Ramon Beuks Terug naar mijn roti heeft de verkiezing Kookboek van het Jaar 2011 in de categorie chefs gewonnen.
Dat werd maandag 14 november bekendgemaakt bij restaurant The Colour Kitchen in Amsterdam. Volgens de jury geeft Beuk met zijn kookboek de Surinaamse keuken een culinaire boost.
Beuk won van 2 andere genomineerden: Noma van René Redzepi en Thuis koken met Ferran Adrià van Ferran Adrià.
Andere winnaars
In de categorie Nederlands viel Kookkaravaan van Annelies Dollekamp in de prijzen. "Een origineel lees- en kookboek over Marokko en de Marokkaanse keuken. Wat een guts: in eigen beheer uitgegeven."
In de categorie vertaald koos de jury voor De perfecte pastaformule van Caz Hilderbrand & Jacob Kennedy. "Deze pastabijbel of -catalogus bevat werkelijk alle facetten van pasta. De vormgeving is bijzonder en maakt het boek tot een echte must have."
Het boek Autisme & koken van Karen den Dekker won in de categorie beste initiatief. "Een kookboek dat perfect aansluit bij de beleving van mensen met een autistische aandoening en dat 100 procent op functionaliteit gericht is."
Publieksprijs
Ten slotte werd de de Gouden Garde Publieksprijs 2011 uitgereikt: die ging naar IJstijd van Kees Raat en Barbara Bulten. Er was in totaal ruim 5.000 keer gestemd.
Website verkiezing Kookboek van het jaar.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.