Ricardo van Ede, Heston Blumenthal en Andoni Luis Aduriz zijn met een titel genomineerd voor Kookboek van het Jaar 2012.
Eenieder kan tot in de derde week van januari stemmen en zo meebepalen wie de Gouden Garde Publieksprijs 2012 krijgt.
Van Ede
Ricardo van Ede van restaurant Neva in Amsterdam is genomineerd met 'Ricardo - De topchef die op zijn 21ste een Michelinster kreeg'. "Het verhaal van een eigenzinnige ruwe bolster, blanke pit", aldus de jury.
"Een intelligente kok, die intiem over koken schrijft. En wel zodanig dat je niet eens merkt dat het boek geen foto’s of tekeningen bevat. Behalve de omslag dan, maar you can’t judge a book by it’s cover. Een leerzaam en mooi leesbaar boek, met recepten die je zo zou willen maken."
Aduriz
De Spaanse chef Andoni Luis Aduriz is genomineerd met het boek 'Mugaritz - Natuurlijke wetenschap van koken'. "Uit dit soort boeken worden klassiekers geboren, die later gekopieerd gaan worden. Een salontafelboek dat tenminste ergens over gaat."
"Vanaf elke pagina spat de pure creativiteit die voortkomt uit een enorme culinaire kennis. We hebben het hier over hogeschoolkoken dat ook nog eens maakbaar is.
Blumenthal
De Britse chef Blumenthal is genomineerd met het boek 'Heston Blumenthal thuis'. "De research van deze chef is ongekend. Het is fijn dat hij dat ook voor dit boek deed, maar hij heeft het verborgen achter toegankelijke verhalen en recepten. Waarbij je voor de ultieme tosti overigens wel een schuursponsje nodig hebt."
"De fotografie is van een verbijsterende schoonheid, met stillevens die onze zeventiende-eeuwse schilders met waardering zouden bekijken. Het is een chefsboek voor de gewone man."
Categorieën
Naast de categorie beste chefsboek, zijn er nog 3 categorieën voor de wedstrijd Kookboek van het Jaar. In de categorie Nederlands zijn genomineerd: Homemade Zomer, Arabia bij je Thuis en het Nederlands Bakboek.
In de categorie vertaald zijn genomineerd: Barbecue & Plancha, het Vintage Tea Party Boek en Veg!. In de categorie beste initiatief zijn genomineerd: Street Food India, het Nederlands Viskookboek en Wereldeters.