Het Food Film Festival 2012 kent 20 nieuwe films, meer workshops (met chefs) en een grotere ambachtelijke markt.
Het festival is een initiatief van de Youth Food Movement (YFM) en vindt plaats van vrijdag 16 tot en met zondag 18 maart in Studio/K in Amsterdam.
Het is de tweede keer dat het plaatsvindt in Nederland.
Films
Onder de foodfilms en -documentaires die worden vertoond zijn 2 Nederlandse premières: Mugaritz BSO en A Matter of Taste. In de openingsfilm Mugaritz BSO smelten de gerechten van sterrenchef Andoni Luis Aduriz samen met speciaal gecomponeerde muziek.
Verder draaien onder meer De Aardappeleters, Jiro Dreams of Sushi, LoveMEATender, Alamar en Lemon Tree.
Kookworkshops
Omdat de op de films geïnspireerde kookworkshops vorig jaar binnen 2 uur waren uitverkocht, worden er dit jaar meer gehouden. Zo is er een workshop 'sterren koken' met Ricardo van Ede, een patisserieworkshop met Hidde de Brabander en Indiaas koken met Jean Beddington.
Ook zijn er workshops rond basisvaardigheden als broodbakken en wecken & inmaken. Alain Caron van het televisieprogramma Masterchef presenteert een quiz voor kinderen.
Andere mensen die workshops geven zijn onder andere Merijn Tol, Nadia Zerouali, Iwan Driessen en Harold Hamersma.
Voedselstrijders
Bij het voedseldebat ontmoeten stedelingen en boeren elkaar. Ook presenteren jonge 'voedselstrijders' zich tijdens #FoodForChange en is er de talkshow FFF Live! met onder meer Louise Fresco.
Verder is de ambachtelijke markt dit jaar 2 dagen aanwezig in plaats van één, heeft de jonge chef Joris Bijdendijk wederom de leiding over het restaurant en is er volop livemuziek.
Tickets zijn vanaf 27 februari online verkrijgbaar.
Youth Food Movement
YFM is een jongerennetwerk dat kennis verspreidt en actie voert onder Nederlandse jongeren ter promotie van een goed, eerlijk & transparant voedselsysteem. Dat houdt in dat voedsel in de toekomst milieuvriendelijk geproduceerd wordt, voor een eerlijke prijs verhandeld wordt en bovenal lekker en gezond is.
Het netwerk bestaat uit jonge consumenten, chefs, boeren, producenten, studenten en beleidsmakers. YFM Nederland is opgericht in 2009 op de principes van slow food en maakt onderdeel uit van de gelijknamige internationale beweging.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.