Het biertje Skuumkoppe van de Texelse Bierbrouwerij daagt restaurants en eetcafés op Texel uit de beste bier-spijscombinatie op tafel te zetten. De brouwer nam hiervoor het initiatief en de horecazaken mogen de poging ondernemen tijdens Texel Culinair.
"Dat bier en culinair eten bij elkaar passen, weten de Belgen al jaren", zegt brouwmeester Maurice Diks. "Maar ook met ons eigen Texelse bier is veel mogelijk op culinair gebied."
"Tijdens Texel Culinair 2012 gaan we op zoek naar dát gerechtje dat een extra dimensie geeft aan het speciaalbier Skuumkoppe en vice versa. Na het succes van vorig jaar – waarbij we de deelnemers vroegen een gerecht te maken met Texels bier als ingrediënt – zijn we dit jaar weer heel benieuwd naar de resultaten."
Texel Culinair
Texel Culinair vindt plaats van donderdag 14 tot en met zondag 16 september. Er doen in totaal 27 horecazaken aan mee. De winnaar van de bier-spijscombinatiewedstrijd wordt op de laatste dag bekendgemaakt.
Dit restaurant ontvangt de Texels Bier & Spijs Bokaal.
Biergenootschap
Gelijk met de start van Texel Culinair viert de Texelse Bierbrouwerij nog een feest. Het vakmanschap van de brouwmeester wordt op deze dag namelijk bekroond: Maurice Diks is gevraagd toe te treden tot het Biergenootschap der Lage Landen.
Hierbij zijn personen uit Nederland en België aangesloten met een aantoonbare bijdrage voor de biercultuur. Bij de inauguratie van Diks zijn ook brouwers uit binnen- en buitenland aanwezig.