'Schaf toegangsstop in West-Friese horeca af'11-032011
De JOVD Waterland, de regionale afdeling van de liberale jongerenorganisatie JOVD, vindt dat de toegangsstop in de West-Friese horeca zo snel mogelijk moet worden afgeschaft. De maatregel heeft...
Chicago Social Club opent in Amsterdam11-032011
Op het Leidseplein in Amsterdam is donderdag 10 maart officieel de Chicago Social Club geopend. Dit is de vaste speelplek van comedygezelschap Boom Chicago en gaat daarnaast van start met een...
Fastservice Entree heeft eigen online portaal10-032011
Het nieuwe horecavakblad Fastservice Entree, het zusje van Horeca Entree, heeft nu haar eigen online portaal. Fastservice Entree (FE) is bedoeld voor ondernemers en leidinggevenden die actief zijn...
Cafés moeten prostitutiebedrijven vervangen10-032011
Ondernemers die in het pand van een prostitutiebedrijf, coffeshop, seksshop of gokhal een café of winkel vestigen in het centrum van Amsterdam, krijgen voortaan subsidie. Dit geldt voor ondernemers...
Vrouwen-biergilde houdt niet van zoet bier10-032011
Ook vrouwen drinken graag bier. Niet door het in grote hoeveelheden achterover te slaan of door zoete vrouwenbiertjes te drinken, maar met name de speciaalbieren van kleine brouwerijen zijn favoriet...
McDonald's verzorgt bruiloften in Hong Kong10-032011
Vanwege de vele verzoeken, hebben zes restaurants in Hong Kong besloten om vanaf januari 2011 trouwerijen te verzorgen. Dat schrijft Z24. De bruiloften vinden in dezelfde stijl plaats als de...
Steeds meer horecazaken failliet verklaard10-032011
Steeds meer bedrijven in de horecabranche gaan over de kop. Waren het vorige maand er 35, nu zijn er al 57 failliet verklaard. Ten opzichte van 2010 steeg het aantal faillissementen vorige maand met...
Niven Kunz opent brasserie en kookstudio09-032011
Sterkok Niven Kunz van het gelijknamige restaurant in Rijswijk heeft nu ook Brasserie | Kookstudio Niven Basics. De brasserie is bedoeld als een drempelverlagende optie om de kookkunsten van Kunz te...
NVWA: horeca schenkt verantwoorder alcohol09-032011
Horecaondernemers hebben zich tijdens carnaval 2011 vaker gehouden aan de leeftijdsgrenzen voor het schenken van alcohol. Er waren dan ook extra maatregelen genomen. Dat blijkt uit een inventarisatie...
Venuez 2011: social design en slim ondernemen09-032011
In de Cruise Terminal Rotterdam is op dinsdag 5 en woensdag 6 april weer het Venuez Hospitality & Style Event. Op deze vakbeurs worden traditiegetrouw de laatste horecatrends gepresenteerd....
Gratis vakbeurs Horeca Relatiedagen Venray09-032011
In Evenementenhal Venray is van maandag 14 tot en met woensdag 16 maart voor het eerst Horeca Relatiedagen Venray. Dit is een regionale vakbeurs voor horeca, catering en zorg met ruim honderdtwintig...
Vertrouwen in veiligheid ligt bij overheid09-032011
(Horeca)ondernemers vertrouwen voor een groot deel nog steeds op de overheid als het gaat om hun veiligheid. Verder is zeventien procent in 2010 slachtoffer geworden van een inbraak en heeft meer dan...
Leerlingen Friese Poort maken gezondste snack08-032011
ROC Friese Poort is de overallwinnaar van de kookwedstrijd voor horecaleerlingen op de Noordelijke Leermeesterdag. Dit evenement vond dinsdag 8 maart voor de vijfde keer plaats bij ROC Friese Poort...
Start zoektocht naar de ultieme CaféHeld08-032011
De zoektocht naar horecahelden binnen de cafésector is gestart. Eenieder kan nu zijn werkgever, -nemer of collega nomineren waarvan hij denkt dat die het meest inspirerende voorbeeld geeft. Uit alle...
Relatief hoge stijging vacatureaanbod horeca08-032011
Het online vacatureaanbod steeg in februari met één punt. Vooral in de horeca- en toerismebranche steeg het aanbod sterk. Dat blijkt uit de Monster Employment Index, de maandelijkse barometer van de...
Gratis brownies voor vrouwelijke gasten08-032011
Wegens Internationale Vrouwendag geven drie Amsterdamse restaurants dinsdag 8 maart gratis brownies aan de vrouwelijke gasten. Het gaat om restaurant Stanislavski, café-restaurant Neva en museumcafé...
Lunchroom in monumentale, A'damse tram08-032011
Burgemeester Eberhard van der Laan opent vrijdag 11 maart lunchroom De Amsterdamsche Tram bij station Amsterdam Sloterdijk. Tijdens de opening zal rapper Lange Frans een kort optreden verzorgen. Bij...
Felle concurrentie noopt Grolsch tot inkrimpen08-032011
Bierbrouwerij Grolsch gaat inkrimpen. Aan de ondernemingsraad is advies gevraagd over vermindering van veertig banen en het uitbesteden van evenzoveel banen bij commerciële en stafafdelingen....
Horeca Interventie Team Hilversum is succes08-032011
Het Horeca Interventie Team (HIT) van de politie Gooi en Vechtstreek hield afgelopen weekend voor het eerst toezicht in het Hilversumse uitgaanscentrum. Ze had direct genoeg te doen en wordt zowel...
Carnavalsvierder geeft 91 euro uit aan bier08-032011
Tijdens carnaval geeft de gemiddelde feestganger 179 euro uit. Vooral de horeca verdient er flink aan, want van die 179 euro gaat 91 op aan drank en 43 aan eten. Bier en friet zijn favoriet. 81,3...
Nieuwe eigenaar Groningse cafés Kooistra08-032011
Vastgoed Horeca Groningen (VHG) heeft 27 cafés in Groningen van wijlen horecamagnaat Sjoerd Kooistra gekocht. Het bedrag dat hiermee gemoeid ging is veertig miljoen euro. VHG verhuurt de panden aan...
Restaurants buitenland genieten aanzien08-032011
Nederlanders in het buitenland gaan vaker uit eten. Ook zijn ze erg tevreden over de kwaliteit van de restaurants aldaar. Dat blijkt uit onderzoek onder duizend leden van het Wereldpanel, schrijft...
Spiegelbar serveert beste cocktail ter wereld07-032011
De Spiegelbar in Amsterdam, onderdeel van House of Bols, serveert een week lang de beste cocktail ter wereld. De zogeheten Highway 75 werd samengesteld door Daniel Gregory, die hiermee de Bols Around...
Finalisten Hertog Jan Café van het Jaar 201107-032011
De elf finalisten voor de verkiezing Hertog Jan Café van het Jaar 2011 zijn bekend. Het zijn De Kempen, De Hertog, De MalleJan, Zeezicht, De Groote Slock, Merz, De Lachende Vis, Gouden Carolus,...
'Jenever raakt oudemannen-imago kwijt'07-032011
Waar in 1996 nog 33 miljoen liter jenever per jaar werd gedronken, is dat nu zeventien miljoen liter. Het succes van het Jeneverfestival, dat over een week weer plaatsvindt, doet echter vermoeden dat...
Dertiende Meibockfestival in Posthoornkerk04-032011
In de Posthoornkerk in Amsterdam is op zondag 17 april de dertiende editie van het Meibockfestival. Dit is een initiatief van brouwerij de Prael en PINT regio Noord-Holland. Op het festival worden...
Meer restaurants bij Culinair Rotterdam04-032011
In de Maasstad is van maandag 9 tot en met zondag 15 mei de derde editie van Culinair Rotterdam. Deelnemers kunnen dan voor 59,50 euro genieten van een viergangendiner verspreid over vier...
Sander Dol neemt Librije's Koperen Kees over04-032011
De overname van club en restaurant Koperen Kees in Theater De Spiegel in Zwolle is een feit. Dit dankzij inspanningen van drie partijen, namelijk Librije’s Beheer (Jonnie en Thérèse Boer), Odeon De...
Italiaanse Wijnvakdag in de Kookfabriek04-032011
In Amsterdam is maandag 18 april de tweede Italiaanse Wijnvakdag, alleen voor de horeca en vakhandel. Dan tonen 32 grote importeurs ruim driehonderdvijftig verschillende, Italiaanse wijnen en...
Bond FNV Horeca stapt uit HorecaVakPunt03-032011
Zowel Koninklijke Horeca Nederland als de beroepsverenigingen willen geen norm stellen aan de arbeidstijden voor HorecaVakPunt-leerlingen, zij vinden de arbeidstijdenwet voldoende. FNV Horeca heeft...
Landelijke uitrol van het nieuwe pinnen03-032011
Het nieuwe pinnen is afgetrapt. De eer was aan minister Jan Kees de Jager van Financiën om het startsein te geven. Voor het einde van het jaar zal overal in Nederland het nieuwe pinnen het oude...
Grootste burger van Nederland bij BBQ Burger03-032011
Bij het nieuwe restaurant BBQ Burger Almere is vanaf mei de grootste hamburger van Nederland te koop. De burger weegt tussen de anderhalf en twee kilo. Voordat een gast hem opeet zal hij gewogen...
Geurds geïnaugureerd als SVH Meesterkok02-032011
François Geurds van restaurant Ivy (*) in Rotterdam is maandag 28 februari geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Tijdens de ceremonie reikten SVH-directeur Bob Schut en SVH Meesterkok Gerrit Greveling...
Ondernemen in de Amsterdamse horeca02-032011
Kritische gasten, lange procedures, criminaliteit en hoge lasten. Ondernemen in de Amsterdamse horeca vergt een dikke huid. Twee startende pioniers en een ervaren horecaman praten met café-adviseur...
Alliantie van Biertapperijen blikt terug02-032011
Een kwart eeuw nadat vijf kasteleins de koppen bij elkaar staken viert de Alliantie van Biertapperijen (ABT) in 2011 het 25-jarig bestaan. Het samenwerkingsverband van biercafés is nog steeds een...
Bijkersma: grip op de zaak na turbulente jaren02-032011
Het horecaleven van Sjoerd Bijkersma is als een Brabantse tapkraan tijdens carnaval: continu vol in bedrijf. Op 1 januari 2009 namen hij en Vincent Voets het grote stadscafé De Ontmoeting in Oss over...
Horecatrainingen voor meer terrasomzet02-032011
Een terras is niet alleen een omzetkans, maar ook een uitdaging. Want hoe haal je het maximale uit het altijd veel te korte Nederlandse terrasseizoen? De Lipton Ice Terras Academy biedt een...
Nieuw diplomasysteem voor koffieprofessionals02-032011
De Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) introduceert het SCAE Coffee Diploma voor koffieprofessionals. Dit moet tegemoetkomen aan de wensen van koffieprofessionals die zonder veel tijd...
Hofkaemer heeft liefde voor bier en de streek02-032011
Streekrestaurant De Hofkaemer in het Brabantse Bergeijk is de trotse winnaar van de derde Bier en Gastronomie Award. Het bedrijf van Marnetta en Geert Braks maakt al een paar jaar naam met de...
Jack Verhoek weg bij Nederlandse Brouwers02-032011
Jack Verhoek is opgestapt als directeur van Nederlandse Brouwers, de brancheorganisatie voor de grote brouwers in dit land. Half januari droeg prevutter Verhoek het stokje over aan Cees Jan Adema....
Collectieve energie-inkoop in de horeca02-032011
Door collectief voor dezelfde energieleverancier te kiezen, krijgen leden van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) al enkele jaren een korting van gemiddeld tien procent op hun tarief. Rijk word je er...
Wapen van Ooststellingwerf wint Gouden Fust 02-032011
Het Wapen van Ooststellingwerf in het Friese Oosterwolde won het Gouden Fust en mag zich nu een jaar lang Gouden Horecazaak 2010 noemen. De jury roemde eigenaar Gerrie Latumalea om zijn uitmuntende...

Pagina's