Vorige week lanceerde topkok Soenil Bahadoer van restaurant De Lindehof** zijn eigen productlijn met basiskookartikelen. In samenwerking met familiebedrijf Berghoff brengt hij een braadpan, sauspan, pepermolen en een vlijmscherp koksmes op de markt.
De producten zijn geschikt voor zowel professionals als hobbykoks. Commercieel directeur Rabin Houben van Berghoff vertelt: “Soenil is een chef met een visie en enorme passie, een chef die werkt met topproducten. Dat niveau moeten anderen ook kunnen bereiken, met toegang tot dezelfde producten.”
Klassiek tot de basis
Bahadoer: “Vergelijk het met het investeren in en beginnen van een restaurant. Je hebt geldschieters, de beste sommeliers, chef-koks, en de mooiste ingrediënten vanuit de hele wereld. Maar waar ben je als je geen passie hebt? De basis moet kloppen, die is niet te koop. Berghoff deelt mijn visie en passie, en daarom werk ik met deze producten. En ik wil dat ik dat kan delen met andere professionals en hobbykoks.”
Functioneel design
Berghoff en de tweesterrenchef brengen onder andere twee duurzame 5-ply pannen op de markt. De bodem en pot zijn ontworpen als één geheel voor snelle en gelijkwaardige hitteverspreiding. Een ergonomisch chefmes van 19 centimeter en een klassieke pepermolen behoren ook tot de productlijn. Het mes bestaat uit een roestvrijstaal lemmet voorzien van een keramische anti-kleeflaag, om te voorkomen dat er tijdens het snijden iets aan het mes blijft plakken. Het mechanisme van de pepermolen is aanpasbaar en kan zowel grof als fijn malen.
Vanaf deze week is de collectie te koop via Soenil’s webshop.
