Nieuwe recepturen topchefs beschikbaar27-072011
Aan de serie Topchefs van Valderama Olijf Olie en Koppert Cress zijn weer drie chefs met hun recepturen toegevoegd.     Het gaat om Jan Marrees van Restaurant Bretelli, Kars van Werchem van...
VWA: kiemgroenten zijn veilig26-072011
De Nederlandse kiemgroentekwekers zijn blij met het aangepaste consumptieadvies voor kiemgroenten van minister Schippers van VWS. Op advies van de nieuwe Voedsel- en Warenautoriteit (nVWA) ontraadt...
Aantal horecabedrijven groeit met 10 procent26-072011
Het aantal horecabedrijven steeg in de afgelopen 5 jaar van 48.900 naar bijna 53.900. Dat is een stijging van10 procent. (Photo: iStockphoto) Als nevenvestigingen worden meegeteld komt de groei...
Vegetarische workshop in De Librije26-072011
Vanaf deze week kunnen chefs zich inschrijven voor de workshops Variatie op de Kaart die gegeven worden bij De Librije in Zwolle. Professionele chefs en horecaondernemers kunnen hun kennis...
Mobiel betalen: 7 vragen en antwoorden22-072011
Al een aantal jaren wordt de massale doorbraak van mobiel betalen voorspeld. Maar tot nu toe kwam van de grote betaalrevolutie weinig terecht. Daar lijkt nu, dankzij de inzet van partijen als Google...
Deli XL vraagt aandacht voor eenzame ouderen22-072011
Foodservice-groothandel Deli XL nam donderdag 21 juli ruim 100 ouderen mee naar het strand voor een dagje uit. Dit deed zij samen met het Nationaal Ouderenfonds. Met de dag vragen de 2 partijen...
Dronken plattelandsjongere vecht sneller21-072011
De relatie tussen geweld en alcohol is groter bij plattelandsjongeren dan bij stadsjongeren. "Niet alleen hun grotere alcoholconsumptie leidt tot een grotere kans dat zij geweld gebruiken. Ook...
A'dam stroomlijnt diensten voor ondernemers21-072011
De dienstverlening aan (horeca)ondernemers in Amsterdam moet beter. Daarvoor werken de stadsdelen, EZ Amsterdam, de KvK, Belastingdienst, DWI en Eigen Werk samen. Zij zien dat er een overlap is in...
Horeca houdt zich niet aan werktijden jeugd21-072011
60 procent van de horecaondernemingen hield zich in 2010 niet aan de werktijden voor kinderen en jongeren. Veel werkgevers lieten 15-jarigen na 19.00 uur en 16- en 17- jarigen na 23.00 uur werken,...
Veiling inboedel discotheek Club Fabulous20-072011
Door nieuwe plannen van de gemeente moet discotheek Club Fabulous in Almere haar deuren sluiten. Ze maakt elders geen doorstart. Daarom gaat de inboedel (online) onder de hamer. Het gaat om diverse...
'Met generatie Y is geen land te bezeilen'20-072011
Hoewel generatie C ook al om de hoek kijkt, werken veel horecaondernemers dagelijks met mensen uit de generatie Y. De 1 vindt dat dit mensen zijn die niet doen wat ze opgedragen wordt, maar onder...
CBS: de consument blijft maar somberen20-072011
Het consumentenvertrouwen komt (nog) maar niet terug. De bereidheid om geld uit te geven blijft zodoende laag. Daarentegen waren consumenten een fractie minder somber over hun financiën in de komende...
Hotelketen Accor groeit qua kamers en omzet20-072011
Accor blijft groeien. In de eerste helft van dit jaar kwamen er 108 hotels bij; de wereldwijde teller staat nu op 4.200. Dit ging gepaard met een stijging van de omzet van 5,8 procent naar 2,9...
Platform verzamelt mooiste beelden Nederland20-072011
Op Love.holland.com van het NBTC deelt iedereen de mooiste beelden van Nederland. Het verzamelt foto’s die via Twitter getagd zijn met #loveholland of een variant daarop zoals een provincie (#...
Nieuw leven voor Drie Gezusters-vestigingen20-072011
Na Tilburg, worden ook in Eindhoven en Den Bosch nieuwe horecazaken geopend op de plekken waar De Drie Gezusters zaten. In Eindhoven komt na de zomer een nieuwe discotheek in de voormalige ijsbar van...
Nieuw lifestyle-event A'dams uitgaansleven20-072011
In de hoofdstad is van maandag 19 tot en met vrijdag 23 september de allereerste Amsterdam Bar Week. Ruim 30 horecazaken openen dan hun deuren en houden diverse, speciale events. Hierdoor maken...
A'damse horeca treurt niet om triest weer19-072011
De horeca op het A'damse Leidseplein treurt niet echt om het trieste weer: het jaagt de toeristen de kroeg in. "Hoe slechter het weer, hoe beter het bij ons juist loopt." Ook ondernemers die hun...
Bovengemiddeld winstherstel mkb-horeca19-072011
De afzet van het mkb-horeca stijgt in 2011 en 2012 bescheiden. Het winstherstel neemt hier, op 1 sector na, het meest toe. Verder is de werkgelegenheidsontwikkeling gemiddeld in de horeca, terwijl...
Meer buitenlandse toeristen naar Nederland19-072011
Dit jaar gaan zo'n 2,6 miljoen buitenlandse toeristen in Nederland op zomervakantie. Dat zijn er 50.000 meer dan vorig jaar. Het aantal Nederlanders dat in eigen land op vakantie gaat ligt dit jaar...
Culinaire evenementen op stapel in Maastricht18-072011
In Maastricht zijn weer de culinaire evenementen 'Maastricht aan Tafel voor Extraordinary Ones' en 't  Preuvenemint. 'Maastricht aan Tafel voor Extraordinary Ones' vindt plaats van zondag 31 juli...
Restaurant Nij Smellinghe beste van Nederland18-072011
Het restaurant van ziekenhuis Nij Smellinghe in Drachten voert de top 100 van restaurants in zorginstellingen aan. Dat schrijft Flitsnieuws. De wedstrijd is een iniatief van stichting Veiligvoedsel....
Ivar de Lange wint NK Cocktailshaken 201115-072011
Ivar de Lange van het Nijmeegse Demain is de winnaar van het Nationale Cocktail Championship (NCC). Hij vertegenwoordigt Nederland zodoende tijdens het International Cocktail Championship in Warschau...
Uitgaansleven Overijssel herdenkt Kleinjan15-072011
Het uitgaansleven in Overijssel zegt zaterdag 16 juli 'nee' tegen zinloos geweld. Aanleiding is het incident in Lucky waarbij Mark Kleinjan overleed. Discotheek-eigenaar Rene Tijhuis en 9 collega's...
Ramon Beuk opent tijdelijk eigen restaurant14-072011
Ramon Beuk timmert nu 10 jaar aan de weg als ondernemer, kok en schrijver. Tijd voor een tijdelijk, eigen restaurant. Het restaurant is natuurlijk bedoeld om het jubileum te vieren. Beuk: "En nog...
Advies aan discotheken: creëer buitenruimte14-072011
Veel discotheken hebben het al langere tijd niet erg makkelijk. Vooral in de zomer; dan is er leegloop door de vele festivals en is het in discotheken 'veel te warm door slechte airconditioning'. De...
Toerisme Zeeland vreest voor kerncentrales14-072011
De mogelijk komst van nieuwe kerncentrales doet Zeeland vrezen voor haar aantrekkelijkheid als vakantieprovincie. Dat schrijft DuurzaamNieuws. Zeeland wordt jaarlijks bezocht door zo'n 600.000...
Louvre Hotels Group start wervingscampagne14-072011
De Louvre Hotels Group start een wervingscampagne voor nieuwe hotels om zo haar Nederlandse positie te versterken. De campagne start deze week en richt zich op hotels in de Benelux. Zij die nu...
Revu: De Staat beste strandtent Nederland14-072011
In de Nieuwe Revu's Strandtententest 2011 is De Staat in Kijkduin verkozen tot beste strandpaviljoen van Nederland. De strandtent bestaat pas een jaar, maar is 'een nog onontdekt strandparadijs'....
Passie voor Horeca nu ook als Android-app13-072011
SVH's Passie voor Horeca kent nu naast een iPhone ook een Android-app. Tevens zijn gratis recepten toegevoegd op de website. Beide applicaties kennen een gratis en betaalde versie. In beide versies...
Eerste editie foodevent Proeft Rotterdam13-072011
In Rotterdam is op zondag 28 augustus de eerste editie van het jaarlijks terugkerende foodevenement Proeft Rotterdam. Dit vindt plaats in de vernieuwde Van Oldenbarneveltstraat. Aanleiding is dan...
Vrouwen spiegelen eetgedrag tafelgenoot13-072011
Vrouwen spiegelen het eetgedrag van hun tafelgenoot. En eet diegene minder, dan 'is diegene minder aardig'. Dat blijkt uit onderzoek van gedragswetenschapper Roel Hermans, schrijft de Radboud...
Horeca dichter bij hoogste pensioenleeftijd13-072011
De gemiddelde pensioenleeftijd stijgt al jaren. Van 2000 tot en met 2006 was de gemiddelde leeftijd 61 jaar; in 2010 was dit 62,7 jaar. Opvallend is dat de horecasector sinds 2000 steeds dichter naar...
Gezocht: informatie over Amsterdamse horeca13-072011
Schrijver Kluun en Parool-journalist Hans van der Beek zetten in het boek 'Aan de Amsterdamse nachten' de 100 beste cafés, discotheken en nachtclubs aller tijden op een rij. Daarvoor zijn de auteurs...
Maar 1 procent exploiteert mobiele check-ins13-072011
De meeste, Duitse mobiele internetters checken in bij een luchthaven of station (30 procent). Daarna volgt de horeca (20 procent). Samen is dat dus 50 procent. Ondertussen maakt slechts 1 procent van...
Grootse heropening Reguliersdwarsstraat12-072011
De homohoreca in de Amsterdamse Reguliersdwarsstraat is vanaf donderdag 21 juli weer back in business. Dan openen namelijk de 3 zaken Havana, April en ARC. De laatste 2 hebben een nieuw interieur en...
Gros vakantiewerkers neemt uurloon voor lief12-072011
Circa twee derde van de vakantiewerkers onderhandelt niet over het uurloon, blijkt uit onderzoek van FNV Jong. Dit terwijl de jongeren zich wel gewaardeerd voelen door hun baas. "En dat mogen ze best...
't Rieuke eigen bierglas voor André Rieu12-072011
André Rieu krijgt zijn eigen bierglas, door hemzelf omgedoopt tot 't Rieuke. Dit ter gelegenheid van zijn concertreeks in juli op het Vrijthof. Als alle 10.000 glazen verkocht zijn, gaat de opbrengst...
Sterke groei seizoensvacatures horecasector12-072011
Het online vacatureaanbod daalde in juni ten opzichte van mei met 1 punt naar 97. In de horeca steeg het aanbod echter met 7 punten. Er is maar 1 sector waarin het aanbod harder steeg. Ook laat de...
'Horecaondernemers laten miljoenen liggen'08-072011
De horeca laat miljoenen liggen door onbekwaamheid in onderhandelen. Dat blijkt althans uit onderzoek van Brouwerij Advies Nederland (BAN). Met name door onbekwaamheid in het onderhandelen worden er...
Beachclub Royal is Beste Strandpaviljoen 201107-072011
Beachclub Royal in Hoek van Holland is donderdag 7 juli verkozen tot Beste Strandpaviljoen van 2011. Het paviljoen kreeg de meeste stemmen van het publiek. Daarnaast was de jury erg te spreken over...
Online routekaart marketingplatform horeca07-072011
Fietsers en wandelaars creëren steeds vaker thuis online hun eigen route of maken gebruik van routes die door anderen zijn ontwikkeld en beoordeeld. Daar staat dan automatisch toeristische informatie...
Vis & Ko populairste restaurant DinerDagen07-072011
Vis & Ko in Haarlem is verkozen tot het best gewaardeerde restaurant van de eerste nationale IENS DinerDagen. Dat blijkt uit een weging van alle recensies. Vis & Ko wordt vooral geprezen...

Pagina's