Mexicaans restaurant Fiona opent in Amsterdam18-062021
Fiona, te vinden in de Amsterdamse Warmoesstraat, is het nieuwe Mexicaanse restaurant van Sven Sallaerts en Jos de Jong (o.a. bekend van restaurant Pesca) en RB Horeca. Het bureau Too Many Agencies...
de baron maastricht interieur
Cocktailclub De Baron permanent in Maastricht17-062021
Door de coronacrisis werd het noodzaak om een andere koers te varen en daarom transformeerde Huiskamer De Groote Sociëteit in Maastricht, naar pop up cocktail club De Baron. Een tijdelijke...
Restaurant Zeven Continenten in Ede bijna af17-062021
Bij restaurant Zeven Continenten, in het oude V&D-gebouw in Ede, komt halverwege de zomer de hele wereld samen op 3.600 vierkante meter. Gasten kunnen kiezen in welk ‘werelddeel’, met passend...
Brass is nieuwste horecazaak van Nijmegen16-062021
Met Brass heeft Nijmegen er een grote horecazaak bij. Eigenaren zijn Maarten Kropman, die ook Parkzicht in Nijmegen heeft, en Jolien Konings. Kijk onder dit bericht voor meer foto's. All day-...
jeunes sommerliers winnaar sasja moonen
Sasja Moonen wint Jeunes Sommeliers Comp.16-062021
De pas 21-jarige Sasja Moonen van Restaurant Bridges, Sofitel Legend The Grand te Amsterdam, is winnaar geworden van de eerste Jeunes Sommeliers Competition 2021. Met de titel plaatst Moonen zich...
Horecagroep ADAS gaat met augmented reality werken
Horecagroep ADAS gebruikt augmented reality 09-062021
Horecagroep ADAS groep in Deventer, bekend van onder andere Jasmin’s en The Hangar, start voor meerdere horecaconcepten met augmented reality-projecten. Zo krijgen gasten van Stadshotel ‘tOer in...
Hotspots: hier voelt binnen als buiten
Hotspots: hier voelt binnen als buiten09-062021
Steeds meer restaurants halen de natuur naar binnen. Zo zit de gast binnen, maar tóch buiten. We noemen vijf inspirerende voorbeelden in het buitenland, voor als de grenzen straks weer open zijn!...
Flower Burger opent vestiging in Amsterdam
Flower Burger opent vestiging in Amsterdam08-062021
Het Italiaanse plant-based burgerconcept Flower Burger, opent deze week haar eerste Nederlandse vestiging in de iconische De Negen Straatjes van Amsterdam. In het plantaardige fastfood concept draait...
Sergio Herman verkoopt The Jane ** Antwerpen03-062021
Het tweesterrenrestaurant The Jane in Antwerpen werd 7 jaar geleden geopend door Checfkok Sergio Herman en zijn business partner Nick Brill. Sergio Herman neemt afscheid van het Michelinsterren...
Eind juni open: nieuw hotel voco® The Hague
Eind juni open: nieuw hotel voco® The Hague03-062021
Eind juni openen de deuren van het nieuwste premium hotelconcept van InterContinental Hotels Group (IHG): voco® The Hague. Het nieuwe hotel opent in het markante voormalige bankgebouw van ABN Amro...
The Kitchen Dojo: shared dark kitchen in Rdam03-062021
The Kitchen Dojo is de nieuwe culinaire ondernemersplek in Rotterdam. In de zaak aan de Veilingweg komen verschillende expertises, keukens en smaken samen. De shared dark kitchen biedt plek aan...
Restaurant Klein Breda opent haar deuren
Restaurant Klein Breda opent haar deuren02-062021
Het trio achter The BREDA Group (Freek van Noortwijk, Guillaume de Beer en Johanneke van Iwaarden) opent een nieuwe aanwinst voor de Amsterdamse horeca: Na het succes van Restaurant BREDA opent nu...
coffeecompany
Albron breidt uit met overname Coffeecompany01-062021
Albron heeft het voornemen om per 1 juli 2021 de keten Coffeecompany over te nemen van JDE Peet’s. Daarmee versterkt Albron haar conceptenportfolio en haar positie op high traffic-locaties. De...
De Big Five in gastvrijheid voor dit seizoen
Wouter Verkerk: dít is de nieuwe gastvrijheid31-052021
Bedrijven die hun deuren inmiddels hebben geopend zien gasten die meer dan ooit te sturen zijn in hun gedrag en wensen. Wouter Verkerk is horecatrendwatcher en -adviseur. Zó ga je volgens Wouter...
moxy utrecht
Preview: hotel Moxy Utrecht opent op 2 juni27-052021
De Utrechtse hotspot Rotsoord krijgt er met Moxy Utrecht een bijzondere bestemming voor lokale en (inter)nationale gasten bij. Het ‘jonge en trendy’ hotel, onderdeel van Marriott Hotels, telt 172...
Botanische BBQ: planten met complexe smaken
Botanische BBQ: planten met complexe smaken20-052021
Bij restaurant De Nieuwe Winkel* in Nijmegen spelen planten de hoofdrol. Chef en eigenaar Emile van der Staak zet er de botanische gastronomie op de kaart. Ook de barbecue kan volgens hem volledig...
Anantara verwelkomt Krasnapolsky in portfolio
Anantara verwelkomt Krasnapolsky in portfolio20-052021
Anantara Hotels, Resorts & Spas kondigt trots haar eerste hotel in Nederland aan. Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, een historisch icoon in het hart van de stad met meer dan 155 jaar...
Dani Hoefnagels nieuwe chef de cuisine Beluga19-052021
Dani Hoefnagels is de nieuwe chef de cuisine van restaurant Beluga Loves You in Maastricht. Hij werkte eerder bij diverse sterrenzaken in Nederland en bij Albert Adrià’s sterrenzaak Enigma in...
ghost kitchen
Ghost kitchens: dit zijn de ontwikkelingen17-052021
De groei van ghost kitchens lijkt niet te stoppen. Sterker nog, het segment beslaat wereldwijd al een miljardenmarkt. Welke ontwikkelingen zijn zichtbaar? Trendwatcher Gijsbregt Brouwer neemt ons mee...
croquetten van cas
Borrelbites: mini croquetten van CAS Culinair17-052021
Met de Petites Croquettes van CAS Culinair geef je je borrelkaart een culinaire twist. Vraag nu een gratis proefpakket aan! Verfijnde croquettes Voor deze verfijnde croquettes worden ingrediënten van...
Borrelbites: mmm, variëren met snacks van Mora
Borrelbites: mmm, variëren met bites van Mora17-052021
Waar heeft jouw gast nu na de lockdown zin in? Het antwoord laat zich raden: een terras in de zon, een goed glas bier of wijn en lekkere borrelsnacks. Vraag hieronder een nacho cheese proefdoos aan....
Borrelbites: blokje natuur van Beemster kaas
Borrelbites: blokje natuur van Beemster kaas17-052021
Blokjes kaas saai? Niet als je inspeelt op de vraag naar vegetarisch en bewust. Beemster kaas wordt klimaatneutraal gemaakt met vegetarisch stremsel. Vraag nu een gratis sample aan. Beemster koeien...
Retail meets hospitality: restyling X BANK
Retail meets hospitality: restyling X BANK11-052021
Dat horeca en retail prima samengaan, bewijst conceptstore X BANK maar weer eens. Conceptstore X BANK heeft een restyling ondergaan en is nu te vinden bij het al langer bestaande W Hotel en...
jan luyken hotel
Jan Luyken Hotel in Amsterdam geopend10-052021
In april opende na een renovatie Jan Luyken Hotel in Amsterdam-Zuid. Al sinds 1955 is het pand in gebruik als hotel en nu krijgt het als onderdeel van Eden Hotels een nieuw leven. Het hotel heeft 31...
patrick lommers in moeke spijkstra blaricum
Patrick Lommers geeft cafés hun ziel terug07-052021
Middenin de coronacrisis neemt Patrick Lommers twee cafés over: Café de Paris in Haarlem en Café ’t Tolhuis in Hilversum. Daarmee komt het imperium van de Gooise horecaondernemer op negen. “Als ik...
Topjaar voor champagne, ondanks coronacrisis03-052021
Ondanks de covid-crisis, wordt 2021 één van de beste champagnejaren ooit. Dit maakte de directeur van Moët Hennessy Nederland vandaag bekend, bij de lancering van een nieuwe podcastserie over...
Een abonnementsformule: kans voor de horeca?
Het horeca-abonnement: kansrijk of kansloos?30-042021
Nederlanders hebben gemiddeld elf abonnementen. Heel normaal: maandelijks een vast bedrag betalen voor Netflix, HelloFresh of de sportschool. Is zo’n abonnementsformule ook geschikt voor (koffie)bars...
le marin boutique hotel rotterdam
Twee nieuwe hotels geopend in Rotterdam30-042021
Onder de vlag van Excite Hotels openden David Reinders Folmer en Albert Kreeft mede dankzij een succesvolle crowdfundingscampagne onlangs twee hotels in Rotterdam. Le Marin Boutique Hotel Het eerste...
Entree Magazine in het teken van heropening29-042021
De heropening van de terrassen laten we natuurlijk niet zo maar aan ons voorbij gaan! Alle online-kanalen van Entree Magazine staan daarom van 20 april tot en met 30 april in het teken van de...
Bijna open: luxe horecaproject in Antwerpen 29-042021
In augustus opent Botanic Sanctuary Antwerp: een luxe hotel in Antwerpen in een voormalige klooster. Het hotel wil tot de hoteltop van de wereld gaan horen. Maar liefst vier high end-restaurants,...
Zes tech-ontwikkelingen die nu (gaan) spelen28-042021
Reserveren via WhatsApp en bestellen via QR-codes: de coronacrisis versnelt de ontwikkeling van restaurant tech. Welke zes trends moet je in de gaten houden? Gijsbregt Brouwer geeft antwoord in dit...
Trend: de nieuwe generatie influencers 28-042021
De nieuwe generatie influencers heeft geen honderdduizend volgers, maar wél verstand van zaken. Wat kun je daar als horecaondernemer mee nu de horeca langzaam aan weer opent? Roger Bloem van online...
Ljubljana, Slovenia - May 6, 2016: People sit at the cafe in the old city centre in Ljubljana. Ljubljana is the capital of Slovenia and famous european tourist destination.
Nog 1 dag tot de heropening van de terrassen27-042021
Vandaag is het Koningsdag en de dag voordat de terrassen officieel weer open mogen. Een dag die normaal één groot feest zou zijn met bomvolle terrassen, geheel in oranje gehuld en feestjes op straat...
‘Nog even dichtblijven en dan helemáál open’
‘Nog even dichtblijven en dan helemáál open’26-042021
Patrick van Aller van Gastropub van Kinsbergen in Den Haag, springt geen gat in de lucht nu de terrassen open mogen. “Je gaat nu kosten maken terwijl je beperkt open bent. Dan liever nog even dicht...
Op 1 mei opent dit hotel in hartje Groningen23-042021
Een paar dagen na de terrasopening, opent in Groningen een nieuw hotel. Aan de Grote Markt opent op 1 mei The Market Hotel. Het hotel van WestCord krijgt een dakterras, bar-restaurant, wellness en...
Mara Grimm
Interview culinair trendwatcher Mara Grimm22-042021
Wekelijks beschrijft Mara Grimm in Het Parool een foodtrend. In dit interview geeft ze haar kijk op de 'boost' die corona chefs heeft gegeven om creatiever dan ooit te zijn. “De trends buitelen...
formules
Crisis? Deze horecaformules gaan groeien!22-042021
Ja, zelfs in een crisisjaar kun je groeien. Dan moet je wel een goed en perfect doordacht concept hebben natuurlijk. Deze vier Nederlandse franchiseconcepten zijn daarvan mooie voorbeelden en gaan...
Lastage amsterdam Sterrenchef Rogier van Dam
Sterrenchef Rogier van Dam:'Rustig opstarten'22-042021
Sterrenchef Rogier van Dam is chefkok/eigenaar van de restaurants Lastage* (Amsterdam) en Lazuur (Amsterdam-Noord). Lazuur heeft een klein terras, maar mocht uitbreiden op het plein ervoor. Toch...
Vincent van Dijk: vakantievibe op het terras22-042021
Voor mij is vakantie lekker eten en drinken in een vreemde stad. Het liefst de hele dag. Dat vakantiegevoel heb ik echt gemist, het afgelopen jaar. Het brengt me op deze vijf drink- en eetmomenten...
Sligro den BoschSfeer Korte PutstraatFoto ; Pim Ras
Zó denken ondernemers over de heropening21-042021
De terrassen mogen beperkt open. Zijn horecaondernemers blij met deze stap? Aan de hand van een paar thema’s gaan we in gesprek met drie ondernemers: Herman Hell (Rotterdam), Johan de Vos (Breda) en...
Experts zeggen: ‘Het koffiemoment komt terug’21-042021
Het sociale aspect van koffie wordt nu de heropening in zicht is nóg belangrijker dan het product an sich, voorspelt koffie-expert en Coffeelab-eigenaar Jeroen Veldkamp. Hij ziet kansen voor...
Terrassen op 28 april open, met restricties 20-042021
Vandaag zijn er na lange tijd van geduld en beperking versoepelingen aangekondigd. De ‘harde lockdown’ lijkt vanaf woensdag 28 april verleden tijd. Naast het openen van terrassen, met veel...

Pagina's