Hotel Okura opent Serre Restaurant03-012011
Hotel Okura Amsterdam opent maandag 3 januari haar vierde restaurant genaamd 'Serre Restaurant, inspired by Ciel Bleu'. Het restaurant serveert ontbijt, lunch en diner. Marc van der Tang, voorheen...
Alcoholvrij Bavariabier beste introductie03-012011
Bavaria 0.0% Wit is door de lezers van Vakblad Supermarkt verkozen tot de overall-winnaar van de beste introductie van 2010. Met 64 procent van de stemmen sleepte Bavaria, die ook in de eigen...
Restaurantweek Maastricht aan Tafel 201103-012011
In Maastricht is van zondag 6 tot en met zondag 20 februari Maastricht aan Tafel, dat ook bijdraagt aan het goede doel. Dertig Maastrichtse restaurants met uiteenlopende keukens serveren dan een...
Nieuwjaarsdag drukste maaltijdbezorgdag03-012011
Op nieuwjaarsdag zijn twee keer zoveel online maaltijden besteld dan op een gemiddelde drukke dag als de zondag. Dit blijkt uit de verkoopgegevens van Just-Eat.nl. De ruim tweeduizend Nederlandse...
De Leeuwerikhoeve verkozen tot beste sauna03-012011
Thermen & Beauty De Leeuwerikhoeve in Burgum is verkozen tot de beste saunagelegenheid van Nederland in 2010. Dat blijkt uit onderzoek van SaunaChecken.nl. De bezoekers van deze webportal gaven...
Proost! wenst u een succesvol 201130-122010
Proost!, Horeca Entree en Fastservice Entree wensen iedereen een spetterende jaarwisseling en een succesvol 2011. Tot en met 2 januari zal er minder nieuws op de websites verschijnen. Wij hopen op uw...
Horeca in gesprek over personeelsbeleid29-122010
Het aansturen van medewerkers begint al bij de sollicitatie. Daarna moeten ze een band opbouwen met je cafébedrijf. Aan de Proost! Stamtafel praten café-adviseur Ton Lenting en horecajournalist Karel...
Lemstra: 'Ik moet mijn brein soms afremmen'29-122010
"Creativiteit zit in je, dat kun je niet leren." David Lemstra stroomt over van de ideeën. Al bijna zeven jaar verrast hij een vaste schare gasten in proeflokaal De Stomme van Campen in Kampen met...
De Bruyn markantste ondernemer Brabant29-122010
Ad de Bruyn woont, werkt, leeft en geniet in en bij café Herberg In den Bockenreyder, verscholen op een landgoed bij het dorp Esbeek. De ultieme gastvrijheid die hij en zijn team bieden, leverde hem...
Jaap de Boer is verslaafd aan gezelligheid29-122010
Jaap de Boer van café Herberg ’t Plein in Meppel is verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Drenthe. "Ik ben een emotioneel en impulsief mens, ik breng graag warmte in ons café. Daarom heb...
Onmisbare Horecava-events voor cafés29-122010
Trends, innovatie en sociale media zijn de rode draad van Horecava 2011. Vier dagen lang biedt de grootste vakbeurs van de Benelux een platform voor inspiratie, kennis en ontmoeting. Proost!...
Duurzame Horecava Innovation Awards29-122010
Tijdens de eerste dag van de Horecava wordt traditiegetrouw de Horecava Innovation Award uitgereikt. In de vier categorieën Equipment & Services, Interior & Design, Food & Beverage en...
Beierse brouwers verliezen van Bavaria28-122010
Beierse bierbrouwers mogen de Nederlandse brouwerij Bavaria niet verbieden hun merknaam in Duitsland te gebruiken. Dat heeft het Europese Hof bepaald. Hiermee is een einde gekomen aan de jarenlange...
Smaakverlies schenkmethode champagne28-122010
De smaak van champagne is beter als deze wordt ingeschonken als bier. Lange tijd is gedacht dat de bubbels in champagne alleen maar bijdroegen aan de mousserende en soms frisse ervaring in de mond,...
Rutger Hauer speelt Freddy Heineken28-122010
Rutger Hauer gaat biermagnaat Alfred Heineken spelen in de nieuwe film 'De Heineken Ontvoering'. Maarten Treurniet, bekend van onder meer Pleidooi, Zwarte Sneeuw en De Passievrucht, doet de regie...
Fastserviceketen Quick te duur voor kopers28-122010
Hamburgerketen Quick, vooral bekend in Frankrijk, België en Luxemburg, is te duur gebleken voor mogelijke kopers. De keten gaat daarom op eigen benen verder, aldus de Franse krant Le Figaro. Eerder...
Meer hotelovernachtingen tijdens kerst26-122010
Consumenten die tijdens de kerst naar een restaurant (zijn ge)gaan, boek(t)en er vaak een hotelovernachting bij. Door de vorst en gladde wegen zijn de boekingen voor zo'n arrangement de afgelopen...
Helft natte horeca leeft rookverbod niet na26-122010
In het merendeel van de cafés en discotheken wordt weer gerookt. Uit een meting van de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) in het najaar blijkt dat in 51 procent van deze horecagelegenheden de...
Brandveiligheid horeca nog niet 100 procent22-122010
Momenteel is de brandveiligheid bij tien procent van de cafés nog niet in orde. Vijf en tien jaar geleden, toen de nieuwjaarsbrand in Volendam plaatsvond, was dat echter nog dertig procent. De...
Kennisinstituut houdt Kleine Bierkenniskwis22-122010
Het Kennisinstituut Bier houdt De Kleine Bierkenniskwis 2010. Door het beantwoorden van vijf vragen maken deelnemers kans op een gesigneerd exemplaar van het boek 'Van brood tot Brood - Bier in de...
Miljoenen euro's voor toeristische sector22-122010
Dankzij Holland Art Cities zijn miljoenen euro's uitgegeven aan de toeristische sector in Nederland. 230.000 bezoekers gaven aan speciaal voor de tentoonstelling naar Nederland te zijn gekomen. Deze...
Horeca Spanje vreest strenge anti-rookregels22-122010
In Spanje gelden vanaf 2011 strengere anti-rookregels. Het parlement stemde dinsdag 21 december in met een wet die roken verbiedt in alle cafés en restaurants. De Spaanse regels zijn strenger dan die...
Horecaondernemers kijken positief vooruit22-122010
Nederlandse ondernemers zijn positief over de vooruitzichten voor het eigen bedrijf in de komende zes maanden. Zij verwachten dat het aantal orders, de omzet en de winst licht verbeteren. Over de...
Meiden drinken gratis in Limburgse horeca22-122010
In de hoop meer jongens naar het café te trekken, kunnen meiden in enkele Limburgse cafés tegenwoordig een avond lang gratis wijn, bier en kir (goedkope wijncocktail) drinken. Het Nederlands...
Cafebrains verandert naam in Horecabrains22-122010
Het samenwerkingsverband Cafebrains verandert per zaterdag 1 januari haar naam in Horecabrains. De reden hiervoor is dat de organisatie vindt dat de naam Cafebrains te beperkt is omdat de ruim dertig...
23ste editie Artiesten- en Evenementenbeurs21-122010
In Eindhoven is van zaterdag 9 tot en met maandag 11 januari de 23ste editie van de internationale Artiesten- en Evenementenbeurs (AEB). Hier verzamelen zich aanbieders van entertainment voor...
'Met elkaar komen tot een betere horeca'21-122010
Next Generation is een nieuw online en offline platform waar horecaondernemers en –leveranciers samenkomen om te netwerken en kennis te delen. Het doel is inspiratie opdoen voor bijvoorbeeld proces-...
Uitzending over brandveiligheid kroegen21-122010
In de uitzending van EenVandaag van dinsdag 21 december wordt ingegaan op de vraag of cafés nu wel brandveilig zijn. Dit omdat het tien jaar geleden is dat er brand woedde in het Volendamse café 't...
'Geef horeca Tilburg vrije openingstijden'21-122010
Kroegen in Tilburg moeten zelf hun sluitingstijd kunnen bepalen. Zes partijen hebben daarover een plan ingediend bij de gemeenteraad. Volgens Trots, de VVD, D66, SP, Verenigde Senioren Partij Tilburg...
Cafésector uit de pas met afzetgroei horeca21-122010
De afzet van de horeca neemt in 2011 toe met 0,25 procent, tegenover 1,75 procent in het totale mkb. De cafésector echter doet niet mee met de positieve cijfers. "Hier wordt trendmatig minder...
Niven Kunz heeft zijn leven weer op de rails21-122010
Toen alles wat sterchef Niven Kunz bereikt had in één klap werd weggevaagd, nam hij het lot in eigen hand. Een portret. "Als jij in balans bent, is je zaak dat ook. De rest komt allemaal vanzelf",...
De Zwethheul naar Roussillon Dessert Trophy20-122010
Martijn Wetsteijn en Leroy Pechler van De Zwethheul maken zich op voor de internationale Roussillon Dessert Trophy. De finale vindt plaats op maandag 24 januari op de École Internationale de...
Makro verruimt openingstijden wegens sneeuw20-122010
Vanwege de enorme sneeuwoverlast verruimt groothandel Makro per direct tijdelijk haar openingstijden. Pashouders hebben nu bij de grote vestigingen de mogelijkheid om vanaf 7.00 uur ’s ochtends tot...
Strijd op het Bols NK Flairbartending 201120-122010
Op Nachtleven op de Horecava is op woensdag 12 en donderdag 13 januari het Bols NK Flairbartending 2011. Er zijn gedurende dit jaar drie voorrondes geweest, namelijk in Huissen, Groningen en...
Relatief gezien de meeste cafés in Limburg20-122010
De provincie Limburg heeft relatief gezien de meeste cafés: gemiddeld zo'n 10,4 per tienduizend inwoners. Absoluut gezien heeft Noord-Holland de meeste cafés: 1.823. In deze provincie bevinden zich...
Consumentenvertrouwen weer gedaald20-122010
Het consumentenvertrouwen in de economie is in december verslechterd; de indicator daalde met zeven punten naar -14. De verbeteringen in oktober en november zijn daarmee tenietgedaan. Met name het...
Relatief de meeste horeca in Zeeland20-122010
Zeeland heeft de meeste horeca per tienduizend inwoners, met uitzondering van de fastservicebedrijven. Dat blijkt uit cijfers van het bedrijfschap Horeca en Catering. Per tienduizend inwoners zijn...
Campagne Dutch DNA moet toeristen trekken17-122010
De promotie van Nederland in binnen- en buitenland gebeurt in 2011 onder de noemer 'Dutch DNA 2011: unique things made in Holland by the Dutch'. Potentiële toeristen worden in 2011 zodoende verleid...
Heineken lanceert e-sparen in de horeca16-122010
Op Heineken-bierviltjes in restaurants en cafés zijn tijdelijk speciale QR-codes te vinden om punten mee te sparen. De brouwer heeft namelijk een mobiele applicatie gelanceerd waarmee men toegang...
Harde aanpak overlast happy hour Breda16-122010
Dronken jongeren die overlast veroorzaken in de Bredase binnenstad of in de bussen van Veolia worden hard aangepakt. Wangedrag wordt onmiddellijk bestraft en als ze zich blijven misdragen kunnen ze...
Minder regeldruk voor horeca Rotterdam15-122010
Rotterdam vermindert de lasten en regels voor ondernemers. Zo komt er een snellere afhandeling van de vergunningen voor kleine verbouwingen en flexibelere sluitingstijden voor de horeca, als...
Veiling inboedel Kooistra brengt vier ton op15-122010
De internetveiling van de persoonlijke eigendommen van wijlen Sjoerd Kooistra heeft ruim vier ton opgebracht, aldus een woordvoerder van veilinghuis TroostwijkAuctions.com. Het ging om inboedels van...

Pagina's