Zuid-Holland meest geliefd voor weekendje weg07-072011
Zuid-Holland is koploper onder provincies als het gaat om meest populaire hotelbestemming voor een weekendje weg. Dat blijkt uit recente metingen van Weekendjeweg.nl. Dit onderzoek baseert zich op...
Animo voor stickers aanduiding rookverbod07-072011
Het wordt verplicht om aan te duiden of een horecazaak rookvrij is of niet. Leden van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) kunnen tot 5 gratis deurstickers bestellen. Sinds de melding hiervan, op...
Forse stijging vraag naar payroll in horeca07-072011
De vraag naar payrolling is volgens Please Payroll nog nooit zo hoog. Het aantal payrollcontracten groeide hier naar 3.814 (+28 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar). Vooral in de...
Fijnste Franse restaurant in Nederland gezocht06-072011
10 Nederlandse horecazaken zijn genomineerd voor de verkiezing Fijnste Franse Restaurant van Nederland. Dit is een verkiezing van Leven in Frankrijk. Dit magazine zoekt de beste Franse bistro's,...
Lindebooms Willem Geenen (56) overleden06-072011
Willem Geenen is vrijdag 1 juli overleden. Hij was brouwer en directeur van de Lindeboom Bierbrouwerij in Neer. Voor bekenden en relaties is een online condoleanceregister geopend. De uitvaartdienst...
Hogere boetes rookverbod, aanduiding verplicht06-072011
De versoepeling van het rookverbod voor kleine cafés zonder personeel treedt woensdag 6 juli officieel in werking. Aanduiding van wel of niet mogen roken is verplicht, stickers hiervoor zijn...
Chalet Royal (*) sluit na 75 jaar haar deuren06-072011
Sterrestaurant Chalet Royal sluit na 75 jaar haar deuren. SVH Meesterkok Gerrit Greveling kijkt nu naar nieuwe locaties. De uit 1906 stammende villa aan het Wilhelminaplein in Den Bosch waar het...
Anoniem meldnummer afpersing ondernemers05-072011
(Horeca)ondernemers die slachtoffer zijn van afpersing kunnen hier voortaan anoniem telefonisch melding van maken. Deze vertrouwenslijn is een initiatief van het ministerie van Veiligheid en Justitie...
Café Hoppe Amsterdam krijgt Gouden Bitterbal05-072011
Café Hoppe aan het Spui in Amsterdam kreeg donderdag 30 juni de Gouden Bitterbal uitgereikt. Dit gebeurde tijdens het nieuwe evenement het Bitterbal, 'de minder intellectuele tegenhanger van het...
Résidence La Vie en Rose beste b&b van 201105-072011
Résidence La Vie en Rose in het Limburgse Lottum is uitgeroepen tot Beste Bed & Breakfast van Nederland 2011. Dat gebeurde dinsdag 5 juli tijdens een feestelijk ontbijt bij b&b De Donk in...
Beuk: 'Geniet en doe het op je eigen manier'05-072011
Als er 1 tip is die Ramon Beuk voor ondernemers heeft, dan is het wel: doe het op je eigen manier. En geniet. Dat zegt de voormalige televisiekok in het magazine Eigen Bedrijf. Althans, televisiekok...
9 factoren beïnvloeden toeristen anno 201105-072011
9 factoren beïnvloeden het gedrag van de toerist. En dan gaat het niet om dooddoeners als vergrijzing en sociale media, maar om feminisering, social-lites, simplicity, veiligheid, eco-superieur,...
Tour Culinair geeft Culibus financiële steun05-072011
Tour Culinair heeft een cheque van 4.000 euro aangeboden aan de Culibus van Jeunes Restaurateurs d'Europe Nederland. Het peloton van Tour Culinair meerde maandag 4 juli aan bij restaurant By Toine...
Patissier Goossens traint Australische ploeg04-072011
De Nederlandse patissier Jeroen Goossens is de nieuwe trainer van de nationale patisserieploeg van Australië. Team Pastry Australia is een jong, ambitieus team. Onder leiding van Goossens wil het...
Mulders HorecaHelden Tour Culinair04-072011
Horecaondernemers Floortje en Niels Mulder ontvingen zondag 3 juli de Tour Culinair HorecaHelden Award 2011. De Mulders zijn eigenaar van de 3 bedrijven Almelose horecabedrijven Nielz Café,...
Alleen stijging faillissementen in de horeca03-072011
In het tweede kwartaal van dit jaar daalde het aantal faillissementen ten opzichte van 2010 in alle sectoren. Behalve in de horecabranche. De verwachting is wel dat in het volgende kwartaal ook hier...
CaféHeld Mirjan Theuns vol passie en power01-072011
CaféHeld 2011 Mirjan Theuns legt de lat hoog voor de 35 medewerkers van De Tijd in Oisterwijk. Ze stuurt hen met veel passie en power aan. Als coach, als collega, als baas, als vertrouwenspersoon. "...
Thee niet langer ondergeschoven kindje01-072011
Thee was tot voor kort een ondergeschoven kindje. Populair, dat zeker, maar veel kennis over de diversiteit ervan was er niet in de horeca. Dat verandert in hoog tempo. De theesommelier doet zijn...
Als zoons bij vader in het bedrijf werken01-072011
'Van je familie moet je het hebben.' Vaders en zonen die samen het horecavak uitoefenen, hoe gaat dat? Aan de Proost! Stamtafel twee senior-juniorduo’s uit de regio Nijmegen. Bij het ene koppel is de...
Horeca serveert relatief meer nagerechten01-072011
Het aantal nagerechten dat de horeca serveert is procentueel toegenomen. Het aantal hoofdgerechten nam af. Dat blijkt uit het laatste onderzoek van FoodServicePeil Horeca onder chefs van het...
Café De Toeter laat gasten whisky beleven01-072011
Met 300 soorten whisky mag café De Toeter in Groningen zich specialist noemen. De Scotch Single Malt Whisky Society riep het bedrijf dan ook uit tot beste whisky-horecazaak. "Mijn café heeft de...
Opvallend meer rookruimtes dan in 201001-072011
De nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) heeft cafés en discotheken weer gecontroleerd op diverse aspecten van de naleving van het rookverbod. Opvallend is dat de cijfers van 2011 bijna gelijk...
Totale Drank- en Horecawet goedgekeurd01-072011
De Tweede Kamer gaat akkoord met de totale tekst van het wetsvoorstel van de Drank- en Horecawet. Eerder al ging de Kamer akkoord met een aantal amendementen en moties. Nu is precies duidelijk hoe de...
New York viert 20 jaar restaurantweek30-062011
New York introduceerde 20 jaar geleden haar eerste restaurantweek. Nu is het uitgegroeid tot een groots evenement. (Photo: Elvinstar, iStockphoto) De zogeheten NYC Restaurant Week vindt dit jaar...
Robert-Jan Woltering blijft in Nederland30-062011
In tegenstelling tot eerdere berichten blijft de heer Woltering, General Manager Sofitel Legend The Grand Amsterdam, in Nederland. In april werd de heer Woltering aangewezen voor een GM-functie in...
Wereldrecord: grootste fruit de mer29-062011
Zondag 26 juni heeft Guinness World Records het certificaat overhandigd voor het Guinness World Record Fruit de Mer. Het certificaat werd overhandigd aan Floris-Jan Zwaag, directeur hotels &...
Vernieuwd Novotel Den Haag City Centre29-062011
Novotel viert vandaag de renovatie van het Novotel Den Haag City Centre. Het hotel, gelegentegenover het Binnenhof, onderging een metamorfose.   In het historische decor is het Novotel Den Haag...
Eden neemt Hampshire Hospitality over28-062011
De Eden Hotel Group heeft in juni Hampshire Hospitality & Leisure overgenomen. Na het samenvoegen van beide bedrijven gaat het hotelexploitatie- en licentiebedrijf verder onder de naam Hampshire...
Inspiratiereis New York voor de horeca28-062011
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) houdt in oktober een studiereis voor horecaondernemers naar New York. Een inspiratiebron vanwege de meer dan 20.000 restaurants en food-outlets, 80.000 hotelkamers...
Jubileumviering Gauchos Nederland28-062011
27 Juni is bij de residentie van de Argentijnse ambassadeur het 35-jarig jubileum gevierd van Gauchos Grill Restaurants. Ruim honderd genodigden, onder wie MKB-coryfee Loek Hermans en de...
Brand in Blue Tower geblust28-062011
In het Best Western Blue Tower hotel in Amsterdam is vanochtend op de derde verdieping brand uitgebroken. Het hotel is ontruimd vanwege sterke rookontwikkeling. Alle gasten zijn in veiligheid...
Opening mosselseizoen uitgesteld27-062011
De opening van het mosselseizoen met de nieuwe oogst van Zeeuwse bodem is één week uitgesteld.  De Zeeuwse mosselkwekers en de mosselhandelaren hebben hiertoe besloten. De opening van het seizoen...
Vierdaagse jubileumeditie Tour Culinair27-062011
De Tour Culinair beleeft van zaterdag 2 tot en met dinsdag 5 juli haar 30ste editie. Ze bestaat uit 3 etappes. De Tour Culinair werd voor het eerst gereden in 1982. Het gaat om een toerfietsclub...
Harderwijks restaurant en bedrijfsschool ineen24-062011
Het Idee van Harderwijk is een restaurant en bedrijfsschool ineen. De oprichting is een logische stap binnen HorecaWerkt. Dat project werd in 2005 opgezet door re-integratiebedrijf Het Idee van...
Drank- en drugsgebruik Amsterdamse stappers24-062011
Cafébezoekers in Amsterdam drinken tijdens het uitgaan flink, maar de hoeveelheid is al jaren ongeveer hetzelfde. Meer dan de helft van de gasten rookt, maar men rookt minder vaak ook dagelijks....
Bill Clinton bedankt café 't Papeneiland24-062011
Café 't Papeneiland in Amsterdam heeft een brief ontvangen van Bill Clinton. De voormalige president van de Verenigde Staten bedankte de bruine kroeg voor de gastvrijheid. Hij was vooral te spreken...
Grote politieactie bij Haagse horecazaken24-062011
Bij de Zevensprong in Den Haag zijn donderdag 23 juni 5 horecagelegenheden en hun gasten tegelijkertijd gecontroleerd door de politie. De actie was bedoeld om overlast en criminaliteit rond het...
Speciaal boekje voor restaurantrecensies24-062011
Carnet de Table is een speciaal notitieboekje voor foodies die restaurants willen recenseren, privé of zakelijk. In het culinaire dagboekje kunnen aantekeningen worden gemaakt over de wijnen, de...
Citylemon toont top 10 restaurants per stad23-062011
Citylemon is een nieuwe restaurantgids waar per stad een top 10 op staat. Mede samengesteld door bloggende gasten. (Photo: iStockphoto) Met de website willen de initiatoren (zie onder) een...
Fabeltje: zoet bier is ultiem vrouwenbier23-062011
Er bestaat geen ultiem vrouwenbier en dit is zeker niet zoet. Vrouwen willen een diversiteit aan smaken en drinken dus geen bier omdat het bitter is. Dat blijkt uit onafhankelijk smaakonderzoek onder...
Online PensioenCafé voor horecawerknemers23-062011
PensioenCafé is een nieuw, online platform waarop horeca- en cateringwerknemers horen, zien en lezen hoe het zit met hun pensioen. Ze kunnen er vragen stellen over hun oudedagsvoorziening, maar ook...
Horeca relatief vaak slachtoffer criminaliteit23-062011
De horeca werd in 2010 op één sector na het meest geconfronteerd met criminaliteit. Wel daalde het aantal delicten, maar daarvan was sprake in alle sectoren. De horecabranche was wel de grootste...

Pagina's