De Puur Restaurant Week is succesvol afgesloten. In bijna 40 restaurants werd afgelopen week een Puur Menu geserveerd. Een succesvolle week waarin biologisch, Fairtrade, duurzam vis en vegetarisch op de kaart werden gezet.
(Photo: phostezel, SXC)
Veel gasten genoten tijdens deze week van de pure smaken van het Puur Menu die van maandag 3 tot en met zondag 9 juni plaatsvond,. Chef-koks kiezen steeds meer voor een vegetarisch menu. Chef-kok Jo Vaessen van restaurant Dwars in Amsterdam liet enthousiast via Twitter weten: "Ben er halverwege de Puur Restaurant Week nog meer van overtuigd dat gasten hierop zetten te wachten".
De winnaar van de titel Puurste Restaurant van Nederland 2013, de Veldkeuken in Culemborg, bereidde ook een vegetarisch menu met veel producten uit de streek. Chef kok Nel Schellekens van Gasterij De Gulle Waard in Winterswijk koos voor een bijzonder Puur Menu: "Van koeien die loeien en bloemen die bloeien." Ze kwam bij de gasten aan tafel met uitleg over alle mogelijke bloemen die verwerkt werden in het menu. Ook vertelde ze enthousiast over de zuivel uit de buurt van blije buitenkoeien en andere Achterhoekse zuivelgevers.
2014
Ook voor 2014 kunnen restaurants zich opgeven voor de verkiezing Puurste Restaurant van Nederland. Dit kan tot 10 juni 2014. Voor meer informatie over de verkiezing klik hier.