HanTing in Den Haag claimt niet langer een medicinale keuken te hebben en koppelt haar academie los van het restaurant.
(Photo: Africa Studio, Shutterstock)
Begin oktober kwam de horecazaak met het bericht naar buiten dat ze de eerste, medicinale keuken van Europa zou hebben. Ook introduceerde ze een academie waar gerechten worden ontwikkeld die voor iedereen gezond zijn en die de werking van de belangrijkste organen ondersteunen.
Dit alles gebaseerd op officieel onderzoek van een Chinese universiteit.
Klacht NVWA
De NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) trok echter aan de bel. Volgens haar zijn dergelijke medische claims niet toegestaan op voedingsmiddelen, maar alleen op geneesmiddelen. Daarnaast gaat het om Nederlandse en/of Europese regelgeving en mag in Nederland dus niet worden uitgegaan van Chinese onderzoeken.
HanTing besloot vervolgens in gesprek te gaan met de NVWA. Op basis van dit overleg herziet ze de communicatie over het zogeheten MedicalFoodMenu en koppelt ze de academie los van het restaurant.
Menukaart
Daarom staat vanaf nu het ChineseKruidenMenu op de kaart. De kruiden die hiervoor worden gebruikt zijn allemaal op de Europese markt verkrijgbaar en voldoen aan de Europese eisen die worden gesteld aan voedselveiligheid.
De 5 gerechten van het menu zijn gebaseerd op de Chinese voedingsleer en worden naast de gerechten op de Frans-Chinese kaart geserveerd.
Academie
De zogeheten HanTing Academy bestudeert momenteel welke van de onderzochte claims in Nederland mogen worden overgenomen. "De specifieke wetgeving rond kruiden is overigens niet heel duidelijk", zegt HanTing. "Deze is door de Europese Commissie on hold gezet en het is niet duidelijk wanneer bekend wordt welke gezondheidsclaims op het gebied van kruiden zijn toegestaan."
HanTing Cuisine haalt voorlopig in ieder geval alle medische claims van de restaurantwebsite en verplaatst de beschrijving van de kruiden naar de website van de academie.