' Irish Beef Club18-102010
Michel van der Kroft, chef-kok van restaurant ’t Nonnetje in Harderwijk (*), heeft zich aangesloten bij de Chefs’ Irish Beef Club. Hij is het zeventiende lid van het gezelschap. Van der Kroft ziet...
Canal Hotel op de Amsterdamse Keizersgracht18-102010
Op de Amsterdamse Keizersgracht opent in november 2010 het luxe boutiquehotel Canal House. Peter en Jessica Frankopan, de eigenaren van het hotel, exploiteren ook al L’Hotel in Parijs en het luxe...
Nieuw reserveringssysteem Golden Tulip18-102010
Hotelketen Golden Tulip introduceert een nieuw reserverings- en distributiesysteem genaamd Goldres. Dit centrale, 'next generation'-reserveringsplatform voldoet volgens de keten nog beter aan de...
Petitie voor redding Rotterdamse gaybar18-102010
'Lef... in food & drinks' in Rotterdam heeft noodgedwongen de deuren (tijdelijk) gesloten, naar eigen zeggen door 'intimidatie van DCMR over geluidsoverlast'. "We kunnen niet meer de service...
Tweede editie Leidse Restaurantweek18-102010
Leiden houdt ook dit jaar weer haar eigen restaurantweek en wel van maandag 8 tot en met zondag 14 november. Vorig jaar dineerden ruim vijfduizend gasten in de deelnemende restaurants tijdens de...
Hotel in voormalige gevangenis Roermond18-102010
In de voormalige gevangenis van Roermond opent in het voorjaar van 2011 een nieuwe viersterrenhotel van Van der Valk. Het hotel krijgt de naam Het ArrestHuis en zal 43 kamers tellen, een hotelbar,...
Vijf gerenommeerde chefs adviseren cruiselijn18-102010
Jonnie Boer en vier internationale collega's gaan de Holland America Line van culinaire adviezen voorzien. Naast Boer zijn dit de Amerikaanse chefs David Burke en Charlie Trotter, de Franse chef...
SABMiller verkoopt meer bier dan verwacht18-102010
Bierbrouwer SABMiller heeft van april tot en met september meer bier verkocht dan verwacht. Vooral in de zomermaanden schoten de verkoopcijfers omhoog. De op één na grootste brouwer ter wereld bracht...
Het turbulente leven van sterrenchef Roth15-102010
Grenzen bestaan niet voor Moshik Roth. Momenteel verkent hij deze in zijn sterrenrestaurant, over twintig jaar zit hij in Afrika. Verder lezen? Meld u dan nu gratis aan voor de online editie van...
Kooistra: 25 miljoen euro voor privégebruik15-102010
Horecaondernemer Sjoerd Kooistra heeft de laatste drie jaar van zijn leven 25 miljoen euro uit zijn bedrijf gehaald voor privégebruik. Dat schrijft de curator van zijn failliete bedrijf in zijn...
Achtergrondcijfers financiële zaken horeca15-102010
De financieringsbehoefte van, de kredietvoorwaarden voor en het debiteurengedrag naar ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) op een rij, uitgesplitst naar de horeca. Een samenvatting van de...
Van Brussel en Lebouille bundelen krachten15-102010
'Van Brussel trends in meat' gaat volledig samen met Lebouille, vooral bekend als leverancier van het topsegment horeca in Nederland en België. 'Van Brussel trends in meat' is in Nederland een...
'Trendy tenten zijn slechts vijf jaar houdbaar'15-102010
De 'tenminste-houdbaar-tot'-datum van nieuwe (grand) cafés die te trendy worden ingericht, is slechts vijf jaar. Terwijl een echte bruine kroeg veel langer meegaat. "Het gaat over gevoel. In de hippe...
Club- en discotheekhouders over hun kansen15-102010
Vier ondernemers uit de wereld van clubs en discotheken en een afgevaardigde van Koninklijke Horeca Nederland bespreken de kansen en bedreigingen in de branche. Ook delen ze hun ervaringen met nieuwe...
Omgaan met horecamedewerkers generatie Y15-102010
De jeugd van tegenwoordig houdt alleen maar van luxe, heeft slechte manieren en veracht autoriteit. Zij heeft geen respect voor ouderen, verpraat de tijd terwijl er gewerkt moet worden en schrokt bij...

Pagina's