Yossi Eliyahoo, mede-eigenaar van restaurant MOMO in Amsterdam heeft in samenwerkingen met fotograaf Dan Perez en executive chef Hariprasad Shetty een lifestyleboek uitgebracht waarin ‘the MOMO way of life’ wordt uitgebeeld.
De samenwerking tussen Yossi Eliyahoo, Dan Perez en Hariprasad Shetty levert een boek op waarin beelden staan van het interieur, culinaire verrassingen, spraakmakende ingrediënten, mensen achter de schermen en exclusieve tips en tricks met als hoofdonderwerp: MOMO.
Het boek moet een inspiratiebron worden en een beeld geven hoe het restaurant, bar en lounge het uitgaanslandschap in Amsterdam veranderde.
“Wij hebben nooit eerder zo een creatieve, Aziatische keuken gezien”, vertelt chef-kok Robert Kranenborg. “Ik heb oprecht het gevoel dat MOMO als concept een grote impact heeft gehad op de Nederlandse restaurantscene.”