<Advertorial>
De aanwezigheid van vips Pim Haaksman en Jeroen van Oijen maken het beursprogramma van HORECA 2011 compleet.
Daarnaast is er het Horeca- en Kennisplein, waar u tips en adviezen krijgt over hoe u als horecaprofessional succesvol kan zijn in de huidige (horeca)markt.
Pim Haaksman
Pim Haaksman, wie kent hem niet? Bekend van onder andere de televisieprogramma's Overkoken en Culinaire Beterweter. Op maandag 14 november neemt deze komische topkok u mee op een culinaire ontdekkingsreis met als thema ‘Amusante Amuses’. Onder meer met producten van Silletti en Van Olphe Viande Select bereidt Pim voor u de lekkerste gerechten!
Jeroen van Oijen
Op dinsdag 15 november laat topkok Jeroen van Oijen, bekend als gastronaut bij het Culiversum, de jaren tachtig weer tot leven komen. “Creativiteit is de basis voor een beter rendement, naast de verhoging van het werkgenot. Een goede designer gaat uit van de uiteindelijke gebruiker, denkt na over de herkomst van zijn materialen en wat voor nieuwe technieken er kunnen worden toegepast.”
Aan de hand van livevoorbeelden laat Jeroen van Oijen enkele bijzondere designmethoden zien met als uitgangspunt de klassiekers uit de gastronomie van de jaren tachtig: rauwkost/crudité, tomatensoep, garnalencocktail, draadjesvlees en de dame blanche.
Horeca- en Kennisplein
Op het Horeca- en Kennisplein worden op zowel 14 als 15 november verschillende workshops en lezingen gegeven. Een adviseur van Syntens geeft in de workshop 'Innoveren door slimmer te werken' praktische tips voor het besparen van kosten en het genereren van nieuwe omzet.
Free publicity
Ook één van Brabants meest gerenommeerde en succesvolle ondernemers, Bob Hutten, geeft een lezing over succesvol ondernemerschap. Spronsen & Partners licht toe hoe een onderneming samenwerkingsverbanden aan kan gaan met andere bedrijven om free publicity te creëren.
Kijk voor meer informatie en gratis beursbezoek op: www.easyFairs.com/HORECA-NL.