't Trefpunt deelt meeste Ellipse-glazen uit02-032011
De Ederveense bar 't Trefpunt deelde de afgelopen weken de meeste Ellipse-glazen van Heineken uit. De actie startte eind januari. In totaal deden zevenhonderd cafés in Nederland mee. De bierbrouwer...
Onveilig gevoel bij storten contant geld02-032011
Bijna één op de drie (horeca)ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) voelt zich niet veilig als hij geld naar de bank brengt of cash aanwezig is op de werkvloer. Toch kiest het merendeel...
'Standpunt rookbeleid bepaalt stemkeuze'02-032011
De helft van de Nederlanders die vandaag zijn stem uitbrengt bij de Provinciale Statenverkiezingen, laat dit deels afhangen van wat de partij met het rookbeleid voor de horeca wil. Bij één op de vijf...
Daniel Gregory beste bartender ter wereld01-032011
De Australiër Daniel Gregory heeft de Bols Around The World-competitie gewonnen en mag zich zodoende een jaar lang de beste bartender ter wereld noemen. De finale vond maandag 28 februari plaats bij...
Digitale netwerkplek voor horecaleerlingen01-032011
Stichting Voorlichting Leerlingen (SVL) heeft het Horecafé voor leerlingen gelanceerd. Hier is het mogelijk informatie, foto's en filmpjes te delen en schoolspullen te (ver)kopen. Ook worden er alle...
ABN: horeca sluit moeilijke jaren af in 201101-032011
In 2011 sluiten de meeste horecaondernemers naar verwachting de moeilijke jaren af, maar echt vette jaren worden het nog niet. Positief is wel dat de werkgelegenheid wat toe zal nemen. Daar staat...
Reyes wint bartenderscompetitie World Class01-032011
Rafael Reyes, bartender bij MOMO in Amsterdam, is de winnaar van Diageo's bartenderscompetitie World Class. Op dit onderdeel van de wereldwijde competitie probeerden 25 topbartenders uit Nederland de...
Franse sterrenchef leidt migrantenvrouwen op01-032011
De Franse chef-kok Alain Ducasse met negentien Michelinsterren, leert vijftien migrantenvrouwen koken op sterniveau. Dat schrijft Zestz. Voor het project genaamd '15 femmes en avenir' (vijftien...
AB InBev lanceert horeca-inspiratiewebsite28-022011
AB InBev lanceert een nieuwe website voor horecaondernemers. De site dient als inspiratiebron voor professionals, met informatie over bier, de mooiste zaken in Nederland en praktische tips. Ook...
Recordaantal exposanten ProWein 201125-022011
In Düsseldorf is van zondag 27 tot en met dinsdag 29 maart weer de internationale vakbeurs ProWein. Op deze editie zijn ruim 3.500 leveranciers - een nieuw record - aanwezig uit de hele wereld. Voor...
Utrechtse club eerder dicht dan gehoopt25-022011
Club Poema moet na zaterdag 26 februari voor twee weken dicht. De bestuursrechter besloot niet in te gaan op het verzoek van de exploitant om de sluiting te schorsen tot na de beslissing over een...
Wereldwijde uitrol nieuwe uitstraling Bavaria24-022011
Bavaria start donderdag 24 februari met de wereldwijde uitrol van de nieuwe merkuitstraling voor al haar producten. Dit een jaar na de lancering ervan in Nederland. Paradepaardje van de nieuwe...
Lelystad focust op veilig uitgaansklimaat24-022011
De horeca, gemeente, politie en het Openbaar Ministerie ondertekenen donderdag 24 februari het Convenant Veilig Uitgaan (CVU) in Lelystad. Ze zeggen daarmee ja tegen gezamenlijke uitgangspunten,...
Prijs koffiebonen zestig procent omhoog24-022011
De prijzen van graan en maïs op de wereldmarkt zijn in korte tijd verdubbeld. De prijs van koffiebonen nam met zestig procent toe.  De verhogingen zullen de komenden maanden doorwerken in de prijzen...
Weer meer omzet voor alle horecasectoren24-022011
In het vierde kwartaal van 2010 was de omzet van de horeca 3,7 procent hoger dan een jaar eerder. Dat is voor de helft te danken aan hogere prijzen en voor de helft aan een hoger volume van de...
Zoektocht naam nieuw bier brouwer PALM23-022011
Bierbrouwer PALM roept eenieder op de nieuwe naam te raden van het nieuwe PALMke. Het nieuwe bier heeft een lichte amberkleur, frisse smaak dankzij de nieuwe hopsoort Nelson Sauvin en een...
Proost! en Horeca Entree als Facebook-pagina23-022011
Proost! en Horeca Entree zijn nu ook zakelijke pagina's op Facebook. Proost! had nog geen pagina; Horeca Entree was tot nu toe een persoon op Facebook. Facebook schrijft echter voor dat bedrijven,...
International Whiskyfestival naar Den Haag23-022011
Het International Whiskyfestival, ook wel Whisky Live Holland genoemd, verhuist dit jaar van de Pieterskerk in Leiden naar de Grote Kerk in Den Haag. Op het festival van vrijdag 18 tot en met zondag...
Definitief levenslang voor cafémoorden23-022011
Drie mannen die in café Inn & Out in Rotterdam drie mensen doodschoten, hebben definitief levenslang gekregen. De Hoge Raad bekrachtigde daarmee een eerder vonnis van het gerechtshof in Den Haag...
Verkiezing Hertog Jan Café van het Jaar 201123-022011
Bierbrouwer Hertog Jan houdt voor de derde keer de verkiezing Vriendenkring Hertog Jan Café van het Jaar. Het publiek kan nog één week via internet en sms stemmen; ook worden/zijn de Vriendenkring-...
Nieuwe gm en chef de cuisine Holtmühle22-022011
MaryLoes Baur-Murk en Jeroen te Riele zijn de nieuwe general manager (gm) en chef de cuisine van Château Holtmühle in Tegelen. Baur-Murk is afkomstig van Bilderberg-landgoed Lauswolt te...
Jeneverfestival met NBC-cocktailcompetitie22-022011
In het Jenever Museum in Schiedam is zaterdag 12 en zondag 13 maart de tweede editie van het Jeneverfestival. De Nederlandse Bartenders Club (NBC) houdt dan, net als bij het jaarlijkse Whiskyfestival...
Nederlandse bartendersfinale World Class22-022011
In Huize Frankendael in Amsterdam is maandag 28 februari Diageo's bartenderscompetitie World Class. Op dit onderdeel van de wereldwijde competitie proberen dertig topbartenders uit Nederland de...
Cafés strijden om Gastfrij Frysk-award22-022011
De cafés Us Thús in Driesum en Het Wapen van Friesland in Easterlittens maken kans op de Gastfrij Frysk-award 2010. De prijs is een onderdeel van een gastvrijheidscampagne voor de Friese horeca. De...
Meest gastvrije horeca Friesland in de race22-022011
Elf horecazaken maken in vier categorieën kans op de 2010-award van de gastvrijheidscampagne Gastfrij Frysk. In de categorie hotels zijn de volgende zaken genomineerd: grand hotel Post-Plaza in...
Effecten eerdere sluitingstijden gering21-022011
De vervroegde sluitingstijden in de West-Friese horeca hebben weinig resultaat. Uit onderzoek in opdracht van brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) blijkt namelijk dat jongeren maar...
Vakcollege Horeca van start in Den Haag21-022011
De François Vatelschool in Den Haag en de scholengroep Den Haag Zuidwest beginnen in september het Vakcollege Horeca. Leerlingen worden daarbij opgeleid tot kok of gastheer/-vrouw. Bij de opleiding...
Dertigste editie wijnvakbeurs Vinexpo21-022011
In het Franse Bordeaux is van zondag 19 tot en met donderdag 23 juni weer de internationale wijnvakbeurs Vinexpo. Op deze dertigste editie van de beurs staan grote namen als Champagne Louis Roederer...
Amsterdam krijgt eerste easyHotel Benelux21-022011
De eerste vestiging in de Benelux van de easyHotel-keten komt in de Amsterdamse Ferdinand Bolstraat. Eind vorig jaar werd al bekend dat de hotelketen van de Grieks-Britse grootondernemer Stelios...
Vertrouwen in brandveiligheid horeca Breda21-022011
De horeca in Breda wordt dit jaar, zo voor carnaval, in principe niet gecontroleerd door de brandweer. Reden hiervoor is het logboek dat ruim tweehonderdvijftig ondernemers vorig jaar kregen, waarin...
Leidraad voor horeca in het buitengebied21-022011
Omdat er veel onduidelijkheid over horeca op het platteland is, is het boekwerkje 'Kleinschalige en ondersteunende horeca in het buitengebied' gelanceerd. Dit moet een leidraad vormen voor gemeenten...
Bijeenkomst overvallen horeca Twente21-022011
In Twente steeg het aantal overvallen in de horeca en detailhandel van 22 in 2008 naar dertig in 2009. In 2010 daalde het aantal overvallen met dertien procent naar 26. Omdat dit er toch nog te veel...
Restaurants maken leven simpeler en beter21-022011
Restaurants beantwoorden het meest aan de behoefte van diensten die het leven eenvoudiger en beter maken. Dat blijkt uit onderzoek van het bureau Siegel & Gale in China, Dubai, Duitsland, India...
Vierde Bagels & Beans voor Den Haag18-022011
In Den Haag opent woensdag 23 februari de 45ste vestiging van Bagels & Beans in Nederland; het is de vierde in de regeringsstad. De ondernemers die de vestiging in de Thomsonlaan gaan runnen...
Nieuwe gm's voor Hilversumse Amrâth-hotels18-022011
Het Amrâth Hotel Lapershoek Arenapark en Tulip Inn Media Park Hilversum hebben beide een nieuwe general manager (gm). De nieuwe gm van Lapershoek Arenapark is David Gonzalez, hiervoor werkzaam als...
Koehn: dertig jaar onafgebroken een ster18-022011
Peter Koehn van restaurant De Karpendonkse Hoeve in Eindhoven heeft al dertig jaar, in dezelfde zaak, onafgebroken een Michelinster. Koehn nam in 1981 de scepter in de keuken van De Karpendonkse...
Restaurant Maxime in de P.C. Hooftstraat18-022011
In de Amsterdamse P.C. Hooftstraat is restaurant Maxime geopend, een samenwerking van sterchef Marcel van der Kleijn en de UMH Group. Restaurant Maxime bestond al in Den Haag. De inrichting van de...
Bierlanden consumeren steeds minder bier18-022011
Traditionele bierlanden consumeren steeds minder bier. In landen die van oudsher eerder voor wijn of sterke drank kiezen is juist het omgekeerde het geval. Dat blijkt uit een onderzoek van de...
Terras Academy leert omzetkansen zien18-022011
Een terras is een omzetkans, maar ook een uitdaging. Want hoe haal je het maximale uit het altijd veel te korte, Nederlandse terrasseizoen? De Terras Academy biedt een totaalpakket om ondernemers...
Sodamin beste chef internationale cruisewereld18-022011
Holland America Line's meesterkok Rudi Sodamin is verkozen tot beste chef-kok van de internationale cruisewereld. Dat schrijft TourPRess Holland. De onderscheiding van het internationale Porthole...
Thuiskroeg steeds populairder in Oldenzaal17-022011
Of het een landelijk fenomeen is of gaat worden is nog onduidelijk, maar RTV Oost constateert dat cafés aan huis steeds populairder worden. In deze thuiskroegen komen vrienden en bekenden bijeen....
Oplichter gesignaleerd in Zeeuwse hotels17-022011
Politie Zeeland waarschuwt de hotels in de provincie voor een oplichter. Inmiddels zijn bij de politie vier aangiftes binnen. De man huurt onder een valse naam hotelkamers en eet en drinkt ook in de...

Pagina's